ربات البيوت الحديثة هي السيدات مشغولات. لذلك ، إذا قرّرنا تدليل أحبائك بالكعك المصنوع منزليًا ، فغالبًا ما نبحث عن وصفة لبعض الفطائر السريعة. لذلك هذا هو مجرد فئة للفطيرة على القشدة الحامضة. ويمكن أن تكون هذه الباتي مع أو بدون تعبئة أو حلوى أو غير محلاة. ولكن على أي حال ، يتم إعدادها في الواقع بسرعة ، ولكن تبين أنها لذيذة للغاية. أي وصفة سيكون لديك المزيد لتذوق - اختيار. ونحن نقدم لك عدة خيارات للفطيرة على القشدة الحامضة.
فطيرة التفاح على القشدة الحامضة
هذه الفطيرة الحلوة اللذيذة على يقين من فضلكوالأطفال والكبار. وصفة كبيرة لكل من الإفطار والعشاء يوم الأحد. ومع ذلك ، كخبز غير رسمي ، يمكن أيضًا تقديم هذه الفطيرة ، نظرًا لأن الأمر سيستغرق بعض الوقت لإعداده. المكونات:
- نصف كوب من الكريمة الحامضة غير الدهنية.
- نصف كوب من السكر
- 2 بيضة
- عصير نصف برتقالة
- 2 تفاح
- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
- 15 غرام من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.
- الطحين حتى الاتساق المطلوب من العجين.
طريقة التحضير: نضع القشدة الحامضة في وعاء ونسكب نصف كوب من السكر فيه. بالمناسبة ، إذا كنت تحب المعجنات الحلوة ، يمكنك وضع المزيد من السكر ، وزيادة كمية اثنين أو ثلاث مرات. بعد ذلك ، نحتاج إلى عصر العصير من نصفين البرتقال وإضافته إلى الكريمة الحامضة. لا تغريك فرصة استخدام العصائر المعلبة الجاهزة - فالكعكة لن يكون لها مثل هذا المذاق الغني. بعد عصير إرسالها إلى وعاء مع القشدة الحامضة والبيض النيئ ثم خفقت جميعا في كتلة واحدة متجانسة. الآن، صب تدريجيا الدقيق منخول ودلك لا تضرب (الفطائر)، وإضافة في نهاية مسحوق الخبز. قم بتشغيل الفرن وتزييته مسبقًا بالمرغرين ورشه بالطحين طبق للخبز. الآن إزالة قشور من التفاح ، وقطع مركز الصلب مع البذور وقطع التفاح إلى شرائح. يصب نصف العجينة المعدة في القالب وتضع عليها شرائح التفاح. يتم خلط النصف الآخر من العجينة مع مسحوق الكاكاو وسكب أيضا في القالب بواسطة طبقة ثانية. وضع تشكيل العجين في الفرن وفطيرة خبز أطول قليلا من ساعة (حوالي خمسين دقيقة) عند درجة حرارة حوالي 200 درجة. نقوم بإزالة الفطيرة المحضرة من القالب ، ونتركها تبرد وترش مع مسحوق السكر المنخول. 
فطيرة مع القشدة الحامضة والمربى
آخر وصفة بسيطة وسريعة لفطيرة كريم الحامضة. هذه المرة سنجهزها مع المربى. فقط المربى سيذهب إلى الحشو بدلاً من الملء. بالمناسبة ، لهذه الفطيرة على الاطلاق أي مربى محلية الصنع مناسبة: الكرز (pitted) ، التوت ، المشمش ، البرقوق. المكونات:
- كوب من المربى
- كوب من السكر
- كوب من القشدة الحامضة.
- كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة من الزبدة؛
- 2 بيضة
- ربع كوب من المكسرات المفرومة
- ملعقة صغيرة من الصودا.
طريقة التحضير: هذه الفطيرة اللذيذة سريعة التحضير. لذلك ، قم بالدوران المسبق على الفرن وإعداد طبق للخبز. الآن ضع السكر في وعاء ، وضع الزبدة والبيض لينة ، ثم فرك كل شيء في كتلة بيضاء ناعمة. ثم يضاف الكريما الحامضة والصودا ، ثم يخلط المربى والمكسرات الممزقة. مرة أخرى ، يقلب جيدا ، ويصب الدقيق المنخول ، يعجن العجين. بالمناسبة ، اعتمادا على كثافة القشدة الحامضة والدقيق قد تحتاج إلى أكثر قليلا من المبلغ الموصى به في الوصفة. لذلك قم بتوجيه نفسك وفقا للوضع - يجب أن يشبه اتساق العجين الكريما الحامضة الكثيفة. حرك العجين بشكل صحيح واسكب شكله ، الذي لطخته سابقاً بالمرغرين ورشّه بالطحين. ضعي في الفرن وبعد حوالي نصف ساعة ستكون فطيرة جاهزة! يمكن تقسيم الفطيرة المبردة إلى نوعين من الكعك وتوضع في نفس المربى الذي تم وضعه في العجين. ويمكنك فقط رش قطعة من السكر البودرة.
فطيرة البطاطس على القشدة الحامضة
هنا هو وصفة لفطيرة غير المحلاة وعدت لالقشدة الحامضة. يمكن وضع أي حشوة فيه - والملفوف المحمص ، والأسماك واللحم المفروم. لكننا سنقوم بإعداد فطيرة لذيذة مليئة بالبطاطس ولحم الخنزير معكم.
- نصف علبة من الزبدة
- 1 بيضة
- كوب من القشدة الحامضة.
- 2 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
للحشو:
- البطاطس المسلوقة
- لحم الخنزير.
- البصل الأخضر
- خيار مخلل
- البقدونس أو (و) الشبت.
طريقة التحضير: زبدة الزبدة وتذوب قليلا ، ثم صبها في وعاء. نضيف إلى بيضة البيض والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز والملح ونخلط كل شيء بدقة. الآن صبّ الطحين المنخل وعجن العجين البلاستيكي الناعم. إذا كان القشع حامضًا سائلاً ، فيمكن وضع الدقيق أكثر قليلاً - ليس اثنان ، بل نظارتين ونصف. يجب أن يكون العجين بحيث يمكن لفه في طبقات. نلف العجينة بفيلم الطعام ونتركها للتدقيق ، وفي الوقت نفسه نقوم بالحشو. البطاطس المسلوقة بطاطا مهروسة ، مقطعة إلى شرائح لحم الخنزير ، البصل المفروم والخضر. يطحن الخيار المملح على مبشرة والضغط من الرطوبة الزائدة. نضع جميع المنتجات في وعاء ، نضيف طعم الفلفل الأسود والملح والمزيج. نفتح الفرن ، نقسم العجين إلى جزأين ، ثم يتم لف كل منهما إلى طبقة مستديرة (واحدة أكثر قليلاً). على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، ضع دائرة كبيرة ، وحشوه. يتم توزيع الحشوة بالتساوي على العجين ومغطاة بطبقة أصغر. اربط حواف الكعكة بلطف ، قم بشحم الجزء العلوي بالبيضة وجعل عدة ثقوب بسكين أو شوكة. يُخبز الكيك عند درجة حرارة تقل قليلاً عن 200 درجة ، حتى يتحول إلى اللون الوردي. 
"زيبرا" من بسكويت الكريمة الحامضة
فطيرة لذيذة وجميلة جدا تسمىسمع "الحمار الوحشي" من قبل الكثيرين. بالمناسبة ، وصفة لإعداده متعدد المتغيرات: حمار وحشي مصنوع من كلا البسكويت الكلاسيكي والقشدة الحامضة. ويفضل الخيار الثاني من قبل هؤلاء ربات البيوت الذين ليسوا أصدقاء مع اختبار البسكويت. بالمناسبة ، "حمار وحشي" على القشدة الحامضة تبين أنه ليس أقل لذيذ ، ويستعد بسرعة أكبر بكثير. المكونات:
- 4 بيضات
- 2 كوب من القشدة الحامضة.
- 3 أكواب من الدقيق
- كوبان من السكر
- 100 غرام من المارغارين دسم ؛
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
بالنسبة إلى التزجيج ، نأخذ ملعقتين كبيرتين:
- السكر؛
- مسحوق الكاكاو
- الزبدة.
- القشدة الحامضة.
طريقة التحضير: نحن نقوم بتجهيز الفرن مسبقاً ونقوم بإعداد طبق الخبز مسبقاً ، حيث يتم تحضير العجينة بسرعة كبيرة. لذلك ، تذوب الزبدة وتبردها. تناول البيض في وعاء ، وادمجه مع السكر وخفقه. ثم يضاف الكريما الحامضة ، والصودا المسخنة ويخفق مرة أخرى. الآن صب الزيت في العجين وصب الدقيق المنخول ، يعجن عجينة سميكة إلى حد ما (بالنسبة للفطائر). ينخفض العجين إلى النصف ، ونضيف في جزء واحد مسحوق الكاكاو. الآن في شكل المارغرين مدهون ، نبدأ بالتناوب صب ملعقة واحدة من العجين الأبيض والشوكولاته. أول ملعقة من العجين (ليس جوهريا ، أي واحدة) نضعها في مركز النموذج ، والثانية مباشرة عليها ، وهكذا ، بالتناوب ، ننتشر كل عجينة العجين في القالب. ستنتشر كل طبقة من العجين تحت وزن الطبقات العليا ، وستحصل الكعكة على نمط مخطط مميز. نقوم بإزالة الفطيرة المحضرة من القالب ، ونبردها ونسكبها باستخدام طلاء الشوكولاتة. لجعل هذا التزجيج تحتاج إلى مزج القشدة الحامضة مع السكر ومسحوق الكاكاو ، وضعها في النار وتطهى حتى يختفي السكر تماما. ثم تضاف الزبدة إلى الجليد وتركها تغلي. كما ترون ، فطيرة سريعة مع الكريمة الحامضة سهلة التحضير. بالمناسبة ، يمكن أن تستخدم أيضا كأساس للكعكة. سوف تصبح عجينة كريمة كريهة للفطيرة غير المحلاة عصًا حقيقية ، إنقاذ ، عندما لا يكون هناك وقت أو الرغبة في إزعاج اختبار الخميرة. لذلك اختر وصفة وطهيها. الاستعداد مع المتعة والشهية اللطيفة لك! ننصحك بقراءة:
