إيطاليا مرتبطة في جميع أنحاء العالم ليس فقط معقنوات وجمال غير عادي من مشاهد ، ولكن أيضا مع طبق اكتسبت الحب الوطني والتبجيل - مع البيتزا. هذا هو منتج عالمي لجميع المناسبات. يمكن أن يصبح المنتج سمة لا غنى عنها لحزب الطالب ، إضافة رائعة لعطلة الأطفال. يمكن طهي البيتزا لتناول طعام الغداء أو تناول الطعام مع أمسيتك المفضلة. لتذوق هذا الطبق ، ليس من الضروري زيارة المطاعم باهظة الثمن ، فلا داعي للقلق بشأن شرائها في أقرب كشك. سوف نخبرك بوصفة البيتزا اللذيذة الحقيقية ، والتي أعدها الإيطاليون.
بيتزا "جبنة"
اليوم البيتزا الإيطالية (على الأقل حتىيطلق عليه مواطنينا) يباع في كل خطوة: في المطاعم المتخصصة ، والمقاهي ، وحتى في الشارع فان. ولكن من غير المرجح أن يقارن طعم مثل هذا المنتج مع البيتزا الحقيقية. إذا كنت تحب الطهي وتفعله بكل سرور ، نقترح أن تفاجئ عائلتك بتناول طبق. الوصفة ليست معقدة كما قد يبدو للوهلة الأولى ، ولكن تبين أن الطبق تحفة حقا! المكونات: على الأساس:
- كيلوغرام واحد من الدقيق المنخول (الدرجة الأعلى)
- كيس (25 جراما) من الخميرة الجافة
- زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
- كوب واحد من الحليب المبستر الدافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة (بدون قمة) ملعقة ملح
- اثنين من بيض الدجاج كبير
- السكر - 10 غراما
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون المكرر
الحشوة:
- 75 جرام من جبنة الموزاريلا الطازجة
- 25 غراما من جبنة البارميزان المبشورة (يمكنك الطهي من أصناف أقل تكلفة)
- 25 غراما من الجبن مع العفن ، على سبيل المثال ، Gorgonzola
- الجبن - غالية ، ولكنها لذيذة جدا - جروير - 20 غراما
- اوريجانو ترضيك
- المكسرات من الأرز والزبيب قبل غارقة - نصف حفنة
طريقة التحضير: هذه وصفة بيتزا ناجحة جدا - العجين يتحول رقيقة ومتموج. لطهي، التفكك كبار طحين القمح الصف، ثم يضاف 25 غراما من الخميرة الجافة، جلد بالشوكة أو خفقت البيض والحليب قليل الدسم تحسنت قليلا. بعد صب الزيت النباتي ، قليل من الملح ، يضاف السكر حسب الذوق والمزيج. يُضاف الدقيق تدريجياً ، وينام في أجزاء صغيرة ، وفي هذه الحالة لن تتشكل فقاعات وكتل. في النهاية ، يجب أن تكون المؤسسة مرنة. الآن يعجن جيدا الانتهاء من الكتلة بيديك ، وتغطي بمنشفة وترك لمدة نصف ساعة. ثم لفة في دائرة رقيقة ووضع على ورقة الخبز ، المغلفة مسبقا مع ورقة خاصة. يرش الزيتون بالزيت. حشوة الطهي - إنها ثلاث دقائق. فقط مقطعة إلى مكعبات صغيرة جبن موزاريلا جديدة، والجبن العطرية وجروير، البارميزان وصر إلى شرائح رقيقة. الآن رش أساس كمية صغيرة من الزعتر، وجميع أنواع القطاعات ضع الجبن على الوجه ويرش مع الجوز والزبيب الأرز. على الرغم من حقيقة أن الوصفة تنطوي على استخدام حبوب الأرز باهظة الثمن ، يمكنك التخلي عن هذا العنصر بأمان. أرسل المنتج إلى الفرن لمدة نصف ساعة. من الأفضل طهي البيتزا على صينية خبز كبيرة ، وإلا فإن احتمال فقدان الحلوى اللذيذة أمر رائع. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة. إعداد مثل هذا الطبق لا يستغرق الكثير من الوقت ، وسوف يرضي جميع أفراد العائلة - وهذا ما نضمنه! 
بيتزا من البطاطس في الإيطالية
نحن نقدم لإتقان وصفة واحدة أخرى من الإيطاليةبيتزا غير قياسية من البطاطس. يمكن إعداد كل ربة منزل. لا توجد مهارات خاصة ، لا توجد معرفة لامتلاكها - هذا الطبق البسيط سوف ينوع قائمتك وسوف يستمتع بها جميع أفراد العائلة. المكونات:
- 750 غرام من البطاطا الطازجة
- ملعقة واحدة أوريغانو طازجة (إذا كنت تستخدم الجاف - ملعقة صغيرة)
- 750 غرام من الطماطم الوردية الكبيرة
- حفنة واحدة من البقدونس الطازج
- 300 غرام من جبن موزاريلا
- 100 غرام من الزيتون الأسود (منقوع)
- 10 أنشوجة كبيرة
- اثنين من فصوص الثوم
- 5 ملاعق طعام من أقراص زيت الزيتون
- 50 غراما من دقيق القمح المنخول (الممتاز)
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون وفقا لتفضيلاتك
طريقة التحضير: تُسلق البطاطس بزيّ رسمي ، ثم تُنظف وتُصنع مع خلاط أو شوكة عادية. أضف ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. بيتزا الطبخ هي أفضل من البطاطس الوردي ، يمكنك استخدام درجة مختلفة. الشيء الرئيسي هو أن الخضار يغلي جيدا. تفريغ الطماطم من قشور. للقيام بذلك ، أولاً ، ضربهم بالماء المغلي ، ثم بالماء البارد. سوف تنفجر القشرة ، ويمكنك بسهولة تقشير الطماطم. الآن قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة والوجه على المصفاة للتخلص من السائل الزائد. قطع شرائح رقيقة من سمك الأنشوجة ، وجبن موزاريلا - قطع صغيرة. اطحن الثوم واخلط مع الطماطم الطازجة. تبريد البطاطس المهروسة مع 50 غراما من الطحين منخول ، وتخلط جيدا. وضع في شكل خاص وتشكيل الحواف. من فوق وضع حشو والزيتون والملح طفيفة ، رش التوابل الطازجة ورشها بالزيت. ضعها في الفرن لمدة 1/3 ساعة. لا تسخين الفرن ، وإلا سيحترق المنتج. يكفي 185 درجة. ثم نقطع البقدونس ناعما ونرش عليه بالبيتزا قبل التقديم. لطهي هذا الطبق ، سوف تقضي حوالي ساعة ونصف. ولكن النتيجة بالتأكيد سوف ترضيكم - البيتزا اللذيذة والرائعة من البطاطا. نأمل أن تكون قد أحببت الوصفة! أهم شيء هو الطهي بسرور واستخدام منتجات ذات جودة عالية ، ثم يصبح كل منتج يولد في مطبخك تحفة! حظا سعيدا!
تورتيلا الإيطالية مع الجرجير ولحم الخنزير
وصفة لهذه البيتزا بسيطة للغاية ، ومع ذلكالمنتج غني وخفيف - إنه مثالي لطفلك. من هذه المنتجات ، يمكنك إعداد 3 أجزاء كبيرة. المكونات: على الأساس:
- كوب واحد من دقيق القمح المنخول (بالدرجة الأعلى)
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي المكرر (طهي أفضل من الزيتون)
- قليل من الملح الشائع
- كريم (مذاب) - 3 ملاعق كبيرة
- 1/2 كوب حليب مبستر دافئ
الحشوة:
- 2 طماطم كبيرة
- 80 غرام من الجرجير الطازج
- 100 غرام من لحم الخنزير المدخن
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 80 غرام
طريقة التحضير: يمكن تحضير البيتزا الإيطالية من عجينة مختلفة: خميرة ، مملحة ، طازجة. نقترح جعل قاعدة الطبقات. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب المبستر قليلاً ، ثم قم بإذابة الزبدة ، حسب تقديرك الشخصي ؛ صب الخليط في دقيق القمح المنخول. ثم حرّك المكنسة بعناية ، وعجن بيديها وضعيها على لوح مطحون. بعض أكثر من مرة مع تذكر الاجتهاد ، تتدحرج في كعكة دائرية رفيعة لا يزيد سمكها عن 8 مم. بعد كل التلاعب ، صر وعاء الخضار بالزيت ووضع القاعدة المعدة. إلى "الدواخل" من البيتزا لا تتفكك ، ثني العجين حول الحواف. الآن تحتاج إلى إعداد التعبئة. مع الطماطم قشر وقطع إلى مكعبات ، ولحم الخنزير المقدد المدخن ولحم الخنزير - شرائح رقيقة. بالمناسبة ، لجعل الطماطم أسهل في التنظيف ، صب عليها بالتناوب الساخنة ، ثم الماء البارد. ضع القاعدة على جميع المكونات ، صب زيت الزيتون ووضعها في الفرن. اضبط درجة الحرارة على 200 درجة وأخبزيها لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. قبل التقديم على الجزء العلوي من المنتج ، ضع شرائح معطرة شرائح. لإعداد مثل هذه الكعكة الإيطالية المسطحة ، ستحتاج إلى حوالي ساعة ونصف ، لكن الأمر يستحق ذلك! لا تفترض هذه الوصفة وجود منتجات الجبن ، ولكن يمكنك إضافة ذوقك إلى جبن الموزاريلا أو الإيدام - فامنح الطبق طبقًا إيطاليًا أنيقًا. شهية طيبة!
بيتزا "كوين مارجريتا"
بيتزا ، سميت باسم ملكة إيطاليامارجريتاس ، تقدم الآن في العديد من المطاعم المتخصصة. نقترح لطهي هذا الطبق بأيدينا. وصفة غير معقدة تماما ، ولكن المنتج لذيذ للغاية. المكونات: على الأساس:
- 7 غرام (كيس واحد) من الخميرة الجافة
- ملعقة سكر واحدة
- 250 ملليلتر من الماء البارد
- 350 غراما من دقيق القمح المنخل (أعلى درجة)
- الملح - 1 غرفة الطعام (بدون شريحة) ملعقة
- ملعقة طعام زيت زيتون
للحشو:
- 2 فصوص ثوم
- يمكن للمرء (400 جرام) من الطماطم (البندورة) في الأغذية المعلبة (يمكنك الطهي من الطماطم الطازجة)
- الريحان المجفف (إن أمكن ، استخدم طازج) - 2 ملعقة طعام (بدون قمة) غرف الطعام
- الفلفل المطحون الطازج وفقا لتقدير الخاص بك
- ملعقتان كبيرتان مفروحتان من بارميزان
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 100 غرام من جبنة الموزاريلا
- الملح - حسب الذوق
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير: اخلطي الخميرة الجافة والسكر في وعاء منفصل ، صب أربعة ملاعق كبيرة من الماء واتركه يخمر لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الرغوة. ثم قم بخلط دقيق القمح المنخول والملح ، ثم أضيفي الزيت النباتي وخليط الخميرة - صب الماء المتبقي واخلطيه بجد. يجب أن تكون العجينة مشدودة - ضعها على طاولة ، ورشها بكمية قليلة من الطحين ، وعجن بيديك. ثم غطي بمنشفة سميكة واتركها لمدة نصف ساعة. الكتلة يجب زيادة في الحجم تقريبا في 2 مرات. بعد ذلك ، قم بتدوير الركيزة في طبقة رقيقة ، ثنيها حول الحواف ووضعها على ورقة الخبز المغطاة بورق. الخطوة التالية هي إعداد التعبئة. للقيام بذلك، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم من الطماطم ويطحن الثوم، ورمي في مقلاة مع زيت الزيتون - الفلفل حسب الذوق، ويضاف الملح والريحان ومعجون الطماطم. التحريك باستمرار ، على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى اتساق سميكة. قطع الجبن الموتزاريلا إلى مكعبات صغيرة ورقيقة مع شرائح رقيقة من جبنة البارميزان. يوضع صوص البيتزا الساخن ، يوضع الجبن على أعلى ويخبز لمدة 25 دقيقة ، ويسخن الفرن إلى 200 درجة. فويلا ، "رويال مارجريتا" جاهز! 
مارينارا لجميع أفراد الأسرة
نحن نقدم لتعلم وصفة واحدة أكثر بساطةبيتزا piquza النباتية الخضروات تسمى "مارينارا". الطبخ هو بسيط جدا وقصير الأجل. هذا الطبق مثالي لعشاء صيفي خارج المدينة. المكونات:
- بيضة دجاج كبيرة واحدة
- 2 ملعقة طعام من الماء العادي
- sp ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 250 غراما من دقيق القمح المنخول
- الملح الصخري - 0،25 ملعقة طعام الشاي
- 125 غرام من الزبدة (لعدم وجودها يمكنك استخدام المارجرين)
الحشوة:
- 500 غرام من الطماطم الطازجة
- حسب تقديرك - فلفل أسود مطحون طازجًا
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون الممتاز
- oregano المجففة - ملعقة صغيرة واحدة (دون أعلى) ملعقة
- الملح المطبوخ حسب الذوق
- 3 فصوص ثوم
طريقة التحضير: نخفق بيضة واحدة مع شوكة ، إضافة الماء وعصير الليمون الأصفر. زبدة المحددة في الوصفة، تذوب والتواصل مع خليط من البيض - الملح وتصب في (أعلى درجة) الدقيق قبل منخول. ثم مزيج جيد ، نرى أن الكتل لا تشكل. في بعض الأحيان ، تفترض الوصفة كمية معينة من الطحين ، لكن في الواقع ، يتضح أن العجين سائل جدًا ، ثم ضيق جدًا. لذلك ، اتبع اتساق القاعدة - يجب أن يخرج بكمية كبيرة ومرنة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بسحبها على طاولة في قالب دائري رقيق - ضعها في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون. لتنظيف الطماطم بسهولة ، صبها بالماء الساخن - اعطِ وقفة قصيرة وقشر. مكعبات صغيرة من اللب ، فصوص الثوم - شرائح رقيقة. ثم، صب قاعدة زيت الزيتون للبيتزا، ووضع حشو، وإضافة بعض الملح والفلفل الجدول - الموسم مع توابل ووضعها في الفرن. درجة حرارة الخبز المثلى هي 200 درجة. بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة المنتج ؛ يمكنك أن تقدم على الطاولة. أتقنت إعداد هذه البيتزا! نأمل أن ترضي هذه الوصفات عائلتك. ليس من الضروري إعداد طبق من المنتجات الفاخرة باهظة الثمن. إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، استبدلي جبن البارميزان بالجبن الصلب الأخرى ، استخدمي بدلا من التوابل الغير غالية المعتادة. بشكل عام ، تجربة للمتعة الخاصة بك! ننصحك بقراءة:
