- 500 مل. الحليب،
- 1-2 بيض
- 2 طاولة. ملاعق من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ،
- 3 طاولة. ملاعق من الزيت النباتي ،
- ، 5-2 أكواب من الطحين ،
- الملح.
الفطائر الطبخ للتورتيا
تحتاج 9 إلى 15 فطيرة. يعتمد على ذوقك ، عالية تريد kurik أم لا. وصفة الفطائر بسيطة ، تحتاج إلى ضرب البيض مع الملح والسكر وإضافة الحليب والزيت النباتي وفي النهاية - الطحين مع الصودا. دعونا نقف الاختبار لمدة 15 دقيقة ، حتى أن "أحيت" الطحين. بعد الفطيرة الفطيرة "أحيت" مع الفطائر الفلفل. ثم نقوم بإعداد المنتجات للتعبئة. سوف تحتاج إلى:
- 0.5 كغم من شرائح الدجاج ،
- 1 رأس بصل كبير ،
- 0.5 كغم من الفطر ،
- 150 مل من الزيت النباتي ،
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود ،
- 4 بيضات مسلوقة
- 200 غرام الأرز المسلوق.
تحضير التعبئة ل kurik
طهي شرائح الدجاج حتى ينضج ويقطعقطعة. بشكل منفصل في مقلاة البصل القلي في الزيت النباتي. ثم تقلى الفطر. يمكن أن يكون أي فطر لذوقك. إذا كان الفطر ، ثم يمكنك تقلى على الفور ، وإذا كان الفطر الغابات ، ثم يجب أن تكون المغلي أولا. يتم خلط نصف البصل المقلي مع الفطر ، ويتم خلط النصف الثاني مع شرائح الدجاج ، إضافة التوابل. يتم قطع البيض ناعما ، ويخلط مع الخضر والأرز ، والبصل الأخضر الأنسب. لديك ثلاثة أنواع من الحشو هذه الوصفة مختلفة من حيث أنها تحتوي على صلصة ، مما يعطي طعم طري للكاري. للحصول على الصلصة ، ستحتاج إلى:
- 100 غرام الزبدة،
- 1 لتر من الحليب ،
- 4 الجدول. ملاعق من الطحين
- الملح،
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ،
- قرصة من جوزة الطيب.
تحضير صلصة الكاري
تحتاج إلى أن تأخذ مقلاة مع قاع سميك وذوبانالزبدة ، إضافة الدقيق. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، تصب تدريجياً على كوب من الحليب الساخن (حار فقط ، حتى لا تكون هناك كتل) ، حركها وإضافة الحليب المتبقي. يُتبّل المزيج بالتوابل ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، واتركها تبرد. يمكن استبدال الصلصة بالكريمة الحامضة. ننتقل إلى التحضير للكرلين نفسه ، لذلك نقوم بتدوير المعجنات والورقة على قاع القالب بحيث تتدلى حواف العجين من القالب. شكل للخبز قبل مشحم بالزيت. يعتمد شكل kurik على الشكل الذي ستخبز به: مستطيل أو مستدير. لتسهيل إزالة الكعكة ، يُنصح باستخدام نموذج مقسم للخبز. كما أنه من الجيد استخدام قالب سيليكون. ضعي أول فطيرة وشحماً على الصلصة ، على طبقة واحدة عادةً ما تترك لفطيرتين. أعلى انتشار حشو من الفطر والشحوم صلصة ، ثم الفطائر المقبلتين + دجاج ملء + صلصة ، ثم الفطائر المقبلتين + حشو البيض + صلصة وهلم جرا. يجب أن تصنع الطبقة الأخيرة من الفطائر ، كما تقوم بتشميسها بالصلصة وتغطيتها بطبقة من العجينة. نحمي حافة عجين الفطير ، التي تعلق من القالب ، وحافة الطبقة العليا من العجين معا. من فوق ومن المرغوب فيه لتزيين مع شخصيات مختلفة من المعجنات نفخة. أزهار مقطوفة ، والعلامات النجمية ، وما إلى ذلك. يبدو لطيفا عندما يتم kurik في شكل دجاجة ، وعلى حواف الكعكة وضعت شخصيات من الدجاج. تزييت مع صفار البيض وترسل إلى فرن مسخن لمدة 30-40 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة. يمكنك رش السطح بالجبن المبشور ، ثم تزيينه. كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك. ربما سوف تضع ذوقك في الوصفة. عندما تكون القشرة محمرّة ، تصبح الكعكة جاهزة. يمكن تقديمه مع مرق الدجاج ، الذي يبقى بعد غليان الدجاج. ولجعل مرق اللذيذ ولذيذ ، عند طهي الدجاج ، إضافة رأس البصل (وليس القطع) وورقة الغار. هذه وصفة وصفة رائعة سوف يرضيك وأصدقائك. شهية طيبة!
