دقيقة من الفكاهة لتبدأ: أنت تعرف ، ما هو الفرق بين البيض المخفوق والأومليت؟ كنت الذروة المنزل، والقيام حزمة بقدر اثني عشر البيض الطازج لطهي البيض الأم، ويأتي إلى الباب، وبيد واحدة تبحث عن أدلة ... بام! ولديك مزيج جاهز للأومليت في الحزمة. ليس سرا أن العجة هي طبق شائع جدا. وقعت عشيقاته في حبّهن لأنّهن سريعات في الطهي ، بسيطة في المكونات ومعه ، لا توجد مشكلة أبدًا. خمس دقائق بالقرب من الموقد-ووجبة إفطار رائعة جاهزة. ضع حشوة داخل عجة - ولديك عشاء رائع. من ذلك ، يمكنك أيضًا إنشاء لفات أو لفات على طاولة احتفالية. يمكنك ملء هذه الروائع مع الأسماك واللحوم ، وأنواع مختلفة من النقانق ، والجبن ، والجبن ، والخضر ، والفطر والخضروات ... وليست هذه القائمة الكاملة للحشوات. دعونا ننظر إلى أنجح مجموعات من المكونات في هذا الطبق. 
"كلاسيك" - أمليت مع الجبن ولحم الخنزير
هذا مزيج من المنتجات في أومليت يمكنكيجتمع في العديد من المقاهي والمطاعم. تكامل ناجحة للغاية من لحم الخنزير والجبن يكمل ويثري طعم العجة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبا ما يتم وضع هذه الحشوة في الفطائر أو البيتزا ، chebureks ، في الفطائر الخميرة المغلقة والسندويشات الساخنة. نقترح تجربة هذه الوصفة - عجة مع لحم الخنزير والجبن. المكونات:
- 5 بيضات
- 200 ملليلتر من الحليب
- الطحين - 2-3 ملاعق طعام
- لحم الخنزير - 100 غرام
- الجبن - 100 غرام
- الطماطم الطازجة - 2-3 قطع
- ملح
- بصل - قطعة واحدة
طريقة التحضير: وقد كتب هذه الوصفة لخلق العجة في المقلاة، ولكن على الفور انتقل إلى العملية: يقلى البصل المفروم في زيت عباد الشمس والطماطم المفروم مكعبات، تنهار هنا لحم الخنزير. سوف تكون تماما حرفيا خمس دقائق، وبعد ذلك المسمار النار، والوقوف، والسماح للحشو، مع تغطية غطاء. بشكل منفصل، في وعاء، وتغلب على خفقت البيض، صب الحليب، إضافة القليل من الدقيق ويخلط إلى التجانس التام، لا ننسى لإضافة مزيج من الملح. هذا الاختبار لعجة البيض المقلي من أجل ملء الطماطم ولحم الخنزير، والتي لديك في المقلاة. لعجة كانت سميكة وتفحم جيدا داخل النار ينبغي أن تكون صغيرة. عندما طبق يصل نصف مطبوخ، وإزالة الغطاء ويرش مع عجة الجبن المبشور وأضعاف ذلك حتى وانتظر حتى يذوب المكونات المضافة حديثا. بعد بضع دقائق سيكون لديك طبق لذيذ ولذيذ على طاولتك. شهية طيبة! 
خبز العجة مع لحم الخنزير والخضار
تواصل مقالتنا مع عجة أخرى. وصفة له ستكون غير عادية بعض الشيء. بعد كل شيء ، أنت معتاد على تحضير الأومليت بسرعة ، بسرعة ، بشكل أساسي إلى وجبة الصباح. هنا يجب أن يكون لديك الصبر ، لأن الطبق المخبوز في الفرن مع الخضار ولحم الخنزير يطهى أطول بقليل من المعتاد. ولكن صدقوني ، سوف النتيجة بالتأكيد من فضلك! المكونات:
- 1-2 الطماطم
- 4 بيضات
- الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر شخصى
- بصل - قطعة واحدة
- 150 جرام من لحم الخنزير (السجق أو لحم الخنزير المقدد)
- الحليب - 180 ملليلتر
- 2 ملعقة طعام طحين
- الزيوت النباتية
- الفلفل الأسود
- ملح
طريقة التحضير: سيكون أكثر ملاءمة إذا بدأت هذه الوصفة بطهي الخضار. فرشاة البصل ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُغسل الفلفل البلغاري (من الأفضل تناول الخضار الحمراء) تحت الماء الجاري ، ويزيل الذيل ، ويزيل حبيبات صغيرة من الوسط ، ويقطعها إلى شرائح أو مكعبات. الطماطم أيضا تقطع إلى مكعبات ، إذا كانت عصير جدا ، فمن الأفضل الضغط عليها قليلا حتى لا تعوم العجة. ثم قطع النقانق التي اشتريتها ، تذكر أنه يمكنك أيضا وضع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد في هذا الطبق. في مقلاة ، تقلى البصل المفروم ناعما ، عندما تكون القطع ذات لون ذهبي ، أضف لحم الخنزير إلى الخضار وخنق أكثر بقليل تحت الغطاء. إعداد طبق الخبز ، فمن الأفضل استخدام أطباق السيراميك من شكل مربع. شكل النموذج مع الزيت النباتي ، وتحول لحم الخنزير والبصل فيه. قمة مع الطماطم والفلفل الحلو. بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد خليط من العجة: اخفق البيض في وعاء منفصل. دون مقاطعة هذه العملية ، إضافة الدقيق والحليب والفلفل والملح. مع اختبار العجة ، صب الخضروات في الشكل وإرسالها إلى الفرن ، تم تسخينها حتى عام 2000 م. سيعتمد وقت الخبز على عمق القالب: كلما كان أصغر ، كلما تم طهي العجة أسرع. في المتوسط ، تستغرق العملية 30-40 دقيقة. التركيز على الجزء العلوي: عندما يخرج أومليت الخاص بك مع لحم الخنزير ، وهذا يعني أنه حان الوقت للحصول عليه. يتم تقطيع الصحن إلى أجزاء ، وتزينه بقطع من الخضر ، ويقدم مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة كريمية أخرى.
أمفيليه سوفليه مع التوابل
اومليت - هذا هو الطبق المعشوق والأطفال والبالغين. وصفتنا التالية هي سوفليه دسم لذيذة من البيض مع الجبن وحشوة لحم الخنزير مع رائحة البصل. اتساق الطبق لطيف جدا ومتجدد الهواء. في هذا العجة ، يتم أخذ الحشوة من فطيرة تقليدية فرنسية تسمى kish-loren. هنا تعتبر الوصفة الأساسية ، ولكن في أدائك يكون جاهزاً لتحمل أي تطور لهذه المؤامرة. يمكنك طهي هذه الأومليت مع أي منتج آخر من اللحوم أو الخضراوات المقلية أو حتى مع السمك المملح. المكونات:
- القشدة الحامضة - 200 ملليلتر
- الكراث - 1 قطعة
- 100 ملليلتر كريم 25 ٪ من الدهون
- لحم الخنزير المدخن المسلوق - 100 غرام
- الجوز مسقط
- جبن إيمنتال - 50 جرام
- 50 غرام من الزبدة
- 6 بيضات
- البقدونس
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
طريقة التحضير: خفقت البيض ، مضيفا القشدة والقشدة الحامضة لهم. تنهار سكين كبير نصف حفنة من البقدونس ، إضافة جوزة الطيب مع مسحوق. لا ننسى الفلفل والملح. يضاف الخليط إلى الجبن المبشور. سوف تبدو لحم الخنزير أكثر جمالا في عجة إذا تم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، أرسلها إلى مقلاة ساخنة وتقلى قليلاً ، وأضف الزبدة. قطع الكراث (أو بالأحرى ، الجزء الأبيض فقط) إلى شرائح جميلة وإرسالها للقلي مع لحم الخنزير. أطفئ النار عندما يصبح الكريس طريًا. ثم نقل الحشوة إلى القالب ، صب كتلة الجبن البيض وتخبز في الفرن إلى 1800 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بعد انقضاء الوقت ، تحقق من الطبق من أجل الاستعداد - ثقب في أماكن عدة بعصا: إذا خرجت من العجة جافة ونظيفة ، يمكنك الحصول على الطبق. امنح التحفة الرائعة لتخمر لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تقطعها إلى شرائح وتقدم على الطاولة.
عجة الأطفال على الطراز الريفي
وصفة أخرى لهذه المادة سيكونيكرس بالضبط لتغذية الطفل. هنا سوف ننظر في التفاصيل الدقيقة للطهي للبنين والبنات. إذا كان الطفل لا يزال صغيرا ، فإن الأم عادة ما تقوم بطهي أومليت أو فرن الميكروويف. المظهر الأصلي والمزايا الاستثنائية هي خيارات الأطباق المصنوعة من بيض السمان. للأطفال في الطبق ، يمكنك حتى إضافة حلوى اللبن الرائب. سيتم تنفيذ وصفة العجة هذه بأسلوب ريفي. دعوة الأطفال لإعداد هذا الطبق معا ، وسوف يحبون عملية الطبخ ونتيجتها! المكونات:
- 2 بيض
- 1/2 كوب حليب (أو كريم ، ولكن قليل الدسم)
- ملح
- الجبن - 40 غراما
- الدجاج لحم الخنزير - 100 غرام
- زبدة - 10 غرام
طريقة التحضير: من أجل أن يصبح طعم الطبق أكثر طبيعية ، وكانت فوائده أكثر ، تناول بيض الدجاج. لذلك ، إضافة الملح وخفقت لهم. الاستمرار في عملية الخلط ، صب في الحليب أو الكريمة المعدة. في مكعبات صغيرة ، وقطع لحم الخنزير. في مقلاة ساخنة ، ضعي مكعبًا من الزبدة وقم بقلي لحم الخنزير عليها ، فقط ليس كثيرًا ، ولكن حتى تمتص فقط رائحة الزبدة. جعل النار في المتوسط على موقد وصب خليط البيض على لحم الخنزير. عندما تبدأ الأمعرة بالفهم وتغلي على طول الحواف ، تأخذ ملعقة خشبية وتبدأ في تحريك الطبق. تغطى بغطاء لمدة 3-5 دقائق ، مما يعطيه القليل لإخراجه. ثم رش مع الجبن المبشور. عجة ممتازة في نمط البلد ، والتي يمكنك طهيها مع الأطفال ، وعلى استعداد! نحن ندعو الجميع إلى الطاولة! 
عجة في multivarque "غير المفتون"
إذا كنت تستخدم الوصفة ، قم بالطهي بشكل صحيحفي عجة متعدد الألوان ، سوف تحصل على طبق جذاب وذيذه جدا. تحتفظ الأومليت المطبوخة في فرن معجزة بمزيد من الفيتامينات والكالسيوم ، لأنها تطبخ في درجات حرارة أقل من الفرن. العجة هي الخصبة وطويل ويذوب فقط في الفم. المكونات:
- 6 بيضات
- 180 ملليلتر من الحليب
- 100 غرام من لحم الخنزير
- 100 غرام من الفطرون
- 1 طماطم
- 50 غراما من الجبن
- الملح والفلفل والبصل الأخضر
طريقة التحضير: يغسل الفطر ، تنظيف ، إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى لوحات رقيقة ويقلى لمدة 5-7 دقائق في وعاء من multivarka في وضع "خبز". في هذه الأثناء ، خذ طبقًا آخر واخلط البيض فيه قليلًا ، مع إضافة الحليب. لا ننسى الفلفل والملح. قطع الخضر ، وقطع لحم الخنزير لطيف وإضافة إلى خليط العجة. لا سوط بقوة ، لأن الأومليت يمكن أن تتحول كثيفة وليس ارتفاع. إضافة الفطر المقلي وشرائح من الطماطم إلى عجة. تزييت قدر من النفط multivark ، صب محتويات وعاء ، في نهاية المطاف فرك الجبن الثابت. طهي الطعام ، واختيار وضع "الخبز" ، حوالي 50 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرج العجة مع حامل الباخرة. إن تحضير أومليت مع الحشوات ، حتى الأكثر تنوعاً ، يستغرق وقتاً قليلاً. إنه طبق سريع وملائم ولذيذ جداً. من خلال مراقبة كل التفاصيل الدقيقة وأسرار طبخ الأومليت في مقلاة ، في الفرن أو في مولتيفارك ، يمكنك الحصول على الطبق المطلوب مع طعم لا مثيل له ، عطرة ومورقة جداً.
