يمكن اعتبار وصفة الفطائر لنا بحقالكنز الوطني! نحضرها من عجين الخميرة والفطير بالخبز وبدونه نجعلها حلوة أو مالحة — لكل ذوق. حتى أننا توصلنا إلى وصفة لفطائر الكوسة الطرية. نحن نصنعها في أغلب الأحيان بالثوم أو البصل أو الجبن. ولكن هناك وصفة لفطائر الخضار الحلوة. ليست مجرد وصفة واحدة، بل عدة وصفات! حاول صنع فطائر الكوسة اللذيذة: سيستغرق الأمر القليل من الوقت، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار هذا الطبق حلوى غير عادية. لذا اختر الوصفة وابدأ في الطهي.

الفطائر الحلوة من كوسة للأطفال القائمة

الوصفة ليست عادية تمامًا، لكن هذا الطبقأصغر الذواقة سوف يحبون ذلك. ستكون الفطائر الحلوة المصنوعة من الكوسة وجبة إفطار ممتازة وبديلاً ممتازًا لأي حلوى مرغوبة ولكنها ليست صحية جدًا. لذلك دعونا نطبخ ونعالج! مكونات:

• دقيق القمح — 200 جرام
• كوسة — نصف كيلو
• سكر محبب — 2 ملاعق كبيرة
• بيضة دجاج — 1 قطعة؛
• ملح — 1-2 قرصة.
• صودا الخبز — 1 قرصة
• الزيوت النباتية.

تحضير:نظرًا لأننا سنطبخ للأطفال (وجميعهم معروفون بصعوبة إرضاءهم في الأكل)، فإننا نأخذ الكوسة المقشرة. لذلك نقوم أولاً بغسل الخضار وتقشيرها ثم نزيل البذور منها. نقوم بتقطيع الكوسة المقشرة على أفضل مبشرة يمكن العثور عليها: كلما كانت الخضروات أصغر في العجين، كلما كان الطبق النهائي ألذ. الخيار الأفضل — هذا لطحن الكوسة إلى هريس. لذلك يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. ضع بيضة نيئة في هريس الاسكواش الناتج وأضف السكر المحبب والملح والدقيق. اعجن العجينة ثم أضيفي صودا الخبز واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. ثم ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي (عديم الرائحة والمذاق) واقلي الفطائر. للقيام بذلك، استخرجي العجينة بملعقة كبيرة وضعي الخبز المسطح في مقلاة، وقومي بقليها بالتناوب على كلا الجانبين. ضعي الفطائر ذات اللون البني على منديل واتركي الزيت الزائد يمتص. ثم قدميها مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى أو العسل.

الفطائر من courgettes مع التفاح

وصفة رائعة وخفيفة ولذيذة جداطبق دقيق! تتميز هذه الوصفة الخاصة بفطائر الكوسة بحقيقة أن العجين يحتوي على تفاحة طازجة. غير عادي، غير عادي، ولكن لذيذ جدا! جربه وسوف يعجبك! مكونات:

• 2 كوسة متوسطة الحجم؛
• 1 تفاحة كبيرة
• 1 بيضة دجاج
• 5-7 ملاعق طعام من دقيق القمح
• 1 رشة من القرفة المطحونة؛
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من السكر المحبب
• 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1 قرصة من الفانيلين.

تحضير:اغسلي الكوسة والتفاح، وقشريهما وأزيلي البذور. نحن أيضًا نقطع المركز الصلب من التفاحة. الآن قم بتقطيعها باستخدام مبشرة خشنة وضعها في وعاء عميق. أضف قليلًا من القرفة وقليل من الفانيليا إلى الكتلة الناتجة وأضف السكر المحبب والبيضة النيئة والدقيق المنخل. نضبط كمية الدقيق حسب قوام العجين: يجب أن يكون سميكًا ولزجًا بدرجة كافية. كلما كانت العجينة أكثر سماكة، كلما كانت الفطائر أكثر كثافة وسمكًا. في نهاية الطهي، أضيفي صودا الخبز واخلطي العجينة مرة أخرى. ضعي العجينة على شكل كعكات صغيرة مسطحة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. اقليها بالتناوب على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. يقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى.

الفطائر الحلوة مع الحليب

يعلم الجميع أنه يمكن طهي الفطائرالحليب الطازج أو الحامض. لكن وصفة طبق الكوسة هذه معروفة لدى القليل. حاول صنع عجينة حلوة بالكوسا باستخدام الحليب. مكونات:

• كوب ونصف من دقيق القمح
• 1 بيضة دجاج
• نصف كيلو من الكوسة الصغيرة
• 4 ملاعق صغيرة من السكر المحبب ؛
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 رشة من صودا الشاي
• 1/2 كوب حليب طازج
• الزيوت النباتية.

تحضير:اغسل الكوسة واقطع أنوفها وذيولها واقطع اللب على مبشرة ناعمة. إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا داعي لتقشيرها. لكن من الخضروات الكبيرة تحتاج إلى إزالة القشر وإزالة البذور. نخل الدقيق. نخلط الكوسة مع السكر والملح والبيض النيئ والحليب ثم نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ونعجن العجينة حتى تصبح متماسكة مع القشدة الحامضة. نضع المقلاة على النار، ونسكب فيها القليل من الزيت النباتي، ونتركها حتى تسخن، ثم نقلي الفطائر. للقيام بذلك، استخرجي العجينة بملعقة كبيرة وضعيها في المقلاة على شكل كعكات صغيرة. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. ضعي الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. يقدم مع المربى أو العسل أو مربى البرتقال أو القشدة الحامضة.

فطائر الاسكواش الفطائر

دقيق الفطائر — إنها مريحة للغاية وسريعة!جميع المكونات الأساسية اللازمة لصنع الفطائر أو الفطائر موجودة بالفعل هنا. وإذا أضفنا الكوسة والسكر إلى هذا الدقيق، فسنحصل على طبق طري ولذيذ للغاية. مكونات:

• 2 كوسة صغيرة الحجم ؛
• 1 بيضة دجاج
• 4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
• 4 ملاعق كبيرة من طحين الفطيرة ؛
• الزيوت النباتية.

التحضير: من الأفضل تناول الكوسة الصغيرة.ثم لن تضطر إلى تقشيرها وإزالة البذور. يُنصح باستخدام زيت مكرر ومزيل الرائحة للقلي. لن يفسد هذا الزيت طعم الطبق النهائي ولن ينتج رغوة عند القلي. وما عليك سوى صب القليل منه في المقلاة، لأن العجين يمتص الكثير من الزيت، والفطائر الرقيقة تتحول إلى دهنية للغاية. لذا، اغسلي الكوسة واقطعيها باستخدام مبشرة خشنة. قم بإخراج الرطوبة الزائدة من الكتلة المبشورة وضعها في وعاء عميق. أضف أولاً السكر المحبب والبيضة النيئة، ثم أضف الدقيق تدريجياً، واعجن عجينة سميكة إلى حد ما. اترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ جلوتين الدقيق. إذا أصبحت العجينة سائلة، أضيفي القليل من الدقيق حتى تصل إلى القوام المطلوب. ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطائر ثم اغرفي العجينة بملعقة وضعيها في المقلاة. بعد قلي الخبز المسطح على جانب واحد، قم بقلبه وتحميره مرة أخرى. ضعي الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يقدم دافئًا مع الكريمة الحامضة أو أي شراب توت.

الفطائر الحلوة من الكوسة والجزر

الجزر رائع لإعداد الأطباق الحلوة. لذلك يمكنك إضافة الجزر النيئ إلى فطائر الكوسة الحلوة الطرية. لن يتحولوا إلى ألذ فحسب، بل أكثر جمالا أيضا. مكونات:

• 0.5 كغم من القرع الصغير
• 1 جزرة
• بيض دجاج
• كوب غير مكتمل من دقيق القمح ؛
• 1/2 كوب من الكفير
• 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
• علبة واحدة من سكر الفانيلا
• 1 ملعقة كبيرة من البطاطا أو نشا الذرة ؛
• 1 قشر الليمون.
• الزيوت النباتية.

تحضير:اغسل الكوسة الصغيرة واقطعها باستخدام مبشرة خشنة. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة ناعمة. اضغطي على الكوسة المفرومة قليلاً لإزالة العصير الزائد، ثم ضعيها في وعاء عميق. أضف إليهم الجزر المبشور واخلطهم. في وعاء منفصل، يخفق البيض النيئ قليلاً، ثم يُسكب الكفير فيه ويُضاف السكر المحبب والملح وسكر الفانيليا. يقلب ويضاف نكهة الليمون والنشا والدقيق. حرك كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف الخضار المبشورة. اعجن العجينة وسخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة. نغرف العجينة بملعقة كبيرة، ثم نضع كعكات صغيرة مسطحة في الزيت الساخن ونقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الفطائر الجاهزة على منديل أو منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. يقدم مع القشدة الحامضة أو الشراب.

الفطائر الحلوة من الكوسة مع السميد

فطائر الكوسة الحلوة مع السميد— هذه وصفة غير مكلفة وسهلة التحضير ولذيذة. يجعل السميد بنية العجينة أكثر كثافة، مما يؤدي إلى امتصاص العجينة كمية أقل من الزيت. والجزر الموجود في العجينة يعطيها لوناً ذهبياً لطيفاً وطعماً خاصاً. مكونات:

• 1 كوسة (حوالي 400 غرام) ؛
• 1 جزرة كبيرة
• 1 ملعقة طعام (مع قمة) السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ؛
• 1/2 قشرة الليمون
• 1/2 كوب سميد
• 1 ملعقة طعام من نشاء الذرة أو البطاطا؛
• الزيوت النباتية.

تحضير:كما في الوصفة السابقة، قومي بغسل الكوسة الصغيرة ثم بشرها باستخدام مبشرة خشنة. قومي بتقشير الجزر ثم بشره على مبشرة ناعمة. اعصري الكوسا المفرومة بشكل خفيف للتخلص من العصير الزائد، ثم ضعيها في وعاء عميق. ثم نضيف الجزر المبشور ونخلط المكونات كلها. في وعاء منفصل، اخلطي البيض النيئ المخفوق قليلاً، والكفير، والسكر الحبيبي، والملح، وسكر الفانيليا. قومي بخلط كل المكونات جيداً وأضيفي النشا والدقيق وقشر الليمون. اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة وأخيراً أضيفي الكوسة والجزر المبشورين. ضعي القليل من الزيت النباتي في المقلاة واتركيه حتى يسخن. باستخدام ملعقة كبيرة من العجين، ضعي أرغفة الخبز الصغيرة في المقلاة مع الزيت واقليها على الجانبين. ضعي أرغفة الخبز المسطح الجاهزة على منديل أو منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. قدم الفطائر مع الكريمة الحامضة أو المربى أو المخللات أو مربى البرتقال. فيما يلي بعض الوصفات المختلفة لهذا الطبق غير المعتاد وغير المألوف. فطائر الكوسة الرقيقة والحلوة، مع الحليب أو الكفير، مع السميد أو الدقيق، مع التفاح أو الجزر - اختار واطبخ! الشيء الرئيسي هو - اطبخي بكل متعة ولا تخف من التجربة. شهية طيبة ونتمنى لك النجاح في مساعيك المطبخية!

تعليقات

تعليقات