لا يمكن أن تكون منتجات الدقيق فقطعالية السعرات الحرارية ولكنها أيضًا فاتحة للشهية وليست ضارة بشكل خاص بالشكل. ربما يحب 80٪ من سكان كوكبنا البيتزا، ولهذا السبب تنجح المطاعم والوجبات السريعة التي تعد هذا الطبق. ليس عليك الذهاب إلى مكان ما لتتناول طعامًا لذيذًا: نقترح عليك إعداد البيتزا الخاصة بك باستخدام وصفاتنا. لذا اذهب لذلك!
بيتزا بسيطة
عندما لا يكون هناك وقت، ولا طاقة، ولا رغبةإذا كنت تطبخين طعامًا ما، ولكنك تريدين حقًا تدليل نفسك وأحبائك وعائلتك بشيء غير عادي، فهذه الوصفة سوف تنقذك. لا تحتاج إلى أي معرفة أو مهارات خاصة، الشيء الرئيسي هو شراء المنتجات وقضاء بضع دقائق. هذه هي أبسط بيتزا. تحقق من ذلك في الممارسة العملية. مكونات:
- حصة واحدة من معجنات نفخة
- 2 الجدول (بدون شريحة) ملاعق من المايونيز لذيذ
- 150 جرام من النقانق من اختيارك (سلامي ، ببروني أو غيرها)
- 2 ملعقة طعام نيستراغو كاتشب
- 150 غراما من الجبن الروسي المبشور الثابت
- 200 غرام من مشروم الفطر الطازج (أو غيرها)
طريقة التحضير:لتحضير عجينة البيتزا، كل ما عليك فعله هو إذابتها. ثم قومي بلف القاعدة على شكل خبز مسطح رقيق ومدور، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز الخاص. قومي بتقطيع السجق والفطر الطازج ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة، ثم قومي ببشر الجبن الروسي على مبشرة متوسطة الحجم. حضري الصلصة عن طريق خلط المايونيز والكاتشب معًا ثم وزعيها على قاعدة البيتزا. ضعي الحشوة في الأعلى ورشي عليها الجبن. ضعي الطبق النهائي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. درجة حرارة الفرن لا يجب أن تكون أعلى من 180 درجة. يمكنك إضافة الأناناس أو الزيتون إذا كنت ترغب بذلك. ليس من الضروري استخدام منتجات باهظة الثمن، لأن هذه نسخة اقتصادية من الطبق، لذا فإن سحرها يكمن في بساطتها! شهية طيبة!
بيتزا على قدم وساق
يمكنك عمل البيتزا من أنواع مختلفة من العجين،على سبيل المثال، الخميرة، الفطيرة، وغيرها من الأنواع. لكي تجد الخيار المناسب لك، عليك أن تجرب قليلا. أتقن بعض الوصفات وسوف ترى بنفسك أي عجينة تصنع الطبق الأكثر لذة. نقترح عليك تحضير بيتزا الخميرة اللذيذة باللحم المقدد والخيار المخلل. المكونات: للعجينة:
- 450 غراما من دقيق القمح المنخل
- السكر - 1.25 ملعقة صغيرة
- نصف علبة من الخميرة (استخدام مباشر)
- رشة ملح
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 200 ملليلتر من الماء الدافئ
تعبئة:
- 2 طماطم كبيرة
- 2 خيار صغير مخلل
- 150 جرام من أي لحم خنزير (يمكن استبداله بسجق)
- لا كاتشاب حاد - 4 ملاعق طعام
- 150-200 غرام من الفطر لا مخلل
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 30 قطعة من الزيتون دون الحجارة
- مصباح المصابيح قطعة
طريقة التحضير:أولاً، عليك تحضير عجينة الخميرة. للقيام بذلك، قم بتفتيت الخميرة ناعماً في وعاء عميق واسكبها في ماء مغلي غير بارد، وأضف الملح والسكر حسب رغبتك. ثم نضيف الدقيق المنخل وزيت الزيتون بعناية حتى لا تتكون أي كتل، ونخلط جيداً. لف الكتلة الناتجة بمنشفة أو بطانية واتركها لمدة ساعة. المكونات المذكورة أعلاه تكفي لتحضير بيتزاتين، لذلك بعد أن تختمر العجينة، اعجنها بيديك وقسمها إلى أجزاء (يمكنك تجميد جزء واحد). ثم نرش سطح العمل بالدقيق بشكل خفيف، ونشكله على شكل دائرة وندهنه بالكاتشب. قومي بتقطيع الطماطم، والفطر، والخيار المخلل إلى شرائح متوسطة الحجم، واللحم المقدد إلى مكعبات صغيرة. افرمي البصل ناعماً واقليه مع الفطر في الزيت النباتي لمدة 3 دقائق. ضعي الحشوة المحضرة والزيتون على شكل طبقات في القاعدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. لتحضير بيتزا لذيذة، استخدمي خلطات التوابل المصممة خصيصًا لهذا الطبق، أو التوابل السائبة مثل الريحان، أو الزعتر الطازج، أو الكمون، أو غيرها. سيضفي هذا على طبقك طعمًا غريبًا غير عادي.
بيتزا من البطاطس مع الجبن الذائب
إذا كنت تريد التنوع، نوصي بإعدادهذه البيتزا اللذيذة مصنوعة من عجينة البطاطس. يتبين أن هذا الطبق مشبع للغاية وسيكون إضافة مثالية لقائمتك لتناول غداء في الهواء الطلق. مكونات:
- 300 غراما من الدقيق المنخول
- 300 غرام من البطاطا
- 100 ملليلتر من الحليب
- 25 غرام من الزبدة الجيدة
- 50 غراما من الجبن الصلب المبشور
- أربع بيضات
- نصف ملعقة طعام من الخل العادي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- الصودا على طرف ملعقة صغيرة
للحشوة:
- الجبن المطبوخ - 2.5 حزم
- 100 غرام من النقانق المدخنة
- الجبن الصلب المبشور (لذوقك) - 150 غرام
- 60 ملليلتر من الحليب
- 100 غرام من لحم الخنزير
- الملح والفلفل الأسود المطحون - قرصة
- دجاج بيض
طريقة التحضير:اسلقي البطاطس بدون تقشيرها، ثم اتركيها لتبرد، ثم قشريها واهرسيها حتى تصبح على شكل هريس - امزجيها مع دقيق القمح المنخل جيدًا. اصنعي حفرة في وسط هذه الكتلة واسكبي فيها خليط البيض والزبدة (المذابة مسبقًا) وصودا الخبز المخففة بالخل والحليب والجبن المبشور - أضيفي الملح. بعد ذلك اعجني العجينة الناتجة جيداً واتركيها حتى ترتاح. الآن عليك تحضير الحشوة – تقطيع السجق المدخن ولحم الخنزير إلى مكعبات، ثم بشر كلا النوعين من الجبن (المصنع والصلب). في وعاء عميق منفصل، اخلطي الحليب مع البيضة وأضيفي الفلفل والقليل من الملح واخفقي جيدًا - ستكون هذه الصلصة هي التي ستدهن بها البيتزا. عندما تختمر العجينة، ضعيها على لوح خشبي مرشوش بالدقيق مسبقًا، وافرديها على شكل خبز مسطح رقيق، ثم ادهنيها بالحليب والبيض. اللمسة النهائية هي وضع طبقات من الحشوة ورشها بالجبن. يجب خبز المنتج على درجة حرارة متوسطة تتراوح بين 180-200 درجة لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة. نأمل أن تكون قد تمكنت من صنع بيتزا لذيذة!
بيتزا الاسكواش
أحد الخضروات الصيفية الأكثر توفرًا والأقل تكلفة هو الكوسة. لا يمكنك صنع الفطائر والكافيار منه فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع بيتزا خفيفة غير عادية. جربها! مكونات:
- 2 كوسة كبيرة طازجة
- 2 قطعة من الطماطم
- 150 غرام من أي لحم الخنزير
- 100 غرام من أي الجبن الصلب
- 2 فصوص ثوم
- اثنين من بيض الدجاج
- نصف كوب الحليب المعتاد
- 50 ملليلتر من زيت الزيتون
- 25 غرام من الدقيق (قبل الزرع)
- الملح حسب تقديرك والفلفل الأسود حسب الذوق
طريقة التحضير:قومي بتقطيع الكوسة إلى شرائح رقيقة، وأضيفي الملح إليها واقليها في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي. قومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح صغيرة، واللحم المقدد إلى مكعبات، وابشري الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. ثم ضع المكونات المتبقية واحدة تلو الأخرى في المقلاة فوق الكوسة: الطماطم، واللحم المقدد، والثوم المفروم، والجبن. الآن عليك تحضير عجينة رقيقة، للقيام بذلك، ما عليك سوى مزج الدقيق مع نصف كوب من الحليب، وبيضتي دجاج في طبق، وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اسكبي الخليط السائل الناتج فوق الخضار في المقلاة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. لا ينبغي أن تزيد درجة الحرارة عن 200 درجة. يمكن تقديم هذه البيتزا مع السلطات أو أطباق اللحوم. تناول الطعام بالشهية!
بيتزا "رويال" مع الطماطم ولحم الخنزير
طبق يحمل هذا الاسم المميز سوف يرضي عائلتك بالتأكيد. نقترح عليك تحضير بيتزا الخميرة بالطماطم واللحم المقدد للحصول على ملوك حقيقيين! مكونات العجينة:
- خميرة جافة - ملعقة طعام واحدة (بدون شريحة)
- كوب من الماء الدافئ
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- 3 أكواب من الدقيق (من الدرجة الأعلى)
- قرصان من الملح
تعبئة:
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 5 طماطم صغيرة
- لا زيت الزيتون المر - 2 ملاعق كبيرة (بدون شريحة) ملاعق
- 15 حبة زيتون
- الفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك وقليل من الملح
- 100 غرام من الجبن الصلب
طريقة التحضير:تحضير العجينة سهل، فقط قومي بخلط الخميرة مع الماء وأضيفي تدريجياً نصف الكمية المحددة من الدقيق - اخفقي جيداً بخفاقة خاصة لتجنب التكتلات. ثم نضيف زيت الزيتون والملح – نضيف باقي الدقيق ونخلط حتى نحصل على كتلة مرنة. رش مساحة العمل بالدقيق واعجن العجينة بيديك لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح مرنة - دهنها بالقليل من زيت الزيتون ولفها (اتركها لمدة ساعة). بعد أن تختمر العجينة، اعجني الخليط النهائي جيداً مرة أخرى، ثم لفيها على شكل دائرة رقيقة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق خاص، والتي يجب أن تكون مدهونة بزيت الزيتون. بالنسبة للحشوة، قومي بتقشير الطماطم - صب الماء الساخن عليها أولاً، ثم الماء البارد - وهذا سيجعل إزالة القشرة أسهل بكثير. ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة واللحم المقدد إلى شرائح. الآن ضعي الحشوة والزيتون على قاعدة البيتزا، ثم رشيها بالجبن الصلب المبشور مسبقًا والفلفل. ضعي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة. ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة. نأمل أن تستمتع أنت وعائلتك بوجبة لذيذة ومرضية!
بيتزا للأطفال
إذا كان طفلك يحب الحلويات والبيتزا، فيمكنك إرضاء تفضيلاته بطبق واحد – بيتزا الشوكولاتة. فاجئ طفلك! المكونات: العجينة:
- 200 غرام من الدقيق المنخول
- 125 ملليلتر من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكاكاو المجفف
- 15 غراما من الخميرة (جافة)
- رشة صغيرة من الملح
للحشوة:
- 100 غرام من قضبان الشوكولاتة (استخدم الحليب)
- 150 غرام من الجبن الحلو
- 200 غرام من أناناس (معلبة)
- 2 قطعة من التفاح غير المحلى
طريقة التحضير:سخني الحليب قليلًا على نار خفيفة وامزجيه مع الخميرة والكاكاو الجاف، ثم اسكبي 200 جرام من الدقيق المنخل تدريجيًا، وأضيفي الزيت المكرر والملح واعجني كل شيء حتى يصبح قوامًا مرنًا - ضعيه في زاوية دافئة لمدة 60 دقيقة. بالنسبة للحشوة، ابشري الجبن المطبوخ الحلو والشوكولاتة، ثم قومي بإزالة البذور وقشّري التفاح - قطعيه إلى شرائح صغيرة. افردي العجينة المخمرة على شكل طبقة دائرية، ضعي الحشوة فوقها ورشيها برقائق الشوكولاتة. ينبغي طهي البيتزا في الفرن لمدة نصف ساعة. ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة. نأمل أن يستمتع طفلك بهذه البيتزا اللذيذة! كما ترون، وصفات هذا الطبق متنوعة، وليس من قبيل الصدفة أن يعتبر عالميًا. يمكن تحضير البيتزا من الخضروات ومنتجات اللحوم، وحتى باستخدام المكونات الحلوة. استخدم خيالك وتناول الطعام بكل متعة! ننصحك بقراءة:
