"أنتوشكا، أنتوشكا، هيا نذهب لحفر البطاطس!"كلمات هذه الأغنية للأطفال معروفة للجميع. ولكن من أجل زراعة البطاطس، يجب أولاً زراعتها. في بلدنا، كانت البطاطس دائمًا واحدة من المنتجات الغذائية الرئيسية. وليس من العبث أن يطلق عليه الناس اسم "الخبز الثاني". لذلك، يتم زراعتها من قبل كل من لديه الفرصة، وبالطبع الرغبة. تجدر الإشارة إلى أن إنتاج هذا المحصول النباتي الذي لا يمكن تعويضه في الحدائق والمزارع لا يزال منخفضًا جدًا. لكن العائد المحتمل لأفضل أصناف البطاطس يصل إلى 700 سنت للهكتار الواحد، أو حتى أكثر. والسبب هو أن الأرض تحب العناية الماهرة والدقيقة. إن مفتاح الحصول على محصول مرتفع من البطاطس هو استخدام أصناف النخبة الجيدة، بالإضافة إلى التكنولوجيا الزراعية المناسبة. كيفية زراعة البطاطس للحصول على محصول كبير؟ ما هي طرق زراعته؟ وهذا بالضبط ما سنتحدث عنه في هذه المقالة. يقضي مزارعي الخضروات الأكثر كفاءة وخبرة وقتًا أقل بكثير في زراعة البطاطس، ولكن في نفس الوقت يحصلون على حصاد كبير بجودة أفضل بكثير من معظم البستانيين الآخرين. اختيار الأصناف، زراعة البطاطس، التخمير – كل مزارع خضروات لديه تقنياته الخاصة وأسراره حول كيفية الحصول على محصول جيد من البطاطس.
التربة للبطاطا
لزراعة البطاطس تحتاج إلى فضفاضة،تربة خصبة وحمضية قليلاً. عادة ما يبدأ تحضير التربة في الخريف. ينبغي تطهير الأرض من الأعشاب الضارة - الهندباء، عشبة الأريكة، شوك الخنزير، ويجب تدمير الآفات - صراصير الخلد، خنافس النقر، خنافس الثعلب ويرقاتها، ويرقات خنفساء البطاطس في كولورادو. ثم يتم حفر التربة إلى عمق شفرة المجرفة. عند الحرث يتم الحرث إلى عمق 25-30 سم. قبل ذلك، ينصح بإضافة الأسمدة إلى التربة - يتم خلط دلو من السماد المتعفن أو السماد العضوي، وثلاثين غراما من السوبر فوسفات، وخمسة عشر غراما من الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور لكل متر مربع. يتم ترك الأسمدة النيتروجينية حتى الربيع لأنها تذوب بسهولة جداً. إذا كانت التربة في الحديقة حمضية وثقيلة، وهو ما يمكن تحديده من خلال الأعشاب الضارة التي تنمو هناك - الحميض، ذيل الحصان، الموز، ثم يضاف 300-500 غرام أخرى من الجير أو الرماد لكل متر مربع إلى التربة في الخريف. ليست هناك حاجة لتفتيت الكتل الترابية وتسوية التربة المحفورة، لأن الكتل الترابية الكبيرة تحتفظ بالثلج بشكل أفضل. وبالتالي فإن المزيد من الرطوبة سوف تتراكم فيه، وتموت الآفات المتبقية في التربة.
إعداد البطاطس البذور
يتساءل العديد من البستانيين عن كيفية الزراعةبطاطس من البذور. أفضل مادة لزراعة البطاطس هي الدرنات من زراعة صيفية واحدة أو حصادين، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الدرنات العادية التي يتم الحصول عليها من زراعة ربيعية واحدة. عند زراعة البطاطس من الدرنات، يجب تحديد أفضل الشجيرات قبل الحصاد. بعد ذلك، يجب عليك اختيار الدرنات الصحية ذات الشكل الصحيح منها. إذا كان هناك على الأقل ثمرة مريضة واحدة في الأدغال أثناء الحصاد، فمن الأفضل عدم ترك بقية الدرنات من هذه الحفرة للزراعة. يجب تجفيف الدرنات المختارة جيدًا ثم حفظها في ضوء منتشر لمدة أسبوع ونصف إلى أسبوعين حتى تصبح خضراء. ولتحقيق هذه الغاية، تُسكب البطاطس في طبقة أو طبقتين، مع تقليبها بشكل دوري. عندما يصبح كل اللب من سطحه إلى منتصف الدرنة ذو لون أخضر، يمكن الانتهاء من عملية الإخضرار. يتم تخزين هذه الدرنات حتى الربيع دون فرزها. ومن الجدير بالذكر أن مثل هذه الدرنات لا يمكن أن تأكلها بنفسك أو تعطيها للماشية، لأنها تحتوي على مادة السولانين السامة. إذا كنت تريد الحصول على حصاد مبكر من البطاطس، فيجب تحضيرها قبل وقت طويل من الزراعة. قبل ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الزراعة، يجب وضع درنات البطاطس في غرف دافئة ومضاءة للإنبات. يمكن أيضًا إنبات البطاطس في صناديق تحتوي على نشارة خشب مبللة، وتوضع في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين 12-14 درجة مئوية. خلال هذه الفترة، تبدأ البراعم بالتشكل ويبدأ نظام الجذر بالتطور. يمكنك أيضًا تنبيت البطاطس في أكياس بلاستيكية، ولكن يجب عليك قطع ثقوب فيها للسماح بدوران الهواء. يتم تعليق الأكياس في غرفة دافئة ومضيئة على ارتفاع منخفض. في هذا الوضع، يتم إضاءة جميع الدرنات بالتساوي، لذلك ليست هناك حاجة لتحريكها. وهذا يمنع البراعم من الانكسار.
زراعة الشتلات والبطاطا نفسها
بمجرد أن تنبت الدرنات، يمكن حصادهاابدأ بزراعة الشتلات. يتم ذلك في صناديق أو أكياس ورقية سميكة مملوءة بالتربة. حتى ظهور البراعم، يجب حفظ الشتلات في غرفة مظلمة وباردة بدرجة حرارة هواء تتراوح بين 10-12 درجة مئوية. عندما تظهر البراعم، يجب نقل الشتلات إلى مكان مضاء، ويمكن زراعتها في الأرض من منتصف أبريل. إذا ضرب الصقيع فجأة، يتم تغطية النبات بالتربة أو تغطيته بغشاء. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الحصول على البطاطس في وقت مبكر من نهاية شهر مايو. لتسهيل العناية بالبطاطس، يتم تحديد المنطقة قبل الزراعة أو يتم زراعة البطاطس على طول خيط. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 60 سم، وبين شجيرات البطاطس 30 سم. تزرع البطاطس على عمق 6-10 سم عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 5 درجات مئوية على الأقل. قبل التخفيف الأول أو حتى أثناء الزراعة، يتم إضافة السماد النيتروجيني إلى التربة. هناك ممارسة لزراعة البطاطس المبكرة من الدرنات ذات البراعم الطويلة. وللقيام بذلك، يتم إنباتها لمدة 30-40 يومًا عند درجة حرارة 12-14 درجة مئوية، في غرفة مظلمة، وترطيبها بالماء بشكل دوري حتى تظهر براعم طويلة. للزراعة، يتم أخذ الدرنات ذات عدد كبير من البراعم بوزن 70-100 جرام. يتم زراعة هذه الدرنات عن طريق سحب البراعم ورشها بالتراب، مما يؤدي إلى الحصول على شجيرة متعددة السيقان. كل ساق يشكل درنات تحت الأرض. تسمح لك طريقة الزراعة هذه بتوفير ضعف كمية مادة البذور، بينما يزيد المحصول بمقدار مرة ونصف إلى مرتين. يتم استخدام هذه الطريقة في زراعة البطاطس مع الري الجيد. يمكن تسريع ظهور الشتلات عن طريق تغطية المناطق المزروعة بغشاء أسود. يتم إزالة الفيلم بعد ظهور الشتلات. يمكنك تركها، ولكن لكي تنمو البراعم إلى الخارج، يجب عليك عمل قطع متقاطعة فوق كل شجيرة. هذه الطريقة تبسط إلى حد كبير العناية بالبطاطس، لأنه تحت الفيلم يتم الاحتفاظ برطوبة التربة لفترة أطول ولا تنمو الأعشاب الضارة.
رعاية البطاطا
ينبغي أن تبدأ العناية بالبطاطس على الفور تقريبًا.نفس الشيء بعد هبوطه. يرتكب العديد من البستانيين خطأ تأجيل العناية بالنباتات حتى ظهور البراعم الأولى. الحقيقة هي أن الدرنات التي تنبت في التربة تحتاج باستمرار إلى الوصول إلى الهواء، ولا يمكن توفير هذا المصدر إلا عن طريق التخفيف. علاوة على ذلك، فإن العديد من الأعشاب الضارة تخرج من الأرض قبل براعم البطاطس بكثير. تنمو هذه الأعشاب بسرعة كبيرة، وتستهلك الكثير من العناصر الغذائية والرطوبة، التي تأخذها من نباتات المحاصيل. وبهذه الطريقة يقومون بقمع البطاطس، مما يؤثر بدوره على حجم محصولها. ولهذا السبب من المهم جدًا إزالة الأعشاب الصغيرة والتخلص منها، والتي تموت عند أدنى ضرر من أسنان أشعل النار أو المحراث. من الصعب جدًا السيطرة على الأعشاب الضارة. من الضروري أيضًا تخفيف التربة بعد الري والمطر، حيث تظهر قشرة صلبة على سطح الأرض، مما يعطل تبادل الهواء الطبيعي، مما يؤخر بشكل كبير إنبات البطاطس. عندما تظهر البراعم الكاملة، يجب تخفيف التربة، وفي نفس الوقت إزالة الأعشاب الضارة حول كل شجيرة، وليس فقط بين الصفوف. في التربة الصلبة والكثيفة، ينبغي أن يتم التخفيف بشكل أعمق. إذا كانت هناك أوراق في الأرض، فيجب رفعها باليد. في حالة وجود خطر الصقيع، من الضروري إنشاء ستارة دخانية لشتلات البطاطس. وللقيام بذلك، يتم وضع أكوام من الأعشاب الضارة والفروع الجافة على طول الجانب المواجه للريح من حافة الحديقة وإشعال النار فيها عندما تنخفض درجة الحرارة بشكل حاد. إذا كانت القمامة جافة جدًا، فمن الضروري رشها بالتراب من الأعلى لإنتاج المزيد من الدخان. قبل الصقيع، يمكن أيضًا تغطية الشتلات بالتربة، وخاصة في الليل. بعد مرور الصقيع، يتم تسوية التربة باستخدام أشعل النار.
أعلى خلع الملابس من البطاطس
يتم تغذية البطاطس بفضلات الطيور،مخفف في الماء. وللقيام بذلك يتم تخفيف فضلات الطيور في وعاء كبير مملوء بالماء حتى النصف بمعدل 80-100 جرام لكل متر مربع. وبعد أيام قليلة يبدأ هذا المحلول بالتخمر، وبعد اكتمال التخمير يتم تخفيفه بالماء بنسبة 1:10. يستخدم هذا المحلول لري التربة حول النباتات بمعدل 1.5-2 لتر لكل شجيرة. يجب أن تكون حريصًا على عدم وصول المحلول إلى الأوراق، وإلا فإنها ستحترق. يمكنك أيضًا تغذية البطاطس بالسماد السائل. يجب أن نضع في الاعتبار أنك تحتاج إلى إطعامهم بشيء واحد فقط - إما فضلات الطيور أو السماد. في هذه الحالة لن يكون الإفراط في ذلك في صالح البطاطس. بعد التسميد، يجب أن يتم تسوية التربة أو تخفيفها. للحصول على محصول عالي من البطاطس، من الضروري سقي التربة بانتظام، لأنه في الطقس الحار والجاف يتوقف نمو الشجيرات، والأمطار التي تليها تجعل الدرنات قبيحة وتنمو. يتم ري البطاطس في المساء بمعدل لا يقل عن لترين إلى ثلاثة لترات لكل شجيرة. ينبغي أن يتم الري 3-4 مرات في الأسبوع. الري أثناء التزهير وتكوين الدرنات له أهمية كبيرة. في اليوم التالي للري، يجب عليك تخفيف التربة باستخدام المعاول اليدوية. عند العناية بالبطاطس، يجب تجنب إتلاف الجزء العلوي، لأن ذلك يقلل من المحصول. يخشى البستانيون الذين ليسوا على دراية بخصائص نمو البطاطس من نمو شجيرة البطاطس بشكل زائد. ولكن دون جدوى. على العكس من ذلك، فإن القمم القوية والصحية مفيدة وتضمن إنتاجية عالية من الدرنات. يحدث فشل المحصول عندما يكون هناك نقص في الضوء أو النيتروجين في التربة. ولتصحيح هذه العيوب، من الضروري تغذية النبات بسخاء بكبريتات البوتاسيوم أو كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات، مما يعزز تكوين الدرنة. ويجب أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا ينبغي زرع مزارع البطاطس في المناطق ذات الظل الشديد.
تلال البطاطا
بمجرد أن تنمو القمم بمقدار 15-20 سم، يجب عليكابدأ في تلال النبات. يتم تحريك التربة حتى الأعلى بالمعاول بحيث تتشكل كومة صغيرة حول الشجيرة، والتي ستغطي الجزء السفلي من الساق حتى الأوراق. قبل الزراعة، من المفيد تغذية البطاطس بالأسمدة العضوية أو المعدنية. ينبغي توزيعها بين الصفوف، على مسافة خمسة سنتيمترات من السيقان. عند زراعة التلال، يتم دفن هذه الأسمدة تحت الشجيرة. لكل شجيرة، يتم أخذ الأسمدة بمعدل: سوبر فوسفات - 5-6 جم، كبريتات أو كلوريد البوتاسيوم - 3-4 جم، نترات الأمونيوم - 2-3 جم. إذا تم استخدام الأسمدة السائلة كسماد، يتم حفر الأخاديد الضحلة في المنتصف بين الصفوف حيث يتم إضافة المحلول. لدلو من الماء، خذ ملعقتين كبيرتين من الأسمدة البوتاسيوم والنيتروجين وأربع ملاعق كبيرة من الأسمدة الفوسفورية. لكل شجيرة، خذ 1.5-2 لتر من هذا المحلول.
مكافحة الآفات والأمراض من البطاطا
للبستاني خلال موسم زراعة البطاطسمن الضروري اتخاذ التدابير اللازمة للحماية من الآفات والوقاية من الأمراض. تسبب الأمراض الفيروسية ضررًا كبيرًا للبطاطس. ولمكافحة هذه الآفة، ينبغي زراعة البذور الصحية فقط. يمكنك زراعتها في قطعة الأرض الخاصة بك. وللقيام بذلك، بعد حصاد المحاصيل المبكرة، من الضروري تدمير جميع النباتات المريضة التي تم تحديدها خلال موسم النمو. تشكل الأمراض الفطرية الخطر الأعظم. لذلك، للوقاية، من الضروري إجراء رش واحد أو اثنين - في بداية الإزهار، ثم في بداية ظهور البراعم. يجب مراقبة درنات البطاطس أثناء التخزين، حيث قد تظهر مشكلة بعد أسبوعين فقط من الحصاد. تشكل خنفساء البطاطس في كولورادو الخطر الأكبر على البطاطس. وهو نفسه، ويرقاته، شرهون جدًا. إن الأضرار التي تسببها للأوراق لها تأثير كبير على إنتاجية المحاصيل. لمكافحة خنفساء البطاطس كولورادو، يتم معالجة النبات بمستحضرات بيولوجية وكيميائية. وتستخدم أيضًا طرق أخرى للتحكم. ينبغي فحص أوراق البطاطس والتربة المحيطة بالشجيرة بانتظام. يتم جمع الخنافس وكتل البيض واليرقات في حاوية تحتوي على الكيروسين أو محلول ملح مشبع. كما أن إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة في الوقت المناسب يساعد أيضًا في مكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو.
تنظيف وتخزين البطاطا
مع التحضير المناسب للدرنات والخبراء المختصينمن خلال العناية بالتربة والشتلات، يمكنك ضمان حصاد جيد من البطاطس. يتم حصاد المزروعات الصيفية في أوائل الخريف. يتم تخزين الدرنات بشكل أفضل وتبدأ في الإنبات فقط في شهر أبريل. ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن درنة البطاطس هي كائن حي تستمر فيه العمليات الفسيولوجية حتى بعد الحصاد. يجب إزالتها بعناية: لا يمكن التخلص منها، ولكن يجب وضعها بعناية في أكياس أو صناديق. ويجب أيضًا توخي الحذر أثناء النقل. يتم خفض درجة حرارة التخزين تدريجيا حتى تصل إلى 1-3 درجة مئوية. في درجات حرارة تحت الصفر، يمكن أن تموت البطاطس، لذا فإن هذا الأمر غير مقبول. عند درجة حرارة الصفر، يتحول النشا الموجود في درنات البطاطس إلى سكر، مما يجعل الدرنات حلوة. لكن هذه العملية قابلة للعكس، حيث تعود البطاطس إلى طعمها الأصلي إذا تم حفظها في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. يتم تخزين البطاطس في أماكن تخزين مظلمة ذات رطوبة نسبية تتراوح بين 80-90%: الأقبية، الطوابق السفلية، تحت الأرض. في التخزين الجاف يتم فقدان وزن الدرنة. الرطوبة العالية غير مقبولة أيضًا. لذلك يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية. يمكن أيضًا تخزين البطاطس في مرافق تخزين مؤقتة - الخنادق والحفر والأكوام. ويتم أيضًا حفظ البطاطس جيدًا فيها.
