ومن المعروف أن وصفة لتفاح شارلوت للكثيرين. إنها كعكة بسيطة التحضير ، ولكنها ذات مذاق لذيذ. هو يخبز في أيام العطل وأيام الأسبوع. إنه يساعد صاحبة الأرض في وقت ، كما يقولون ، الضيوف بالفعل على عتبة. هناك عدة إصدارات بخصوص اسم هذه الكعكة. من بينها قصة عن طباخ كان يحب الفتاة. وكانت هي التي كانت تحب الطباخ الذي ابتكر الحلوى التي اخترعها. كما قد يتبادر إلى ذهنك ، فإن اسم هذه الفتاة هو شارلوت. تدعي نسخة أخرى أن هذه الفطيرة اللذيذة سميت باسم الملكة شارلوت ، التي كانت في القرن الثامن عشر زوجة ملك بريطانيا العظمى جورج الثالث. تم منح هذه "المكافأة" الملكة ، وذلك بفضل دعمها النشط لزراعة بساتين التفاح. لذلك ، في الكتب الطهي القديمة ، يمكن للمرء أن يفي كتابة "شارلوت" من الكلمة الإنجليزية شارلوت. في ذلك الوقت تم طهي شارلوت بدون معالجة حرارية وكان أحد أصناف بودنغ الخبز الإنجليزية. وفقا للوصفة القديمة ، تنقع شرائح من الخبز في شراب التفاح أو في شراب ، مصنوعة من الكمثرى والمشمش والخوخ. أعد بهذه الطريقة ، والخبز وضعت في طبقات ، والتي هي ملء الفاكهة. الطبقة العليا من هذه الحلوى هي الخبز. على أساس هذه الوصفة ، خلقت أمهاتنا وجداتنا ، في القرن الماضي ، وصفة ل charlottes ممتازة مع التفاح - فطيرة بسيطة واقتصادية مع طعم مدهش. تفككت أخبار هذا بسرعة ، وفي العديد من مدن بلادنا ، بدأت ربات البيوت تخبز هذه الكعكة. نحن نقدم لك لمحاولة ذلك ، وتأكد من طعم استثنائي من فطيرة التفاح العطاء. 
أبل شارلوت
للطهي charlottes مع التفاح ، يمكنك ذلكاستخدام وصفة من أي بسكويت: الكلاسيكية ، الزيتية ، الصودا. على القشدة الحامضة. نقترح عليك استخدام وصفة مبسطة لعجين البسكويت. المكونات:
- 1 كيلوغرام من التفاح الصلب والحامض (أفضل - الصف "Antonovka") ،
- 4 بيضات
- 1 كوب من السكر ،
- 1 كوب دقيق.
التحضير: نحن نصنع عجينة. للقيام بذلك ، من الضروري أولاً التغلب على البيض النيئ بشكل جيد مع الخلاط ، وإضافة السكر إليه تدريجياً. ثم يسكب الطحين والملح (على طرف السكين) في البيض للضرب بالسكر. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على خليط يشبه القشدة الحامضة في الاتساق. هناك فارق بسيط صغير: كلما تم صب هذه الكتلة بشكل أفضل ، ألذ وأروعها ستكون الكعكة. لإعداد الحشوة ، يجب غسل التفاح وإزالته منها وتقطيعها إلى قطع صغيرة من اللحم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنظيفها وتنظيفها ، ولكنها ليست ضرورية. بعد ذلك ، خذ صحن الخبز وزيته. يجب رش القاع وجدران القالب باستخدام فتات الخبز أو الطحين أو السميد. بعد ذلك ، يجب أن نقطع الجزء السفلي من القالب بتفاصيل من شرائح التفاح ونملأها بالتساوي. يتم وضع النموذج المعبأ في الفرن ، والذي يتم تسخينه بالفعل حتى 180 درجة. وقت الخبز هو ما يقرب من 30-40 دقيقة. يتم التحقق من استعداد الكعكة مع مباراة أو مسواك. إذا كانت العصا المعلقة في الكعكة لا تترك عجينة مبللة ، فإن فطيرة التفاح جاهزة! 
شارلوت مع التفاح والكمثرى
كما سبق ذكره ، شارلوت مع التفاح هو جداسهل التحضير. لذلك ، من الصعب تنويع وصفة هذه الكعكة. هناك ، بطبيعة الحال ، العديد من الاختلافات ، ولكنها تستند إلى وصفة من البسكويت العادي مع التفاح. نحن نقدم لك وصفة شارلوت ، والتي تختلف عن السابق فقط مع حشو ، وهي - وجود الكمثرى في الكعكة. المكونات:
- 3 كمثرى
- 3 تفاح
- 3 بيضات
- 1 كوب من السكر ،
- كوب واحد من الطحين ،
- 1/2 كيس من مسحوق الخبز ،
- 1 كيس فانيليا ،
- الزبدة والسكر البودرة.
طريقة التحضير: نبدأ بتحضير العجين ، باستخدام وصفة البسكويت المعتادة. لذا ، نحتاج إلى خفاقة للتغلب على البيض ، ثم نسكب السكر تدريجياً ، أو سحق أو نضحن كتلة سائل البيض. ثم أيضا في أجزاء صغيرة تضاف الدقيق ومسحوق الخبز والفانيلين. يتم خلط كل هذا بدقة حتى متجانسة. الآن تحتاج إلى أن تأخذ مقلاة عميقة ، ولكن صغيرة القطر بدون مقبض. في قاع وضع دائرة ، وقطع من الورق للخبز. يجب أن يتم تلطيخ دائرة الورق وجوانب مقلاة الزيت. ونتيجة لذلك ، لن يحترق الخبز ، وسيكون من الأسهل الخروج من الحاوية. بعد ذلك ، من الكمثري والتفاح ، تحتاج إلى إزالة اللب ، وقطع اللب إلى مكعبات ووضعه بالتساوي على مقلاة. ثم اتبع الاختبار المعدة مسبقا صب كامل سطح الكمثرى. الآن تحتاج إلى وضع مقلاة في الفرن ، والتي يتم تسخينها بالفعل إلى 180 درجة وخبز شارلوت لمدة 30-40 دقيقة. عندما يكون شارلوت مع التفاح والكمثرى جاهزًا ، يجب أن يكون جاهزًا من الفرن ، ثم يبرد ويرش بالسكر المجفف. 
الخيال هو مسموح!
الوصفة لفطيرة التفاح شارلوت لديها العديد من الاختلافات. لكي تقرر ، وربما تخترع وصفتك ، نوصيك بتجربة ما يلي:
- طهي العجين أو إضافة الفانيليا أو القرفة إليه ، وإذا كنت ترغب في تجربة ، يمكنك صب الشوكولا أو الخشخاش المفروم ناعما.
- الشارلوت مع التفاح هو كلاسيكي ، ولكن يمكنك وضع ثمار أخرى في الحشوة ، أو استبدالها بالكامل ، على سبيل المثال ، مع البرقوق أو المشمش.
- و charlotte لذيذة مع التوت الطازج الكامل أو المبشور: التوت البري ، والتوت البري أو الكشمش.
- في حالة عدم وجود تفاح طازج ، يمكنك إعداد شارلوت مع الفواكه المجففة (الزبيب ، البرقوق أو المشمش المجفف) ، ويمكن أيضًا إعداده باستخدام الجوز.
يتحدث عن فطيرة التفاح شارلوت ، باستثناء لهطعم ممتاز ، أريد أن ألاحظ صالحه. وكل هذا ، بفضل التفاح ، الذي يحتوي على الفيتامينات والضرورية لمضادات الأكسدة في الجسم البشري ، التانين ، الفلافونويد والبكتين. ينصح الأطباء ، في أمر ضروري ، تأكل تفاحة واحدة في اليوم. تجدر الإشارة إلى أن يتم امتصاص التفاح المخبوزة بشكل أفضل من قبل الجسم ، لذلك فإن شارلوت مع التفاح هو علاج لا غنى عنه! إعداده ، أنت لن فقط إرضاء أحبائك مع فطيرة لذيذة ، ولكن علاج نفسك إلى علاج مفيدة! الشيء الرئيسي هو أن تطبخ بسرور ، وابتكار وتخيل! استمتع شهيتك والنجاح في مجال الطهي! ننصحك بقراءة:
