الفطائر من الكوسا في الفرن (الكلاسيكية)
خذ 1 كغم من الكوسة الصغيرة بعنايةغسلها ويفرك على مبشرة كبيرة مع قشور. ثم نضع الكتلة في مصفاة ونحرك بملعقة لتكديس العصير ، وبعد ذلك نعيد الكوسة إلى وعاء عميق. نقودهم إلى بيضة دجاج واحدة ، نضيف بصلة صغيرة مفرومة ناعما ، 6 ملاعق كبيرة من الدقيق والملح حسب الذوق. الفطائر انتشارها يحتاج ملعقة كبيرة على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق ، لا تحتاج إلى تزييت مع النفط. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. نضع مقلاة مع الفطائر في منتصف الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، إذا لزم الأمر ، يمكن فتح الفطائر أثناء الطهي ، إذا بدأ الجانب السفلي في الحرق. توضع الفطائر على الطبق وتقدم مع الكريمة الحامضة. لجميع الوصفات أدناه ، سيكون هناك أساس واحد - الفطائر الكلاسيكية من الكوسة ، ولكن مع إضافة المكونات الجديدة سيكون طعمها مختلفًا تمامًا. حساب المكونات يذهب إلى 1 كغم من كوسة الشباب ، وبالتالي ، اعتمادا على عدد الأشخاص ، يمكنك تقليل أو زيادة الجزء. تجريب ، وسوف تجد أفضل وصفة لنفسك ويمكنك طهي الفطائر كوسة في كل مرة مع طعم جديد. 
الفطائر الاسكواش مع الخضار
لإعداد هذه الربيع ومفيدة للغايةالفطائر ، بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، نحن بحاجة 2 الجزر المتوسطة ، 1 الفلفل البلغاري ، 2 فصوص من الثوم والخضراوات إلى الذوق (الشبت ، الريحان ، البقدونس ، الكزبرة). يجب فرك الجزر والثوم على مبشرة بخير ، الخضر والفلفل البلغاري المفروم ناعما وإضافة كل هذا إلى كتلة الكوسة لدينا. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على ورقة رق مغطية بورقة خبز. في حين يتم خبز الفطائر لدينا ، إعداد لهم صلصة "الربيع" لذيذ جدا. بالنسبة له نحتاج إلى: 150 غرام من اللبن الطبيعي بدون إضافات ، خيار صغير واحد (طازج أو مملح) ، الشبت حسب الذوق والملح. خيار المفروم ناعما أو ثلاثة على مبشرة صغيرة ، أخضر مفروم ناعما وإضافة اللبن ، والملح حسب الذوق. مع هذه الصلصة ، سوف تختفي الفطائر بسرعة كبيرة من الأطباق! بالنسبة للرجال ، يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً وإضافتها إلى كتلة الخضار المقطعة أو لحم الخنزير المقطّع الرئيسي ، ويتم قلي الفطائر بنفسك في مقلاة حتى يتم خبز جزء السعرات الحرارية المنخفضة في الفرن!
الفطائر الاسكواش مع الجبن
هذا الإصدار من الفطائر كوسة الطبخجدا لطيف للأطفال. الوزن الاسكواش القاعدية الضرورية لإضافة 100 غرام (يمكن أن يكون أكثر) من الجبن المبشور على مبشرة الخشنة، والبديل دقيق السميد. للجدول عطلة، يمكنك تعديل هذه الوصفة هي على النحو التالي: في اصطف مع حلقات رقة الخبز ورقة شهادة جامعية وضع الطماطم والملح وتطبيق طبقة رقيقة من المايونيز، من أعلى إلى وضع كتلة اسكواش، وضعت في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يرش الفطائر مع الجبن وتترك لتخبز لمدة 5 آخر دقيقة. صلصة ممتازة لهذه الفطائر هي على النحو التالي: اخلطي 200 غراما من كريم سميك مع الأعشاب المفرومة وشريحة من الثوم المفروم. 
الفطائر الاسكواش مع الفطر
لهذه الوصفة ، نحتاج إلى 300 جرامإلتواء في مفرمة اللحم المفروم أو الفطر التي يمكن ان تضاف إلى الجزء الأكبر من الفطائر الاسكواش الكلاسيكية. من المهم أن الفطر كانت قبل يغلي حتى تصبح جاهزة، يمكنك فقط استخدام الفطر الخام. إذا كان الاتساق من العجين السائل ويبدو أيضا، إضافة القليل من الدقيق إلى كتلة كان مثل القشدة الحامضة سميكة، محبي الثوم في الفطائر يمكنك إضافته. هذه الفطر الكوسة مع الفطر لذيذ بشكل لا يصدق ، وخاصة مع القشدة الحامضة. خدمتهم الى طاولة المفاوضات في وقت واحد، فقط عن طريق إزالة من المقلاة الساخنة كما أنها ألذ بكثير.
فطائر الاسكواش مع اللحم المفروم
في 1 كغم من الكوسة ، نحتاج إلى 500 غرام من اللحم البقري ،الدجاج أو لحم الخنزير العجاف الأرض 1 بصلة متوسطة الحجم، 2 بيضة، 8 ملاعق كبيرة من الطحين (إذا كان الاتساق العجين ستكون السائل، إضافة أكثر من ذلك بقليل)، 2 فصوص من الثوم والملح والبهارات حسب الرغبة. يجب تقليب اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح. قبل إضافة اللحم المفروم إلى الكوسة ، يجب تبريده إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الكوسة كبيرة ، ثم إزالة الجلد والبذور منها ، في هذه الحالة نحن بحاجة إلى كتلة من القرع المقشر من 1 كجم. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فقم فقط بقص الأطراف وفركها على المبشرة مباشرة بالجلد. تأكد من استنزاف العصير مع مصفاة ، وإلا سيكون العجين الخاص بك السائل والفطائر لن تنجح. للاسكواش المحشوش من العصير يضاف 2 من البيض قبل الضرب واللحم المفروم والدقيق وفي النهاية يضاف الملح والتوابل حسب الذوق ، فإن التوابل من القفزات سونلي مثالية. يتم خبز الفريترز على ورق مملوء بورقة خبز لمدة 20 دقيقة ، عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. لتحضير الفطائر مع صلصة الجبن واللحوم، لهذا فاز في 200G خلاط كريم الثقيل عندما zagusteyut، إضافة إلى ذلك 100 غرام من الجبن المبشور على مبشرة بخير والملح حسب الذوق. اعطي هذه الصلصة للوقوف في الثلاجة لمدة 20 دقيقة وتقدم مع الفطائر الساخنة مع اللحم المفروم. 
الفطائر الغذائية من الكوسة في الفرن
عند 1 كغم من الكوسة ، نحتاج إلى 1 كغم من البطاطا ،التي يجب تنظيفها ، صر على مبشرة بخير والضغط على الزائدة من العصير. إضافة الكوسا والبطاطس المبشورة إلى بيضة واحدة مهروسة وملح حسب الرغبة. وضع الفطائر مع ملعقة طعام على ورقة الخبز المغطاة بورق. تأكد من وجود مسافة كافية بينهما ، لأنها سوف تنتشر بشكل طفيف أثناء عملية الخبز. لمحبي الفطائر متموج أنها يمكن أن تقلى في مقلاة مع 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي، وتحصل على المزيد من السعرات الحرارية من يخبز في الفرن، لكنها بالتأكيد سوف نقدر الرجال والأطفال، وخاصة مع القشدة الحامضة. للفطائر من الكوسة في الفرن ، اطبخ صلصة الفطر. لهذا تقلى في الزيت النباتي 1 حبة متوسطة الحجم حتى لونها بنيا ذهبيا، يضاف إليها 200 غرام من الفطر المفروم ويطهى تحت غطاء مدة 15 دقيقة. وضع الفطر في طبق صلصة وإضافة إليها 150 غرام من المايونيز ، صلصة الفطر دافئة جاهزة! أعطيه القليل منه وقدمه مع فطائر البطاطا. هذه الصلصة السعرات الحرارية وغير مناسبة لأولئك الذين يتناولون نظام غذائي. آخر وجبة مثالية لفقدان الوزن - الفطائر اسكواش مع البروكلي، فإنها تتحول لذيذ جدا وصحية، والسعرات الحرارية فيها على الأقل، ويطلق على أنها الفطائر الخضراء بسبب لون. صر 1 كيلوغرام من الكوسا الشباب مع قشر، ضغط عصير اضافية، وإضافة 300 غ المفروم والقرنبيط، وحفنة صغيرة من الخضر المفضلة لديك ورشة صغيرة من الملح إذا لزم الأمر. إضافة بياض البيض المخفوق إلى رغوة الخصبة. بدلاً من الطحين ، نوصي بإضافة رقائق دقيق الشوفان "دقيقة" لتقليل محتوى السعرات الحرارية للطبق وزيادة الفائدة. تُخبز الفطائر لمدة 15 دقيقة على ورقة من الورق المرقّط ، مُشحّمة مسبقًا بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. بدلا من الصلصة ، يمكنك استخدام اللبن الطبيعي دون إضافات.
نصائح الطبخ
أظهر خيالك ، وسوف تصبح الفطائر الخاصة بك من الكوسة في الفرن في كل مرة بطريقة جديدة!
