هناك العديد من الوصفات للطبخفطيرة البصل. الأكثر شيوعا هو بلا شك وصفة فطيرة البصل من العجين القصير. لملء يستخدم كلا من البصل والكراث. نحن نقدم العديد من الوصفات المختلفة لطهي فطيرة البصل ، والتي تختارها لك.
فطيرة البصل
المكونات:
- 250 غرام دقيق (ابحث عن التناسق)
- 125 جم. زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
الحشوة:
- 1 كجم بصل
- 100 غرام زبدة
- 4 بيضات
- 300 غرام القشدة الحامضة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- الزيوت النباتية
- الفلفل الأسود والأحمر حسب الذوق
طريقة التحضير: كيف لطهي فطيرة البصل؟ للقيام بذلك ، قم بخلط الطحين والملح والزبدة في وعاء. ثم يضاف الكريما الحامضة ويعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بجانبي الوعاء. توالت العجين جاهز في شكل دائرة ووضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، تنقسم العجينة المبردة بالفعل إلى جزئين ، ثم نضع قالبًا واحدًا في قالب ، مدهون بالزيت النباتي ونثني الحواف قليلاً. يقشر البصل ويقسم إلى حلقات رفيعة ، ويمزج مع الملح والفلفل والسكر ويقلى في مقلاة بالزبدة. بمجرد أن يصبح البصل ناعمًا ، يجب إزالته من النار. البيض والقشدة الحامضة ، ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبصل المقلي لخلط ، ومن ثم وضع حشو الناتجة على العجين. الغطاء العلوي مع كعكة ثانية. يتم وضع النموذج في الفرن لمدة نصف ساعة. اخبز عند درجة حرارة 180 درجة. فطيرة البصل - على استعداد!
فطيرة البصل مع الجبن الذائب
المكونات:
- 300 غرام طحين
- 200 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من خل الصودا
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
الحشوة:
- 300 غرام الجبن المطبوخ
- 3 بصل
- 3 بيضات
طريقة التحضير: zwiebelkuchen العجين مع جبن أعدت على النحو التالي: لهذا الغرض في وعاء يجب خلط الدقيق والملح وصودا الخبز والزبدة. ثم يضاف الكريما الحامضة ويعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بجانبي الوعاء. في مقلاة مع الزيت النباتي ويقلى البصل المفروم، وإزالة من الحرارة، ثم يضاف الجبن والبيض النيئ، وتخلط جيدا. ينقسم العجين المبرد إلى ثلاثة أجزاء متطابقة. تطوى الطبقة الأولى وتوضع في قالب زيت نباتي مشحوم. من الجزء الثاني لتشكيل التفاف، ووضع الجبن والبصل حشو، وجزء ثالث لانبسط، وتغطي الجزء العلوي من التعبئة. يُشكّل الفرن في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ويُخبز لمدة نصف ساعة. فطيرة البصل مع الجبن الذائب - على استعداد! شهية طيبة!
فتح فطيرة البصل
المكونات:
- 125 جم. طحين
- 50 غرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء
الحشوة:
- 50 غرام زبدة
- 250 غرام البصل والكراث
- 2 بيض
- 150 غرام القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من الخردل
- 75 غرام الجبن الصلب
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: الطحين والزيت حتى يتم تكوين فتات رقيقة. ثم تضاف 2 ملعقة كبيرة. ملعقة الماء ودلك حتى تصبح العجين متجانسة. بعد ذلك ، يتم وضع كرة العجين الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. لجعل ملء في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة ، وإرسال الكراث المفروم ، ثم القليل من الماء. نغطي مقلاة بغطاء ونضعها لمدة 10 دقائق. يقلى البصل المقلي مع الكريما الحامضة والخردل والجبن المبشور والبيض الخام. تُطحن العجينة وتوضع في صحن الخبز مدهون بالزيت وتُثني الأطراف وتسكب المزيج والفلفل والملح حسب الرغبة. ثم ينبغي وضع النموذج في فرن مسخن إلى 180 درجة وخبز لمدة نصف ساعة. فتح فطيرة البصل - جاهز! شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
