المكونات للطهي
لذلك، سنحتاج إلى:
- كوسة متوسطة الحجم.
- الجبن الصلب 50-100 غرام ؛
- البيض 2 قطعة.
- طحين 3-4 ملعقة كبيرة.
- الملح حسب الذوق
- الفلفل حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
قشر الكوسة وابشرها.يحب بعض الناس تقطيعها بشكل خشن، بحيث يحصلون على فطائر البطاطس المقرمشة، بينما يحبها الآخرون أصغر حجمًا. اعصر العصير. ليست هناك حاجة لسكب عصير الكوسة، فهو عبارة عن كوكتيل صحي من الفيتامينات، وخاصة اللذيذ مع العسل. إذا كنت لا ترغب في الشرب، يمكنك صنع قناع ممتاز للوجه باستخدام العصير. بعد ذلك، صر الجبن على مبشرة بخير. اخلطي الكوسة المبشورة والجبن والبيض والدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن عجينة ليست سائلة جدًا. للحصول على نكهة لذيذة، يمكنك إضافة الشبت والبقدونس المفروم جيدًا إلى العجينة. للحصول على روعة، يمكنك إضافة القليل من المايونيز. أولئك الذين يحبون التجربة يستخدمون السميد بدلاً من الدقيق. أولئك الذين يحبون التوابل يضيفون فصًا من الثوم المفروم. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُدهن العجينة بملعقة كبيرة عادية. تحقق من القشرة. بمجرد قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، اقلبي الدائرة إلى الجانب الآخر.
الفطائر بسر
يمكنك تحضير مثل هذه الفطائر بسر.وهذا يتطلب ملء — الطماطم، قطعة من الجبن الصلب، أو يمكنك عمل عجينة من الجبن الطري والأعشاب والثوم والزيتون والفطر —؛ بشكل عام، كل ما هو موجود في الثلاجة. في مقلاة مدهونة جيداً بالزيت، كما في الحالة الأولى، ضعي العجينة، ضعي فوقها الحشوة وغطيها بملعقة أخرى من عجينة الكوسة والجبن. وكانت النتيجة نوعا من الفطيرة. لكي يتم خبز كل شيء جيدًا من الداخل ، اقلي الفطائر على نار متوسطة ومتوسطة ، وعند وضع العجينة ، قم بتسويتها بالشوكة ، مما يجعل الطبقة أرق. إذا كان هناك الكثير من النفط، فلا يهم. يمكنك أولاً وضع فطائر الكوسة الجاهزة على منديل ورقي لتصريف الزيت ثم نقلها إلى طبق. حسنًا، لقد أصبحت الفطائر لطيفة، ويمكنك دعوة الضيوف إلى الطاولة. فاتح الشهية بشكل خاص هي فطائر الكوسة مع الجبن المتبلة بالكريمة الحامضة والأعشاب. شهية طيبة!
