يشير كيسيل إلى الأطباق الروسية التقليديةالمطبخ ، وكانت أسرار الطبخ له مملوكة من قبل جداتنا العظماء. ومع ذلك ، هذا ليس مجرد شراب - منذ فترة طويلة أثبتت فوائده لجسم الإنسان من قبل الأطباء. أولا، ليس فقط رائع مع أعراض البرد - السعال وسيلان الأنف، والتنفس - ولكن أيضا لها تأثير مفيد على القناة الهضمية. بعد الحصول على ثخانة سميكة وسميكة وفي الوقت نفسه ، تغلف الكيس جدران المعدة ، مما يخفف من التشنجات ويقلل من الألم. ثانيا ، الشراب غير مرضية بشكل غير عادي ، ومن الغريب ، طبق خفيف. يمكن أن تكون مصنوعة من البطاطس ونشا الذرة ، مع الفواكه والتوت والمربى محلية الصنع والحليب والعسل واليقطين ، الراوند. يمكن أن تستمر القائمة إلى أجل غير مسمى ، لأن كل وصفة هي مزيج فردي من المكونات المختلفة ، النسب والأذواق. إذا أصيب الطفل بنزلة برد ، لا تكن كسولًا جدًا لإعداد مشروب من كلب كلب. تحتاج فقط إلى تمييع النشا ، نقع التوت لفترة من الوقت وحاملا الهلام. فهو لا يساعد الطفل فقط على التعامل مع البرد في أقرب وقت ممكن ، ولكنه يزيد أيضًا من القوى الواقية للكائن الحي الشاب ، لأن الكلب هو مخزن حقيقي للفيتامينات. على مدى سنوات طويلة من وجودها ، خضعت هلام تغييرات كبيرة. في السابق ، كان من المعتاد القيام بذلك على أساس محاصيل الحبوب المخمرة سابقا (وهذا هو المكان الذي جاء منه اسم الشراب). ومع ذلك ، فإن ربات البيوت المعاصرات لا تحتاج إلى معاناة طويلة - فكل ما عليك هو شراء مكثف جاهز. عادة ما يتم تخضير كيسل من البطاطا ، وفي كثير من الأحيان - من نشا الذرة. الأول يعطي المستقبل شراب أكثر ثخانة وأكثر شفافية. والثاني ، على العكس ، يسمح لك بإعداد شراب "موحل" كثيف ، يتدفق بشكل جيد. إذا كنت تستخدم وصفة مبنية على نشا البطاطا ، ولكن بسبب عدم الحاجة إلى هذا المكون ، فقد قررت استبداله بالذرة ، لاحظ أنه أقل لزوجة ، لذلك تحتاج إلى زيادة النسب. وهذا هو ، تأخذ مرتين من مثخن مما هو مذكور في الوصفة. الفرز من إعداد الشراب هناك كتلة ، لذلك نقترح في الممارسة لإتقان كل التفاصيل الدقيقة للمهارة الكبيرة للطهي. علاوة على ذلك ، ليس الأمر صعبًا على الإطلاق وسيستغرق الحد الأدنى من الوقت. 
ارتفع كيسيل "فيتامين المسؤول" من الكلب
كم من الأطباء قالوا عن إيجابيةصفات كلباء - كل الإيجابيات وليس لإعادة القراءة. فوائدها لا يمكن إنكارها والتي ثبت منذ فترة طويلة. ارتفع المقام الأول الوركين هي مصدر قوي من كميات هائلة من الفيتامينات C، K، E (البذور)، B1 و B2، R. محتوى حمض الاسكوربيك هم 10 مرات أكثر ثراء عنب الثعلب و50 - الليمون. وبالإضافة إلى ذلك، مغلي من مدر للبول ثمر الورد، المضادة للالتهابات، مفرز والعمل جراثيم. ويساعد أيضا مع ضعف عام في الجسم وفقر الدم وتصلب الشرايين. الآن ونحن نعتقد، لا في محاولة لاقناع لكم ان شوك يجب أن تحدث على الأقل في بعض الأحيان في النظام الغذائي لكل فرد. يمكنك صنع الشاي منه ، وإعداد مشروب سائل عبق أو لحام هلام سميك. تحتاج فقط لالتقاط هذه الوصفة والنزول إلى العمل. لاحظ أن ثمار التوت يجب أن تختمر جيدا ، ثم يصبح المرق غنيًا ولذيذًا. المكونات:
- نصف ليمون
- النشا - اعتمادا على الكثافة المطلوبة
- ارتفعت حفنة من الكلب (حوالي 70-90 غراما)
- خمسة ملاعق كبيرة من السكر
- لتر واحد من الماء البارد
طريقة التحضير: كم يجب أن يضاف النشا إلى هلام؟ سيخبرك هذا عن الاتساق المطلوب للشراب المستقبلي. المتخصصين الطهي الحديث يميز خمسة أنواع. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في صنع جيلاتين سائل ، يكفي تناول ملعقة كبيرة من المادة الدهنية ، والتي تتراوح من 10 إلى 15 جرام لكل 1000 مل من الماء. للحصول على حالة أكثر كثافة ، أضف 30 جرامًا ، وطهي هلام سميك جدًا ، مثل الحلوى ، تحتاج إلى حوالي ستة ملاعق كبيرة من نشا البطاطا. تجدر الإشارة إلى شيء آخر: يجب تخفيف المخفف الأول في الماء المغلي المبرد ، وتخلط جيدا ، ثم يسكب مباشرة في المشروب المغلي. في هذه الحالة ، لا ينبغي إدخالها في مركز المقلاة ، ولكن أقرب إلى حوافها ، والتي ستجعل من الممكن الحصول على هلام أكثر تجانسا. إذا كنت مستعدًا لإتقان أساسيات مهارة الطهي ، فلننزل إليها. أولاً ، اقرأ الوصفة بعناية ، ثم دمج المعرفة في الممارسة. ضع الورد المغسول في وعاء صغير واملأه بكأسين من الماء البارد. بعد ساعتين أو ثلاث ساعات ، قم بتدفق التسريب ، بسلاسة المذاق جيداً مع المونة وأرسله إلى نار هادئة. بعد خمسة عشر دقيقة ، أضف السكر ، وشراب التوت المطبوخ والمجهد سابقاً والعصير الطازج الحامض (حوالي ملعقة صغيرة). هذا الأخير يمكن استبداله بحمض الستريك. الآن تحتاج إلى تخفيف النشا: صب عليه في وعاء صغير ويخلط مع الماء ليحلها. بمجرد أن تبدأ القبلات في الغليان ، تصب بسرعة في المكوّنة ، وبعض الوقت لطهي الطعام مع التحريك المستمر. قبل تقديم "فيتامين تشارج" على الطاولة ، تبرد بشكل جيد. بالمناسبة ، بحيث لا يشكل الفيلم فيلما على السطح ، رشها بكمية صغيرة من السكر. سيكون ألذ إذا كنت تخدم جيلي مع التوت الطازج: الكشمش الأسود أو الأحمر ، التوت. يمكنك أيضا إضافة البرقوق أو المشمش المجفف ، غارقة سابقا في الماء الساخن. إذا كان هناك رغبة ، تنويع الوصفة بإضافة الفواكه الحلوة من مربى الفراولة. شهية طيبة! 
Kissel مصنوع من النبيذ والمربى
إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ هلام من النشا ، لاقلق - الآن سيكون من السهل جدا التعامل مع المهمة. نحن نقدم وصفة بسيطة لمشروب لذيذ ، مألوف للكثيرين من مرحلة الطفولة. سيذكّر هلام نصف سائل من المربى بلحظات ممتعة يقضيها في المزح مع الأصدقاء. يمكن إعداده ببساطة باستخدام شراب حلو ، ولكننا قررنا تجربة القليل ، بإضافة نبيذ جاف ، سيعطي ذوقًا خاصًا. المكونات:
- 25 غراما من السكر
- 0.5 كوب من النبيذ الاحمر الجاف
- ملعقة طعام (بدون شريحة) من نشا البطاطا
- 50 غرام من الفراولة أو أي مربى آخر
- 225 ملليلتر من الماء المغلي وقبل مبرد
طريقة التحضير: أولاً ، قم بدمج الماء والنبيذ الأحمر في مقلاة واحدة ، ثم ضعي الصحون على نار بطيئة وقم بتحويل منطقة الطهي إلى الحد الأدنى. في حين يتم تسخين السائل ، خذ الثمار من المربى ، ولم يتبق سوى الشراب الحلو. انتقل إلى الخطوة التالية: الآن تحتاج إلى تخفيف كمية محددة من النشا في الماء. يُسكب السكر في المقلاة ، ويُضاف إليه الشراب ، ثم يُدخل المكوِّن بسرعة كبيرة. اطهي المشروب ، واخلط بانتظام ، لمدة عشر دقائق. ثم تبرد ، لتوزيعها على تقديم النظارات وتقديمها على الطاولة. إذا كنت لا تريد أن يتشكل الفيلم على سطح الهلام ، رشه بالسكر (تحتاج إلى عدد قليل) وقم بتغطيته بغطاء أو بولى إيثيلين.
أبل الشراب
عندما تحصل على الفاكهة الطازجة إشكالية ، يمكنك ذلككوك المربي محلية الصنع هلام، واستخدام التوت المجمدة - التوت، الكشمش، والكرز، عنب الثعلب - أو اللجوء إلى طريقة أخرى. نحن نقدم وصفة لشراب التفاح من السكب الأبيض المجفف. طهيها بشكل أفضل على أساس نشا البطاطا ، حيث أن الذرة مناسبة أكثر لعجين البسكويت والصلصات والحلويات اللذيذة. يعطي الأطباق طعم أكثر ليونة. المكونات:
- الماء البارد - أربع نظارات
- ثلاث ملاعق صغيرة من نشا البطاطس
- السكر - حسب الذوق
- 130 غرام من التفاح المجفف (استخدمنا الحشوة البيضاء ، ومع ذلك يمكنك إضافة أي فاكهة)
طريقة التحضير: التفاح المجفف لفترة قصيرة (حوالي 15 دقيقة) نقع في الماء الساخن. ثم نقل إلى قدر صغير ، صب جزء جديد من السائل البارد وينضج على نار خفيفة. عندما يبدأون في التفكك ، سوف يصبحون لينين ، ويمسحهم من خلال منخل. يتم التخلص من اللحم الزائد والجلد ، ثم يسكب المرق في الأطباق ويواصل الطهي. حل النشا في كمية صغيرة من الماء والجمع بينه وبين بقية المكونات. الاستمرار في تحريك هلام بحيث لا تأخذ الكتل. عندما يكون الشراب سميكًا بما فيه الكفاية ، أطفئ لوح التسخين ثم ضعه في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير الوصفة ، على سبيل المثال ، صنع قطعة من التفاح الطازج. فرز الصنف حسب النكهة التي ترغب في الحصول عليها. إذا كانت حلوة ، شراء ماكنتوش ، ذهبية أو فوجي. مثل هذه الفواكه مثل Idared ، Simerenko أو Antonovka سيجعل الشراب تعكر قليلا. لتحقيق ثخانة كثيفة سميكة ، إضافة 15-25 جرام من النشا ، وللنكهة ، أدخل سكر الفانيليا. 
بودنغ دسم "الأطفال" مع المشمش الطازج
استخدام هلام للمعدة المريض هو ،أنه يغلف جدرانه ، والحد من الأحاسيس المؤلمة. لذلك ، بالنسبة لجميع الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، يوصي الأطباء على الأقل باستخدام هذا المشروب الحلو على الأقل. يتم تخميرها من المربى ، على أساس التوت المجفف أو المجمد - البرقوق ، وردة الكلب ، والكشمش ، وكذلك الفواكه الطازجة. لن يسعد كل الأطفال بالهلام ، ولكن هناك وصفة هي الأفضل للأطفال. لن يرفض أي طفل مثل هذا الشراب الدسم المشهي ، سترى. المكونات:
- ثلاثة أكواب من كريم متوسط محتوى الدهون
- 150 غرام آيس كريم بلومبير
- 15 غراما من النشا (من المستحسن استخدام البطاطس)
- تسعة المشمش كبيرة
- 20 غراما من السكر
- ملعقتين من شراب التوت الحلو أو المربى
- الفانيلين - اختياري
طريقة التحضير: أولا ، قم بحل النشا في بضعة ملليلتر من كريم دافئ ، وخلط جيدا وإضافة السكر والفانيلين إلى منتجات الألبان المتبقية. ضع الأطباق على الموقد وتسخين السائل الناتج على نار هادئة. في النهاية ، أضف النشا ، صبها مع تيار رقيق. يرجى ملاحظة أنك تحتاج إلى القيام بذلك بسرعة ، ثم ستصبح القبل متجانسة وبدون كتل. أمسكها على الموقد لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار. بعد إيقاف الصفيحة وضع الشراب جانباً حتى يبرد. إذا كنت تستعد جيليًا لنفسك ، ففي هذه المرحلة يمكنك التوقف. ومع ذلك ، تتطلب وصفة "الأطفال" بذل المزيد من الجهد: قم بتوزيع الخليط على المزهريات الزجاجية ، كل حصة مع الكرة الآيس كريم والمشمش مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم قم بتعبئة مربى محلي الصنع أو شراب التوت ، تم شراؤه في المتجر. نعتقد أن الطفل سيقدر جهودك. 
اشرب من البرتقال
لقد اجتمعت بالفعل بأسرار الطهيكريم والفواكه والجيلي ، المطبوخة من المربى محلية الصنع. الآن ننتقل إلى مستوى آخر من مهارة الطهي. يمكن استخدام وصفة مشروب برتقالي ليس فقط في الحياة اليومية - لماذا لا تعاملهم مع الأصدقاء في منزلك؟ بفضل الحمضيات سوف يكون جيلي لذيذًا وغنيًا وعطريًا بشكل لا يصدق. يمكنك حتى تجربة بعض الشيء عن طريق إضافة اليوسفي. المكونات:
- لتر من الحليب المبستر
- ثلاثة برتقال متوسطة
- أربعة صفار الدجاج
- السكر - 100 غرام
- 25 غراما من النشا
طريقة التحضير: من الأرجح أن لا تشرب هذه القبلات ، بل إلى الحلويات. بفضل كمية كبيرة من النشا ، يتبين أنه سميك جدا ويبدو وكأنه بودنغ غير مجمدة. يتم إعطاء نكهة لا تصدق إلى البرتقال. لذلك ، دعونا نبدأ الطهي. أولا قطع واحد الحمضيات مع طبقة رقيقة من الجلد ، ومن اللب المتبقية من العصير. ثم خذ اثنين من البرتقال ، قشرها واقطعها إلى دوائر رقيقة. الآن ضعها في وعاء ورشها بالسكر. قمة مع عصير وإغلاق الغطاء بإحكام. قم بإزالة الأطباق في البرد ، واعتنوا ببقية المكونات. فصل السناجب ، خفقت صفار البيض بعناية مع خفق مع السكر. ضعي حليبًا هادئًا مع قشر مفروم. جلب السائل ليغلي أنه ليس من الضروري - بمجرد أن يبدأ في الغليان برفق، سكبه في صفار البيض والنشا. هذا الأخير يذوب في كمية صغيرة من الحليب. لمدة سبع دقائق ، أمسك الخليط على الموقد ، ولا تنس أن تحركه. عندما يثخن القبل ، صبه في طبق ضحل وأرسله إلى الثلاجة. ثم قومي بلصق قطع البرتقال المسكونة فيه وخدمها. المياه طبق مع شراب فاكهة عطرة. ما هي كمية النشا التي يجب أخذها في حالة الهلام ، كل عشيقة يقرر بشكل مستقل. كما ذكر أعلاه، واحدة أو ملعقتين تسمح لطهي الطعام الشراب نصف صلب، وستة الى ثمانية - سميكة جدا، مثل نفخة. إذا قمت بإضافة عصير التوت الطازج ، قم بإدخاله في النهاية ، بعد المكنسة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى لا يتم انسداد الخليط ، يجب طهيه على حرارة منخفضة جدًا مع التحريك المستمر. خلاف ذلك ، يمكنك أن تتوقع الفشل الذريع - سوف يكون kissel "وعرة" و unappetizing في المظهر. في فصل الشتاء، وعندما لشراء الفاكهة الطازجة إشكالية، فمن المستحسن استخدام الخوخ، والمشمش المجفف، التفاح المجفف، والكمثرى والتوت المجمدة، والفراولة، والكرز، الكشمش. الفراغات لجيلي المستقبل يمكن أن تكون مصنوعة من الصيف. لم يفقد شراب الفاكهة جاذبيته ، خذ على طرف صغير: أضف القليل من حامض الليمون ، المخفف في الماء الدافئ. ننصحك بقراءة:
