على مدى السنوات العشرين الماضية في مطابخنالقد ظهرت العديد من الأجهزة المنزلية الجديدة التي لم يكن لدينا أي فكرة عنها حتى الآن. ويشمل ذلك فرن ميكروويف. هذا جهاز منزلي مفيد جدًا ومريح في المطبخ. يتيح لك فرن الميكروويف تسخين الطعام وتذويب الطعام وإعداد بعض الأطباق بسرعة في غضون ثوانٍ. ومع ذلك، لا يفهم الجميع ما هو الميكروويف (إشعاع الميكروويف فائق التردد) وكيف يؤثر على الجسم. وبالتالي، لدى الكثير من الناس سؤال معقول: هل يشكل فرن الميكروويف خطرا على جسم الإنسان؟ بادئ ذي بدء، يجب أن تفهم أن هذا الإشعاع ليس مشعًا، رغم أنه في حد ذاته يشكل خطورة على البشر. لكن أفران الميكروويف مصممة لحماية صحة الإنسان قدر الإمكان. باتباع قواعد استخدام الميكروويف، ستكون دائمًا آمنًا تمامًا. مع الأخذ في الاعتبار، قبل اختيار فرن الميكروويف، يجب عليك بالتأكيد التحقق مما إذا كان الجهاز لديه شهادة السلامة. الموديلات الحديثة من أفران الميكروويف مجهزة بنظام حماية. يتم تطبيق شاشة شبكية واقية على باب الميكروويف، والتي تحمي الشخص بشكل موثوق من إشعاع الميكروويف. ولهذا الغرض، فإن الباب نفسه يناسب الجسم بإحكام شديد. بالإضافة إلى ذلك، للحماية من إشعاع الميكروويف، تم تطوير قفل تلقائي لفرن الميكروويف عندما يكون الباب مفتوحًا. لأسباب تتعلق بالسلامة، يُحظر إصلاح فرن الميكروويف بنفسك. كما أن الطعام المطبوخ في فرن الميكروويف غير ضار تمامًا. مبدأ تشغيل فرن الميكروويف بسيط: موجات الميكروويف التي تخترق عمق المنتج تثير جزيئات الماء الموجودة هناك. تحت تأثير الأمواج، يبدأون في التحرك بنشاط، بسبب ارتفاع درجة حرارة المنتج من الداخل بسرعة كبيرة. الآن بعد أن فهمنا آلية عمل فرن الميكروويف، دعونا نحاول معرفة كيفية اختيار فرن الميكروويف المناسب. لا يمكن تسمية أفران الميكروويف الحديثة إلا بشكل مشروط بالميكروويف. لأن العديد من النماذج لها وظائف مدمجة أخرى. لذلك، عند اختيار فرن الميكروويف، عليك أن تقرر على الفور كيف ستستخدمه. هل تحتاج فقط إلى فرن ميكروويف أم فرن مطبخ حقيقي مزود بوظيفة الميكروويف؟ يؤدي فرن الميكروويف التقليدي مهمته الرئيسية فقط - فهو يمكنه تسخين الطعام بسرعة. على الرغم من أنه يمكن طهي بعض الأطباق في مثل هذه الأفران. كقاعدة عامة، يتم تقديم وصفات الأطباق لهذه الأفران في تعليمات التشغيل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي فرن الميكروويف العادي على وضع تذويب الطعام.

أفران ميكروويف مع شواية

تم تجهيز نماذج محسنة لأفران الميكروويفعنصر تسخين إضافي، والذي يسمح لك بالفعل بطهي مجموعة واسعة من الأطباق في الميكروويف، على سبيل المثال، السندويشات الساخنة، واللحوم المخبوزة، وما إلى ذلك. يأتي عنصر التسخين هذا في نوعين - الكوارتز وعنصر التسخين. عنصر التسخين عبارة عن أنبوب معدني به عنصر تسخين بداخله. يقع عنصر التسخين في الجزء العلوي من غرفة العمل. تم تجهيز أفران الميكروويف الأكثر تقدما بعنصر تسخين متحرك يمكن تركيبه بزاوية أو عموديا، مما يوفر تسخين الطعام من أي جانب. تحتوي بعض الطرز أيضًا على شبكة سفلية بالإضافة إلى عنصر التسخين العلوي. تعتبر شواية عنصر التسخين المتحركة مريحة للغاية في الاستخدام، لأنها توفر فرصًا إضافية لقلي الطعام في وضع الشواية. بالإضافة إلى ذلك، فإن فرن الميكروويف المزود بعنصر التسخين هذا يكون أكثر ملاءمة وأسهل في التنظيف. تقع شواية الكوارتز في الجزء العلوي من غرفة الميكروويف وهي عبارة عن عنصر أنبوبي من الكوارتز يقع خلف شواية معدنية. إذا قارنا هذين النوعين من الشوايات، فيمكن ملاحظة أن شواية الكوارتز، على عكس شواية عنصر التسخين، لا تشغل مساحة في غرفة العمل. ميزة إضافية أخرى هي أن قوة شواية الكوارتز عادة ما تكون أقل من قوة عنصر التسخين. ولذلك، فإن أفران الميكروويف مع شواية الكوارتز تستهلك كهرباء أقل بكثير. يتم تحميص الأفران المزودة بشواية كوارتز بشكل أكثر توازنًا ونعومة، لكن شواية عنصر التسخين يمكن أن توفر تسخينًا أكثر "قوة". يقولون أن شواية الكوارتز أقل عرضة للتلوث الذي تحميها منه الشواية. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه مع مرور الوقت، قد لا تزال هناك بقع من الشحوم، ولن يكون من الممكن غسلها بنفس طريقة غسل شواية عنصر التسخين. ولكن لا توجد مشكلة في هذا - فكل الأوساخ الموجودة على شواية الكوارتز سوف تحترق ببساطة. قبل شراء فرن ميكروويف مزود بشواية، نوصي بتقييم الإيجابيات والسلبيات لتحديد الخيار الأفضل لنفسك.

أفران الميكروويف مع الشواية والحمل الحراري

هذه مواقد مريحة للغاية توفرهامجموعة كاملة من خيارات الطبخ. بالإضافة إلى الشواية، تم تجهيز هذه النماذج بمروحة مدمجة وعنصر حلقة تسخين. يمكن وضع المروحة إما في الأعلى أو على الحائط الخلفي. نظرًا لحقيقة أن المروحة تقوم بتوزيع الهواء الساخن بالتساوي داخل الحجرة، فإن المنتجات مقلية ومخبوزة بشكل مثالي. في فرن الميكروويف هذا الذي يعمل بالحمل الحراري، يمكنك خبز اللحوم، وخبز الفطائر، وطهي الخضار، وما إلى ذلك. يوفر الجمع بين أوضاع الحمل الحراري والميكروويف والشواية للمستخدمين إمكانيات رائعة جدًا. تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من تعدد استخدامات فرن الميكروويف هذا، فإنه ليس بديلاً كاملاً للفرن. على الرغم من أنه في الواقع يشبه الفرن. عيوب أفران الميكروويف بالحمل الحراري والشواية هي وزنها الكبير وحجمها واستهلاكها العالي للطاقة. من الواضح أنه يكلف أكثر من فرن الميكروويف العادي. على الرغم من هذه العيوب، فإن هذه المواقد وظيفية للغاية ومريحة. إذا كنت تواجه مسألة كيفية اختيار فرن الميكروويف المناسب، فأنت بحاجة فقط إلى أن تقرر بنفسك كيف ستستخدمه في المستقبل. على سبيل المثال، هل يستحق الأمر أخذ نموذج مزود بالحمل الحراري والشواية ووظائف أخرى، بينما في الحياة الواقعية ستستخدم الميكروويف فقط لتسخين الطعام، وربما لتذويب الطعام. والعكس صحيح، هل يستحق التوفير عن طريق اختيار فرن ميكروويف بسيط وحرمان نفسك من العديد من الميزات المفيدة؟

اختر الحجم

يمكن تقسيم أفران الميكروويف المعروضة في سوقنا تقريبًا من حيث الحجم إلى ثلاث مجموعات:

• أفران الميكروويف تصل إلى 20 لترا.
• أفران ميكروويف من 20 إلى 28 لترًا.
• أفران الميكروويف أكثر من 28 لترا.

يتم تحديد حجم فرن الميكروويف بعدة طرقالغرض منه. يتم تجهيز أفران الميكروويف صغيرة الحجم في معظم الحالات بوظائف الميكروويف أو شواية الميكروويف فقط. يتم استخدامها لتسخين أو تذويب الطعام. تحتوي أفران الميكروويف متوسطة الحجم في أغلب الأحيان على شواية وميكروويف. في بعض الأحيان توجد نماذج مزودة بميكروويف وشواية وحمل حراري، ونادرًا ما تكون هناك نماذج مزودة بميكروويف فقط. الأفران متوسطة الحجم هي الأكثر شعبية وتوفر مجموعة واسعة من خيارات الطهي. في فرن الميكروويف الكبير، يمكنك تسخين الطعام وطهيه في أوعية كبيرة بأشكال وأحجام مختلفة. يمكنك أيضًا طهي أطباق ومنتجات كبيرة فيه (مثل الديك الرومي والفطيرة الكبيرة وما إلى ذلك) نظرًا لأن هذه الأفران مجهزة بشبكات إضافية. تعد أفران الميكروويف هذه خيارًا مناسبًا للغاية لعائلة كبيرة. وبالطبع لأولئك الذين يقومون بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. عند اختيار فرن الميكروويف، عليك الانتباه إلى قطر القرص الدوار. كلما كان حجمه أكبر، كلما كان بإمكانك المراهنة عليه بشكل أكبر. يعد القرص الدوار أحد العناصر المهمة في مساحة عمل الكاميرا. ولكن من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن أفران الميكروويف كبيرة الحجم لها أيضًا أبعاد كبيرة. لذلك، يجب عليك معرفة الميكروويف الذي يمكنك وضعه بسهولة في مطبخك. علاوة على ذلك، ليس فقط توافر المساحة الحرة هو المهم، ولكن أيضًا الوصول المجاني والمريح إلى الميكروويف.

طلاء داخلي

جدران غرفة عمل الميكروويف لها طلاء خاص. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون مختلفا:

• طلاء المينا ،
• غطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• والطلاء الخاص.

طلاء المينا ناعم ومتين ومريح في الارتداء.تنظيف وهو موجود في العديد من أفران الميكروويف. طلاء الفولاذ المقاوم للصدأ موثوق به ومتين بشكل خاص لأنه مقاوم للغاية للتلف ودرجات الحرارة المرتفعة. بالإضافة إلى أنها تبدو جيدة جدًا. يوجد هذا الطلاء عادةً في أفران الميكروويف ذات الشواية أو الحمل الحراري والشواية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحفاظ على نظافة هذا الطلاء يتطلب استخدام عوامل تنظيف خاصة ومعالجة دقيقة. هناك أيضًا طلاءات خاصة طورتها الشركات المصنعة. إنها طلاءات متقدمة أكثر متانة من المينا التقليدية. تشمل هذه الطلاءات طلاء السيراميك الحيوي أو الطلاء المضاد للبكتيريا.

إدارة

في أفران الميكروويف الموجودة،أن يكون التحكم ميكانيكيًا أو إلكترونيًا. يتم التحكم الميكانيكي باستخدام مقبضين دوارين، أحدهما يختار الوضع ومستوى الطاقة، والآخر هو مقبض التحكم في المؤقت الميكانيكي. في أغلب الأحيان، في أفران الميكروويف مع التحكم الميكانيكي، تم تصميم الموقت المدمج لمدة نصف ساعة تقريبا، وفي أفران الميكروويف مع شواية - ما يصل إلى ساعة. المعدات التقنية والوظيفية للأفران التي يتم التحكم فيها ميكانيكيًا ليست متنوعة جدًا. قد تحتوي على شاشة إلكترونية تشير إلى وقت التشغيل المتبقي وساعة. تحتوي بعض أفران الميكروويف على مفاتيح إضافية للتحكم في وظيفة إيقاف دوران الدرج. على سبيل المثال، إذا كانت الأطباق كبيرة جدًا، ولكنها تتناسب مع الحجرة، لكن لم يعد بإمكانها الدوران. في هذه الحالة، هذه الوظيفة مفيدة للغاية. أيضًا، قد تحتوي بعض أفران الميكروويف المزودة بأدوات تحكم ميكانيكية على وضع لتهوية غرفة العمل، أي إزالة الروائح الكريهة منها. عادةً ما تحتوي أفران الميكروويف التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا على العديد من الميزات والوظائف. في معظم الحالات، تكون هذه الأفران مجهزة بشاشات عرض نصية أو رقمية. يمكن أن تكون اللوحة الإلكترونية حساسة للمس أو تعمل بالضغط أو مدمجة - زر ضغط ومقبض دوار لاختيار وضع معين أو مستوى طاقة معين. تجدر الإشارة إلى أنه في الوقت الحاضر لا يتم العثور على لوحات اللمس تقريبًا.

وظائف وأوضاع

تحتوي أفران الميكروويف الحديثة في أغلب الأحيان على عدد كبير من الأوضاع المدمجة:

• عملية الميكروويف
• وضع الشواية
• أفران ميكروويف بالإضافة إلى شواية
• الحمل الحراري.
• أفران ميكروويف بالإضافة إلى الحمل الحراري ؛
• شواء بالإضافة إلى الحمل.
• الميكروويف بالإضافة إلى الحمل الحراري والشواية.

لتحضير أطباق مختلفة يمكنكиспользовать каждый из этих режимов. Чаще всего в инструкциях по эксплуатации приводятся рецепты таких блюд. Размораживание, разогрев и приготовление в микроволновых печах осуществляется с использованием основных параметров – мощности и времени. Для приготовления разных блюд приблизительные уровни мощности указываются в инструкциях. И вы сможете при желании установить их вручную. Но большинство микроволновых печей имеют автоматические режимы разогрева, размораживания, а теперь уже и приготовления. Для автоматических режимов составляется специальная программа, в которой время приготовления и необходимый уровень мощности уже заданы для каждого конкретного блюда. То есть нужно лишь выбрать продукт, который необходимо разморозить, приготовить или разогреть, а затем задать вес продукта. Остальные же настройки будут установлены автоматически. Часто автоматический разогрев в микроволновых печах включает несколько режимов, соответствуя определенному продукту или блюду. В нескольких режимах обычно представлено и автоматическое приготовление. Функции автоматического размораживания и их режимы соответствуют тем продуктам, которые чаще всего размораживаются: птица, мясо, рыба, а иногда и хлеб. В современных микроволновках может быть сенсорный разогрев, размораживание или приготовление. В камере микроволновки специальный датчик реагирует на выделение пара, благодаря чему печь может самостоятельно регулировать свою работу. Это значит, что пользователю либо не надо вводить параметров, либо нужно установить лишь основные. Микроволновые печи с сенсором пара все сделают сами. Такие сенсоры помогают обеспечивать более эффективную обработку каждого конкретного продукта, так как в данном случае микроволновка ориентируется по состоянию конкретного продукта, а не по настройкам. В некоторых моделях даже возможна регулировка и сенсорных настроек. Есть такие микроволновые печи, где можно занести программы в память. То есть вы можете сами создавать собственные программы с установками мощности и времени. Это очень удобно, когда вы готовите или размораживаете один и тот же продукт. Можно запрограммировать и поэтапное приготовление. У некоторых микроволновых печей бывает звуковой таймер. Его не следует путать с сигналом об окончании работы. Звуковой таймер – это что-то вроде встроенного будильника, который поможет вам на кухне засечь время. Есть в микроволновых печах и режим защиты от детей, что весьма актуально для пользователей с маленькими детьми. Малыши очень любознательны и любят исследовать бытовые электроприборы. Чтобы уберечь детей от неприятных последствий существует функция «защиты от детей». Оборудованы микроволновки и звуковым сигналом, который оповещает об окончании работы печки. В СВЧ-печах с механическим управлением это чаще всего звоночек, а в печах с электронным управлением сигнал обычно состоит из серии повторяющихся звуков. Есть микроволновые печи, в которых звуковой сигнал можно отключить. В микроволновых печах с электронным управлением представляют интерес текстовые дисплеи, которые для русскоязычных пользователей пишутся на русском языке. То есть прямо на дисплее отображены подсказки и указания – управление осуществляется на диалоговой основе.

سهولة التشغيل

عند اختيار فرن الميكروويف، تأكد من ذلكانتبه إلى سهولة الاستخدام. يجب أن تكون لوحة التحكم بديهية، ويجب أن تكون المقابض والمفاتيح والأزرار مريحة. تتوفر أفران الميكروويف مع إمكانية فتح الباب الأيمن والأيسر. قبل الشراء، تأكد من معرفة الفرن الذي سيكون أكثر ملاءمة لك. من المهم أيضًا إضاءة غرفة الميكروويف، والتي تعمل عندما يكون الباب مفتوحًا وأثناء الطهي. يمكن فتح الباب ببساطة باستخدام المقبض، أو يمكن فتحه عند الضغط على زر خاص. اختر نموذجًا بناءً على فكرتك الخاصة عن الراحة. تأكد من الانتباه إلى الملحقات المضمنة. يمكن أن تكون هذه شبكات منخفضة وعالية، وحاويات مختلفة، وبصق، وحامل لزجاجات الأطفال، وما إلى ذلك. يمكنك دائمًا اختيار الطراز الذي يناسبك تكوينه بشكل أفضل. تصميم فرن الميكروويف مهم أيضًا، لكن يجب أن نعترف: نظرًا لأن أفران الميكروويف الحديثة تتميز ليس فقط بتصميمها الفريد والمثير للاهتمام، ولكن أيضًا بتصميمها الجميل جدًا، فيمكن أن تصبح ديكورًا جيدًا لمطبخك. في واقع الأمر، هذه هي المعالم الرئيسية التي تميز أفران الميكروويف الحديثة. إنها جميلة ومريحة وعملية وستكون مساعدة كبيرة في مطبخك. حسنًا ، الاختيار بالطبع يعتمد عليك وعلى تفضيلاتك فقط. اختيار جيد وتسوق سعيد! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات