التمسك البروكلي في الطفل ليس مهمة سهلة.تتنهد "ناستيا" ، وهي أم فخورة انطون البالغة من العمر خمسة أعوام ، "من الأسهل أن ترتدي ثوبًا أخطبوطًا على المشي من أن تجبره على أكل ملعقة على الأقل". في جميع أنحاء العالم ، يرفض الأطفال تناول الخضار بطريقة منظمة. لماذا؟ بعد كل شيء ، هو مفيد بشكل رهيب ، وحتى في كثير من الأحيان لذيذ. حسناً ، في رأينا ، ذكاء البالغين ، لقد طرح هذا السؤال بجدية من قبل علماء من جامعة ستافوردشاير. نعم ، نعم ، العلماء البريطانيين ، لا تضحك. ذهب الباحثون لمقابلة الطلاب الأصغر سنا لمعرفة مرة واحدة وإلى الأبد ما لا يحب الأطفال عن الفواكه والخضروات. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة British Journal Food.
الصورة: GettyImages إذن، ماذا حدث؟اتضح أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و11 عامًا يعرفون جيدًا كل شيء عن فوائد الخضار والفواكه. ولكن هناك دائما بعض "لكن". في أغلب الأحيان، يقول الأطفال إنهم لا يحبون الخضروات، لأنهم لا يحبون الطعم، بل الملمس. على سبيل المثال، وصف أحد الأطفال الفطر بأنه "حيوان صغير ذو فروي". لم يكن يحب الأكل بهذه الطريقة. واقترح آخر أن طعم الفطر يشبه "الديدان اللزجة". أوه، هذا ليس ممتعًا جدًا للقراءة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه والخضروات هي بالتأكيد أقل جودة من الأطعمة غير الصحية. كما يطلق عليها أيضًا "القمامة" - للرقائق والشوكولاتة والحلويات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما ترتبط الشوكولاتة والأطعمة الشهية الأخرى في ذهن الطفل بمكافأة على شيء ما - أحسنت، لقد فعلت ذلك، احتفظ بالحلوى، لكن كل شيء ليس ميئوسًا منه. اكتشف العلماء أيضًا كيفية زيادة اهتمام الأطفال بالطعام الصحي. أولاً، يمكنك إخفاؤها بالصلصات وخلطها مع الأطعمة التي يكون الطفل أكثر ولاءً لها. سلطة الدجاج مثلا. أو البطاطس المقلية حيث يتم تخفيف البطاطس بالكوسة. كما أنها ليست صحية جدًا، ولكنها أفضل من البرجر مع البطاطس المقلية. ثانيًا، أعط الفاكهة بشكل مناسب للطفل - اتضح أن الأطفال في كثير من الأحيان لا يرغبون في تناول تفاحة أو كمثرى لمجرد أنه من غير المناسب لهم تناولها. ثمرة كاملة. ولكن قطع - نعم. لكن قطعها بنفسك أمر كسول للغاية. ثالثا، ليست هناك حاجة لخلق تصور سلبي. وهذا يعني: "يجب عليك"، "يجب عليك بالتأكيد". يُنظر إلى مثل هذه التعبيرات على أنها ضغط وتسبب الرفض، حسنًا، رابعًا، عليك أن تكون قدوة. نعم، عليك أيضاً أن تتخلى عن الشوكولاتة لصالح التفاح. أو على الأقل امضغ الحلوى عندما لا يستطيع أحد رؤيتك. على الرغم من أن الكذب على الأطفال ليس جيدًا بالطبع. بالإضافة إلى ذلك، فإن عادات الأكل الصحية ستفيد الجميع، بما فيهم أنت. اقرأ المزيد:
