دعونا نتحدث عن الحلويات؟من المؤكد أن أولئك الذين لديهم أسنان حلوة سيحتضنون هذا الموضوع بسعادة. ومع ذلك، من بين قرائنا هناك أيضًا أولئك الذين يعتقدون أن الحلوى هي متعة، والتي، مع ذلك، تتطلب الكثير من الوقت والاهتمام، وبالتالي لا يعتبرون أنه من الضروري أن يهتموا بها. في مثل هذه المنازل، حتى الوجبة الاحتفالية تنتهي بحفلة شاي عادية مع كعكة تم شراؤها. أوافق، إنه ممل. بالمناسبة، يفترض المطبخ الراقي الوجود الإلزامي للحلوى في قائمة الغداء ويولي اهتمامًا ذا أولوية لهذه المشكلة. ومع ذلك، في المطبخ الراقي لا توجد تفاهات؛ نحن لا نعتبر أنفسنا معلمين يعرفون كل أسرار صناعة الحلويات، ولا نحثك على الإطلاق على الانتقال فورًا إلى إنشاء حلويات معقدة تتطلب تحضيرًا رائعًا. ضع وصفة واحدة على الأقل (أو الأفضل من ذلك، كلها) في دفتر الطبخ الخاص بك. إنها بسيطة للغاية، ولكن الحلويات المحضرة وفقًا لها ستكون موضع تقدير من قبل كل من المنزل والضيوف. انها بسيطة، ولكن في نفس الوقت لذيذ جدا!
حليب طازج جيلي بيرد
مكونات:
- 500 مل من القشدة الحامضة
- جيلاتين الكيس
- ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا
- كوب من السكر
- 3 ملاعق طعام من الكاكاو
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة
وصفة الطبخ:يُذاب ثلثا كمية الجيلاتين في الماء في حمام بخار. تُخفق الكريما الحامضة والسكر وسكر الفانيليا في الخلاط ويُضاف الجيلاتين ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. املأ الأوعية بالكريمة البيضاء الناتجة ثم قم بإذابة الجيلاتين المتبقي في الماء (حوالي نصف كوب). اخفقي 3 ملاعق كبيرة من السكر و3 ملاعق كبيرة من الكاكاو والزبدة والحليب واخلطيها مع الجيلاتين المذاب. أضيفي طبقة من الشوكولاتة إلى الكريمة البيضاء ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. هلام حليب الطيور جاهز.
حليب طيور جيلي الطبقات
مكونات:
- لتر من الحليب
- 2 ملاعق طعام جيلاتين
- 3-4 ملاعق طعام من الكاكاو
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
وصفة الطبخ: يقسم الحليب إلى نصفين.أضيفي ملعقة من الجيلاتين إلى كل قدر، ونصف كمية السكر المحددة في الوصفة، واخلطي كل شيء جيدًا. أضف الكاكاو إلى أحد المقالي. قم بطهي كلا الخليطين على نار خفيفة، مع خلط محتوياتهما جيدًا طوال الوقت. يجب تبريد الكريمة الناتجة وسكبها قليلاً في أوعية أو أكواب مناسبة ووضعها في الثلاجة. عندما يتماسك الخليط، نسكبه على الطبقة التالية، بالتناوب مع الكريمة البيضاء وكريمة الشوكولاتة. هلام حليب الطيور جاهز.
حليب طيور الهلام
مكونات:
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- 200 مل من الماء
- 10 بيضات
- ملعقة كبيرة من النشا
- علبة من النفط
- جيلاتين الكيس
وصفة الطبخ:صب الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ. افصل الصفار عن البياض (ضع البياض في الثلاجة) وأضف السكر واطحن الكتلة حتى تصبح بيضاء ثم اسكب الحليب وأضف النشا وحرك كل شيء جيدًا وضعه في حمام مائي. حرك الخليط طوال الوقت حتى لا يتخثر الصفار. عندما يبرد هلام حليب الطير، أضيفي الزبدة الطرية واخفقي كل شيء. ضع الجيلاتين في الميكروويف لبضع ثوان. يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً، ثم يضاف إليه محلول الجيلاتين ويخلط. يُمزج مع كريمة الصفار ويُمزج مرة أخرى ويُقسم الحلوى إلى أوعية ويُوضع في الثلاجة لعدة ساعات. يمكن تقديم جيلي حليب الطير مع صلصة الفاكهة أو الشوكولاتة. نأمل أن تحظى وصفة واحدة على الأقل من إجمالي العدد المقدم لاهتمامكم باهتمامكم. تأكد من تجربة صنع هذه الأطعمة الشهية اللذيذة - جيلي حليب الطيور. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
