دعونا نسعد عائلتنا اليوم بالخضار السميكةحساء؟ حساء المينستروني، من أشهى الأطباق الإيطالية أصلاً. وتضاف إليها المكونات مثل الفول والأرز أو المعكرونة والطماطم والكرفس. نعم، من حيث المبدأ، أي خضروات موسمية على الإطلاق. هل نبدأ بالطبخ؟
الخضر مينستروني
مكونات:
- 5 بطاطس
- 1 بصلة
- 3 فصوص من الثوم
- 1 جزرة
- 100 غرام البازلاء (جاف)
- 1 نخاع نباتي
- 2 طماطم
- 1 الكرفس (الجذعية)
- 100 غرام حبوب (جاف)
- 100 غرام ملفوف
- 6 أوراق البنجر
- الجبن الصلب (حسب الذوق)
- زيت الزيتون
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيفية تحضير مينيستروني الخضار؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى تنظيف البصل، وقطعه، ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون، ثم يضاف إليه الثوم المفروم. ضعي القلي النهائي في مقلاة وأضيفي الماء بحيث يغطي 23 مقلاة. نقطع جميع الخضار جيدًا (ما عدا حبتين بطاطس وكمية صغيرة من الفاصوليا والطماطم) ثم نضعها في قدر. أضف الفاصوليا هناك. طهي حتى الانتهاء. في نهاية الطهي، أضف الطماطم المفرومة وأوراق البنجر. الفلفل والملح. في قدر منفصل، قم بغلي البطاطس والفاصوليا المقشرة المتبقية. تُمزج محتويات المقالي وتُمزج جيدًا وتُرش بالجبن المبشور جيدًا. حساء الخضار مينستروني جاهز! شهية طيبة!
الشوربة الايطالية minestrone
مكونات:
- 100 غرام الأرز
- 100 غرام ملفوف
- 2 كوسة
- 4 طماطم
- 1 باذنجان
- 100 غرام حبوب (جاف)
- 100 غرام الفطر المجفف (أي)
- 100 غرام الفاصوليا الخضراء
- زيت الزيتون
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:من أجل تحضير حساء المينستروني الإيطالي، تحتاج إلى نقع الفطر والفاصوليا الجافة مسبقًا. نقطع الباذنجان والبطاطس والكوسة والطماطم والفاصوليا الخضراء إلى مكعبات. يُسكب الماء في قدر سعة ثلاثة لترات ويُغلى المزيج ويُوضع فيه جميع الخضار. الفلفل والملح. أضيفي القليل من زيت الزيتون، ثم الفطر والفاصوليا. بعد مرور ساعة، أضيفي الأرز المغسول. حساء مينيستروني هي وصفة لا تُسلق فيها الخضار في مقلاة، بل تُطهى. حساء المينستروني الإيطالي جاهز! شهية طيبة!
Minestrone مع الطماطم
مكونات:
- 1.5 لتر من مرق اللحم
- 100 غرام الثدي (غير دهني جدا)
- 200 غرام السلامي
- 200 غرام الأرز
- 200 غرام فاصوليا
- 4 جزر
- 6 سيقان الكرفس
- 2 كوسة
- 3 طماطم
- 1 بصلة
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 100 غرام الجبن الصلب
- الريحان حسب الذوق
- زيت الزيتون
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيف لطهي مينيسترون مع الطماطم؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى قلي لحم الصدر المفروم جيدًا في مقلاة بزيت الزيتون. أضيفي إليها كمية قليلة من البقدونس، والأخضر المفروم، والبصل. ثم أخرج البقدونس من المقلاة. ضعي الخضار المقطعة في المقلاة وأضيفي القليل من زيت الزيتون والطماطم المقشرة إذا لزم الأمر. ضعي خليط الخضار الناتج في قدر مع مرق اللحم المغلي. ثم أضيفي الأرز والفاصوليا المنقوعة مسبقاً. طهي حتى الانتهاء. قبل رفع المقلاة عن النار، أضيفي شرائح السلامي والريحان حسب الرغبة. قبل التقديم، يرش الجبن المبشور ناعما. مينيسترون مع الطماطم - جاهز! شهية طيبة!
مينستروني مع الفواكه
مكونات:
- 500 مل. من عصير الطماطم
- 500 مل. عصير البطيخ
- 100 مل عصير الأناناس
- 50 غرام عصير الليمون
- 100 مل عصير برتقال
- 100 غرام البطيخ الطازج
- 100 غرام مانجو
- 100 غرام بابايا
- 100 غرام أناناس
- 100 غرام خوخ
- 100 غرام جزر
- 20 غرام كرفس
- 250 غرام المعكرونة المسلوقة
- 100 غرام نعناع
- العسل حسب الذوق
طريقة الطبخ:كيفية تحضير حساء المينسترون بالفواكه؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط جميع العصائر والفواكه المقطعة والجزر والكرفس في قدر، ثم أضف المعكرونة والسكر حسب الرغبة. مينيسترون بالفواكه - جاهز! وصفة حساء مينيسترون بالفواكه ستكون طبقًا مثاليًا في حرارة الصيف. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
