"أطباق المعكرونة"، ستوافق على ذلك، تبدو وكأنها شيء ماحزين ومن الواضح أنه ليس فاتح للشهية. ليس مثل، على سبيل المثال: "دعونا نطبخ السباغيتي!" وهذا يجعل فمك يسيل لعابك، ولسبب ما تريد على الفور الركض إلى المطبخ في أسرع وقت ممكن والبدء في إعداد هذا الطبق الإيطالي. إذا كنت تريد الابتعاد عن الروتين لفترة من الوقت وتدليل نفسك ومن تحب وأحبائك بشيء لذيذ وغريب، نقترح عليك تحضير المعكرونة في المنزل. سنساعدك على القيام بذلك بشكل صحيح وبسرعة! يمكن لكل ربة منزل إتقان مثل هذه الوصفات. لا تحتاج إلى أي مهارات أو قدرات خاصة، الشيء الرئيسي هو مجموعة من المنتجات والرغبة في الطهي.
معجون دجاج
هذه وصفة بسيطة للمعكرونة مع الدجاج.نصيحة صغيرة: لا تتعجل في تحضير الصلصة لها، لأنه أثناء طهي السباغيتي، سيكون لديك الوقت للقيام بكل شيء دون استعجال. لذا، اذهب لذلك! مكونات:
- 250 غراما من السباغيتي الخشنة (وليس المعكرونة ، ولكن المنتجات الخاصة للباستا)
- 2 طماطم قرنفل كبيرة
- حفنة من الريحان الطازج
- 150 غرام من لحم الدجاج أو شرائح الدجاج
- قليل من ملح البحر
- الفلفل الأسود
- زيت الزيتون المكرر
- الثوم - 4 ليست كبيرة denticles
طريقة التحضير: أولاً، سلق السباغيتي:يُغلى الماء تقريبًا ويُضاف إليه قليل من الملح الصخري، ثم تُضاف حصة المعكرونة الموضحة في الوصفة. في نفس الوقت تحضير الصلصة. للقيام بذلك، قطع الطماطم الوردية الطازجة إلى شرائح متوسطة، ثم ينضج في مقلاة بزيت الزيتون المكرر حتى تبدأ الكتلة بأكملها في الغليان (تشغيل النار البطيئة). نقطع الريحان الطازج ناعماً جداً، ونقطع الثوم ونضيفه إلى المقلاة مع الطماطم مع الدجاج الطازج. لا تنس الفلفل بشكل صحيح وإضافة القليل من الملح. دع الصلصة تنضج لمدة 10 دقائق. لمعرفة ما إذا كانت جاهزة، تذوقها. لطهي المعكرونة بشكل صحيح ولذيذ في المنزل، تعلم القاعدة - يجب أن تكون السباغيتي مطهية جيدًا، أي غير مطبوخة جيدًا. أخرجها من الموقد قبل دقيقتين تقريبًا من طهيها بالكامل (تحقق من العبوة لمعرفة ذلك الوقت). ثم ضجة في الصلصة الحارة. دعها تجلس لمدة دقيقة تقريبا. فويلا، المعكرونة الخاصة بك جاهزة! قبل البدء بتناول الطعام، رشي الطبق بالبارميزان. حاول إتقان هذه الوصفة البسيطة، وسوف تتفاجأ بمدى طعم المعكرونة الإيطالية اللذيذة والمرضية. أكل صحي!
اسباغيتي مع كرات اللحم المصغرة
يعرف الإيطاليون بالضبط كيفية طهي الطعام اللذيذ.المعكرونة، وإلا لما اكتسب هذا الطبق هذه الشعبية في جميع أنحاء العالم. نقترح تحضير معكرونة لذيذة ومرضية من المعكرونة الإيطالية مع كرات اللحم المصغرة. هذا الخيار مناسب حتى للمحافظين الحقيقيين الذين لم يعتادوا ولا يريدون تناول أي شيء آخر غير المطبخ الروسي أو المأكولات السلافية الأخرى. إذا كان هناك أحد في عائلتك، فاجئهم بتحفة الطهي الخاصة بك! الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص. مكونات:
- 1 كيلوغرام من اللحم المفروم
- 500 غرام من المكرونة الايطالية (اسباجيتى)
- 100 غرام من breadcrumbs
- صلصة الاسباجيتى الخاصة الجاهزة - 250 جرام
- 0.5 كوب من الحليب المبستر
- 2 بيضة دجاج
- ملح الحجر والفلفل الأسود المطحون حسب تقديرك
- 2 رؤساء صغيرة من الثوم
- بعض البقدونس قطعت طازجة
- زيت الزيتون
طريقة الطبخ:لتحضير المعكرونة اللذيذة والصحيحة، يمكنك استخدام صلصات خاصة جاهزة لها (على سبيل المثال، صلصات الخضار من الجزر والفلفل الحلو والطماطم وما إلى ذلك). سيؤدي ذلك إلى تقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ بشكل كبير، لكنه لن يؤدي إلى تدهور طعم الطبق على الإطلاق. الآن دعنا ننتقل إلى تحضير المعكرونة. أولاً، قومي بتحضير كرات اللحم عن طريق نقع فتات الخبز في الحليب المبستر لمدة 8 دقائق. اخلطي اللحم المفروم مع بيض الدجاج المخفوق، وأضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك، ثم أضيفي فتات الخبز واعجني جيداً. نشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم المحضر، ونضعها على صينية خبز (نغطيها بورق البرشمان) ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب طهي كرات اللحم عند درجة حرارة 175 درجة. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم تخلصي منه (لن تحتاجيه مرة أخرى). الآن نسكب صلصة المعكرونة المحضرة في نفس الوعاء، ونسخنها قليلاً ونضيف إليها كرات اللحم المجهزة. ينضج لمدة 15 دقيقة. أثناء وجود كرات اللحم في الفرن، اسلقي 500 جرام من المعكرونة الإيطالية (السباغيتي)، ثم صفي الماء المتبقي. ضعي المعكرونة في طبق جميل، وزينيها بكرات اللحم والصلصة. لتحضير الطبق، رشيه بالبقدونس الطازج المفروم جيدًا، ويمكنك أيضًا إضافة أنواع باهظة الثمن من الجبن، مثل البارميزان. تتنوع صلصات المعكرونة، لذلك إذا كنت تطبخ هذا الطبق كثيرًا، وجرب الوصفات، فسيكون طعم السباغيتي مختلفًا في كل مرة. نتمنى لك حظا سعيدا!
معجون البحر مع الثوم وصلصة الحليب
إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي الطعامالمعكرونة في المنزل بشكل صحيح، فأنت قد وصلت إلى المكان الصحيح. وصفاتنا لا تتطلب مهارة خاصة ولا تستغرق الكثير من الوقت. لذلك، لمحبي الجمبري، نقترح إعداد عجينة "البحر". هناك مجموعة متنوعة من الصلصات لها، ولكن خيارنا هو صلصة الحليب والثوم. مكونات:
- 250 غرام من المعكرونة الإيطالية (يمكنك استخدام المعكرونة أو الفراشات أو غيرها)
- الثوم - 4 أسطح صغيرة
- ¼ كيلوغرام من تخزين الروبيان المجمد
- زيت الزيتون
- 100 غرام من كريم غير دهني جدا (المنزل أفضل عدم استخدام)
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 3 شرائح كبيرة خالية من الملعقة من دقيق القمح
طريقة الطبخ:اسلقي 250 جرامًا من المعكرونة الإيطالية في ماء مملح قليلًا. لتحضير المعكرونة، لا تقم بطهي السباغيتي حتى تنضج بالكامل - ارفعها عن النار قبل دقيقتين من نضجها بالكامل. في هذه الأثناء، اقلي فصوص الثوم المهروسة في زيت الزيتون المكرر لمدة دقيقتين. في نفس المقلاة، أضيفي الجمبري المسلوق، الزبدة، دقيق القمح والكريمة قليلة الدسم. إذا كانت الصلصة سميكة جداً فمن الأفضل تخفيفها بالماء. تُقلب صلصة المعكرونة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة (حوالي 3 دقائق)، ثم توضع في طبق كبير فوق السباغيتي. إذا كنت ترغب في إضافة سطوع وجاذبية بصرية إلى المعكرونة، رشها بالجبن أو الأعشاب، مثل الريحان أو الجرجير الطازج. الطبق المزين بشكل صحيح وجميل هو بالفعل نصف النجاح! نأمل أن تفوز هذه الوصفات بقلوب عائلتك. جرب روائعنا وأثبت للجميع أن أطباق المعكرونة يمكن أن تتنوع. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
