كوسة - واحدة من الخضروات الأكثر شعبية ، دونالذي يصعب تخيل أي اقتصاد دولة روسي. على الرغم من أنها تحظى بشعبية في البلدان الأوروبية ، إلا أنها تسميها كوسة. هي من هذا القبيل شعبية بسبب الحانة التي المتزايد هو متواضع للغاية، ويمكن أن تنمو حتى بستاني مبتدئ غير مهني، فإنه سيكون فقط للأرض. إلى جانب صفات المذاق غير المعتاد ، هذه الخضار هي أيضا مفيدة للغاية. عصير كوسة يهدئ الجهاز العصبي ، يروي الشعور بالجوع ، يشفي الجروح ، يحتوي على الألياف وفيتامين ج ، ب والفوسفور. في محلات السوبر ماركت ومتاجر البقالة العادية يمكن شراء الكوسة في أي وقت من السنة. إذا كانت الخضار تحتوي على جلد سميك ، فيمكن تخزينها حتى طوال فصل الشتاء بأكمله. ولكن ، كما تعلمون ، فإن منتصف الصيف هو قمة نضج الكوسة. وعلى الأرجح ، واجهت كل ربة منزل مع مسألة مكان وضع الكثير من الخضار فجأة ناضجة. عندما يتم إعطاء بعض الكوسة للأصدقاء والمعارف ، فقد تم استخدام بعض المخللات والاستعدادات لفصل الشتاء ، وهي فترة البحث عن وصفات أطباق جديدة من الكوسة. الطبق المفضل من كورجتيس هو الفطائر. عادة الأطفال لا يحبون الكوسة ، ولكن الفطائر رودي ومقرمش ، كقاعدة عامة ، هي حتى تروق الأشباح.
شرائح البيتزا على الكفير
ربما كل ربة منزل لديها طهيدفتر ملاحظات مع وصفات مفضلة وبسيطة في الطهي ، والتي يمكن طهيها بسرعة كبيرة في حالة الضيوف غير متوقعين بشكل غير متوقع. قد يكون أحد هذه الأطباق طبق من الكوسة ، أي الفطائر. كوسة لديها طعم حلو ، دقيق ، وفطائر الكوسة الخصبة ومتجدد الهواء. يمكنك بالطبع طهيها دون الزبادي ، ولكن على الكفير فهي أكثر رائعة ولذيذة.
المكونات الضرورية
لإعداد ما يسمى الاختبار لالفطائر في حاجة إلى المكونات التالية: كوسة (الشباب يفضل)، نصف كوب من اللبن، 6 -7 الفن. ملاعق من الدقيق ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي ، الخضر (الشبت والبقدونس) والملح. الاسكواش الأول يجب أن يغسل جيدا. إذا كنت تستخدم كوسة الشباب، والجلد منها لا يمكن تنظيف قبالة، وإذا الخضروات ناضجة، لا تزال المستحسن لإخراجها من الجلد والأساسية. بعد ذلك، فرك كوسة المبشور على: للحصول على مواد مختلفة تمتزج، يجب أن تكون جزءا من كوسة صر على ما يرام، وجزء على مبشرة الخشنة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الجزرة إلى الخليط ، على البقعة الضحلة. ثم يضاف البيض والكفير والسكر والطحين والشبت والبقدونس والملح إلى الكوسة. يوضع الزيت النباتي في الخليط حتى لا تلتصق الفطائر بوعاء القلي ولا تحترق. يجب خلط العجين الناتج مع المخفقة أو الخلاط. إذا كنت تستخدم خلاط ، فإن الفطائر ستكون أكثر تهوية. اتساق العجين يجب أن يشبه وعاء smetanu.Razogrevaem يست سميكة جدا، صب زيت عباد الشمس والبدء في تشكيل الفطائر. لهذا الغرض ، فإن ملعقة طعام عادية هي الأفضل. لتحميص الفطائر ، من الضروري أن يستقبلك الطرفان من القشرة الذهبية. هنا الفطائر وجاهزة. تقدم لهم أفضل مع الكريمة الحامضة والشاي الحلو الطازج. يتم إضافة بعض ربات البيوت من الثوم العجين، ولكن ألذ وأكثر صحة إذا سيكون لفرك الفطائر مستعدة الثوم أو جعل صلصة الثوم والقشدة الحامضة. هذه الفطائر من الكوسة على اللبن يمكن أن تدلل من قبل كل من الأطفال والبالغين. يمكن تذوق طعم هذا الطبق بإضافة خضروات أخرى إلى العجينة وطهي صلصة مختلفة. كوسة - الخضار ، وطرق الطهي التي هناك الكثير. الكوسة يمكن ببساطة أن تقلى ، الاشياء مع اللحوم ، تفعل كل أنواع الأوعية المقاومة للحرارة. ولكن ، ربما ، أبسط طبق لا يزال الفطائر. حتى يمكن للطفل التعامل مع إعداد الفطائر كوسة. إعداد هذا الطبق البسيط واللذيذ لا يستغرق الكثير من الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، الاسكواش أنفسهم مفيدة ليس فقط، ولكن أيضا منخفضة السعرات الحرارية، لذلك الفطائر من الكوسا على الكفير مناسبة حتى بالنسبة للأشخاص الذين هم اتباع نظام غذائي ومشاهدة الرقم الخاص بك.