الإفطار من الكوسة في multivark
لتحضير هذا الإفطار الصيفي السهل تحتاجين إلى: اتبع قاعدة واحدة بسيطة: للحصول على أقصى قدر من المتعة، تحتاج إلى طهي الطعام من الفواكه الصغيرة فقط. يجب تحضير ثمار أكثر نضجًا، في حالة عدم توفر الثمار الصغيرة: قطع الوسط بالبذور وإزالة القشرة. مكونات:
- كوسة — 2 قطعة صغيرة أو 1 متوسطة الحجم
- 2-3 بيض
- دقيق ½ متعدد
- 1-2 فصوص من الثوم
- رشة ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- الشبت الطازج
- زيت نباتي للقلي عباد الشمس أو زيت الزيتون
- يمكن إضافة البصل الأخضر وأي أعشاب حاره حسب الرغبة.
تحضير فطائر الكوسة في طباخ بطيء:
يمكنك تحضير الفطائر حسب هذه الوصفة من: القرع والقرع الصغير، وليس فقط الكوسة! يمكنك تقديم هذه الفطائر مع أي صلصة أو كريمة حامضة حسب ذوقك. يمكنك تحضير صلصة لذيذة وغير عادية عن طريق مزج اللبن الرائب الطبيعي أو الزبادي مع الشبت المفروم و/أو البقدونس والثوم والكمون المطحون. لا يتعين عليك إضافة الثوم إلى الفطائر نفسها إذا كانت الصلصة محضرة بإضافة هذه التوابل. 
الفطائر الاسكواش مع البطاطا في multivark
لتحضير الفطائر في طباخ بطيء، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوسة (اختيار أكبر) ؛
- 6 بطاطس متوسطة؛
- 1 بصلة؛
- 3 فصوص ثوم
- 1-2 بيض
- 5-6 ملاعق طعام من الدقيق.
- 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا.
- الملح والفلفل الأسود ناعما الأرض.
وصفة خطوة بخطوة لصنع فطائر الكوسة في قدر الطهي البطيء: يجب تقشير البطاطس، ونفعل نفس الشيء مع البصل والثوم، لكن ليس من الضروري تقشير الكوسة. يتم سحق كل شيء باستخدام الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك استخدام مبشرة. أضف البيض والدقيق والفلفل الأسود المطحون والملح والصودا إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا. يجب أن يكون اتساق الكتلة الناتجة بحيث يكون مناسبًا لغرفها بملعقة (قليل من السائل). يمكنك قلي الفطائر باستخدام طباخ بطيء أو في مقلاة. يعد القيام بذلك أكثر ملاءمة باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. تحتاج إلى ضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة واختيار وضع "القلي" أو "الخبز". إذا قمت بقلي الفطائر في مقلاة، فستحتاج إلى حرارة متوسطة. قم بتشحيم قدر متعدد الطهي بالزيت النباتي، ويمكنك البدء في قلي الفطائر، لا تغلق الغطاء. استخدمي ملعقة كبيرة لإخراج العجينة بعناية ووضعها في وعاء ساخن. عندما تقلى الفطائر على جانب واحد، يجب أن تقلبها على الجانب الآخر وتخرجها عندما تحمر من كلا الجانبين (ليست هناك حاجة للاحتفاظ بها لمدة 40 دقيقة). 
الفطائر مع الكوسة والجبن
المكونات المطلوبة:
- 2-3 كوسة كبيرة
- 3-4 بيضات
- 150-200 غرام من الجبن الصلب أو brynza
- الخضر والبقدونس أو الشبت ، ويفضل الطازجة
- 8-10 ملاعق طعام من الطحين
- رشة ملح
ضروري:
الفطائر المحضرة بهذه الطريقة تحافظ على شكلها جيدًا. يمكنك تقديمهم مع القشدة الحامضة.
الفطائر الحلوة من الكوسة
مكونات:
- أنت بحاجة إلى كوسة صغيرة غير متضخمة — 2-3 قطع
- 100-150 غرام من الحليب
- 2 بيض
- دقيق ½ متعدد
- 2-4 ملعقة كبيرة ملاعق من الزبيب على البخار
- رشة ملح
- علبة واحدة من سكر الفانيليا أو الفانيليا على طرف السكين
- عباد الشمس أو زيت الزيتون للقلي
تحضير فطائر الكوسة في طباخ بطيء: اغسل الكوسة وجففها وابشرها على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح والانتظار لمدة 10 دقائق حتى يخرج العصير. يُصفّى العصير ويُطهى الكوسة في الحليب. يُطهى الزبيب على البخار ويُضاف إلى الكوسة المُجهزة. يخفق البيض قليلاً بالمضرب أو الشوكة ويخلط مع الدقيق المنخل والفانيليا. يتم خلط الكوسة المبشورة مع خليط البيض حتى تصبح ناعمة. في جهاز الطهي المتعدد، تحتاج إلى تحديد وضع "الخبز". دهن وعاء الطهي المتعدد بكمية صغيرة من الزيت ثم ضع ملعقة كبيرة من العجين في وعاء الطهي المتعدد. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتوضع لفترة وجيزة على منديل لإزالة الدهون الزائدة. بعد ذلك، انقليها إلى طبق ورشيها بالسكر البودرة والفانيليا. يمكنك تقديم الفطائر مع المربى أو الكريما الحامضة التي أضيفت إليها كمية صغيرة من العسل. فطائر رودي — هذه واحدة من تلك الأطباق الشهية التي عرفنا مذاقها منذ الطفولة. من المستحيل نسيان حفلات الشاي المريحة التي تجمع جميع أفراد الأسرة معًا على طاولة واحدة. دلل أطفالك بفطائر الكوسة اللذيذة والصحية.
الفطائر من الكوسة مع رقائق الشوفان
المكونات المطلوبة:
- 1-2 كوسة صغيرة بدون بذور ،
- 1 بصلة كبيرة ،
- 1-2 بيض
- 3-4 ملاعق طعام من رقائق الشوفان (يجب أن تكون رقائق الطبخ الفوري) ،
- 5-6 ملاعق طعام من الطحين ،
- 1 دفعة من مسحوق الخبز ،
- رشة ملح ،
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
تحضير فطائر الكوسة: تُسكب الكوسة والبصل المقطعة إلى قطع في وعاء عميق، وتُخفق البيضة ويُضاف الملح. باستخدام الخلاط، اهرسي الخضار حتى تصبح ناعمة. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان و 6 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول ومسحوق الخبز. مزج. إذا تبين أن العجينة سائلة جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الحبوب وملعقتين كبيرتين من الدقيق. دهن وعاء الطهي المتعدد بزيت الزيتون واضبطه على وضع "القلي". نفرد ملعقة كبيرة من العجينة المحضرة، لتشكيل الفطائر. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ويجب أن ترتفع الفطائر جيداً. يمكن تقديم فطائر الكوسة الذهبية الجاهزة مع دقيق الشوفان ساخنة أو باردة. يتناسب هذا الطبق بشكل رائع مع الكريمة الحامضة وصلصة الخيار.
