وصفة لطهي البطاطس الاسكواش
تتضمن وصفة هذا الطبق المكونات التالية:
- كوسة متوسطة الحجم — 2-3 قطع.
- 2 بيض
- 4 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من دقيق القمح.
- ملح — 1 ملعقة صغيرة.
- حفنة صغيرة من الخضار.
- فلفل أسود مطحون — حسب الذوق.
- زيت نباتي — 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
يجب أن تكون الخضار مقشرة ومبشرةمبشرة (متوسطة أو ناعمة). إذا كانت الكوسة كثير العصير، فيمكنك إزالة الرطوبة الزائدة. إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك من خلال مصفاة مبطنة بالشاش. ثم أضيفي البيض إلى الخضار واخلطيهم. نقطع الخضار ناعماً ونضيفها إلى الخليط مع الملح والفلفل. أضف الدقيق. يجب أن يكون العجين الناتج اتساق القشدة الحامضة. تحتاج إلى وضعها في مقلاة بالزيت الساخن وتقليها على كلا الجانبين على نار متوسطة دون تغطيتها بغطاء. هناك الكثير من الوصفات لفطائر البطاطس. يمكنك إضافة الجزر المبشور والبصل والثوم والتوابل المختلفة إلى الكوسة. فيما يلي وصفة مثيرة للاهتمام لفطائر الكوسة اللذيذة مع البطاطس.
Draniki مع الكوسا والبطاطا
المنتجات اللازمة للطبخ:
- 2 كوسة صغيرة.
- 1 كغم من البطاطا.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1 بيضة.
- 3-4 ملعقة كبيرة ملاعق من الطحين.
- عباد الشمس أو زيت الزيتون للقلي — 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ملح، فلفل، بهارات — حسب الذوق.
- الثوم — خياري.
قشر الكوسة والبطاطس والبصلشطف بالماء. ابشري الكوسة والبطاطس على مبشرة ناعمة واعصري الماء الزائد إذا لزم الأمر. بعد ذلك أضيفي البيض والملح والفلفل والتوابل إلى الخضار. نخلط الكل ونضيف الدقيق ونحصل على القوام المطلوب ونقليه في الزيت الساخن كما هو موضح سابقاً. يمكن تقديمه مع القشدة الحامضة والأعشاب.
الفطائر الاسكواش مع اللحوم
وصفة فطائر البطاطس باللحم هي واحدة منخيارات الطبخ لهذا الطبق البسيط تجعله أكثر مغذية. يمكن أن يكون اللحم المفروم أي شيء: لحم خنزير أو مخلوط أو دجاج. المكونات التي ستحتاجها لصنع فطائر البطاطس باللحم المفروم:
- كوسة — 2-3 قطع.
- لحم مفروم — 200 جرام.
- البصل — 1 قطعة
- البيض — 2 قطعة.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق القمح.
- الخبز الأبيض، الحليب — لتحضير اللحم المفروم.
- زيت نباتي (للقلي).
- ملح، فلفل — حسب الذوق.
خبز منقوع مسبقًا في الحليب الدافئتحتاج إلى تحريفها من خلال مفرمة اللحم مع اللحم والبصل. ثم أضيفي البيض والملح والفلفل إلى اللحم المفروم الناتج واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ابشري الكوسة المقشرة على مبشرة ناعمة، وأزيلي الماء الزائد وأضيفي الملح والدقيق. خلط الكتلة الناتجة. ضعي الفطائر الرقيقة بملعقة في مقلاة بالزيت الساخن. ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق كل كعكة كوسة. يتم وضع كتلة الكوسة مرة أخرى في الأعلى. تقلى على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة مقرمشة. ثم قم بتغطية فطائر البطاطس بغطاء واتركها حتى تنضج على نار خفيفة. بدلا من اللحوم، يمكنك استخدام الفطر المفروم. لن يكون الطبق أقل إرضاءً ولذيذًا.
