المكونات للفطيرة
لصنع فطيرة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- دقيق القمح - 150 غ؛
- خميرة السميد - 160 غرام ؛
- السكر - 180 غرام ؛
- التفاح - 1 كجم (6-7 قطع متوسطة الحجم) ؛
- زبدة - 120 غ + أكثر قليلا لتزييت القالب؛
- قرفة - نصف ملعقة شاي؛
- حامض الستريك - ثلث ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخبز للعجين (الصودا) - ملعقة صغيرة غير كاملة (دون السفينة الدوارة).
من الأفضل أخذ التفاح الحامض ، ثمسيكون طعم الفطيرة أكثر حيوية ، طبيعية ، مع صلع. يجب الزبدة أولا تجميد كما كان من قبل باستخدام ستحتاج إلى فرك على مبشرة، مع وجود النفط الخفيف لا تعمل. لذا ، كل شيء جاهز ، يمكنك المتابعة. 
عملية الطهي
- في وعاء جاف ، اسكب الدقيق والسميد والسكر ومسحوق الخميرة وحامض الستريك والقرفة. يخلط كل شيء حتى يتم الحصول على خليط جاف متجانس.
- قشر التفاح من قشر والبذور. طحنها على مبشرة كبيرة. إذا لم يكن التفاح العصير ، يمكنك إضافة القليل من الماء والسكر ، لأن فطيرة الخاص بك يجب أن ينقع جيدًا. مع التفاح العصير لن تكون هناك مشاكل ، ولا يمكنك إضافة أي شيء.
- تغطية ورقة الخبز مع احباط ، تذوب بعض الزبدة وتطبيق طبقة سميكة من احباط.
- مزيد من الإجراءات تعتمد على أيخيار الفطيرة التي تختارها - مع حشو علوي هش أو ناعم. يقسم الخليط إلى 3 أجزاء. قطع التفاح إلى 2 قطعة ، إذا كنت ترغب في الحصول على فطيرة متقشرة ، أو 3 قطع ، إذا كنت تريد أعلى لينة في الأعلى.
- صب جزء 1 من الخليط الجاف في قالب لالخبز ، ووضع عليه جزء 1 من التفاح. بعد ذلك ، قم بعمل الطبقة التالية - الجزء الثاني من الخليط والجزء الثاني من التفاح. عجل على الجزء العلوي الثالث من الخليط وإذا قسمت لك التفاح إلى ثلاثة أجزاء، الجزء العلوي قذيفة من أصل آخر طبقة من التفاح. ونتيجة لذلك ، اعتمادا على اختيارك ، سيكون لديك مزيج جاف أو تفاح في الطبقة العليا. يمكنك محاولة إعداد كلا الخيارين واختيار الخيار الذي تفضله.
- يتم تقطيع الزبدة المجمدةمبشرة كبيرة وتوزيعها بالتساوي على سطح الكعكة. إذا لم تكن هناك رغبة في العبث بمبشرة ، يمكنك قطع الزبدة في شرائح رقيقة وتوزيعها على الجزء العلوي من الكعكة.
- إرسال الكعكة إلى الفرن ، مسخنة إلى 180 درجة مئوية ، وخبز لمدة حوالي 50 دقيقة ، والتمتع بالرائحة. بنهاية هذا الوقت ، ستصبح الكعكة بنية.
- يجب تبريد الكعكة الجاهزة دون إزالتها من القالب. بعد التبريد ، عندما يمسك حشو ، يمكنك الحصول عليه وتقطيعه إلى مربعات أو قطع أخرى مناسبة لك.
من المستحسن أن يتم هذا الكعكة في المساء لفي الليلة لم يبرد فقط ، ولكن أيضا غارقة تماما ومضبوطة. كعكة لذيذة، ولكن أيضا القلبية جدا، حتى الكمال لالافطار مع كوب من الشاي أو القهوة وليس فقط. قبل التقديم يمكنك رش مع مسحوق السكر، ومقبلات مع التوت أو مغرفة من الآيس كريم. خصوصية هذه الكعكة هي أنه عندما الطبخ ليست مستبعدة فقط من عمل الاختبار، ولكن لا تتطلب البيض، وبالتالي يمكن تصنيف الكعك عن الأطباق النباتية. مكونات بسيطة وسهلة التحضير والطعم المثالي - هذه المزايا تجعل فطيرة التفاح مع السميد خاص وتحظى بشعبية كبيرة. وتثبت وصفة طعامه مرة أخرى أن كل البراعة بسيطة. شهية طيبة!
