مع بداية فصل الخريف ، معظم المقيمين في الصيفيواجه محصول كبير من الكوسة. تجدر الإشارة إلى أن هذه الخضروات تنمو بشكل جيد للغاية. لكن الكثيرين لا يعرفون كيفية التعامل معهم. وكثيرا ما تختفي الكوسة. لكن هذا منتج قيِّم ومفيد للغاية. حل ممتاز في هذه الحالة سيكون الفطائر من الكوسة. هذا ليس فقط لذيذ لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. كيف لطهي الفطائر من الكوسة؟ سيتم مناقشة هذا اليوم. سيتم تقديم وصفات مختلفة ، سيجد الجميع فيها ما يناسب ذوقهم وإمكانياتهم.

Courgette: خريف "الملك"

في البداية من الضروري أن نقول بضع كلمات في الدفاعالكوسة ، التي لا ينظر إليها بشكل غير مستحق من قبل مضيفات كمنتج مستقل ، لذيذ وذو قيمة كبيرة. معظمهم لا يعرفون أنه لا يمكن أن يكون المقلية فقط. وعلاوة على ذلك ، يمكن حتى الكوسيت من الحلوى. أما بالنسبة للخصائص المفيدة ، فهناك عدد لا يصدق منها في الكوسة. لذلك ، هذا المنتج مفيد في الأنيميا ، أنواع مختلفة من الحساسية وأمراض القلب وغيرها. أيضا zucchini هو مساعد ممتاز في فقدان الوزن ، لأنه لديه القدرة على إزالة من الجسم السوائل الزائدة. وتقوي العظام هذه العظام وكذلك منتجات الألبان. باختصار ، إنه جيد من جميع الجهات.

وصفات الفطائر مع كوسة

على الفور قد يبدو أن هناك واحد فقطوصفة الفطائر من الكوسة. وهذا غير صحيح. هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق الفريد. يوصى باختيار كوسة صغيرة ، ليست كبيرة جدا ، مع جلد رقيق. كوسة الشباب وحتى يمكن أن تؤكل مع قشر.

الفطائر بسيطة الاسكواش

لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى:

• الاسكواش (2 قطعة.) ،
• بيض الدجاج (1 قطعة) ،
• دقيق (3 ملاعق كبيرة) ،
• زيت نباتي للقلي
• الملح والفلفل.

أولا تحتاج إلى صر كوسة على مبشرة. ليس من الضروري أن تفرك ناعماً (لدولة كاشفة). من الأفضل لفرك النخاع في المبشرة المتوسطة. بعد ذلك ، من الضروري استنزاف السائل الزائد ، الذي تم تشكيله أثناء عملية الحك. هذا لن يسمح للفطائر أن تنهار خلال عملية القلي. الآن يتم إضافة الطحين والبيض الخام إلى الوعاء مع الكوسة. جميع المكونات مختلطة ومحنك. في هذا الوقت ، يتم تسخين مقلاة مع كمية معتدلة من الزيت النباتي عليه. يتم جمع ملعقة صغيرة من خليط الكوسة ووضعها في شكل الفطائر. تحضير الفطائر الكوسة بسرعة كبيرة. لذلك ، في غضون 10 دقائق يمكنك الاستمتاع بالجزء الأول من هذا الطبق اللذيذ واللذيذ. بالمناسبة ، يمكن أن تؤكل الفطائر الاسكواش على حد سواء الساخنة والباردة. من المعتاد استخدامها مع القشدة الحامضة أو مع اللبن بدون حشو.

الفطائر من الكوسة مع اللحم المفروم

هذه الوصفة ليست لذيذة فقط ، ولكنها مرضية بشكل لا يصدق. لإعداد هذا النوع من الفطائر الإسكواش ، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• الاسكواش (1 pc.) ،
• أي لحم مفروم (300 جم) ،
• البصل (1 pc.) ،
• بيض الدجاج (2 قطعة.) ،
• زيت نباتي للقلي
• دقيق (3 ملاعق كبيرة) ،
• الملح والفلفل.

على مبشرة صغيرة التدليك البصل ، ومن ثم الكوسة. السائل الزائد يدمج. يتم إرسال البصل المبشور إلى اللحم المفروم. بالمناسبة ، يمكن تناول اللحوم على الإطلاق. على سبيل المثال ، للحصول على خيار غذائي أكثر ، فإن الدجاج والديك الرومي وحتى السمكة ستفعل. إذا كنت ترغب في الحصول على خيار أكثر فعالية ، فإن لحم الخنزير أو اللحم المفروم هو ما تحتاجه. تضاف واحدة من بيض الدجاج النيئة إلى الكوسة ، والآخر هو اللحم المفروم. من المهم أيضًا عدم نسيان إضافة الطحين إلى الكوسة. ثم يحدث كل شيء وفقا لهذا المخطط. على مقلاة ساخنة مع ملعقة زيت نباتي وضعت خارج طبقة الكوسى رقيقة بشكل معتدل. نحن بحاجة إلى إعطائها مشوي. ثم يتم وضع كعكة مسطحة رقيقة من اللحم المفروم. بعد بضع دقائق ، يتم وضع "غطاء" من خليط الكوسة على طبقة من اللحم المفروم ، ثم يتم تدوير كل شيء ويقلى حتى يصبح جاهزًا. النقطة المهمة هي ختم جميع الشقوق بشكل جيد حتى لا يكون اللحم مرئياً. الفطائر نفسها لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا. والنتيجة هي طبق ممتاز ، والذي يتضمن كل من الزينة واللحوم. تناولها بشكل أفضل بعد الطهي مباشرة.

الفطائر مع حار كوسة

يبدو أن الفطائر الكوسة هي طازجة جدا؟ هذه الوصفة من المؤكد أن ترضي جميع عشاق الطعام الحار والرائحة. لإعداد الفطائر الحادة سيكون من الضروري ما يلي:

• الاسكواش (2 قطعة.) ،
• الثوم (3 فصوص) ،
• فلفل حار أو فلفل هالابينو (0.5 قطعة) ،
• البصل (1 pc.) ،
• بيض الدجاج (1 واط) ،
• زيت نباتي للقلي
• دقيق (3 ملاعق كبيرة) ،
• الملح والفلفل.

هذه المرة الكوسة هي الأفضل للقطعمكعبات وطحنها في خلاط مع الفلفل والبصل والثوم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الوصفة تتضمن عددًا كبيرًا من المكونات التي يمكن التغلب عليها من خلال الاتساق من الكتلة الكلية. هذا ينطبق بشكل خاص على البصل. يسكب الخليط الذي تم الحصول عليه في الخلاط في وعاء ، حيث تتم إضافة الطحين والبيض. يمكن إضافة الدقيق أكثر قليلاً من المرة الأخيرة ، لأنه في هذه الحالة لم يكن من الممكن استنزاف المياه الزائدة. إذا كنت لا تريد أن تفرط في الطحين ، فيمكنك ترك الخليط لفترة ، حتى تستقر المياه ، ثم قم بدمجها برفق. ستحتاج إلى الصبر ، كل شيء آخر ، كما كان من قبل. يتم وضع الفطائر على مقلاة ساخنة مع ملعقة طاولة. يقدم القرع الساخن مع القشدة الحامضة ، ولكن من الأفضل تحضير الصلصة من خليط من الخردل والمايونيز. سيكون لذيذ جدا!

الفطائر مع السبانخ السبانخ

وسيتم تقدير هذه الوصفة من قبل محبي غير عاديينمجموعات الذوق. الفطائر من الكوسة والسبانخ هي طبق رائع ودقيق للذواقة الحقيقية. من أجل إعدادها ، تحتاج إلى هذه المكونات:

• الاسكواش (2 قطعة.) ،
• السبانخ (150-200 جم) ،
• بيض الدجاج (1 قطعة) ،
• زيت نباتي للقلي
• دقيق (2 ملعقة كبيرة.) ،
• الملح والفلفل.

يتم تنظيف Zucchini ويفرك على مبشرة متوسطة. تغسل أوراق السبانخ وتطحن في الخلاط. إذا كنت ترغب في نسيج أكبر ، يمكنك فقط قطع السبانخ بسكين. يتم خلط السبانخ والكوسة ، ويضاف البيض النيئة والطحين والتوابل. يتم قلي الفطائر على نفس المبدأ كما كان من قبل. ومع ذلك ، لهذه الكريمة الحامضة وصفه هو صلصة طبلية جدا ، وبالتالي تحتاج إلى تقديم صلصة خاصة. وهو يتألف من اللبن دون حشو ، ويخلط مع الخضر والثوم.

الفطائر الحلو من الكوسة

سيكون من الظلم عدم مراعاة المصالحالأسنان الحلوة ، وبالتالي الوصفة القادمة هي بالنسبة لهم. من الصعب أن تصدق أنه يمكنك صنع الحلوى من الكوسة؟ اتضح أنه ممكن ، ولذيذ جدًا وغير مألوف. لإعداد الفطائر الحلوة سوف تحتاج إلى:

• الاسكواش (2 قطعة.) ،
• بيض الدجاج (1 قطعة) ،
• زيت نباتي للقلي
• دقيق (3 ملاعق كبيرة) ،
• السكر والملح والصودا.

يتم قطع الاسكواش إلى مكعبات ، مطحونخلاط. يضاف في الخليط المحضر الدقيق والبيض الخام والسكر والملح والصودا في طرف السكين. ثم يتم قلي كل شيء وفقا للمخطط المذكور بالفعل. يقدم الفطائر الحلوة من courgettes يجب عليك مع المربى أو العسل. هذه هي أفضل وصفات لصنع الفطائر من نظرة الكوسة. يمكن للجميع العثور على شيء يرضوا. شهية طيبة واكتشافات جديدة للطهي!

تعليقات

تعليقات