فطيرة التفاح ، مثلما تستعد الجدة -يمكن أن يكون ألذ! علاوة على ذلك ، حتى المبتدئين ، وليسوا مضيفة ذات خبرة كبيرة ، سيكونون قادرين على إعداد مثل هذه الحساسية. وصفات فطيرة كسول مع التفاح هي متنوعة جدا ، من بينها هناك شارلوت الشهيرة ، وفطيرة التفاح على الكفير ، والعديد من الوصفات الرائعة الأخرى.

كسول شارلوت مع التفاح

سوف يستغرق:

• 4 تفاحات (متوسطة الحجم) ،
• 4 بيضات
• 250 غرام من السكر (1 الزجاج) ،
• 150 غرام من الطحين (أكثر بقليل من نصف كوب).

فطيرة الطبخ مع هذه الوصفة لا تأخذالكثير من الوقت سوف تكون هذه الحلوى من أي وقت مضى بالمناسبة ، إذا كنت بحاجة لطهي شيء أكثر لذيذة وسريعة. تحتاج أولا إلى إعداد التفاح ، فمن الأفضل استخدام أصناف حامضة حلوة. العجين نفسها حلوة بما فيه الكفاية ، لذلك سيضيف حامض صغير نكهة إضافية إلى الكعكة. يجب غسل التفاح ، تجفيفه بمنشفة مطبخ ، مقشر. قطع إلى شرائح حتى لا انتزاع الأساسية. لمنع التفاح من تغيير اللون ، من المستحسن رشها بعصير الليمون. التالي ، بعد الوصفة ، خذ البيض ، قسّم البروتين والصفار برفق. ضع السناجب لمدة دقيقة في الفريزر ، حتى تحصل على درجة الحرارة المثالية للجلد. إضافة القليل من الملح لهم (وهذا هو سر آخر من الجلد السريع). أولاً ، يتم ضرب البيض فقط ، وبعد تشكيل الرغوة ، يبدأون بإضافة السكر (على ملعقة طعام). بهذه الطريقة ، حتى مع مساعدة من كورولا ، فمن الممكن الحصول على بروتينات جلد مثالية لفترة زمنية قليلة. عندما تتحول كتلة البروتين إلى رغوة دائمة سميكة ، فإنها تبدأ بإضافة صفار البيض بدوره (وليس التوقف عن الخفق). ثم برفق ، في أجزاء ، ضع الطحين. العجين جاهز ، يجب أن يتحول إلى تناسق مماثل لكريم كثيف. هناك طريقتان لإعداد charlottes: كسول ، حيث يتم وضع التفاح مباشرة في العجين ، والعادية - مع تفاح في قاع القالب ، ثم صب العجين. يجب أن أقول أن كلا الطريقتين جيدة بما فيه الكفاية ، شارلوت هو الحصول على الشهرة. خبز مثل هذه الكعكة هو أفضل في شكل كعكة ، يجب أن تكون مشحم مع قطعة من الزبدة (دسم) ورشها مع الدقيق. تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وخبز شارلوت لمدة 30-40 دقيقة. تحديد ما إذا كانت الكعكة جاهزة أم لا ، هي بسيطة بما فيه الكفاية. أولا ، يمكن القيام به على رائحة العجين الجاهزة ، والتي لا يمكن الخلط مع أي شيء. وبالطبع ، تحتاج إلى اختراق منتصف شارلوت باستخدام مسواك - يجب أن يخرج الطرف جافًا. لا تخرج الكعكة من الشكل إلا بعد تبريدها تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بالقرفة ، والمخلوطة مع مسحوق السكر. يتم الجمع بين هذا التوابل تماما مع التفاح.

فطيرة كسول مع حشوة التفاح

سوف يستغرق:

• 4-5 التفاح (متوسطة الحجم) ،
• 250 غرام من السكر (1 الزجاج) ،
• 250 غرام من الطحين (1 زجاج) ،
• 3 بيضات
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (كريم) ،
• الصودا،
• القرفة.

يجب غسل التفاح ، تجفيفه ، تقشيره ،مقطعة إلى شرائح ، مع رش عصير الليمون (حتى لا تظلم). الآن تحتاج إلى صنع العجين ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في وعاء زجاجي أو مينا. ضع البيض أولاً وأضيف السكر إليهم ورشة صغيرة من الصودا ، فاختر كل منهم بخلاط أو خفاقة. السكر يجب أن تذوب تماما. بعد ذلك ، وفقاً للوصفة ، ضع القشدة الحامضة ، ثم أضيفي الدقيق (منخل عبر منخل ناعم) ومرة ​​أخرى خفقت. يجب أن يشبه اتساق العجين قشدة حامضة سميكة. شكل لخبز الشحوم مع الزبد (كريم) ، مع رش السميد أو breadcrumbs. مع وضع التفاح أسفل القالب في دائرة ، بدءا من المنتصف والتوصل تدريجيا إلى الحواف ، رشهم بالقرفة ، اسكب العجين. يجب تشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. خبز كعكة كسولة مع التفاح لمدة نصف ساعة. تحديد الاستعداد بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. بعد أن يتم خبز فطيرة التفاح ، يتم إخراجها من الفرن ، ويسمح لها بالتبريد تمامًا. ثم قم بتغطية النموذج في الأعلى بلوحة أو طبق كبير ثم قم بتسطحه ، مع رش مسحوق السكر. فطيرة كسول مع التفاح المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، يمكنك تزيين حتى الجدول احتفالي.

فطيرة سريعة مع السميد والتفاح

سوف يستغرق:

• 5-6 تفاحات (متوسطة الحجم) ،
• 250 غرام من الطحين (1 زجاج) ،
• 250 غرام من السكر (1 الزجاج) ،
• 250 غرام من السميد (1 الزجاج) ،
• نصف كيس من مسحوق الخبز للعجين ،
• القرفة،
• 1 ليمون ،
• 100 غرام من الزبدة (دسم).

يمكن وصفه لهذه الكعكة حتى مفاجئةطهاة. يتم إعداده بشكل مثير للاهتمام وبسرعة. أولا تحتاج إلى غسل التفاح ، وتخلصهم من قشور ، ثم فرك مع مبشرة كبيرة. رذاذ رقائق التفاح مع عصير الليمون، إضافة القرفة وقشر الليمون، وتخلط جيدا، تقسيم ملء إلى قسمين. ثم ، بعد وصفة طبية ، ينخل الدقيق ، ويخلط مع السميد ، ومسحوق الخبز والسكر ، وتخلط جيدا. يجب تقسيم العجين إلى ثلاثة أجزاء. تأخذ ورقة الخبز مع الجانبين عالية ، تمهيد مع ورقة الرق أو تشويه قطعة من الزبدة ويرش مع الدقيق. الآن يبدأ الأكثر إثارة للاهتمام: على شغل جزء واحد الخبز العجين (الخليط الجاف)، ثم وضعت طبقة الحشوة من التفاح. المقبل ، ومرة ​​أخرى الخليط الجاف (الجزء الثاني) ، ومرة ​​أخرى التفاح. تتكون الطبقة العليا من العجين الجافة التي يتم وضعها على قطع صغيرة من الزيوت (كريم)، فإنه يجب أن يتم توزيعها بشكل موحد في جميع أنحاء صينية الخبز. يحتاج الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة ، وضع فطيرة الكسول مع التفاح المخبوز لمدة 40-50 دقيقة. عندما يتم خبز الكعكة ، قم بإزالتها من الفرن ، تأكد من تركها باردة ، ثم قطع الكعكة إلى قطع مربعة الشكل أو مستطيلة الشكل. إذا قمت بتشغيل لقطع كعكة دافئة، قد يبدو أنه الخام وليس propeksya، يجب أن يعطيه الوقت ل"الحصول على أكثر من ذلك."

فطيرة كسول مصنوعة من المعجنات تفاح والتفاح

سوف يستغرق:

• 4-5 التفاح ،
• 200 غرام (علبة واحدة) من الزبدة ،
• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة طعام (طاولة) من الخل ،
• الماء (البارد).

لملء:

• 200 غرام من القشدة الحامضة ،
• 100 غرام من السكر ،
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• 3 بيضات
• علبة واحدة من سكر الفانيليا.

يمكن خبز كعكة مع هذه الوصفة منبالفعل معجنات نفخة متجر جاهزة ، ولكنها ألذ بكثير وأكثر إثارة للاهتمام لطهي الطعام بنفسك. علاوة على ذلك ، ليس الأمر صعبًا على الإطلاق ، إذا كنت تعرف بعض الفروق الدقيقة بالطبع. يجب وضع الزبدة مسبقًا في الفريزر ، وعندما تصلب بشكل كافٍ ، ضعها على مبشرة كبيرة. هناك أيضا ينخل الدقيق طحن في جميع رقائق، ومن ثم وضع البيض، إضافة القليل من الماء (مطلوب البرد)، إضافة الخل (فإنه سيتم إعطاء مرونة العجين). من الجيد أن يعجن العجين ، ينبغي أن يكون مرنًا جدًا وفي الوقت نفسه مرنًا. نشمر عن عجين الفطير في رقائق أو فيلم ، وضع على نصف ساعة في الفريزر. ثم اخرج العجين ، قم بتدويره ، دحرجه في مغلف ، ثم أخرجه مرة أخرى. يجب أن يتم هذا الإجراء عدة مرات. ثم تقطع العجينة المدلفنة بشكل رفيع إلى شرائح بعرض يتراوح بين 5 و 7 سم وطول عرض القالب بالكامل (من الأفضل أن تأخذ مستطيلة ذات جوانب عالية). غسل التفاح ، يمسح بمنشفة الصحون ، وإزالة الأساسية ، مقطعة إلى شرائح. ليس من الضروري تنظيف القشرة لهذه الوصفة. صب في هذه الكعكة له أهمية كبيرة. لجعله ، وكسر البيض في وعاء زجاجي ، ضربهم بالسكر ، إضافة القشدة الحامضة ، والنشا والفانيلين. تأخذ شكل مستطيل ، والشحوم مع الزبدة ، مع رش الدقيق. ضع الجزء السفلي من النموذج مع شرائح من عجين الفطير ، ثم ضع طبقة من التفاح ، ورشها بالسكر ، وقم بتغطيتها بشرائح العجين. مرة أخرى طبقة التفاح ، وهلم جرا حتى النهاية. يجب أن تكون الطبقة العليا مصنوعة من العجين. صب صب على الكعكة ، ينبغي أن تشغل معظم الشكل (تقريبا إلى الحافة). تسخين الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 190 درجة ، ضع الكعكة مع التفاح المخبوز. عندما يكون العجين بنيًا بما فيه الكفاية ، قم بإخراجه من الفرن ، اتركه ليبرد. نقل الكعكة إلى طبق ، وقطعها إلى شرائح ، وخدمتها على الطاولة ، ورش مسحوق السكر في الأعلى. في فطائر الطبقات ، كقاعدة عامة ، القليل من السكر ، لذلك بالنسبة لعشاق الحلوة من الممكن زيادة قدرته في الصب.

كعكة اللبن الرائب مع التفاح

سوف يستغرق:

• 4-5 التفاح (متوسطة الحجم) ،
• الزبيب،
• 500 غ من الجبن ،
• 200 غرام من الزبد (كريم) ،
• 200 غرام من السكر
• الطحين (كم سوف "تأخذ" العجين ، حوالي 2 أكواب) ،
• الصودا.

قشر التفاح ، قطعها إلى شرائح ،يرش بعصير الليمون. تغسل الزبيب ، صب لمدة 10-15 دقيقة مع الماء المغلي ، ثم رميها مرة أخرى على منخل وجففه على منشفة ورقية. أضف ملعقة طعام من الطحين إلى الزبيب ، وهذا ضروري لتحسين الالتصاق بالعجين. من الأفضل أخذ الجبن في هذه الوصفة إلى المنزل ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك إدارة المتجر وتخزينه بالكامل. زبدة الزبدة تذوب على النار ، إضافة السكر إليها ، ثم الجبن والصودا المنزلية ، خلط كل شيء بدقة. أضف التفاح والزبيب. إضافة الدقيق تدريجيا ، لأنه يمكن أن يكون مع الغلوتين مختلفة ، فأنت بحاجة إلى النظر في مقدار "سيستغرق" العجين. يجب أن لا يكون كثيفًا جدًا وليس سائلًا بدرجة كبيرة. قم بتشكيل شحم الخبز بالزبدة (كريم) ، ثم رشه بالطحين ، قم بتحريك العجين. يجب أن يوضع الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ، يخبز لمدة 30-40 دقيقة. كعكة خثارة منتهية مع التفاح المغطى بزجاج الليمون ، للتحضير الذي تحتاج إليه لخلط ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف كوب من السكر البودرة. أنت في حاجة إلى تغطية الكعكة بالجليد ، عندما يكون الجو حارًا ، لذلك سوف يستوعب الفندان السطح بشكل أفضل. أزله من القالب بعد تبريده تمامًا.

فطيرة التفاح الكسلان من المعجنات القصيرة

سوف يستغرق:

• 5-6 تفاحات (متوسطة الحجم) ،
• 2-3 ملاعق طعام من السكر (للتعبئة) ،
• 200 غرام من الزبدة ،
• 1.5 كوب من الطحين.

أولا تحتاج إلى طهي فتات الرمل. يجب وضع الزبدة في الثلاجة أولاً ، ثم صرها على مبشرة كبيرة. نخل الدقيق إلى الزيت من خلال منخل ناعم ، افرك كل شيء حتى تتشكل الفتات. هذا سيكون العجين. وضع وعاء مع قطعة من الرمل مغطاة بفيلم (طعام) أو رقائق معدنية ، لمدة نصف ساعة في الثلاجة. تفاح التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، مع رش عصير الليمون. تقريب طبق الخبز مع الزبدة ، مع رش الدقيق ، اسكب طبقة من الفتات (حوالي 1 سم). يسخن الفرن حتى درجة حرارة تصل إلى 160 درجة ، وضعه في شكل مع فتات من 7 دقائق ، وإذا لم تفعل ذلك ، فإن العجين يصبح لزجًا. إزالة النموذج من الفرن ، ووضع طبقة من التفاح ، ورشها مع السكر والقرفة (اختياري). قمة مع طبقة من الفتات. تسخين درجة الحرارة إلى 170 درجة ، وضع الكعكة على خبز ، لمدة 35 دقيقة. قطع دائري جاهزة إلى قطع مباشرة في النموذج ، وإلا يمكن أن تنهار. للفطائر مع التفاح لذيذ جدا لخدمة القشدة الحامضة.

فطيرة التفاح الكسلان على الكفير

سوف يستغرق:

• 250 غرام من الكفير ،
• 3 بيضات
• 250 غرام من الطحين
• الصودا (سلاج بالخل)
• 4 تفاح (ليس كبيرًا جدًا) ،
• 200 غرام من السكر
• الليمون.

قشر التفاح ، وإزالة الأساسية ،يقطع إلى شرائح متوسطة الحجم ، يرش بعصير الليمون. في وعاء ، ضع البيض والسكر ، اخفقي كل شيء بخلاط حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض ولا تزيد عدة مرات. ثم صب في الكفير ، إضافة الصودا ، والبخار مع الخل ، ووضع نكهة الليمون. ينخل الدقيق عبر غربال مباشرة في وعاء مع العجين ، ثم يخلط برفق. لا ينبغي أن يكون اتساق العجين سائلًا للغاية وغير كثيف جدًا. شكل الكب كيك بالزيت (كريمي) ، رشي بالطحين. وضع التفاح على الجزء السفلي من القالب ، صب عليها مع الخليط. فرن للتدفئة إلى 180 درجة ، فطيرة التفاح المخبوز على الكفير في منطقة 40-50 دقيقة. إزالة فطيرة المعدة من الفرن ، والسماح لها لتبرد تماما. ثم قم بتغطية الطبق بطبق أو طبق كبير ، قم بتدويره ، انزعه من الشكل. رش الكعكة مع مسحوق السكر. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.

تعليقات

تعليقات