الفطائر مع اللحم المفروم من الكوسة
سوف يستغرق:
- كوسة.
- لحم مفروم - 150 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- دقيق لترويض الخبز
- الثوم - 1-2 فصوص
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح.
- مسحوق الفلفل الأسود
- أي الجبن الصلب.
غسل الكوسة ، وتنظيفها لهذه الوصفةلا تجف منشفة المطبخ. ثم قطعه إلى دوائر بسماكة 1.5 سم ، وبعد ذلك ، قم بإزالة اللب من كل دائرة بحيث تكون هناك حواف بعرض 1 سم. يمكنك القيام بذلك إما بسكين ، أو مع تمثال صغير لملف تعريف الارتباط ، الخيار الثاني أكثر إثارة للاهتمام. يمكن استخدام الحشوة كعملية شراء ، لكن من اللذيذ أكثر أن تطهوها بنفسك من جزئين من لحم الخنزير وقطعة واحدة من اللحم البقري. يضاف البيض ، المبشور على مبشرة أو مطحون على لب كوسا الخلاط ، البصل المفروم والملح والفلفل الأسود (الأرض). ملح الحلقات المعدة مسبقاً ، اتركها لمدة 10 دقائق ، وبعدها يمكنك الانتقال مباشرة إلى الطهي. صب الزيت النباتي المكرر في مقلاة ، دحرج الحلقات في الدقيق ، ضعها على مقلاة. يملأ فوراً بحشو كل الثقوب ، بسلاسة مع ملعقة أو ملعقة ، ثم يتم قلي الجانب الثاني بالتساوي. تنهي الفطائر المنتهية مع الجبن المبشور. اسكع فصوص الثوم مع الثوم ، أضف القليل من الماء (البرد المسلوق). مع هذه الصلصة ، اسكب فطائر الاسكواش قبل التقديم. 
فطائر كسول مع اللحم المفروم
سوف يستغرق:
- كوسة.
- البيض - 1 قطعة.
- الطحين.
- لحم مفروم (لحم بقرى + لحم بقر)؛
- الثوم - 2-3 فصوص.
- بصل - قطعتان.
- قشطة كريم
- البصل الأخضر.
هذه وصفة بسيطة إلى حد ماالطهي سيستغرق وقتا طويلا. إذا كان الكوسا صغيرا ، فلا يمكن تنظيفها ، القديمة - يحتاج الجلد إلى قطع. خذ الكوسة ، وغسلها وجففها بمنشفة مطبخ ، ثم صر على مبشرة كبيرة ، يجب أن تحصل على الحلاقة. في الوعاء نفسه ، صر 1 بصلة. لحم الخنزير والبصل ولحم البقر التمرير في مفرمة اللحم أو ختم على الخلاط. قطع الثوم صغير قدر الإمكان ، إضافة إلى اللحم. نقل اللحم المفروم في وعاء للخضروات المبشور ، إضافة البيض والملح ، وتخلط جيدا. ثم يضاف الدقيق ، يجب أن يكون العجين سميكًا بما فيه الكفاية ، يجب ألا ينتشر. من الصعب أن نقول مقدما كمية الدقيق المطلوبة ، وعادة ما تكون 2-3 ملاعق مع شريحة (مقاصف) ، ولكن يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير. صب زيت عباد الشمس المكرر في مقلاة. عندما يصبح دافئا بما فيه الكفاية ، تبدأ في نشر الفطائر مع ملعقة كبيرة. وقبل وضع الخلاصة التالية ، تنغمس الملعقة في الماء الدافئ أو تلطخ بالزيت النباتي ، ثم لن تلتصق العجينة. مشوي على حرارة متوسطة تحت الغطاء ، يجب أن يكون المقلية جيدا المقلية. يقدم للفطائر مع صلصة الكريمة الحامضة ، وهو بسيط للغاية. ضع القشدة الحامضة في وعاء ، ثم أضيفي أقلام البصل الخضراء المفرومة (يمكنك استبدال أي خضار أخرى). قشر الثوم من قشر، سحقها مع spadefoot، إضافة صلصة الكريما الحامضة، صب الفطائر قبل التقديم. 
الفطائر مع الفطر واللحوم الدجاج المفروم
سوف تحتاج إلى:
- كوسة.
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- البيض - 1 قطعة.
- Champignons - 150 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الطحين - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
الفطائر فطيرة المطبوخة على هذاوصفة ، يمكنك تنويع تماما الإفطار أو العشاء. خذ صدر الدجاج ، اغسله و جففه ، نقطع اللحم إلى اللحم المفروم بسكين. نقطع البصل والفطر ويمسح ، لا تحتاج إلى تنظيفها ، فرم ناعما. يقلى البصل مع الفطر ، ويخلط مع قوة الدجاج الدجاج. الاسكواش على مبشرة كبيرة ، والجمع بين لحم الدجاج والفطر والملح ، وفاز البيضة ، وتخلط جيدا. بعد ذلك ، صب في الدقيق وتخلط مرة أخرى. مشوي على الزيت النباتي المكرر ، على نار متوسطة.
وصفة بسيطة للفطائر
سوف تحتاج إلى:
- كوسة.
- البيض - 2 قطعة.
- لحم مفروم - 200 جم؛
- الملح.
- البصل.
- الثوم.
- الطحين - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
كوسة تغسل وتنظف إذا لزم الأمر ،ثم صر على مبشرة كبيرة. ضعي بيضة واحدة ، أضيفي إليها الدقيق والملح ، ويجب أن تكون العجينة سميكة في تناسق. تُحضّر اللحم المفروم ، وتُوضَع فيه بيضة ، والبصل المفروم والثوم والملح. صب الزيت النباتي على مقلاة (المكرر). عندما يتم تسخينها بما فيه الكفاية ، ضع الفطائر مع ملعقة مغموسة في الزيت النباتي. محاذاة بحيث سمك حوالي 5 ملم ، وطرح طبقة من forcemeat ، ومحاذاة مرة أخرى ، ثم وضع العجين مرة أخرى. يقلى فقط على نار خفيفة ، تغطي بغطاء. يقدم الفطائر مع القشدة الحامضة.
