طبق مجري تقليدي ، بلا شك ،هو الغولاش. في البداية أنها مستعدة فقط لحوم البقر، ولكن مع مرور الوقت، عندما ارتفع الطبق شعبية في جميع أنحاء العالم، وبدأ يطبخ مع لحم الخنزير والضأن والدجاج، وحتى الفطر. دعونا نتحدث عن كيفية طبخ الغولاش اليوم.
لحم الخنزير goulash
المكونات:
- 1 كجم لحم الخنزير
- 3 بصل
- 2 طماطم
- 2 الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
- الزيوت النباتية
- ملح
طريقة التحضير: كيف لطهي الغولاش من لحم الخنزير؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل اللحم ، وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد هذا عموم، إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي ويقلى اللحم على ذلك، لونها بنيا ذهبيا جميلا. ثم يضاف الفلفل والملح والكمون والدقيق إلى اللحم ثم يخلط جيدا. قطع البصل في نصف ونصف حلقات البصل وضع على الجزء السفلي من المقلاة، أعلى المفروم قطع الطماطم، ثم طبقة من اللحم المشوي، ومرة أخرى طبقة من الطماطم والبصل. صب عموم ووضعها على الغاز. يخنة حتى ينضج. إذا لزم الأمر ، فقم بالملح. لحم الخنزير goulash جاهز! شهية طيبة!
جولاش في المجرية
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق طعام زيت نباتي
- 2 بصل
- 1 فلفل حلو
- 500 غرام طماطم
- 600 غرام مرق اللحم
- 150 غرام القشدة الحامضة
- 1 حفنة من البقدونس
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يبدأ تحضير الغولاش بالهنغارية ، مع ضرورة خلط الفلفل الأحمر والفلفل والملح والدقيق. اغسل اللحم ، جففه ولف كل شريحة في الخليط الناتج. بعد ذلك ، تقلى اللحم في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي. في مقلاة منفصلة ، تقلى البصل مع نصف دائرة ، ثم نضيف الفلفل الحلو المسحوق إلى البصل. مشوي الانتهاء ، وتتبل باللحم. تنبت الطماطم على الجلد ، قبل سكبها بالماء المغلي ، ثم تقطع إلى مكعبات. قطع الطماطم في اللحم. يقلب جيدا ويصب في مرق اللحم البقري. ثم تغطية مقلاة مع غطاء ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية. قبل التقديم ، يرش الأعشاب المفرومة ويتبل بالكريمة الحامضة. جولاش في المجرية - على استعداد! الهولندي المجري هو وصفة ، احتفالية أكثر من كل يوم. شهية طيبة!
لحم البقر
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر
- 2 بصل
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السمن
- 250 مل. من الماء
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من معجون الطماطم
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: كيف لطهي لحوم البقر الغولاش؟ للقيام بذلك ، من الضروري غسل اللحم البقري ، جففه ، رشه بالفلفل والملح ووضعه في قدر. يضاف البصل المسحوق ، 250 مل. الماء ومعجون الطماطم والسمن. اخلط جيدا وغطى بغطاء. اتركيها حتى يصبح اللحم جاهزًا. لحوم البقر goulash - على استعداد! شهية طيبة!
دجاج جولاش
المكونات:
- 1 كجم فيليه الدجاج
- 500 غرام بصل
- 3 جزر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
- 100 غرام زبدة
- الريحان (حسب الذوق)
- 0.5 ليمون
- الكاري (حسب الذوق)
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: من أجل طهي جبنة الدجاج اللذيذة ، تحتاج إلى غسل الشرائح ، وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. في وعاء ، اخلط اللحم مع البصل وأضيف التوابل والأعشاب ، ثم ضع كل شيء على مقلاة ساخنة ، مع إضافة الزيت النباتي واليرقات. يعلو الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ويضاف إلى مقلاة اللحم والبصل. يُنثر الطحين في قدر منفصل ويُضاف إليه القليل من الماء ويخلط جيداً ثم يُضاف الخليط الناتج إلى اللحم. اطهي الطبق حتى يصبح اللحم جاهزًا. غولاش مصنوع من الدجاج هو عبارة عن وصفة يتم طهيها بسرعة كبيرة وبسهولة. شهية طيبة!
غولاش مصنوع من الفطر
المكونات:
- 400 غرام فطر
- 1 بصلة
- 2 الفلفل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من معجون الطماطم
- 500 مل. من الماء
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين
- 3 فصوص من الثوم
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: كيف لطهي الغولاش لذيذ من الفطر؟ لهذا ، من الضروري غسل الفطر وقطعها إلى النصف. قشر البصل وطحنه. سحقت الثوم مع الثوم. تغسل الفلفل الحلو وتقطع إلى قطع صغيرة. في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي ، تقلى البصل المسحوق ، ثم يضاف الفطر والفلفل الحلو. يقلب جيدا ويخمد لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف إلى طحين الخضار ومعجون الطماطم والملح. بعد ذلك ، يضاف الماء ويحرك ويطهى حتى يصبح سميكا. غولاش مصنوع من الفطر - جاهز! شهية طيبة!
غولاش من الكبد
المكونات:
- 500 غرام أي الكبد
- 3 بصل
- 2 فصوص من الثوم
- 100 غرام القشدة الحامضة
- 100 مل حليب
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الطحين
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من معجون الطماطم
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
كيف تصنع غولاش من الكبد؟ للقيام بذلك ، يجب شطف الكبد وتنظيفه من الأفلام وقطعها إلى قطع صغيرة. في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي ، تقلى البصل المسحوق ، ثم تضاف الكبد إليها. يقلى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم إزالة الكبد من المقلاة ، وفي مكانها وضع الطحين ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة والثوم المفروم. الفلفل والملح. بعد أن يغلي هذا الخليط ، أضف الكبد إليه وأطفئ بضع دقائق أخرى. Goulash من الكبد هو وصفة لعشاق ، ويقدر طعمها إلا من قبل الذواقة الحقيقيين. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
