الفطائر مع ملء - بديل كبيرفقط "المساء" المعكرونة ، ولكن أيضا عصيدة "الصباح". الفطائر هي واحدة من تلك الأطباق التي كانت شائعة في جميع الأوقات. وعلاوة على ذلك ، اليوم هذا الطبق غالبا ما يكون قادرا على تسهيل حياة المضيفة ، وجعل إعداد العشاء سريعة وسهلة. بعد كل شيء ، تشعر كثير من النساء بعد يوم عمل طويل بالقلق إزاء إطعام الأسرة ، وحتى الحصول على وقت للراحة في دائرة الأحباء. يتم تمثيل اختيار العملاء بالعديد من المنتجات شبه النهائية المختلفة. ومع ذلك ، وبسبب بساطة إعداد الفطائر ، تقوم العديد من النساء بإعداد الفطائر الخاصة بهم في الفريزر من خلال قضاء بضع ساعات في عطلة نهاية الأسبوع. وفي أيام الأسبوع ، يمكن فقط الحصول على الفطائر من الثلاجة وتسخينها في مقلاة أسفل الغطاء. يمكنك خبزها في الفرن مع إضافة القشدة الحامضة. ويتمتع الحب الخاص للأطفال والبالغين بالفطائر الحلوة مع الجبن. بعد ذلك ، سنصف وصفات مختلفة لإعداد الفطائر ونخبرك بكيفية صنع الفطائر مع الملء. أولا ، دعونا توضيح واحد من التفاصيل. تقريبا كل ربة منزل لديها وصفة خاصة للفطائر والحشوات لهم وتكنولوجيا الطهي الخاصة. بعض الفطائر المشوية من الجانبين ، والبعض الآخر - مع واحد ، لوضع الحشوة على الجانب المقلية واللفة. كيف حالك كل شيء يعتمد على تجربتك ، لأنه سيكون أكثر ملاءمة لك. ولكن إذا كنت تحمص الفطائر من كلا الجانبين ، ثم عندما يحمى ، حاول التأكد من أن المنتج النهائي ليس مطبوخًا. خلاف ذلك ، فإن القشرة ستكون صعبة ، وليست جزءًا من خططك ، أليس كذلك؟ 
ما هي وصفات الفطائر؟
ماذا ينبغي أن يكون في الأوراق المالية:
- الحليب (الكفير) ؛
- البيض.
- السكر؛
- الطحين.
في بعض الأحيان ، بعد الوعد بإرضاء أحبائهم ،نشعر بالرعب عندما نلاحظ أنه لا يوجد حليب في المنزل. تظهر التجربة أنه يمكنك استخدام الماء بأمان للفطائر مع الحشوة. عندما يتم طهي طبق بأيد ماهرة مع الحب ، سيكون الفرق غير مهم إلى حد كبير. ربما لديك مصل ، ثم دون تردد ، استخدمه. وإذا كانت الثلاجة لا تحتوي على ما يكفي من الحليب ، فيمكنك تخفيفه بالماء إلى الكمية المطلوبة.
صفار البيض 4 فرك من 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة صغيرة. الملح. صب 3 أكواب من الحليب ، صب 4 أكواب من الدقيق المنخول. بعد خلط المكونات جيدًا ، أضف كوبين آخرين من الحليب و 4 بروتينات مخفوقة. قبل الخبز ، قم بتسخين المقلاة جيداً ، وادهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي أو اللحم المقدد ، وركلها على الشوكة. صب الاختبار بأقل قدر ممكن ، وتوزيعها بالتساوي في مقلاة.
اخفقي بيضتين حتى تتشكل رغوة ، صب في 1كوب من الماء المغلي ومواصلة خفقه. إضافة 1 كوب من الكفير. بشكل منفصل ، امزجي 1 كوب من الدقيق المنخل مع الصودا (على طرف السكين) ثم تصب تدريجياً في السائل ، مع التحريك باستمرار. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر وزيت نباتي قليل. العجين جاهز
يخلط 0.5 لتر من الكفير ، زوجان من البيض ، 2 كوب من الدقيق ،الملح والسكر. صب في كوب من الماء المغلي الحاد ، إضافة هناك نصف ملعقة صغيرة من الصودا وتصب في العجين. اترك لمدة 5 دقائق. أضف ملعقة طعام من الزيت النباتي. عجينة مخبوزة للفطائر جاهزة.
هذه الوصفة هي واحدة من أبسط وأرخص: 0.5 ليتر من الحليب أو الماء مع 1 بيضة ، إضافة الملح والسكر حسب تقديرك ، صب في الدقيق وتخلط إلى الاتساق المطلوب.
وصفات من حشوات الجبن الفطائر
250 غرام من الجبن المطحون مع صفار بيض ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، قليل من الملح وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. ضجة ، انتظر الملح والسكر لتذوب.
طحن 250 غراما من الجبن وتخلط جيدا مع2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة. الزبيب (وفقا لذوقك) نقع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. يتم تمرير ربع الليمون من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع قشر ، إضافة إلى 2-4 ملعقة كبيرة. ل. السكر. مزيج الجبن والزبيب والليمون. التعبئة جاهزة.
امزج 250 غ من اللبن الرائب مع 3 ملاعق كبيرة. لتر من السكر. Rastolkite 1-2 صغيرة الموز وإضافة إلى الجبن المنزلية. هناك أيضا 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة. حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
250 غ من الجبن المطحون من منخل ، أضف ملعقة كبيرة. ل. السكر والحليب المكثف. فطيرة الانتهاء من وضع بعض المربى، ثم خليط اللبن الرائب، والتفاف المغلف.
250 غ من الجبن المخفق مع الخلاط. قطع 1 الفلفل الحلو و 3 مخلل ، فرم الخضر ناعما والثوم قليلا. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
امزج 250 غ من الجبن مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الكافيار الأحمر والأعشاب والملح وجوزة الطيب وملعقة كبيرة. ل زبدة الزبدة. التعبئة جاهزة.
وصفة لملء على أساس الجبن هو مسألة ذوق والخيال ، لذلك إذا كنت تريد أن تأتي مع الكثير من الحشوات الفطائر ، والتي سوف تصبح في وقت لاحق تاج الخاص بك. يمكنك أيضًا لف الفطائر بعدة طرق:
- مجرد تطور الأنبوب ، توزيع المحتويات بالتساوي ؛
- على ربع فطيرة لوضع الحشوة والجمع بين المثلث.
- مغلف ، يلف كل من الجوانب الأربعة إلى المركز ؛
- وضع الحشوة مع الحافة ، دس فطيرة من الجانبين وتطور لفة.
هذه ليست سوى جزء صغير من الوصفات ، ولكن فيما بينهابالتأكيد هناك واحد سيصبح الأكثر شعبية في عائلتك. جربه ، لا تخف من التجربة ، وأحيانًا تفضل من أحبائك بهذا الطبق الرائع.
تعليقات
تعليقات
