فطائر اللحم اللذيذة والساخنة، ماذا يمكن أن يكونطعمه أفضل، أليس كذلك؟ الحشوة التقليدية للفطائر هي اللحوم — لحم الضأن ولحم البقر أو لحم الخنزير. ولكن يمكن أيضًا صنع الحشوة من الجبن والبطاطس والفطر. يُقلى Chebureks بالزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك تجربة هذه المعجنات بالفطائر التقليدية، ولكننا نقترح عليك أن تصنع فطائرك بنفسك، فالوصفة بسيطة للغاية! لذا، دعونا نبدأ؟
Chebureks مع الجبن
مكونات:
- 300 مل. من الماء
- 1 كجم طحين
- 300 غرام الجبن الصلب
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 10 ملعقة كبيرة ملاعق من الزيت النباتي
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- الزيوت النباتية
وصفة للفطائر مع الجبن:يذوب السكر والملح في الماء الدافئ قليلاً. ثم أضف 10 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي والدقيق. اعجن العجينة. افردي العجينة الناتجة بشكل رفيع واقطعي دوائر منها. ابشري الجبن، ثم ضعي القليل من خليط الجبن في كل دائرة وأغلقي الحواف. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة، ثم تُقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. Chebureks مع الجبن جاهزة! شهية طيبة!
Chebureks باللحم
مكونات:
- 350 غرام لحم مفروم
- 100 مل من الماء
- 1 بيضة
- 500 غرام طحين
- 4 بصل
- 4 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زيت نباتي
- 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
وصفة فطائر اللحم مع اللحم:يُقطع البصل ثم يُمزج مع اللحم المفروم. أضف الحليب والملح و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. مزيج جيدا. نخفق البيضة ونضيف الملح والزيت النباتي ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً. ضعي العجينة الناتجة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. ثم نفرد العجينة بشكل رفيع ونقطع منها دوائر. ضعي القليل من حشوة اللحم في كل دائرة وأغلقي الحواف. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة، ثم تُقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. يتم استخدام هذه الوصفة لفطائر اللحم باللحم من قبل جميع ربات البيوت. فطائر اللحم المناسبة - جاهزة! شهية طيبة!
Chebureks مع البطاطس
مكونات:
- 500 غرام طحين
- 100 غرام من الماء
- 5 بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
- 1 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 بصلة
- 100 غرام شحم الخنزير
- الزيوت النباتية
- ملح
طريقة الطبخ:كيفية صنع الفطائر مع البطاطس؟ انها بسيطة جدا. قشر البطاطس واغليها حتى تنضج. يقلى شحم الخنزير مقطعة إلى قطع في مقلاة، ثم يضاف إليها البصل المفروم. يقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف البصل مع شحم الخنزير إلى البطاطس الجاهزة ويُهرس حتى يصبح قوامه هريسًا. تُذوب القشدة الحامضة والملح والبيض في الماء وتخلط جيدًا. ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويضاف الصودا ويعجن العجينة. افردي العجينة النهائية بشكل رقيق واقطعي دوائر منها. ضعي حشوة البطاطس بالبقسماط والبصل في كل دائرة وأغلقي الحواف. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة، ثم تُقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. فطائر اللحم مع البطاطس - جاهزة! وصفة صنع فطائر اللحم مع البطاطس واللحوم تقليدية. شهية طيبة!
Chebureks على اللبن
مكونات:
- 300 مل. زبادي
- 500 غرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 بصلة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا
- 500 غرام لحم مفروم
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيف لطهي تشيبوريكي مع الكفير؟ تشبه هذه الوصفة لعجينة الفطائر تحضير العجينة بالماء، والفرق الوحيد هو أنه يتم استخدام الكفير بدلاً من الماء. اخلطي السكر والكفير والملح وأضيفي الصودا ثم أضيفي الدقيق. اعجن العجينة. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل والملح. ثم نفرد العجينة بشكل رفيع ونقطع منها دوائر. ضعي القليل من حشوة اللحم في كل دائرة وأغلقي الحواف. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة، ثم تُقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. يتم استخدام هذه الوصفة لفطائر اللحم باللحم من قبل جميع ربات البيوت. Chebureks مع الكفير - جاهز! شهية طيبة! وسنتحدث عن كيفية تحضير عجينة الفطائر في المرة القادمة. ننصحك بقراءة:
