إذا كنت تريد طهي طبق عادي فيإذا كنت تبحث عن خيار غير عادي، فحاول صنع شرحات اللحم في الوافل. أولاً، إنه غير عادي حقًا، وثانيًا، إنه أصلي، وثالثًا، إنه سريع ولذيذ. علاوة على ذلك، حتى الأطفال الذين يأكلون شرحات اللحم العادية دون متعة كبيرة سوف يحبون هذا الطبق. نقدم لك عدة وصفات لهذه القطع غير العادية.
شرحات في الوافل ومتعطش
الوصفة الأكثر شيوعا للطبخشرحات في الوافلز. بالنسبة لهم، رقائق الحلويات الجاهزة، والتي تباع في شكل طبقات الكيك وفي شكل فراغات سداسية لصنع الوجبات الخفيفة. مكونات:
- 250 غرام من لحم العجل
- 250 غرام من لحم الخنزير.
- رأس البصل
- 4 بيضات
- 4 ملاعق طعام من الطحين
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز؛
- ملعقة صغيرة من الملح
- التوابل،
- بسكويتات الوفل.
تحضير:طحن اللحم والبصل في مفرمة اللحم، إضافة الملح والبهارات وملعقة كبيرة من المايونيز. اعجن اللحم المفروم واتركيه جانباً قليلاً. نقوم بتقطيع الوافلز على شكل وحجم القطع المستقبلية ونقوم بتحضير الخليط. للقيام بذلك، يخلط المايونيز مع الدقيق والبيض، ويضاف الملح ويخفق. سخني الزيت النباتي في مقلاة، ولكن لا تسكبي الكثير منه، حيث يمتص الخليط والفطائر الزيت جيدًا. الآن نأخذ قطعة الوافل ونضع عليها اللحم المفروم ونفردها على السطح ونغمس القطعة في الخليط. ضعي شرحات اللحم في المقلاة بحيث تكون الوافلز متجهة لأعلى واقليها أولاً على جانب واحد ثم على الجانب الآخر. عند غمس القطع في الخليط، اترك السائل يصفى قليلاً، وإلا فإنه سينتشر في جميع أنحاء المقلاة، وستصبح طبقة الوافل العلوية رطبة بسرعة. اطهي شرحات اللحم على نار متوسطة حتى تنضج مع إغلاق الغطاء وخفض الحرارة. هناك طريقة أخرى للقيام بذلك. اقلي شرائح اللحم بسرعة على جانب واحد، ثم اقلبيها وغطي المقلاة بغطاء. ثم ستصبح القطع رقيقة.
البرغر بسكويت الويفر
برجر الوافل ذو الطبقتين مع حشوة اللحم هو أيضًا نسخة أصلية من شرحات اللحم. مكونات:
- 400 غ من اللحم المفروم الدجاج.
- رأس البصل
- 2 بيضة
- 100 غرام من الجبن الصلب
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- بسكويتات الوفل
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
تحضير:يقشر البصل ويقطع ناعماً، ثم يبشر الجبن ليصبح مثل رقائق الجبن. اخلطي البصل والجبن مع الدجاج المفروم وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. لتحضير العجينة، اخفقي البيض مع المايونيز وأضيفي الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة سائلة. افردي الدجاج المفروم على الوافل، ثم غطيه بوافل ثانية واغمسيه في الخليط وضعيه في مقلاة بها زيت نباتي ساخن. تقلى مثل شرحات اللحم العادية - أولاً على جانب واحد، ثم على الجانب الآخر.
شرحات الوافل المقرمشة
تتميز فطائر الوافل هذه بأنها طرية وعصيرة من الداخل، ولكنها مقرمشة من الخارج. مكونات:
- 2 كعك كعك كعك
- 2 بيضة
- 300 غرام من أي لحم مفروم.
- البصل.
- زيت نباتي
- فتات الخبز:
- الفلفل والملح والتوابل.
تحضير:نقوم بتغطية طبقات الرقاقة على الجانبين بواسطة فرشاة مغموسة بالماء الدافئ. هذا ضروري حتى تصبح الوافلز طرية، حيث يتعين علينا لفها. ثم نقوم بتقشير البصل وتقطيعه ناعماً، ثم نضيفه إلى اللحم المفروم، ونضيف الفلفل والملح ونخلط كل شيء جيداً. افردي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على طبقات الويفر (ضعيها على الجانب الأملس من الطبقات). ثم نقوم بتنعيم الحشوة ونلف الوافر على شكل لفائف ونقطعها إلى قطع يبلغ سمكها حوالي ثلاثة سنتيمترات. كسر البيض في وعاء وخفقه مع الملح باستخدام خفاقة أو شوكة عادية. سخني الزيت النباتي في مقلاة. يتم غمس شرائح الوافلز في البيض المخفوق ثم يتم لفها في فتات الخبز. اقليها مثل شرحات اللحم العادية – على نار متوسطة، مع تحمير كل جانب بالتناوب. هكذا يمكنك طهي شرحات اللحم العادية بطريقة غير عادية. اتفق على أن أبسط المكونات تصنع طبقًا أصليًا - شرحات الوافل. عادة ما يتم تقديم شرائح الوافل هذه بدون طبق جانبي دسم. يُعد الخليط والفطائر بديلاً ناجحًا للمعكرونة أو البطاطس أو الحبوب التي اعتدنا عليها. يمكنك تزيين هذه القطع بسلطة الخضار، أو تقديمها كطبق منفصل أو مقبلات. اطبخ بكل سرور وشهية. ننصحك بقراءة:
