اختيار المشروبات المعروضة على الرفوفالمحلات التجارية الحديثة ، مجموعة متنوعة. هنا أنت وعدد لا نهاية لها من أنواع الصودا الحلوة ، والكثير من العصائر ومشروبات الفواكه والأشياء. ومع ذلك ، لا يتوقف الأطباء عن الحديث عن حقيقة أن الاستخدام المتكرر لمثل هذه المنتجات يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. الأصباغ ، المستحلبات ، النكهات - هذه هي المواد التي تضيفها الشركات المصنعة لمنتجاتها. شكرا لهم ، والمشروبات لديهم لون مشرق مشرق ، ورائحة طيبة وطعم جيد. ولكن تراكمها في الجسم يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، وغالبا ما يعانون من مشاكل مع الجهاز الهضمي. وبالإضافة إلى ذلك، وحمض الفوسفوريك في المشروبات الغازية، يفسد مينا الأسنان، والاستخدام المنتظم للشعبية في جميع أنحاء العالم، كوكا كولا، وفقا للخبراء، يساهم في تطوير مرض السكري. بعد كل ما سبق ، يختفي السؤال "للشرب أم لا للشرب؟" في حد ذاته. ثم من إخماد عطشك في موسم الصيف الحار؟ لمساعدة ربات البيوت تأتي وصفة لكومبوت الفاكهة الحلو أو هلام. 
كيس السائل "الكرز"
من السهل جدا لغلي الهلام ، ولكنتأكد من هذا يمكنك فقط عن طريق اتقان وصفة واحدة على الأقل. المتغيرات من إعداد وزن الشراب. في الصيف تصنع من الفواكه الطازجة ، وفي الشتاء - من المجففة أو المجمدة. إلى شراب خرج ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا كان لها لون مشرق ، وحقن حمض الستريك ، مما يساعد على الحفاظ على اللون. يضاف النشا اعتمادا على الاتساق المطلوب للشراب المستقبلي. لذا فإن ملعقة طعام أو ملعقتين ستساعدان على طهي جيلي نصف سائل ، وستة أو ثمانية ، سميكة جداً ، مثل النوفلي. دعونا نحاول الآن السيطرة على إعداد هلام من كومبوت. وتشمل الوصفة الكرز المجمد ، ولكن حاول الحصول على طازجة إذا كان ذلك ممكنا. لذلك سيكون ألذ وأكبر على حد سواء. المكونات:
- 2500 ملليلتر من الماء البارد
- نصف كيلو من الكرز المجمد
- ثلاث ملاعق (مشيرا إلى غرف الطعام) من نشا البطاطس
- السكر المحبب - 200 غرام
طريقة التحضير: التعارف الأول مع القبلات في الغالبية يحدث في مرحلة الطفولة المبكرة. وهو مغذي جدا وعالي السعرات الحرارية ، لذلك غالبا ما يعطى للأطفال في رياض الأطفال. تقديم مشروب في النظام الغذائي للفتات يوصي الأطباء من عام واحد. وبالتالي يجب ألا يتجاوز المعيار اليومي 100-150 ملليلتر. من المستحسن استخدامه على معدة فارغة أو على وجبة خفيفة بعد الظهر. للتأكد من أن الطفل لا يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، لا تعطى الكيسيل أكثر من مرتين في الأسبوع. إذا قررت إرضاء أحبائك بمشروب لذيذ وشهي ، جرب هذه الوصفة. يجب أن تبدأ مع إعداد كومبوت الكرز. تخميرها بسيطة للغاية ، والتي لا يمكن إلا أن نفرح ، بسرعة. لذلك ، شطف التوت جيدا تحت الصنبور ، ووضعها في قدر وملء مع الماء المثلج. الآن ضع الأطباق على نار بطيئة وانتظر حتى يغلي السائل. بعد حوالي نصف ساعة ، يضاف السكر ويمزج الدقيق بعناية حتى يذوب المكون تمامًا. 200 ملليلتر من كومبوت تحصل عليها ، تصب في الزجاج والثلاجة. هنا ، صب المادة الدهنية و حرك حتى يذوب. تأكد من أن جميع الكتل تختفي. شراب النشا الجاهز مع حركة سريعة تدخل في كيس المستقبل. اطهيها على نار خفيفة جدا مع التقليب المنتظم. ضع في اعتبارك أنه لا يمكنك جعل الشراب يغلي في أي حال ، لأنك تستعد شراب سائل. عندما تكون باردة بما فيه الكفاية ، صبها في أكواب وخدمها على الطاولة. لمنع تشكيل فيلم على سطح هلام ، رشها مع السكر. كل وصفة لها خصائصها الخاصة. على سبيل المثال ، مشروب سميك من الفواكه المجففة - المشمش المجفف أو البرقوق - تحتاج إلى الطهي مع إضافة كميات كبيرة من النشا. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى حوالي 25-30 جرام لكل لتر من الماء البارد. وللحصول على حالة شبه سائلة ، خذ ملعقتين من المادة الدهنية. يمكن تقديم كيسيل في أكواب ، كريمنك ، vazochkah أو على طبق مسطح. في الحالة الأخيرة ، صب المشروب المبرّد في طبق عميق وأرسله إلى الثلاجة حتى يتجمد. ثم قم بتغطيتها بلوحة وقم بتدويرها. تزيين الهلام حسب تقديرك: قطع إلى شرائح رقيقة من الفاكهة ، "ريدات" من قشور أو كريم. شهية طيبة! 
Kissel من التفاح الحلو
لطهي قطعة من السهل - ثبت علىالممارسة. هناك طريقتان. الأولى بالنسبة للكسل: شراء منتج قابل للتفتيت في المتجر ، صب عليه بالماء المغلي وتقديمه على درجة حرارة منخفضة. ومع ذلك ، فإننا نقترح إعداد شراب طبيعي بدون مواد حافظة أو ملونات أو مثبتات أو مستحلبات. الوصفة بسيطة مثل اثنين. تريد أن ترى بنفسك؟ المكونات:
- نصف كيلوغرام من التفاح الحلو
- 3/4 كوب من السكر
- عشرة غرامات من النشا
- 650 ملليلتر من الماء
- حمض الستريك - إذا رغبت في ذلك
طريقة التحضير: إذا قررت أن تصنع وصفة في الحياة ، اذهب إلى المتجر ، واختر التفاح العصير الحلو. لإعطاء الشراب طعما حامرا قليلا ، يمكنك إضافة القليل من حمض الستريك ، المخفف سابقا في الماء ، أو العصير الطازج. أما بالنسبة للنشا ، فمن الأفضل غلي البطاطس من البطاطس. وغالبا ما يستخدم مثخن الذرة لصنع soufflé ، الصلصات أو البسكويت. يجعل العجين أكثر نعومة وناعمة وأقل جفافاً. بادئ ذي بدء ، يتم قطع التفاح المغسول إلى شرائح صغيرة ، لا تنسى إزالة اللب والبذور. بعد نقلها إلى قدر عميق وتغطيتها بالماء. يجب أن تكون فاكهة الطهي على نار ضعيفة فقط ، وليس جلبها إلى درجة الغليان. عندما يلين ، قم بإزالتها وامسح من خلال منخل ناعم. البطاطا المهروسة الناتجة مع كومبوت ، صب السكر فيه ووضعه على الموقد مرة أخرى. في هذه الأثناء ، خففي كمية صغيرة من الشراب (خذ حوالي نصف كوب) من نشا البطاطا واخلطيها جيداً لتذوب تماماً. عندما يبدأ غليان التفاح في الغليان ، تصب فيه مادة مكثّفة وتواصل طبخه لمدة ثمان دقائق. العمل باستمرار مع ملعقة لتجنب تشكيل الكتل. يتم تقديم المشروب المثلج في أكواب ، كزينة يمكنك استخدام أوراق النعناع الطازجة.
كيسل من كومبريس التوت
كما سبق ذكره ، يتم طهي جيلي من الفاكهة ،التوت والكومبوت. في الوقت الحالي ، نقترح أن ننظر في الخيار الأخير بمزيد من التفصيل. لإعداد مشروب ، تحتاج أولاً إلى إتقان وصفة التوت كومبوت. يصب شراب ساخن في جرار معقمة ويتم تخزينه لفترة طويلة. يمكن شربه على مدار السنة - يكون الشراب مفيدًا بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء ، عندما يكون هناك مشكلة في الحصول على التوت الطازج. المكونات: للكومبوت:
- 600 غرام من التوت
- السكر - 500 غرام
- لتر من عصير الكشمش
لالكيسيل:
- 15 غراما من النشا
- 300 غرام من أي من التوت
- كأسين من الماء
- كومبوت - حسب الذوق
طريقة التحضير: أول شيء تحتاجه لطهي الطعام هو كومبوت. للقيام بذلك ، اشطف التوت جيداً ، وعندما ينضب ، انشره على الجرار المعقمة. الآن تحتاج إلى إعداد شراب حلو مركز. المضي قدما على النحو التالي: إرسال أطباق النار بطيئة مع عصير الكشمش ، وعندما يتم تسخينها ، أدخل السكر وعقد على الموقد لمدة خمس دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر. تبريد قليلا السائل ، سكبه على الجرار التي تغطي الأغطية. الشراب مبستر عند 80 درجة (لتر - خمسة عشر دقيقة ، ونصف لتر - سبعة). يتم تخزين التوت البري الكزبرة التوت في غرفة باردة: في مخزن ، على شرفة ، في المرآب أو في الطابق السفلي. يمكن استخدامه كالمعتاد أو جيلي مسلوق. نقترح أن ننظر هنا مثل هذه الوصفة. تغسل التوت المغسول جيدا بالماء ويوضع في النار. لا ينبغي أن يغلي السائل بسرعة ، لذلك قم بتحويل منطقة الطهي إلى الحد الأدنى. عندما يلين المنتج ، قم بسحقه بمنخل ، وعصير سميك الناتج يعود إلى المقلاة ، وتخلص من اللب الزائد. هنا ، اسكب السكر ، ثم أدخل النشا ، المخفف في 0.5 كوب من عصير الكشمش. طهي هلام مع التحريك العادية حتى سميكة ، في النهاية ، إضافة كومبوت. يمكن تقديم المشروبات مع التوت الطازج. 
كيسيل "التوت البري" من التوت المجمدة
هذا الشراب ليس فقط لذيذ ، ولكن مفيد أيضا. لا يختلف إجراء الطهي عن الوصفات السابقة. إذا كنت تستخدم التوت البري المجمد ، فنحن نوصي بإخراجه من الثلاجة مقدمًا - ما لا يقل عن 15 دقيقة. يجب أن تذوب قليلاً. لكيسيل خرج أكثر فاتح للشهية ، في محاولة لخلط عدة أنواع من التوت: الكشمش ، التوت ، البحر النبق. المكونات:
- 180 غرام من السكر
- كوب من التوت البري المجمد
- 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- أكثر قليلا من الماء
- أي التوت - إذا رغبت في ذلك
- أربع ملاعق صغيرة من النشا
طريقة التحضير: أول من عصارة عصير التوت البري. من السهل القيام بذلك مع جهاز مطبخ خاص ، وإذا لم يكن هناك أي شيء ، فقم بمسح التوت من خلال منخل. تأخذ الرحيق في وعاء غير المؤكسدة ووضعها في الثلاجة. املأ اللب المتبقي بماء دافئ واطهي لمدة خمس دقائق. بعد التصفية وجزء واحد بارد. في مشروب ساخن ، أدخل السكر ، واثارة ، وجعله يغلي. في وجبة باردة من شراب التوت البري ، قم بحل النشاء ، ثم اسكبيه في كيس مستقبلي. لغليها ليس من الضروري: بمجرد أن يغلي ويبدأ في الغليان ، أضيفي العصير المعصور الذي كان يقف في الثلاجة ، وحركه جيداً واخلع المشروب ليبرد. إذا قررت عمل خليط من الفاكهة ، فإن الكشمش أو التوت أو التوت الآخر الذي تختاره تقوم بتقليب التوت البري وتوتر العصير. يتم وصف الإجراء في بداية الوصفة. اتباع نظام غذائي متوازن والأطعمة المناسبة هي ضمانة للصحة وطول العمر. لذلك ، رفض الصودا الضارة ، عصائر متجر ، العفاريت وكوكا كولا. لماذا تسمم جسمك ، إذا كنت تستطيع طهي كومبوت الفاكهة اللذيذة ، أو على سبيل المثال ، قطعة من التوت. اختيار وصفة وطهيها لمتعة الخاصة بك. ننصحك بقراءة:
