على الأرجح ، كل ربة بيت لديها الكثيرمجموعة متنوعة من الأطباق التي تعدها لعائلتها. ومع ذلك ، فإن أي امرأة تريد إرضاء أقربائها قدر الإمكان مع بعض روائع الطهي الجديدة. إذا لم يكن لديك ترسانة بعد وصفة لتحضير الفطائر من الكوسة والبطاطا ، فقد حان الوقت لإرضاء أحبائك مع هذا الطبق البسيط واللذيذ. تجدر الإشارة إلى أن الفطائر من الكوسة والبطاطا ليست فقط لذيذة جدا ، ولكنها مفيدة أيضا لجسم الإنسان. بعد كل شيء ، في zucchini يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات: الفيتامينات A ، B ، C ، H ، PP ، E. بالإضافة إلى ذلك ، كوسة غنية في تكوين المعادن. البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الصوديوم ، الفوسفور الموجود فيها مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم وارتفاع ضغط الدم. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع ، الوصفات التي يوجد منها عدد كبير. دعونا نعتبر الأكثر إثارة للاهتمام منهم. 
وصفات كلاسيكية للفطائر
تحتوي الوصفة القياسية على المكونات التالية:
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- كوسة - 500 غم
- بطاطا - 200 جم؛
- دقيق القمح - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية.
قم بإعداد هذا الطبق على النحو التالي:
تغسل البطاطس والكوسا وتنظف وتقطع إلى قطع صغيرة ثم تقطع في الخلاط.
يخفق البيض وتضاف إلى الخليط.
صب في الدقيق في نفس الحاوية. كل مزيج جيد.
من الاختبار الناتج ، اخبز الفطائر في الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، قلي من الجانبين إلى قشرة ردية.
طريقة أخرى لإعداد هذه الفطائر هي إضافة البصل والجزر والتوابل لهم. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب استخدام المكونات التالية:
- كوسة - 500 غم
- بطاطا - 500 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة؛
- الملح والفلفل والكركم والخضر - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
مراحل التحضير:
قرع النخاع ، صر على مبشرة متوسطة ، وضعت في مصفاة لجعل السائل الزجاجي.
البطاطا والجزر والبصل لقشر ، صر على مبشرة بخير. كل المزيج.
يضغط العصير (إذا كان هناك الكثير من العصير) ، يخلط مع البصل والجزر والبطاطس ويضاف الدقيق والبهارات والخضراوات والبيض.
قلي الفطائر مع الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى ينضج.
قدميها إلى المائدة مع الكريما الحامضة. يمكنك تحسين هذه الوصفة ، إذا أضفت البطاطا الخام بدلاً من البطاطا الخام إلى الكوسا والبصل والجزر بالفعل البطاطس المهروسة مسبقاً. من هذه الفطائر سوف تصبح أكثر لذيذ ومرضية! 
فطائر البطاطس والكوسة باللبن الرائب وصوص الكريمة الحامضة
هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنه يتم تقديم المائدة والصلصة ، بسبب هذا الطعام يكتسب طعمًا غير اعتيادي مثير. إذن ، المكونات الضرورية للطهي:
- كوسة (حجم صغير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا (متوسطة الحجم) - 8 قطع.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة؛
- لبن زبادي طبيعي - 180 مل؛
- بياض البيض - 3 قطع.
- البصل الأخضر - 200 غرام.
- الشبت - 200 غرام ؛
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة؛
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
لصنع الصلصة ، تحتاج إلى مزج الزبادي الطبيعي ، القشدة الحامضة ، 80 غ من الشبت ، 80 غ من البصل ، إضافة الملح ، وبعد ذلك يجب وضع الصلصة النهائية في الثلاجة. المقبل ، تحتاج إلى صنع العجين.
على مبشرة كبيرة صر كوسة مسبقا تنظيفها والبطاطس.
في وعاء كبير ، اخلطي القرع والبطاطا والدقيق وبياض البيض والشبت والبصل والملح. من المهم أن العجين لا يحصل على السائل.
الفطائر شكل ويقلى عليهاالزيت النباتي لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بورقة ورق ، وأخبزها في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح جاهزة. ما يقرب من 5-7 دقائق قبل جاهز ، يمكنك رش الفطائر مع الجبن المبشور ، ثم يصبح طعم الطبق أكثر إثارة للاهتمام وغنية.
على استعداد لتقديم طبق على الطاولة مع صلصة.
الفطائر مع إضافة الجرجير
النظر في وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي هذا الطبق. المكونات اللازمة للتحضير:
- بطاطا - 600 غم
- كوسة - 500 غم
- النشا - 2 ملعقة صغيرة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة؛
- حفنة من الجرجير.
- جوزة الطيب المبشور - حسب الذوق
- التفاح هريس.
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية.
وفقا لهذه الوصفة ، يجب إعداد الطعام على النحو التالي:
يغسل الجرجير ، يجفف ويقطع.
قشر البطاطا والكوسة ، صر على مبشرة كبيرة ، والضغط على العصير. / لي>
معالجة الخضروات مختلطة. ثم يضاف الدقيق والنشا والبيض والملح وجوزة الطيب المبشور.
مرة أخرى ، مزيج دقيق.
تقلى الفطائر في زيت عباد الشمس لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الفطائر المنتهية وضعها على منشفة ورقية لاستيعاب الدهون الزائدة.
يقدم على طاولة مع صلصة التفاح. تحاول العديد من النساء أن يطبخن لأحبائهن طعامًا لذيذًا ومتنوعًا. ومع ذلك ، ليس كل شخص لديه الفرصة لإسعاد المنزل باستمرار مع أطباق رائعة ومكلفة ، يمكن أن يستغرق وقت الطهي منها عدة ساعات. لكنك تريد أن تدلل أسرتك بشكل دوري بشيء جديد ومثير للاهتمام. على سبيل المثال ، يمكنك إرضاءهم مع الفطائر من الكوسة والبطاطس. انهم متأكدون لارضاء عائلتك. لذيذة ، مفيدة ، لا تتطلب شراء مكونات باهظة الثمن وطبق كبير يستهلك وقتًا كبيرًا لن تترك أيًا من أحبائك! شهية طيبة!
تعليقات
تعليقات
