تلقى أول اعتراف عالمي للهلام فقطفي 1930s. وهذه الحلوى الرائعة فازت بالعالم بأسره بمسيرة واسعة. أصبحت بسيطة بشكل لا يصدق لإعداد دقيق الأساس لكثير من الحلويات ، واحد منها سوف نتحدث بمزيد من التفصيل. هذا هو كعكة الهلام. يذوب صهره ، لونه المشرق وفاكهته أو دربه حليبي قلب السن الحلو من أول قطعة. لصنع كعكة رائعة ، تحتاج إلى القليل من الفاكهة ، وملاعق من الجيلاتين ، حرفيا قطرة من القشدة الحامضة ، وبالطبع إلهامك. من السهل جدًا إرضاء أحبائك ، لأن أفضل الوصفات قد تم عرضها بالفعل ، ويسعدنا أن نخبرك بكل التفاصيل والفروق الدقيقة في طبخ هذا الطبق البارد. 
كعكة جيلي مع البرتقال
مزيج مشمس من الأبيض والبرتقالي من فضلكنظراتك ، وبرودة الحمضيات اللطيفة هي ذوقك. وتكتسي الطيبة اللذيذة بالجيلي - وهو لبن زبادي دقيق يمنح المتعة - والفواكه الطازجة اللامعة. المكونات لجيلي:
- البرتقال - 3 قطع
- الجيلاتين - 30 غراما
- الموز - 1 قطعة
- الأناناس المعلبة - 0.5 علب
- اللبن الزبادي - 750 ملليلتر
- عصير البرتقال - 250 ملليلتر
للبسكويت:
- البيض - 4 قطع
- السكر - 1 الزجاج
- الدقيق - 1 الزجاج
للزينة:
- أوراق النعناع ، والتوت
طريقة التحضير: قم بتسخين عصير البرتقال قليلاً ووضع الجيلاتين فيه ، واتركه لتنتفخ. الحمضيات تنظف بلطف بدون سكين وتقطع إلى دوائر. تغسل مكعبات مقشرة وموزعة. قليلا الاحماء عصير البرتقال مع الجيلاتين الذائبة في ذلك. تبريد الخليط وإضافة اللبن إليه. الآن عليك أن تعمل قليلا وتصنع البسكويت. لأنه لابد أن يكون كعكة لذيذة والعطاء بعناية كما البيض ضربات محتملة مع السكر، وإذا كان لديك الوقت والرغبة، فصل صفار من البيض ومزجها بشكل منفصل عن بعضها البعض. في خليط البيض ، أضيفي دقيق القمح المنخل. تحريك العجين بعناية فائقة ، وذلك باستخدام ملعقة كبيرة. أخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة. إن عجينة البسكويت رقيقة للغاية لدرجة أنه يجب تسخين الفرن لمدة نصف ساعة قبل أن يدخل القالب إلى العجينة. البسكويت المطبوخ والمبرّد يطحن في مكعبات كبيرة. المرحلة التالية من التحضير هي جمع كعكة الهلام. تحضير وعاء عميق نصف دائري وتغطية الفيلم الغذائي. وضع بلطف وجيد على الجدران أكواب من البرتقال المطبوخ ، والجزء الرابع من الموز والأناناس والبسكويت. صب مزيج من اللبن الزبادي و البرتقال. كرر هذا التسلسل 3 مرات أكثر ، ثم صب كل الزبادي ووضعه في البرد لتجميد. عندما جمدت بشكل صحيح كعكة جيلي، وذلك باستخدام الفيلم بعناية فائقة إزالته من العفن، وتحويلها رأسا على عقب ويزين الجزء العلوي من التوت الكاملة (مثل العليق، التوت، التوت) وأوراق النعناع. إذا كان الصيف في الفناء والبيت حارًا ، أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الجيلاتين أكثر إلى الوصفة ، بحيث تحافظ الحلوى اللطيفة على شكلها. شهية طيبة! 
كعكة مصنوعة من هلام "قوس قزح الذوق"
في هذه الوصفة ، اختر جيليًا متعدد الألوان جاهزًا في الأكياس ، وبعد ساعة أو ساعتين فقط ، ستحصل على كعكة جيلي براقة رائعة ، والتي لا يصعب صنعها. المكونات:
- 6 عبوات من هلام متعدد الألوان
- 1 لتر من القشدة الحامضة (يمكنك استبداله بالزبادي)
- 50 غراما من الجيلاتين
- 250 غرام من السكر
طريقة التحضير: في وعاء ، ضع الكريم الحامض الذي اخترته وخلطه مع 50 جرام من السكر حتى يذوب تماما. يمكنك تناول منتج يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، وسوف يركز على طعم هلام الفاكهة. إذا كنت تريد التباين في طبق ، تفضل أن تكون القشدة الحامضة 20-30 ٪. الجيلاتين تصب في نصف كوب من الماء المغلي ويقلب جيدا حتى يذوب تماما. ثم صب هذا الخليط في القشدة الحامضة. بعد تقسيمها إلى أربعة أجزاء وسكب واحدة منها في شكل معدة مسبقا. ضع في الوقت المناسب في الثلاجة واعتني بكل نوع من أنواع ستة أنواع من الهلام. وبمجرد ترسيخ الطبقة الأولى ، صب الطبقة الثانية. يجب أن يبقى سطح الحلوى لزجًا قليلاً ، للحصول على قبضة أفضل من "الأرضيات". كرر الإجراء حتى يتم ترسيخ جميع الطبقات. من وقت لآخر ، واستخدام التشريب الحامض الكريم بدلا من الفاكهة. يحتاج الهلام إلى الحل مباشرة بعد صب القشطة الحامضة. سيحصل السائل على وقت ليبرد ، ولن يقوم بإذابة منتج الألبان عندما تصنع الطبقة التالية. يجب ترك الكعكة النهائية لساعة أخرى في الثلاجة ، وعند التقديم ، يتم تقطيعها إلى أسافين أو مكعبات أو قطع للبسكويت. أضيفي الكريما المخفوقة والتوت إلى الطبق ، وسوف تكتمل وصفة بسيطة ، شهية لطيفة!
جيلي من المانجو
فاكهة المعطر والحمرة من المانجو هي أفضل طريقة للتأكيد على الكراميل مع قصب السكر. وصفة بأعجوبة ظلال طعم الفراولة الطازجة. المكونات:
- علبة واحدة من المانجو المعلب
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 كوب ميوسلي
- 3 قطع من قصب السكر
- 1 كيس من الكعك الهلام
- 6 توت فراولة
- كريمة مخفوقة ، عدة أوراق النعناع للزينة
طريقة التحضير: يمسك المانجو من الشراب ويقطع مع العسل باستخدام الخلاط. يتم تسخين السائل المتبقي مع نصف الجيلاتين. قطع الفراولة شرائح وغسلها وobsushennuyu ووضع بلطف على النموذج، والتي سوف يصلب كعكة لدينا. تقديم الثلاجة لمدة ساعة واحدة، خليج التوت والمانجو هريس .. مزيج الفاكهة هلام مع الجيلاتين المتبقية والحرارة على موقد أو في فرن الميكروويف، ولكن لا تجلب ليغلي - ما يكفي لجلب إلى 60 درجة. تبرد وصب شكلها على الفراولة المجمدة بالفعل. قم بإعادة شحن الحاوية إلى الثلاجة. اكتمال طبقات هلام ، ولكن لم تنته بعد وصفة - يجب أن يعطيها لمسة. القصب السكر ، صب ملعقة كبيرة من الماء وتذوب بسرعة كبيرة في مقلاة ساخنة. ضعي المزيج المجفف في الكراميل الناتج ، اخلطي المزيج ، وضعه في القالب. مستوى بعناية والتوزيع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. قبل التقديم ، أمسك القالب لبضع ثوان في الماء الساخن وسرعان ما يديره على طبق. مقبلات مع التوت الطازج ، والقشدة والنعناع. شهية طيبة!
كعكة جيلي "حليب الطيور"
من منا لا يحب حليب الطيور؟ نحن نقدم لك وصفة للحلوى جيلي ، والتي من المؤكد أن تكون محل تقدير من قبل خبراء من هذه الحلوى التقليدية. المكونات: للبسكويت:
- 2 بيض
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الطحين
- ملعقة من سكر الفانيليا
بالنسبة لشوكولاته سوفليه:
- 200 ملليلتر من الحليب
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو
- 5 غرامات من الجيلاتين
- 50 غراما من الشوكولاته
سوفليه بيضاء:
- 4 قطع من بياض البيض
- 1 كوب من السكر
- ملعقة من سكر الفانيليا
- 5 ملليلتر من عصير الليمون
- 25 غراما من الجيلاتين
- 300 ملليلتر من الحليب
- بلاط الشوكولاته البيضاء
طريقة التحضير: إن إنشاء هذه الكعكة الرائعة يتكون من عدة مراحل ، نقترح البدء في الطهي باستخدام بسكويت ، لأنه يمكن خبزه في يوم واحد ، ومن الشيخوخة سوف يكون طعمه أفضل. الوصفة هي: ضرب البيض بالسكر والفانيلا حتى يزداد الوزن 3-4 مرات. ثم ، بعناية فائقة ، وذلك باستخدام ملعقة ، وتطبيق الدقيق المنخل. صب العجينة في قالب مصنوع من ورق الخبز ، تأكد من شحمه بالزيت. اخبز البسكويت على درجة 180 لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تفعل ذلك بشكل صحيح ، سوف تتحول الكعكة لتكون الخصبة للغاية. قطعها في النصف بعد أن يبرد. والخطوة التالية هي إعداد سوفلي الشوكولاته. للقيام بذلك ، نقع الجيلاتين في 100 ملليلتر من الحليب. في الجزء المتبقي ، قم بتخفيف مسحوق الكاكاو والسكر ، ثم احضر الخليط إلى درجة الغليان. تضاف الشيكولاتة الداكنة إلى قطع وتحريك حتى تحل. ترفع عن النار وتصب في الجيلاتين المنتفخ. هذا الأخير يجب أن تذوب تماما في الكاكاو. الآن تأخذ قالب سيليكون مناسب ، ولكن لا ننسى لوضعها على البليت ، وإلا سوف يكون نقلها إلى الثلاجة مشكلة. بينما كنت صقيع الشوكولاته سوفلي ، حان الوقت لإعداد كعكة المرينغ البيضاء. لكن تذكر أنه في الكتلة الهوائية الباردة تتجمد بسرعة كبيرة ، لذلك من الضروري فصل البروتينات عن صفار البيض مسبقا - يجب أن يبرد. الجيلاتين ينقع في الحليب ويترك لمدة ربع ساعة لتورم. ثم يسخن حتى يذوب تماما. لقد حان الوقت للحصول على البروتينات من الثلاجة وبدء الجلد ، مضيفًا قليل من الملح وعصير الليمون. اخلط البروتينات متبوعة بخلاط ، ثم ازدادت السرعة تدريجياً ، أولاً بدون سكر ، حتى تتشكل رغوة بيضاء ناعمة. يستغرق هذا من ثلاث إلى خمس دقائق. الآن أضف القليل من السكر واستمر في هز الدقائق القليلة التالية حتى يذوب تماما ، ولون المرينغ لا يصبح أبيض لؤلؤي. علامة على كتلة هوائية جيدة الضرب: يجب أن تثبت بقوة في الوعاء إذا تم تسليمه. الاستمرار في التغلب على السناجب ، صب الحليب مع الجيلاتين لهم مع قليل من هزيلة. ضجة لمدة دقيقة أخرى. صب المرينغ الأبيض على طبقة الشوكولاتة المبردة تمامًا. إرسال القالب إلى البرد لمدة 5-7 دقائق. في هذه الأثناء ، أعد البسكويت. يجب أن يتم قصه ووضعه فوق طبقة الهلام ، وملء القالب. اعتمادا على حجم الكعكة الاسفنجية والسيليكون العفن ، قد تبقى نصف كعكة الاسفنج ، أو قد يكون من الضروري لطي "القاع" من الكعكة من نصفين من الكعكة. اكتمال وصفة ، يبقى فقط لتحمل الحلوى لمدة 2-3 ساعات في البرد. ضع الكعكة النهائية على طبق ، وشهية لطيفة لك! 
كعكة مع الهلام والبسكويت والموز
الوصفة ، التي نوفرها لك لطهي الطعامالحلوى ، فقط متناغم بشكل لا يصدق - يجمع بين مجموعة متنوعة من الفروق الدقيقة من الأذواق. ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ من البسكويت والموز والقشدة الحامضة! المكونات: لجيلي:
- 450 غرام من القشدة الحامضة
- 1 كوب من السكر
- الونيلين مركب كيميائي
- 300 ملليلتر من الحليب
- 25 غراما من الجيلاتين الفورية
- 2 الموز ناضج
للبسكويت:
- 3 بيضات
- 0.5 كوب من السكر
- 4 ملاعق طعام من الطحين (مع شريحة)
طريقة التحضير: بالطبع ، أول شيء يجب فعله هو البسكويت ، ويجب أن تبدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة. يُخفق البيض مع السكر إلى كتلة صفراء متجانسة وسميكة وخفيفة ، ثم يُحرَّك المزيج ويُسكب الدقيق المنخل. صب العجين في شكل قابل للفك بالزبد ، وخبزها لمدة 20 دقيقة. البسكويت النهائي يبرد تحت منشفة نظيفة ويقطعها إلى مكعبات طولها 3 سم. اقتربت الوصفة من المرحلة الثانية: الآن أصبح الجيلي عند الدور. اغلي الحليب واسكب الجيلاتين في ذلك. يقلب جيدا ويسمح ليبرد قليلا. القشدة الحامضة مع السكر ، إضافة الفانيلين. غسل وقشر الموز مع مكعبات متوسطة. عندما يبرد الحليب مع الجيلاتين إلى 40 درجة ، يجب صبه في القشدة الحامضة مع هزيلة رقيقة ، مع التقليب جيداً. أضف الموز المفروم ، ومكعبات البسكويت وخلط كل شيء برفق. خذ أي شكل بقطر لا يزيد عن 20 سنتيمترا وقم بتغطيته بغشاء غذائي. اسكب كتلة اللبن الرائب بالكامل في قالب وضعها في الثلاجة حتى يتم ترسيخها تمامًا ، لمدة أربع ساعات تقريبًا. حول الكعكة الجاهزة على طبق ، قم بإزالة فيلم الطعام وتزيين حسب رغبتك: قطرات الشوكولاتة ، التوت ، الكريمة المخفوقة ، الحلويات الصغيرة. شهية طيبة! من الصعب العثور على شخص غير مكترث بالهلام. وعندما تستكمل هلام الفاكهة المعتادة ببسكويت فاتح للشهية ، طبقة رقيقة من القشدة الحامضة والتوت الطازج أو الحمضيات - وهذا إغراء لا يمكن لأحد أن يقاومه! بالإضافة إلى ذلك ، فإن كعكة الهلام لأنها مستحيلة بالمناسبة سيكون لها يوم صيف حار أو في عطلة للأطفال ، لأنها رائعة ومنعشة وجميلة بشكل لا يصدق! كوك معنا مشرق وبسيط!
