بيتزا وما بعد المفاهيم للوهلة الأولىغير متوافق. لكن هذا فقط للوهلة الأولى. في الواقع ، من الممكن جداً طهي البيتزا الخالية من الدهون. لذلك ، محبي هذا الطبق الإيطالي ، الذي يحافظ على صيامه ، قد لا يتخلون عن البيتزا ، ولكنهم يعدون إصداره الصغير. والمزيد من البيتزا العجاف هي مناسبة تماما لأتباع النباتيين. لذلك ، نقترح عليك اختيار وصفة لبيتزا "خفيفة". 
بيتزا "مارينارا"
وصفة لبيتزا إيطالية شهيرة للغاية ، والتيلا يزال يدعى البيتزا مع الثوم. طعم ممتاز ، نظرة "أنيقة" والتكوين العجاف. بالمناسبة ، يتم طهي هذه البيتزا على كعكة سميكة ، مما يجعلها مغذية. المكونات:
- 1 كوب (وجه) طحين ؛
- زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة أو 10 غرام من طازجة ؛
- الجزء الرابع من ملعقة صغيرة من الملح.
للحشو:
- 5-6 طماطم ناضجة
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الاوريغانو المفروم
- 1 رشة من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
طريقة التحضير: أولا خلط الخميرة الجافة مع ملاعق السكر والملاعق الزوج الدقيق وتمييع كل ماء دافئ (ملعقتين Tolowa اللغة). نعجن الملعقة ونتركها (لمدة نصف ساعة) تقترب في مكان دافئ. بينما يرتفع سرطان البحر ، دعونا نتعامل مع الحشوة. مع الطماطم ، قشر الجلد ، وإزالة البذور وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. في قدر الاحماء بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لودج (أو غيرها من الخضروات) النفط وانتشاره شرائح الطماطم. إطفاء كل شيء لمدة خمس دقائق ، ثم وضع الطماطم في مصفاة للتعبير عن عصير الزائدة. بعد المصارف السائلة الزائدة ، قم بتحويل الطماطم في هريس مع الخلاط أو نقوم بفركها من خلال منخل. بينما كنا منخرطين في الحشو ، تمكنت الأوبرا من الارتفاع. الآن نحن صب على الطاولة لبقية الشريحة الدقيق، مما يجعل من تعميق ونشر في الشراب العطلة. هناك أيضا إضافة الملح وحوالي نصف كوب من الماء ، وبعد ذلك نعجن العجين. العجين بيديك ، والتأكد من أن يصبح مطاطا لينة ومرنة. اترك العجينة لمدة ساعة. متى سيتم تضاعف حجم العجين، وانتشر على ورقة الخبز، والخبز ورقة وضعت وتشكيل كعكة مستديرة، والذي مشحم مع زيت الزيتون. وضعت كعكة على معجون الطماطم والثوم مكعبات، لوحات توابل، ويضاف الملح والفلفل الطازج المطحون. نرسل البيتزا إلى فرن ساخن ونخبز لمدة 20 دقيقة. نحن نخدم الطاولة الساخنة. 
بيتزا Lenten بسيطة
في الواقع ، وصفة بيتزا بسيطة جدا ، والتي تناسب تماما إلى الجدول العجاف. المكونات:
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 1 علبة من الخميرة (عالية السرعة) ؛
- 6 ملاعق طعام زيت نباتي.
- 3 أكواب من الطحين.
للحشو:
- طماطم طازجة
- البصل.
- الزيتون أسود؛
- الفلفل حلو
- الخيار مخلل.
طريقة التحضير: يتم خلط الخميرة مع الملح والسكر ، وإضافة الدقيق ، وتدفق الماء والنفط تدريجيا ، يعجن العجين. يمكن جعل العجين حادًا بما يكفي لطرده ، ولكن يمكنك أن تعجن وليس عجينة سميكة جدًا ، والتي تلصق ببساطة على صينية الخبز. يتم ترك العجينة المختلطة ، وسنتناول الحشوة ، المكونات التي نتناولها بكمية تعسفية. سنقوم بغسل الطماطم والفلفل ، ومن الفلفل نأخذ البذور أيضًا. سوف نقوم بتقطيع البصل مع شرائح ، حلقات زيتون ، طماطم ، مكعبات الخيار وحلقات البصل. نضع العجينة على صفيحة مغطاة بالزيت (أو بالزيت) مع عجينة الخبز ، ونشكل كعكة البيتزا وننشر عليها القليل من الكاتشب. ثم يزرع البصل والبصل والطماطم والخيار والزيتون والفلفل. نحن نسكب فوق المايونيز. نرسل المقلاة إلى الفرن الساخن وبعد حوالي عشرين أو ثلاثين دقيقة ، تصبح البيتزا العجاف جاهزة.
بيتزا الصوم مع الفطر
مجرد وصفة البيتزا السحرية. والحقيقة هي أن ظاهريا هذه البيتزا لا يبدو على الإطلاق هزيلة. في الواقع ، لا يوجد شيء أقل من ذلك. لذلك بالنسبة للذين صائمون ، هذه البيتزا هي الطبق الأكثر ملائمة. المكونات:
- حزمة واحدة من الخميرة سريعة المفعول ؛
- ملعقة صغيرة من السكر
- 2 كوب دقيق
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- ملعقة صغيرة من الملح.
للحشو:
- الفطر.
- خيار مخلل
- فلفل بلغاري
- مايونيز بريدي
- الكاتشب.
- الخضر.
طريقة التحضير: في الوعاء ، نسكب الخميرة ونضيف الدقيق المنخل والسكر والزيت والملح والماء. بعد ذلك ، يعجن العجين (لينة ومرنة) وتشكيل كعكة البيتزا للخروج منه. يتم رش الصواني بالطحين وينتشر عليها كعكة. نترك الكعكة المسطحة للانتقال مباشرة إلى صينية الخبز وإعداد الحشوة. لملء بلدي وتطهير بذور الفلفل البلغاري ، الذي يتم بعد ذلك تقطع إلى مكعبات ، الألغام وختم الخضر. قطع شرائح أو لوحات من المخللات ، وعصير الفطر قلي قلي في مقلاة. يجب أن يكون المقلاة جافًا تقريبًا ، ثم يتم خبز الفطر عليها قليلًا وليس دهنيًا. بعد ذلك ، ادهني الكعك باستخدام المايونيز المليء بالخلطة ، واخلط مع الكتشب وضعي عليه الخيار المملح. على رأس الخيار وضع الفطر ، وعليهم نضع مكعبات الفلفل. خبز البيتزا في فرن مسخن لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. عندما يكون لدينا البيتزا العجاف جاهزة ، رشها بالأعشاب وخدمتها على الطاولة. 
حشوات للبيتزا الهزيل
وصفة للطبقة البيتزا العجاف يمكنك أن تفكر في نفسك ، وذلك باستخدام المنتجات الخالية من الدهون لهذا الغرض. على سبيل المثال ، هذه المكونات:
- الفطر المقلي مع البصل (طازجة أو مجمدة) ؛
- الأناناس المعلب
- أي سلطة معلبة محلية الصنع (على سبيل المثال ، lecho أو سلطة من courgettes).
أو وصفة "عفوية" أخرى ، بما في ذلك المكونات المعتادة:
- أرز قابل للفصل
- البطاطا المسلوقة ، مقطعة إلى شرائح.
- فطر مقلي
- البازلاء الخضراء.
للحصول على وظيفة فصل الشتاء ، يمكن أن تكون أي وصفة بيتزاتنويع مع يمزج الخضار المجمدة. تقريبا كل هذه الخلطات هي مناسبة للبيتزا. ومع ذلك ، يمكنك استخدام بعض الوصفات للبيتزا الشهيرة. على سبيل المثال ، تشتمل البيتزا المملوءة "Melanzana" على المكونات التالية:
- الباذنجان المقلي
- ملفوف القرنبيط الطازج أو المجمد ؛
- فطر مقلي
- صلصة البيتزا.
وإليكم وصفة أخرى للبيتزا "باتات" (وهي أيضًا مملحة) ، والتي تشتمل على المكونات التالية:
- الملفوف القرنبيط؛
- البطاطا (البطاطس الحلوة الأصلية) ؛
- فطر مقلي
- الصلصة.
العجين للبيتزا العجاف ، كقاعدة ، على استعداد لالخميرة. ومع ذلك ، يمكنك جعل والفطير العجين من الدقيق والماء والملح والزيت النباتي. ثم سوف تتحول البيتزا النحيلة رقيقة ومتموج. اختيار ملء ، وطهي العجين وخبز البيتزا حتى في آخر. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
