دعونا نبدأ صنع القهوة الخضراء
سوف نصنع البن الأخضر في الصحافة الفرنسية. فمن الضروري لملئها هناك بمعدل ثلاثة ملاعق مع شريحة لكل 100 مل. يسكب الخليط الماء المغلي ، ثم يملأ. بعد عشرين دقيقة ، يجب أن تفرك القهوة وتسكب القهوة على الأكواب. شرب القهوة الخضراء في تركيا ، في السابق احتجزها في النار ، ولكن ليس أكثر من دقيقة. هذا ضروري لتدفئة القاع ، من هذه النكهة ستكون أكثر تشبعًا. إذا كنت لا تحب المذاق ، يمكنك طهيها باللون الأسود ، وسوف تحصل على مشروب حار وغير معتاد. بعد أن تم تسخين القاع ، من الضروري ملء البن المطحون ، فمن الأفضل وضعه كثيرًا ، بحيث يصبح العطر أكثر إشراقًا ، ثم صب الماء. لا توجد قاعدة واحدة ، يمكنك صب الماء المغلي ، وهذا سيختصر وقت الطهي ، يمكنك أيضا تسخين المياه في التركية ، وعندئذ فقط أضف الحبوب الأرضية. أيضا صب القهوة المطحونة بالماء البارد ، في هذه الحالة يعتبر أنه سيصبح أكثر فائدة. بعد أن تختار الطريقة التي تحبها ، ضع الترك على النار. يجب أن يكون الحريق أقل عندما تظهر قشرة على السطح. تتم إزالة الترك من النار عند الفقاعات السائلة. يتم ذلك بحيث لا تنهار القشرة. الآن تحتاج إلى الانتظار حتى تستقر القشرة ، ثم يمكنك تكرار التدفئة مرة أخرى بنفس الطريقة. ثم ضرب بخفة الترك على الطاولة وصب نصف ملعقة صغيرة من الماء البارد. يمكنك رمي مكعب ثلج ، وبفضل هذا ، ستكون عملية تسوية القشرة أسرع. يمكنك تحضير القهوة الخضراء في السخان. للقيام بذلك ، صب الماء في الخزان السفلي وتغطيته بفلتر معدني. تصب الحبيبات الأرضية الخضراء في استراحة المرشح. يتم لف الجزء العلوي ويوضع على نار بطيئة. عندما يبدأ الغليان ، يذهب الشراب إلى الحجرة العليا من السخان. من الضروري الانتظار حتى يصب المشروب في هذا الخزان ، ثم أخرجه من النار. 
طهي القهوة الخضراء بشكل صحيح مع التوابل
في الدول العربية يمكنك تجربة القهوة الخضراءمع الهيل. هذا الشراب هو رمادي مخضر ، مع رغوة سميكة ، حلوة إلى الذوق ، ولكن لا يشبه المعتاد. الهيل يجعل الشراب أقوى ، لاذع ، ممتلئ. الاعتماد على ذلك لكل جزء من الشراب لا تحتاج إلى أكثر من اثنين من الحبوب الهال. هذا مهم جدا ، لأن التوابل لها رائحة قوية ، تفرط فيها ، يمكنك إفساد الشراب. يصب الخليط في تركي ومملوء بالماء البارد ويطهى ببطء حتى يصبح جاهزًا. يمكنك لحام القهوة بطريقة كلاسيكية. وقبل وضعه على النار ، تحتاج إلى إضافة علبة واحدة من الهال إلى الماء. قبل الرضاعة من الضروري اخراجها. لا تنس أن المربعات الخضراء من الهيل تختلف في الرائحة والطعم من اللون البني. بالإضافة إلى الهيل ، يمكنك إضافة القليل من القرنفل. الحبوب الخضراء مع الإضافات من التوابل - شراب ليس تماما مع طعم القهوة ، ولكن في ذلك هو أكثر فائدة. نقوم بإعداد البن الأخضر مع الزنجبيل ، لذلك نأخذ جذر الزنجبيل وبعض أوراق النعناع. أولا نحن نعد شراب القهوة بالطريقة المعتادة. المقبل ، فرك على مبشرة أو طحن في قطعة من جذر الزنجبيل خلاط. هناك حاجة إلى كوب واحد من الزنجبيل المبشور لفنجان صغير. القهوة جاهزة ، صبها في الكأس وأضف الزنجبيل. كل هذا يجب أن يكون مختلط ، ثم يضاف أوراق النعناع المفروم. يمكنك طهي القهوة الخضراء ببساطة في قدح عادي. في كوب واحد ، خذ ثلاث ملاعق صغيرة من البودرة واملأها بالماء المغلي. يجب أن نتركها لمدة عشر دقائق ، ثم نقع في غربال أو شاش. لا يمكنك تقليب الحبوب ، هذا المشروب مفيد جدا للجسم. خلال القلي ، يتم فقدان العديد من المواد المفيدة وخصائص القيمة التي ترد في الحبوب. ولكن لا يمكن أن تسمى الحبوب المقلية عديمة الفائدة ، لديهم مزايا أخرى: رائحة فريدة وطعم غني. الجميع يختار طريقة الطهي لنفسه. معظم الناس يختارون طرق الطهي الكلاسيكية في تركيا. بفضل هذا ، يحتفظ الشراب بنكهته ورائحته الغنية.
