نظام غذائي مضاد للحساسية للأطفال — ما هو جوهرها؟
تقليديا، يقسم أطباء الأطفال النظام الغذائي المضاد للحساسية إلىمرحلتين: إزالة وإدخال المواد المسببة للحساسية المحتملة. يعد ذلك ضروريًا لمعرفة أي منهم يعاني من حساسية أو فرط الحساسية لدى الطفل. في المرحلة الأولى، يجب إزالة جميع الأطعمة التي قد تسبب أعراض الحساسية من النظام الغذائي للطفل. مدة المرحلة الأولى من 3 إلى 6 أسابيع، يتناول خلالها الطفل الأطعمة المعتمدة فقط. في المرحلة الثانية من النظام الغذائي، يتم إرجاع الأطعمة التي تم استبعادها مسبقًا إلى نظام الطفل الغذائي، ولكن بشكل صارم واحدًا تلو الآخر وتحت سيطرة رد فعل الجسم تجاه المنتج الغذائي المُقدم. لا يُسمح بتناول طبق جديد للطفل إلا بعد 36 ساعة على الأقل، في حالة عدم وجود مظاهر للحساسية. في حالة ظهور أعراض المرض يجب التوقف عن تناول هذا المنتج وانتظار الشفاء مرة أخرى. وهكذا، تتناوب المرحلتان حتى يتم تحديد جميع مسببات الحساسية المحتملة التي يكون الطفل شديد الحساسية تجاهها. لا تنس أن تلك الأطعمة التي تم تحديد الحساسية تجاهها يجب استبعادها من النظام الغذائي مدى الحياة، لأن الحساسية لن تختفي بمرور الوقت. على سبيل المثال، إذا تم اكتشاف فرط الحساسية للطماطم، فلا ينبغي للطفل أن يأكلها سواء في سن مبكرة أو عندما يكبر. هناك خيار ثان لتحديد مسببات الحساسية لدى الأطفال. تحتاج إلى عمل قائمة بثلاث مجموعات غذائية. المجموعة الأولى — المنتجات الآمنة والتي لا ينبغي أن تضر الطفل. المجموعة الثانية — منتجات ذات تأثير متوسط على الطفل. والمجموعة الثالثة — الأطعمة الخطيرة شديدة الحساسية والتي يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي. وهكذا تقومين بإدراج منتجات المجموعة الأولى في النظام الغذائي لطفلك، وبحذر وفي حالة عدم وجود حساسية، منتجات المجموعة الثانية وتستبعد المجموعة الثالثة تماماً.
ثلاث مجموعات من المنتجات
الأطعمة التي يجب استبعادها تماما من النظام الغذائي:
- البيض.
- الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان
- ثمار الحمضيات
- المخللات.
- طعام معلب
- الفواكه والخضروات الحمراء والخضروات الغريبة والكرفس والملفوف.
- الزبيب.
- مواعيد.
- المأكولات البحرية.
- منتجات السجق
- منتجات مدخنة
- الشوكولاته.
- المكسرات.
- بعض أنواع الأسماك
- الدجاج.
- العسل ومشتقاته
- الكاكاو والقهوة.
ما الذي يتم تضمينه في المجموعة الغذائية المسببة للحساسية المعتدلة؟يجب أن يكون استهلاك هذه المنتجات محدودًا ويتم تقديمه تدريجيًا. تشمل هذه المجموعة منتجات اللحوم: لحم الحصان، لحم الخنزير، لحم الضأن، لحم الدواجن (الديك الرومي)، لحم الأرانب. وتشمل الخضروات والفواكه الموز والبقوليات والذرة والبطاطس. من الحبوب يجدر الانتباه إلى القمح والجاودار. المنتجات التي تنتمي إلى المجموعة منخفضة الحساسية:
- اللحوم قليلة الدسم في شكل مغلي
- الزبادي محلية الصنع ومنتجات الألبان والحامض.
- من المنتجات (الكبد ، الكلى ، اللسان) ؛
- سمك القد ، باس البحر.
- الحنطة السوداء والأرز والشعير واللؤلؤ والشوفان.
- كوسة والخيار واللفت.
- الزيوت النباتية وعباد الشمس وزيت الزيتون.
- الفواكه المجففة (التفاح ، البرقوق) ؛
- التوت الناعم وكومبوت من لهم؛
- الشاي.
لكن تذكر أنه في بعض الأحيان تحدث الحساسيةرد الفعل تجاه منتجات هذه المجموعة، فإذا لم تلاحظ تأثيرًا إيجابيًا من النظام الغذائي، فأنت بحاجة إلى إزالة هذه المنتجات من نظامك الغذائي واحدًا تلو الآخر.
كيف يمكن أن تظهر الحساسية نفسها؟
في كثير من الأحيان نظام غذائي هيبوالرجينيك للأطفاليتم استخدامه خلال الفترة الحادة من ظهور المرض، وخلال فترة مغفرة، يمكن لأخصائيي الحساسية وصف اختبارات الحساسية لأطفالك. وللقيام بذلك، يتم وضع مادة مسببة للحساسية على الجزء الداخلي من الساعد وأحيانًا الكتف، ومن ثم تتم الملاحظة. يشير ظهور تورم الجلد واحمراره وحكةه إلى زيادة الحساسية لأي منتج. ماذا يمكنك أن توصي؟ أثناء اتباع هذا النظام الغذائي، لا ينبغي للأطفال تناول وجبة دسمة. لا يجب تكرار نفس المنتجات يومًا بعد يوم، فمن الأفضل تبديلها. إذا كان طفلك متشوقًا للحلويات، أعطي الأفضلية للفواكه المجففة أو التفاح، لكن لا تعطي طفلك الكراميل أو الشوكولاتة. لا تسبب المادة المسببة للحساسية دائمًا رد فعل عندما تدخل الجسم على الفور، بل تتراكم أحيانًا وفقط عندما يتم الوصول إلى تركيز معين تظهر أعراضها. إذا تم اكتشاف ردود فعل تحسسية لدى الطفل الذي يرضع من الثدي، فيجب على الأم المرضعة الالتزام بنظام غذائي مضاد للحساسية. إذا ظهرت أي أعراض، فأنت بحاجة إلى الاتصال بالمتخصصين الذين سيقومون بإنشاء برنامج فردي ونظام غذائي لطفلك.
