لنظامي البيتزا أو الهواة للطلبومن المعروف جيدا في المنزل البيتزا للعديد والعديد من أنواع (أصناف) من هذا الطبق. تدريجيا ، يتم تشكيل تفضيلات معينة ، وتندرج pizzas مختلفة في فئة الحيوانات الأليفة أو المنبوذين. ولكن هناك بعض الذين لا يزالون في ذروة شعبية في كل وقت. من بينها بيتزا بيبروني. أي شخص لديه تذوق مرة واحدة من أي وقت مضى البيتزا، إلى الأبد في الحب معها ويكتب ببروني المفضلة. وصفته بسيطة ، مثل كل عبقري. والبيتزا البيبروني الرائع يجعلها ذوق لاذع بشكل شيطاني. بالمناسبة ، الإيطاليون أنفسهم يطلقون على هذا الطبق بيتزا الشيطان (الشيطان ، الجحيم). وتحت اسم Pepperoni يعيش في أي البيتزا الأخرى (وليس الإيطالية). ولكن ، تجدر الإشارة إلى أن طعم لاذع بشكل شيطاني هو قال الكثير. بالنسبة لنا، الذين اعتادوا على الخردل الناري الروسي والفجل قوية، ببروني البيتزا - لعب الأطفال العادل و. بعد ببروني - انها السلامي حار قليلا، وجزء من البيتزا وأعطاه الاسم. وبالمناسبة، فإن وصفة ل "الوحش بيتزا" لا تشمل السلامي، ولكنه يحتوي الفلفل الأحمر الحار، والتي الايطاليين وتسمى أيضا "نقنق". لذلك، والاهتمام الخاص ونحن نقدم نسختين من هذا الطبق رائع: وصفة مع السلامي، وصفة أخرى مع الفلفل الحار. يجب علينا أن نحاول طهيها؟ 
بيتزا بيبيروني
المكونات:
- دقيق القمح -1 زجاج
- الماء - 1 جزء الزجاج (ثلثي) ؛
- الخميرة الفورية - ملعقتين صغيرتين؛
- الملح - نصف ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والفلفل الأحمر والأوريجانو.
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
للحشو:
- سلامي "بيبروني" - 200 غم؛
- الجبن الصلب (على سبيل المثال ، Gouda) - 200 غرام ؛
- زيتون بدون حفر - 30 قطعة.
للصلصة:
- 2-3 ملاعق طعام من المايونيز ، الكاتشب ، صلصة الصويا.
طريقة التحضير: وصفة لهذه البيتزا بسيطة ، ولكن تبين أنها رقيقة والعطاء والغض. لصنع العجين ، تذاب الخميرة الجافة في الماء الدافئ ، ومنخل الدقيق المخلوط بالملح. ثم نضع الطحين في الوعاء ، ثم نسكب الخميرة الذائبة ونحركها. بعد ذلك ، لنصنع زيت نباتي (زيت زيتون وعباد الشمس) ونبدأ في مزج العجين المرن الناعم. بالمناسبة ، حتى لا تتحول قاعدة البيتزا إلى شيء صعب ، لا تحتاج إلى أن تعجن العجين لفترة طويلة. نترك العجين لمدة عشرين دقيقة في مكان دافئ ونتوجه إلى الحشوة. للصلصة نخلط الصلصة مع المايونيز وصلصة الصويا ، ونقوم بتقطيع الجبن على المبشرة ، وقطع السلامي مع قطع صغيرة ، الزيتون في الدوائر. وبعد عشرين دقيقة ، دحرج العجين إلى طبقة رقيقة. لجعل العجينة غير لزجة ، يتم رش الجدول ودبوس المتداول مع الدقيق. من العجين ، نشكل أساس البيتزا (كعكة مستديرة أو مربعة) وننقلها إلى صينية الخبز ، التي تم إعدادها مسبقًا بورق الخبز. على السطح العلوي من العجين انتشار الصلصة ، ونشر النقانق والزيتون ورش طبقة سميكة من الجبن والتوابل حار. اخبز البيتزا في فرن مسخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم استمتع بالبيتزا اللذيذة الشيطانية. 
بيتزا الشيطان
هذه وصفة للبيتزا الإيطالية ، والتي تعتبر طبق "ساخن" من المأكولات الوطنية. يمكنك إعداد البيتزا دون ملحمة "Pepperoni" ، باستخدام المكونات التالية:
- الطحين - 2.5 أكواب.
- خميرة جافة - ملعقة شاي واحدة؛
- سكر واحد ونصف ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان.
للصلصة:
- الطماطم الطازجة - 2 قطعة.
- رأس البصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 شرائح.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- الريحان المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- 100 غرام من لحم الخنزير ؛
- 50 غرام من لحم الخنزير المقدد.
- 100 غرام من أي لحم مسلوق ؛
- 1 طماطم طازجة
- 1 قرنة الفلفل الحار.
- 100 غرام من جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير: من أجل تحضير العجين ، دعونا نملأ الخميرة الجافة بالماء الدافئ والمحلّى ونتركها لمدة 15 دقيقة. ثم نخلط الدقيق الممزوج بالملح ، ونضع زيت الزيتون والبيض والخميرة المخففة ونعجن العجينة التي ينبغي أن تكون مرنة وناعمة. بعد ذلك ، ترك العجين للذهاب لمدة نصف ساعة وملئه. أولا ، إعداد الصلصة ، والتي قطعت الثوم والبصل ، وتقلى في زيت الزيتون. مقشرة الطماطم مقشرة ومفرومة ناعما ، ثم تضاف إلى البصل المشوي. هناك أيضا وضع معجون الطماطم والريحان والملح (حسب الذوق). سوف تنطفئ الصلصة على نار صغيرة لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم تبرد. بالنسبة للحشوة ، يتم تقطيع اللحم المسلوق ولحم الخنزير إلى مكعبات ، ويقسم لحم الخنزير المقدد. من الطماطم نقوم بإعداد دوائر ، فلفل نمزج في نشارة الخشب ، والفلفل المرري ناعما. توالت العجين جاهزة في طبقة رقيقة ، وقطع قاعدة البيتزا ووضعها على ورقة الخبز ، يتأهل. سنرسل صينية الخبز إلى الفرن الساخن لمدة خمس دقائق. ثم أخرج الكعكة من الفرن ، اشطها بالصلصة وضع طبقات الحشو: الطماطم ، شرائح اللحم المقدد ، قطع اللحم ولحم الخنزير ، الفلفل الحار ، رقائق الجبن. بعد ذلك ، ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة. هذه هي الوصفة الكاملة بسيطة وحادة ، piquant ، لذيذ! حتى إذا لم تكن قد طهي بيتزا ديابوليك حادة أو بيتزا بيبروني ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. طبخ بمتعة وشهية ممتعة لك. أو ، كما يقول الإيطاليون ، شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
