مرملاد - ليس مربى البرتقال ، مضغ العلكة - لا مضغ العلكة ،الحلوى ليست حلوى. A! هذه شهيّة مألوفة من الطفولة - الباستيلا. حلاوة أكثر فائدة ، ربما ، من المستحيل التفكير. خاصة إذا تم طهي الباستيل بدون إضافة السكر. لذا ، ما هو مذاقها ، يعرف الجميع تقريبا ، ولكن كيفية إعداد مثل هذه الحساسية ليست معروفة للجميع. في هذه الأثناء ، أصبح إعداد المعكرونة في المنزل أمرًا سهلاً للغاية. هذه العملية بسيطة إلى حد ما ، ويملي تكوين وصفة لباستيل فقط حسب الموسم أو حسب الأذواق الخاصة بهم. محاولة لإعداد pastille - وأنت بالتأكيد سوف. 
بيليو باستيلا
الوصفة التاريخية التي أثارت كل المشهورينوصفات من الفاكهة pastille. كان صاحب هذه الوصفة التاجر Prokhorov ، الذي يستند على الوصفات الشعبية جاء مع طريقة لتجهيز وتخزين التفاح. حدث هذا الحدث الهام بالفعل في عام 1888. منذ ذلك الحين أصبحت الباسو بيليو (بعد مدينة بيليفا) معروفة في العديد من بلدان العالم. المكونات:
- تفاح أنتونوف (دلو)
- سكر (12 كوب)
- بياض البيض (8 قطع)
- مسحوق السكر
إعداد: تفاحي ، ونظيفة وختم ناعما. أضعاف في وعاء من الألومنيوم وتتبخر في الفرن إلى حالة المهروسة. نبرّد البطاطا المهروسة المُعدّة ، ونقوم بفركها من خلال منخل أو من خلال مصفاة. نحن نضرب البروتينات ونضيف السكر إليهم ونخلطهم بالبطاطا المهروسة. مرة أخرى ، خفقت حتى يضيء الوزن. نضع بضعة أكواب من البطاطا المهروسة (لتليين اللحامات). يتم وضع بقية الكتلة على صواني للخبز ، مغطاة بورق البرشمان ، ويتم تجفيفها في الفرن على أقل درجة حرارة لعدة ساعات. أزل الطبقات المجففة ، وأدر الورقة وقم ببللها بالماء. نرسم الطبقات بالكتلة المتبقية ونضعها في شكل لفات. ضعها مرة أخرى على صينية الخبز (أسفل التماس) وجففها مرة أخرى في الفرن. تحكى لفات من الرقائق النهائية مع السكر البودرة ، ملفوفة في الرق والمحفوظة في مكان جاف وبارد. 
أبل الباستيل
الوصفة الأكثر شيوعًا. سواء من حقيقة أن لدينا دائما التفاح ، أو من حقيقة أن مثل التفاح للجميع تقريبا. ومع ذلك ، من أجل إعداد pastilles في المنزل ، وهذا هو نوع من الطريقة التي يمكن اعتبارها أساسية. المكونات:
- تفاح طازج
- ماء
التحضير: اختر التفاح الجيد. الألغام ، مقطعة إلى نصفين وإزالة الأساسية منها. نأخذ مقلاة سميكة القاع ونصب الماء على ارتفاع سنتيمتر واحد. صب التفاح في المقلاة ووضع المقلاة على النار. نعطي المزيج ويطهى (لا يختلط!) على نار بطيئة من نصف ساعة إلى ساعتين - يعتمد الوقت على تنوع وحجم التفاح. نترك التفاح المطبوخ في قدر حتى يتبخر تمامًا. ثم قم بتصفية ، واستنزاف السائل ، ومسح التفاح من خلال منخل. يتم وضع البطاطا المهروسة الناتجة على ورقة تحميص مغطاة بطبقة طعام (ورق الخبز) ، وتوضع التفاح بطبقة رقيقة (من أربعة إلى خمسة مليمترات) وتترك لتجف. نزيل العجينة المحضرة من الفيلم ونقلبها ونجعلها تجف على الجانب الآخر. ثم قطع إلى أجزاء من الحجم الصحيح وتخزينها في وعاء أو ملفوفة في ورق الغذاء.
باستيل من الكمثرى (السلوفاكية)
وصفة أخرى لفاكهة الباستيل. هذه المرة الكمثرى ، وحتى السلوفاكية! يجب علينا أن نحاول طهيها؟ المكونات:
- كيلوغرام من الكمثرى
- كوب من السكر
- ماء
طريقة التحضير: الكمثرى بعناية وقطع إلى شرائح. صب القليل من الماء في المقلاة وصب الكمثرى في ذلك. نحن نستنشقها حتى ناعمة ونمسح من منخل ثم نطهر مرة أخرى حتى يتبخر السائل الزائد. ثم يضاف السكر ويطهى مرة أخرى حتى تصبح سميكة تماما. نضع البطاطا المهروسة الساخنة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. لطخة على الورق لا تزال كتلة ساخنة وجافة في الفرن. يتم دهان الباستيل الجاهزة وتخزينها في أوعية زجاجية مغلقة.
باستيلا من دقيق الذرة
وصفة غير عادية وأصلية لطهي المعكرونة. المكونات:
- نصف كيلو من دقيق الذرة
- كوب من السكر
- 3 أكواب من الحليب
- قليل من الملح
طريقة التحضير: يسكب الحليب في قدر ، ويضاف كل السكر والملح ، ويغلي. في الحليب المغلي ، اسكب طحين الذرة برفق. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الكتلة. انتشرت كتلة ساخنة أخرى على الصينية ، مستوية مع طبقة رقيقة واتركها لتبرد وتتصلب. قطع المعجنات الجاهزة إلى قطع من الحجم الصحيح.
باستيلا من التوت
للحصول على التغيير ، نقدم لك أيضًا وصفة التوت البري pastille. محاولة لجعل pastille التوت عطرة. المكونات:
- التوت
- عصير توت العليق
إعداد: اضغط على كوب من عصير التوت. ما تبقى من التوت في الماء البارد ووضع في قدر. قم بتغطية المقلاة ووضعها على الفرن لتعبئة التوت. يتم مسح التوت الساخن على البخار من خلال منخل. يتم تهدئة هريس التوت الناتج مع عصير ووضع على طبق من ذهب. نحن نغلي حتى ينخفض حجم بوريه بعامل اثنين. ثم نوزع البطاطا المهروسة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. تجفيف العجينة في الشمس أو في الفرن. نضع الباستيل الجاهزة مع السكر البودرة ونخزنها في مكان بارد وجاف. كما ترون ، لجميع وصفات الطبخ هو نفسه تقريبا: نحن نأخذ الثمار أو التوت ، كوك هريس ، جاف. جربها! هل هذه معالجة مفيدة من التفاح والكمثرى ، من التوت والكشمش ، من البحر النبق وزهر العسل ، من الويبرنوم والبرقوق وحتى من دقيق الذرة. ننصحك بقراءة:
