عشية فصل الشتاء ، من المهم جدا "إطعام" الخاص بكيحتاج الجسم إلى الفيتامينات. هذا ، أولاً ، سيحسن بشكل كبير من رفاهيتك بشكل عام ، وسوف يتقاضى ربحًا بقوة ونشاطًا ، مما سيساعد على إغلاق الربع بأمان وتنقيح عدة أسابيع متبقية قبل حلول العام الجديد. وثانيا ، سيعزز من المناعة وسيسمح بصد جميع الإصابات الفيروسية التنفسية والإنفلونزا التي تتجول في شوارع المدن في الشتاء. لهذا ، بالطبع ، يمكنك شراء أدوية خاصة في أقرب كشك صيدلي ، لكننا نقترح الحصول على الطرق الشعبية ، أي استخدام المنتجات الطبيعية. العسل الذهبي المعطر والتوت ومربى الكشمش أفضل من أي دواء لمحاربة البرد وتقوية الجسم. لذلك ، حاولي أن تأكل يومًا على الأقل ملعقة أو ملعقتين من الطعام الحلو - ولن تلتصق بك أي التهاب في الحلق. كما أن العديد من ربات البيوت يصنعن فاكهة موسية جديدة وفواكه الهلام ، على غرار المربى ، ولكن أكثر كثافة. سوف نشارك معك أسرار إعداد الطبق الأخير من التفاح. يمكن استخدامه بشكل منفصل أو مغلي من compotes لأسرتك. هذه الفيتامينات الطبيعية ستكون مساعدتك الرئيسية في مكافحة الالتهابات الشتوية. 
"الشتاء" هلام من التفاح الحلو
في شهر يناير ، عندما يحل الظلام في وقت مبكر ، وخارج النافذةالمشي الصقيع غير المألوف ، والخروج في الشارع لا تريد. من اللطيف أكثر أن تشاهد الثلج المتساقط من نافذة شقتك الدافئة والمريحة من ، يرتجف من البرد وتلف طبقة الفرو ، ليغرق في الثلج. والأمسيات الأكثر مثالية في هذا الوقت هي في علاقة مع عشيق ، أو كتاب مثير للاهتمام أو نوع ، فيلم حنون. بالتأكيد لا يخلو من كوب من الشاي الساخن. ومن أجل التخفيف من المزاج قليلاً ، فإننا نقدم إضافة هلام حلو من التفاح. يبدو مثل المربى ويتم تخزين لفترة طويلة ، حتى تتمكن من تذوق الطعام حتى الشتاء المقبل. المكونات:
- 2.5 أكواب من الماء
- كيلوغرام واحد من التفاح الطازج (يأخذ مجموعة متنوعة من الحلويات)
- 400 غرام من السكر
طريقة التحضير: أولاً ، قم بغسل التفاح وقطعه بسكين إلى أربعة أجزاء متساوية. يمكن الحصول على اللب والبذور ، ولكن إذا كنت لا ترغب في قضاء بعض الوقت لهذا ، لا تهتم - صدقوني ، لن تصبح هلام أسوأ. الآن ضع الثمرة في قدر ، صب كمية الماء الموضحة في الوصفة ، غطها وضعها على نار ضعيفة جدا. ثم طهي مع التقليب المستمر لمدة 25 دقيقة. عندما يظهر السطح فقاعات ، ويبدأ المنتج بالتحول إلى فوضى ، قم بإزالة الأطباق من الموقد وقلب التفاح في مصفاة. يتم تغطية هذه الأخيرة بقطعة من الشاش النظيف واستنزاف جميع السائل. اتركي ثمرة الفاكهة جانباً لمدة ساعتين لجعلها من الزجاج. بعد الوقت المحدد ، يسكب العصير مرة أخرى في قدر ، ثم يسكب السكر هنا ويطهى على نار متوسطة. عندما يبدأ السائل في الغليان ، قلل من طاقة الموقد إلى الحد الأدنى وقم بغلي الهلام ، دون أن ينسى أن يحرك الرغوة ويزيلها باستمرار. بعد حوالي 60 دقيقة ، ضع الكتلة في ملعقة: إذا سقطت في كتل كبيرة ، فالطبق جاهز. انتشر في الجرار المعدة مسبقا (ويفضل تعقيمها) وتغطية مع الأغطية. لا تقلب! الآن لديك فرصة رائعة لجمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة ، وجعل الشاي عبق وطعم التفاح جيلي! 
جيلي "Kislinka" من التفاح الطازج
نحن نقدم وصفة واحدة أكثر لفصل الشتاء - التفاحهلام. انها تكرر العملية السابقة - العملية هي نفسها ، ولكن بدلا من الفاكهة الحلوة ، يتم استخدام الحامض. وفرق واحد آخر - إضافة السكر الفانيليا ، والذي يعطي الطبق نكهة خاصة. المكونات:
- التفاح الحامض - كيلوغرام واحد
- الماء البارد
- ثلاثة أكواب من السكر المحبب
- رشة من سكر الفانيليا
طريقة التحضير: غسل التفاح المجفف جيدا: لهذا ، وضعها على منشفة نظيفة أو ، من أجل توفير الوقت ، ومجرد مسح تماما. ثم قطع إلى عدة فصيصات ، يمكنك مكعبات صغيرة. لا تخرج العظم والعظام ، لأنها سوف تنفصل أثناء الطهي. ضعي الآن ثمرة الفاكهة في مقلاة ، واسكبها في الماء ، والتي يجب أن تغطي التفاح بالضبط حتى النصف ، وتطهى تحت الغطاء في درجة حرارة قصوى لنحو نصف ساعة. ثم أضعاف ، وتغطية الغربال بشاش وتوتر مستقبل الهلام. اتركه لمدة خمسة عشر دقيقة لترك السوائل الزائدة. بعد ذلك ، ضعي الثمرة في قدر صغيرة من المينا ، اسكب السكر واطهيه لمدة 20 دقيقة. عندما تظهر رغوة ، وإزالته ، وفي النهاية ، إضافة الفانيلين وتخلط جيدا. أنت لا تعرف كيفية التحقق من توافر جيلي؟ إنه بسيط للغاية: إذا كان يسقط من ملعقة مع قطرات كبيرة ، فإن الطبق قد وصل إلى الشرط المطلوب. أزله من الطبق ووضعه على العلب ، وغسلها وتعقيمها في السابق. لا تقلب الأطباق رأسا على عقب - لا تحتاج إلى القيام بذلك! نأمل أن يكون قد حان هلام الخاص بك إلى الشهرة! تقديمها إلى الشاي العشبية الساخنة ، الفطائر أو الفطائر. شهية طيبة!
أبل جيلي باللوز
قلنا كيف نطبخ جيلي التفاح ،تذكرنا المربى. هذا الطبق مناسب أكثر لشاي الأسرة. ولكن ماذا لو انتظرت الضيوف؟ في هذه الحالة ، هناك وصفة أخرى ، والتي تشمل كل نفس الفاكهة الحلوة ، ولكن بالفعل مع الجيلاتين. سيكون هذا الطبق حلوى مثالية ، والتي لن يكون من العار أن توضع على الطاولة الاحتفالية. لذلك اقرأ وتذكر! المكونات:
- ستة تفاحات كبيرة
- 150 غرام من السكر
- ملعقة طعام جيلاتين
- 50 غراما من اللوز المفروم
- نصف ليمونة صغيرة (ستحتاج فقط إلى تلذذ)
طريقة التحضير: قطعت التفاح الطازج إلى شرائح رقيقة ، بعد أن تخلصت من الحفر والنواة الصلبة. ثم ضع في صحن عميق ، صب السكر وهنا أيضا ، وبرش الليمون الحشوه. يُطهى على نار خفيفة مع التقليب بانتظام حتى تصبح الثمرة طرية وناعمة ، بعد طيها وتركها تستنزف. في عصير التفاح الناتج ، أدخل الجيلاتين ، غارقة في ملاعق صغيرة من الماء البارد ، وضع على طبق. يُحرَّك المزيج حتى يتم إذابة المنتج تمامًا ، ثم يُضاف التفاح المسلوق واللوز المفروم ناعماً. ينتشر هلام الانتهاء على القوالب ، والتي يجب شطفها بالماء مسبقا. أرسله إلى الثلاجة حتى يتجمد. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتزيين الطبق بالتوت الطازج أو أوراق النعناع أو الكريمة المخفوقة.
هلام بسيط من التفاح الحلو
هذه الوصفة البسيطة مناسبة لجميع المناسباتالحياة: لتناول الشاي مع الأصدقاء ، والعشاء مع الوالدين ، احتفال عائلي صغير. الحلوى خفيفة جدا وحلوة ، بالإضافة إلى ذلك ، منخفضة السعرات الحرارية. لذلك يمكنك استخدامها بأمان بأعداد كبيرة ، دون خوف من الإضرار بالشخصية الخاصة بك. المكونات:
- 200 جرام من التفاح (استخدم أي نوع حلو)
- نصف كوب من السكر
- ملعقة طعام من الجيلاتين العادي
- ¾ كوب من الماء
طريقة التحضير: تقسيم التفاح إلى عدة قطع رقيقة ، وإخراج البذور واللب ، ونقع الجيلاتين. ثم صب الثمار بالماء واطهيها على نار متوسطة عندما تترك العصير وتبدأ الغليان ، ثم يُسكب السكر ويطهى الخليط لمدة 15 دقيقة. يجب أن تصبح التفاح لينة جدا. بعد ذلك ، قم بفركهما بمنخل أو استخدمي خلاطًا لذلك. الآن في خليط الفاكهة الناتج ، أدخل الجيلاتين ، الذي تصريف السائل الزائد ، وضع على نار ضعيفة وطهي مع التقليب المستمر ، حتى يذوب المكون. اسمح للجيلي أن يبرد قليلاً ، ثم اسكبها فوق الأواني الفخارية. إذا كان لا يزال لديك تفاح طازج ، فقم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة وتزيينها بطبق. 
أبل جيلي مع كريم
تبحث عن وصفة حلوى مثيرة للاهتمام للاحتفاليةالطاولة؟ هذا الطبق هو ما وصفه الطبيب! هلام الفواكه الحسّاس في تركيبة مع الكريمة المخفوقة هو الطبق المثالي لأي احتفال. بعد إعداده ، لن تكون مخطئًا - سيكون جميع الضيوف سعداء! المكونات:
- كوب واحد من السكر
- كأسين من الماء
- 250 غرام من أي تفاح
- كوب واحد من الكريما الطازجة من محتوى الدهون المتوسطة
- 15 غراما من الجيلاتين
الديكور:
- النعناع الطازج
طريقة التحضير: من التفاح المغسول قم بإزالة اللب ، والتخلص من الحفر وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ثم ننقلها إلى مقلاة ذات قاع سميك ، ثم نسكب الماء ونطهو حتى تصبح الفاكهة طرية ولا يُسمح بتناول العصير. في هذه الأثناء ، تناول الجيلاتين - فقط نقعه في الماء غير الساخن واتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. عندما تصبح التفاح لينة ، صقلها بقطعة شاش سميكة ، مطوية عدة مرات. صب عصير في وعاء منفصل ، وطحن كتلة الفاكهة مع منخل. الآن قم بخلط السائل الناتج مع السكر والجيلاتين ، وضع الحد الأدنى من النار ، واثارة بانتظام مع ملعقة ، طهي حتى تشكل فقاعات. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، صببه في الأشكال وأرسله إلى الثلاجة. تفاح البطاطس المهروسة في وعاء عميق وتُخفق بخلاط أو خفاقة خاصة. بعد التوزيع على kremankam مع شراب مجمدة بالفعل ومرة أخرى وضع بارد (لمدة خمس عشرة دقيقة). في نفس الوقت ، بالطريقة نفسها ، طهي القشدة - يجب أن يتحولوا إلى كتلة متجددة الهواء وخصبة. توضع بضعة ملاعق من الخليط الناتج في كل وعاء وتزين الطبق بورق النعناع الطازج. لإعداد الحلوى ، بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة محلية الصنع. لن يعمل منتج المتجر ، لأنه غير دهني بما فيه الكفاية. ضع في اعتبارك أيضا أن الجيلاتين الفوري هو الأكثر قابلية للطبخ - لا يحتاج إلى أن ينقع ، مما يوفر الوقت الذي يقضيه في المطبخ. وهناك نصيحة أخرى ، وهي: إذا كان لديك شراب فاكهة ، فسكب طبقًا لهم. حتى يبدو الطعام فاتح للشهية أكثر بكثير والطعم لذيذ أكثر. 
جيلي "طفل" من التفاح مع الخوخ
هناك مجموعة متنوعة ضخمة من متنوعةوصفات من هلام ، بدءا من أبسط وتنتهي مع مجموعات معقدة من المكونات المختلفة. اعتاد بعض الملاحين على استخدام الخلائط الجافة الجاهزة ، والتي تكفي لتعبئة المياه ، عدة مرات للتوقف وتصب في الأشكال. بالطبع ، هذا الطبق سريع جدا ، لكنه ضار بشكل لا يصدق. أنت فقط تخيل ، من ما هو على استعداد - وهذا هو الكيمياء الصلبة! الأصباغ ، المستحلبات ، المضافات الغذائية - هذه المكونات والجسم الكبار تدرك بصعوبة ، ناهيك عن الأطفال. لذلك ، إذا كنت ترغب في تدليل طفلك مع حلوى خفيفة ، لا تلجأ إلى مثل هذه الأطعمة على الإطلاق. جعل الهلام بيديك. لهذا تحتاج إلى تفاح طازج ، برقوق ، جيلاتين ومكونات أخرى ، موضحة أدناه. من المؤكد أن هذا الطبق الحلو يرضي طفلك ، وبالتأكيد لن يؤذي صحته. هكذا يجرؤ! المكونات:
- 150 غرام من التفاح الأحمر
- 30 ملليلتر من شراب السكر
- 70 غراما من الخوخ
- أربعة غرامات من الجيلاتين
- 100 ملليلتر من الماء
- نفس الكمية من الحليب المبستر
- 25 ملليلتر من أي شراب الفواكه
طريقة التحضير: لهذه الحلوى، واختيار أصناف الفاكهة الحلوة - على خلاف ذلك هلام سيكون مع الحموضة، والتي ليست مثل كل طفل. لذلك، وغسلها التفاح بسكين يقتطع من عدة قطع كبيرة (كنا أربعة)، والتخلص من البذور، ومن ثم تغطية بالماء البارد وضعيها على طبق من ذهب. يترك على نار هادئة حتى تصبح ناعمة بما فيه الكفاية. إذا تفقد الفواكه شكلها، لا تقلق - عندما تكون جاهزة، لا يزال لديك لطحن لهم في البطاطا المهروسة. بالضبط ما يجب القيام به، ولكن ذلك لن استنزاف مرق. ثم، نقع الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء وتنتفخ عندما (الوقت سوف يستغرق حوالي نصف ساعة) إلى طي مصفاة. أما بالنسبة للالخوخ، ثم هو أيضا، صب السائل الدافئ، وعندما شأنها أن تخفف، ختم إلى مكعبات صغيرة. هو الآن على استعداد للدخول الجيلاتين في كتلة التفاح هنا إضافة شراب السكر ويغلي مع التحريك باستمرار. صب هلام في شكل كوب خاص أو العادية، والجزء السفلي منها يكمن في السابق الخوخ، وإرسالها إلى التشدد في الثلاجة. في أي حال من الأحوال لا نضع الطبق في الثلاجة، وإلا كنت مجرد برغي عنه. يتم تقديم الحلوى مع المغلي، ولكن الحليب يست ساخنة جدا أو أي عصير الفاكهة، اعتمادا على ما يحب طفلك. كوك مربى هلام من التفاح أو الحلوى حلوة لجدول الأعياد - والامر متروك لك. الشيء الرئيسي هو أن كنت معتادا على هذه الوصفات بالفعل. الآن لم يبق إلا أن تطبيق هذه المعرفة في الممارسة العملية. نأمل أن تنجح! ننصحك بقراءة:
