لفترة طويلة في روسيا الفطائر مع الكافيارالحساسية المفضلة. بالطبع ، لم يكن الكافيار في الأيام القديمة مكلفًا جدًا. ولكن حتى اليوم يمكننا أن ندلل أنفسنا وأحبائنا من خلال ترتيب عطلة مع وجبة مميزة. ومن الضروري لهذا ليس كثيرا: لتخزين جرة من الكافيار، واختيار صفة أكثر ملائمة، خبز فطيرة رقيقة، والانتهاء منها حشو على القمة، لا يزال بإمكانك المياه كريم من الحامض ويرش الجبن ويخدم كل شيء على الطاولة، حيث يمكنك فعلا نتطلع إلى ممتنة المستهلكين. يرجى التأكد من أن جميع حتى يتمتع وجبة الخاص بك الذي لم يطلب مرة واحدة أن نذكر "وصفة أكثر من رائع" وجعل لقضاء عطلة الأحباء! 
«العيد الروسي»
المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 400 غرام من الطحين
- 3 قطع. بيض
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 100 غرام من الكافيار الأحمر
- 30 غرام من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير: هذه هي واحدة من أبسط الوصفات. صنع طبق بسيط جدا. يمكن طهي الفطائر على اختبار بسيط ل nastnikov. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الفوز على البيض مع الملح والسكر ، وتخلط مع الحليب الدافئ والزيت النباتي والدقيق. يجب أن يشبه اتساق العجين الكريمة الحامضة السائلة. اخبز البيليش ، تبرد. ثم طويهم في مثلث ، وضع على لوحة في دائرة. ضع الكافيار الأحمر في منتصف اللوحة. تخدم حتى البرد. ومع ذلك ، هذه الوصفة لتحقيق ليست صعبة على الإطلاق؟ ثم تناول الطعام اللازم وابدأ في عشاء عائلي احتفالي! 
على الخميرة العجين
ليس من الضروري أن تفعل رقيق المعتادالفلاحين ، والتي عادة ما تكون العادة لالغاء الحبوب الحمراء المائلة للملوحة. يمكنك صنع قطع خميرة لذيذة للفائف رائعة: يمكن أن يلف الحشو ليس أسوأ من povstniki العادي ، وسوف يتحول الطعم بشكل أكثر رقة. تذكر الوصفة: المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 800 غرام من الطحين
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض
- 100 غرام من القشدة الحامضة 25٪ من الدهون أو الكريمة
- 25 غرام من الزبدة
- 25 غرام من الخميرة
- 1 علبة من الكافيار الأحمر
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- ملح
- زيت الطهي للقلي
طريقة التحضير: كيف لطهي الفطائر مع الكافيار على عجينة الخميرة؟ هذه الوصفة جيدة لأن العجين يتم خبزه بسرعة ، وتتحول الفطائر منه إلى طرية ودانتيل. يمكن استخدام الكافيار باللونين الأحمر والأسود. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد البصاق (قبل أربع إلى خمس ساعات قبل إعداد الطبق). للقيام بذلك ، في الحليب ، وتسخين إلى أربعين درجة ، يذوب الزبدة ، إضافة 400 غرام من الطحين. في العجين المستلمة لدخول الخميرة الحية (لا تجف!) ووضعها في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة وأربعين دقيقة. فصل البروتينات بعناية من صفار البيض. وضع البروتين في الثلاجة. عندما تكون الأوبارا مناسبة لأول مرة ، يجب أن تهتز العجين ، وتضاف إليها صفارًا من السكر وبقية الدقيق ، ثم حركه بعناية وأعطيه مرة أخرى. بروتين مبرد يجلد في رغوة شديدة الانحدار. اقترب الملعقة مرة أخرى ليهز ، أدخل برفق البيض المخفوق والقشدة الحامضة ، وإعطاء العجين مرة أخرى للخروج. عندما يأتي العجين مرة أخرى وسوف يشبه الاتساق قشدة حامضة سميكة ، يمكنك خبز الفطائر. يجب تقديم الفطائر مع الكافيار على عجينة الخميرة الساخنة. فقط من المهم معرفة كيفية تقديم هذا الطبق بشكل صحيح. على حافة المنتج من عجينة الخميرة وضعت ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر ، ثم تحتاج إلى لف كل شيء في لفة. يجب أن يكون التفاف لفة فقط ضيق جدا ، بحيث لا تدور على اللوحة. ثم قطع حافة لفة قطع قطريا بحيث تصبح ملء الشهيق مرئية. ضع كل شيء في وعاء يمكن تزيين طبق التقديم بفرع من الخضرة. اتضح طبق فاخر جدا ، والذي يجذب رائحة لا تصدق ومظهر جذاب. دعوة الجميع إلى الطاولة! 
فاتح للشهية مع الكافيار والزيتون
الفطائر مع الكافيار الأحمر ، وصفه وصفه أدناه ، سوف تتناسب مع الجدول الاحتفالي كوجبة خفيفة. المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
- 6 قطع. بيض
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 100-150 غرام من الجبن
- 100 غرام من الكافيار الأحمر
- علبة واحدة من الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير: أولا تحتاج إلى صنع العجين. ضرب البيض بالملح والسكر ، مختلطة مع الحليب الدافئ والزيت النباتي والدقيق. حرك حتى تختفي الكتل. يجب أن يشبه اتساق العجين الكريمة الحامضة السائلة. ثم المضي قدما كالمعتاد - صب العجين على مقلاة مسخنة ومزيتة وتخبز pellucid. الشحوم فطيرة مع الجبن ، لفة في لفة. التفاف ضيق. تُقطّع إلى أجزاء بسمك من واحد إلى نصف إلى سنتيمترين ، ثم تُقدّم قطعة من الكافيار لكل لفة. لضمان عدم خروج البيض من سطح اللفة ، من الممكن أيضًا شطفه ببعض الجبن مسبقًا ، ولكن الوصفة لم تكتمل بعد. يُقطّع الزيتون إلى شرائح ويضع ثلاثة أو أربعة شرائح من الكافيار. لفة القوائم على لوحة partwise. يجب تقديم الطبق على الفور. إذا كان هناك رغبة ، يمكنك إعداد بالإضافة إلى وجبة كصلصة الفجل الحاد ، وخدمة الكريمة الحامضة السميكة فقط. لا شك ، الجميع سيحب الفطائر الخاصة بك مع الكافيار! وحتى إذا كان لديك عشاء عائلي عادي اليوم ، فإن جميع أفراد عائلتك سوف يرتقون من المائدة مع مزاج احتفالي مرتفع. الأمر يستحق المحاولة لهذا! 
الفطائر مع الكافيار الأسود
المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
- 6 قطع. بيض
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة السميكة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 3/4 ملاعق كبيرة ملاعق من قشر الليمون المبشور
- 3/4 ملاعق كبيرة ملعقة من الفجل (دسم)
- 100 غرام من الكافيار الأسود
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ريش البصل الربيع
طريقة التحضير: يتم العثور على وصفة مماثلة في معظم الأحيان في الكتب المخصصة لإعداد أطباق الأعياد. ولكن لماذا لا تقوم بترتيب عطلة لك ولعائلتك في أكثر الأيام العادية؟ لنبدأ! ضرب البيض بالملح والسكر ، مختلطة مع الحليب الدافئ والزيت النباتي والدقيق. حرك حتى تختفي الكتل. يجب أن يشبه اتساق العجين الكريمة الحامضة السائلة. فراي الفطائر ، بارد. مزيج القشدة الحامضة مع الفجل وقشرة الليمون ، الشحوم فطيرة ، لفة في لفة. تُقطّع إلى أجزاء بسمك يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى نصفين ، وتضع جزءًا من الكافيار الأسود لكل لفة. إذا رغبت في ذلك ، رشها مع البصل الأخضر المفروم. يمكن تقديم الفطائر مع الكافيار الأسود على المائدة الساخنة أو الباردة. كما ترون ، جميع الوصفات بسيطة للغاية. لا تنس أن توابل الطبق الخاص بك مع أهم عنصر - مزاج جيد ورغبة صادقة لإرضاء أحبائك مع طبق لذيذ وغير عادي! ننصحك بقراءة:
