الخبز مع التفاح والخوخ على أساس الخميرة
عجينة الخميرة هي مادة غريبة الاطوار ، لذلكيتطلب اهتماما خاصا. إنقاذ مستقبل العجين يمكن أن يكون قليلا المشروب ساخن وإضافة القليل من الخميرة. سيسمح هذا العجين لترتفع بشكل أسرع، والحصول على الخبز الخصبة وميسرة. لفطيرة مع التفاح وقطع من الخوخ من عجينة الخميرة تبين مهواة بشكل لا يصدق ، سوف تكون هناك حاجة المكونات التالية: 1 ملعقة كبيرة. الخميرة الحزمة، 80 مل من الماء و 120 مل من الحليب (محتوى الدهون لا تقل عن 1.5٪)، و 100 مل من اللبن الزبادي، والبيض - 2 قطعة، زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 2 ملعقة كبيرة، و 100 غرام من السكر ودقيق القمح عالية الصف 2 التفاح الأخضر الطازج، 2 الخوخ الطازج، وبذور السمسم للزينة. أولا ، يتم إعداد العجين. في أي وعاء مناسب ، يتم تخفيف مسحوق الخميرة مع الماء قبل التسخين. يجب خلط هذا المزيج بعناية ، وعندها فقط ضعه في مكان دافئ. بعد 10 دقائق في الملعقة من الضروري رفع الحليب الساخن والكفير والحمض في البويضة وإضافة زيت دوار الشمس وخلط كل شيء بشكل جيد. بعد ذلك ، في عدة مراحل ، يتم ملئ الدقيق والسكر بالتناوب. يتم استخدام الطحين حتى تصل الكتلة إلى الاتساق المطلوب ، وتصبح ناعمة ومرنة. يجب تغطية العجين الناتج بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، حيث يجب أن يزيد حجمها بمقدار واحد ونصف مرة. في حين العجين مناسبة، وإعداد الحشوة: يغسل الخوخ والتفاح المقشر والبذور ومقطعة إلى شرائح من العرض 0.5 سم يتم إرجاع العجين جاهز للخروج على الأسرة، 0،7-1 سم سميكة لتعطي كعكة نوع احتفالي طبقة العجين على الجانبين .. مقطعة إلى شرائح صغيرة، ثم وضعت في وسط شرائح من الفاكهة وتتشابك على شكل ضفائر. يجب أن تكون الفطيرة مغطاة بالبيض المخفوق ، مع رش السمسم والمخبوزات في الفرن على 180 درجة حتى يتم تشكيل القشرة. 
وصفة لفطيرة الفاكهة مع العجين الرمل
[شورتبرد] بسرعة يسخّن فوق ويبدأالتمسك اليدين والسطح الذي يتم قطعه ، مما يخلق إزعاجًا في إعداد المخبوزات منه. بالإضافة إلى ذلك ، فطيرة حلوة المذاق لفترة طويلة تفقد تفتيتها ، والخبز منها صعب ومضغوط. لذلك ، يجب على أي مضيفة أن تتذكر أن هذا النوع من الاختبارات يتطلب معالجة سريعة للغاية ، واستخدامها على النحو المنشود. كعكة الرمل مع التفاح وشرائح الخوخ - المعجنات الخفيفة، مما يسمح بسرعة وسهولة لإعداد حلوى لذيذة كل يوم لجميع أفراد الأسرة. للاختبار تحتاج إلى أن تأخذ: 200 غرام من زبدة القشدة والدقيق 2 كوب ، 1 ملعقة طعام. القشدة الحامضة والسكر الأبيض ، 0.5 ملعقة شاي. الصودا، ونصف كوب من الماء، عصير الليمون 1/4، 1 شارع قليل من بذور الهال المطحون، وجوزة الطيب والقرفة الأرض و1/3 ملعقة شاي خليط حار من التوابل الهندية - غارام ماسالا. لملء تحتاج 2 التفاح ، 1 الخوخ ، 50 غرام من السكر البودرة و 8 قطع. اللوز المطحون. الدقيق للتدقيق من خلال منخل ناعم، إضافته خففت ويقتطع قطعة من الزبدة وتفرك كل الأيدي، ومحاكاة حركة الرمال غربلة بين الأصابع بحيث العجين تحولت رقائق. ثم يضاف الكريما الحامضة والماء وعصير الليمون والتوابل والسكر إليها ويعجنها مرة أخرى. للتحقق مما إذا كانت العجين قد وصلت إلى الاتساق المطلوب ، يكفي أن تدلف قطعة من الكتلة في الكرة. يجب أن لا يلتصق بيديك. إذا استمر في التمسك ، فستحتاج إلى إضافة المزيد من الماء. يجب ترك الكتلة النهائية في الثلاجة لمدة نصف ساعة. العجين المبردة وضعت على ورقة الخبز مدهون ومطحون وتمتد الأيدي مباشرة على لسمك لا يزيد عن 1 سم، وإذا تجاهلنا هذه المعلمة، ثم الكعكة propechetsya سيئة. فوق طبقة العجين ، ضع شرائح الفواكه واللوز واخبزيها لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. المنتج النهائي في نهاية الوقت المحدد على الفور الخروج من الفرن ويرش مع مسحوق السكر مع القرفة. 
فطيرة الحمية وصفه مع ملء الفاكهة
يحب العديد من المنتجات المخبوزة لذيذة ، بغض النظر عن ذلكمن الجنس والعمر. الحلو الذي تريده في أي وقت من السنة. لكن المشكلة تكمن في أن هذه الأطايب توضع في الأجزاء الأكثر غير المتوقعة من الجسم ، وهو أمر غير مرض على الإطلاق. ومع ذلك ، فمن الممكن أن تأكل لذيذة ومفيدة ، دون أن تحرم نفسك من الحلويات. يكفي اعتماد نوعين من وصفات فطائر الفاكهة الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة. Apple-peach mannik هو الخيار المثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. تقترح الوصفة استخدام المكونات التالية: 4 تفاحات كبيرة ، 4 خوخ ، 450 جرام من أي زبادي غير دسم ، 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان ، 4 ملاعق كبيرة. السميد ، 1 بيضة دجاج ، ومسحوق الخبز أو الصودا المائية. يمكنك إضافة الفانيلا والقرفة إلى العطر. عملية صنع فطيرة بسيطة جدا. في وعاء ، اخلطي اللبن والبيض ومسحوق الخبيز ، اسكبي رقائق المانجو والشوفان واتركيها لتنتفخ. التفاح مقشر ، الخوخ غسلها ، وقطع كل من الفواكه إلى شرائح صغيرة. يُشَكِّل حجم الشحوم بزيت الزيت بسمك 21 سم ، ثم يوضع فيه حشوة فاكهة ويصب الخليط. إذا تم استخدام القرفة ، ثم يرش الفاكهة أولا. اخبز مثل هذه الفطيرة في 160-170 درجة لمدة 40 دقيقة. يتحول الخبز إلى خصبة للغاية ، ويكتسب نكهة تفاح دقيقة مع مسحة الخوخ. فطيرة الحمية مع الخوخ وشرائح التفاح هو مساعد كبير ، مما يسمح لك بعدم إنكار نفسك حلاوة والحفاظ على الرقم في لهجة. سر مثل هذا الخبز بسيط للغاية: المنتجات الطبيعية والسعرات الحرارية الصغيرة والأجزاء المعتدلة. يمكن تكييف معظم وصفات فطائر الفاكهة للحصول على نظام غذائي صحي ، والتخلي عن الخميرة والسعرات القصيرة ، لا تستخدم الزبدة والسمن النباتي واستبدال الدقيق المعتاد بالحنطة السوداء أو الشوفان. 
الحيل الطهي لصنع الفطائر والحشو
الفاكهة الطازجة عندما يخبز عصير يفرز وتلقيحها مع كعك الفطيرة ، وتشبعها مع طعم فاكهي قوي جدا. إذا تم استخدام ملء عنصر واحد ، لن يحدث شيء رهيب ، عندما يكون هناك 2 أو أكثر من مكونات الفاكهة في الكعكة ، من المهم "سماع" ملاحظات كل ذوق على حدة. بالإضافة إلى ذلك ، الرطوبة الزائدة لا تسمح للفطيرة أن تكون مخبوزة بشكل صحيح من الداخل. لذلك، قبل وضع الحشوة في الفطيرة، التوت غض جدا والفواكه يجب غسل الأولى، الجافة منشفة ورقية ولفة في الدقيق، وهريس الفواكه أو ملء التوت يجب إضافة النشا. ونتيجة لذلك ، سيتم امتصاص الرطوبة ، والفطائر لن تكون رطبة ، والنكهات المختلفة لن تغرق بعضها البعض. عند إعداد فطيرة لشحنها إلى الفرن ، غالباً ما تكون هناك مشكلة في تشحيم القالب أو التحميص بالزبدة ، كما هو الحال في شكل بارد فإنها لا تستسلم لهذه العملية. شخص ما يذوب الزبدة بشكل منفصل ، شخص ما أسهل لتسخين القالب على الموقد ، ولكن هذا ليس له أفضل تأثير على نوعية الخبز ، مما يثير التزامه الجزئي وحرقه. للحصول على الكعك المخبوز بشكل مثالي ، يجب صب الصاج أو صفيحة الخبز على الجانب الخلفي بالماء الساخن ، ثم وضع طبقة موحدة من الدهون على الجانب الأمامي. هذه الطريقة أيضا يحفظ بشكل كبير المنتجات المستخدمة. أثناء التحضير للاختبار ، في بعض الأحيان ليس من الضروري اتباع الوصفة الطبية بدقة. على سبيل المثال، إذا كانت قواعد الطهي يصف فقط استخدام الزبدة أو السمن، واليد ليست العنصر المطلوب، فإنه ليس من الضروري ترك كل شيء وتشغيل إلى متجر، إن لم يكن للتخلي عن إعداد الحلويات محلية الصنع. كل من هذه المنتجات قابلة للتبادل ، لأنها تحتوي على كمية متساوية من البروتين والدهون. هم على حد سواء استيعابها من قبل الجسم ولها من الناحية العملية نفس القيمة الغذائية. يتم تثبيت بعض السلالات على استخدام حمض الستريك ، ولكن ما إذا كان وجودها في الاختبار ضروريًا للغاية ، لا يعكس ذلك. ليس لها رائحة ولا نكهة ، ولكن لها طعم حمضي يظل طعم المنتج الذي يتم تحضيره. لذلك ، يمكن استبدالها بأمان عن طريق إضافات أخرى ذات خصائص مشابهة. إن معرفة هذه الأسرار البسيطة تسمح لك بالاستمتاع بمنتجات الطهي اللذيذة كل يوم.
توافر وخصائص مفيدة من فطائر الفاكهة
وقت طويل الخبز مع ملء الفاكهةتعمل فقط في موسم الذروة، نفس هذه الفاكهة، ولكن اليوم تغير الوضع: ربات البيوت مقتصد جمعت في الحديقة الخاصة بك أو شراء في شبكات تجارة التجزئة التوت والفواكه المختلفة، المجمدة في مجملها أو في شكل المتوترة وتركت للتخزين في الثلاجة. لذلك ، فطائر الفاكهة ، حتى في الفترة الباردة اليوم ليست غير شائعة. التفاح والخوخ فطيرة - وليس فقط الحلويات اللذيذة مع الناعمة الملمس ونكهة عظيمة، بل هو أيضا مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة، وخاصة في فصل الشتاء، عندما كل شيء ليس على ما يكفي من أشعة الشمس والحرارة، ويجب الحفاظ على وظائف وقائية من الجسم. هذا النوع من الحلوى مناسب للبالغين والأطفال ، فهو جيد ويخلق جو بهيج مع العائلة.
