منذ فترة طويلة شعبية البيتزا أبعد من ذلك بكثيروطنهم. هذا الطبق مغرم جدا من الكوسموبوليت الحديثة التي تفتح اليوم كل يوم حول العالم مطاعم خاصة وكافيتريات ومطاعم بيتزا. كعكة ، مرة واحدة طهي فقط من قبل السكان الأصليين في إيطاليا ، اليوم جميع المتخصصين الطهي المهنية قادرة على القيام به ، بغض النظر عن الجنسية. والمنتج هو مرضية جدا وتنوعا - انها مناسبة لحفلة مع الأصدقاء، أو لنزهة في الريف. يمكنهم تناول الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء مع الأقارب. يمكن تناول البيتزا ليس فقط مع النبيذ الجيد ، ولكن أيضا مع عصير الطماطم. إذا كنت تعتقد أيضا من مشجعي النادي من المشجعين لهذا المنتج، لوحات لدينا الاستئناف لكم، كما يقولون، إلى المحكمة. سنخبرك بكيفية إعداد المنتج باللغة الإيطالية بشكل صحيح. سوف يفاجأ كم هو سهل! 
قليلا عن العجين
هناك وصفات الطبخ الكلاسيكيةبيتزا العجين ، والذي يستخدم في المطاعم البيتزا المهنية. يمكنك إنشاء قاعدة متنوعة: الخميرة والطازجة والقشاري وهكذا. فقط عن طريق التجربة والخطأ ، واختيار الخيار الذي يناسبك ، وتغيير التعبئة ، وبعد ذلك في كل مرة على طاولتك سيكون هناك كعكة مسطحة إيطالية جديدة تماما! سنخبرك ببعض أسرار المعجنات اللذيذة.
إعداد بيتزا مغلقة أو عادية ، الخميرةأو تقشعر - مسألة خاصة للجميع. تعرف على الوصفات ، واختبر المكونات واختار النسخة التجريبية التي تناسبك. في هذه الحالة ، لن يكون من الضروري الشك في كل مرة ما إذا كان الطبق سيظهر. لإعداد المنتج بشكل صحيح ، لا يكفي فقط اتباع الوصفة - إنها فقط نصف النجاح. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك من أجل المتعة! 
صلصة كمكون من البيتزا اللذيذة حق
الايطاليين تشويه البيتزا مع صلصة خاصة بهمالطبخ. لهذا ، يتم استخدام الطماطم ، وجميع أنواع التوابل والبهارات. لديك خياران - لإعداد التزود بالوقود نفسك أو شراء في المتجر. لجعل المنتج العصير والمذاق ، يمكنك نشر العجين مع خليط من الكاتشب مع المايونيز أو طبخ صلصة عطرة. دعونا نشارك بعض النصائح. كلاسيكيات هذا النوع - صلصة الطماطم للبيتزا. هناك الكثير من الخيارات لإعداده. وغالبا ما تختلف في تكوين التوابل والأعشاب فقط. اليوم في أي متجر يمكنك شراء جرة من خليط خاص ، ولكن من الأفضل لطهي الطعام بنفسك. لذلك أنت بالتأكيد لن تفسد البيتزا مع "الشحوم" غير مناسب.
تحضير بيتزا للتزود بالوقود بشكل صحيح ، نظراحشوها. على سبيل المثال ، للحصول على طبق من الفطر والدجاج ، تكون الصلصة البيضاء أكثر ملاءمة ، ولحمة لحم باللغة الإيطالية مع قطع لحم الخنزير ولحم الخنزير بارما وجبن البارميزان المبشور سيكون أكثر لذيذ إذا قمت بإضافته مع خليط نبيذ لذيذ. النظر في هذه الميزة! 
حول مجموعة متنوعة من الطبقة البيتزا
بيتزا هو طبق عالمي تماماتقدم مع النبيذ والعصير والمشروبات الأخرى. هناك حتى نسخة للأطفال من هذا المنتج - بيتزا حلوة. لذلك ، قبل إعداد الحشوة ، فكر في المكان ، وفي أي مناسبة وفي أي مناسبة ستأكل هذا المنتج. على سبيل المثال ، لمقابلة الضيوف ، من الأفضل صنع البيتزا الغريبة مع المأكولات البحرية ، ولتناول عشاء عائلي عادي ، يمكنك استخدام المكونات الأكثر اقتصادية: النقانق المدخنة ولحم الخنزير المقدد والفطر. بالحديث عن التورتيلا الإيطالية ، لا يسعنا إلا أن نذكر نوعًا مختلفًا من الطبق المسمى "مارجريتا". يتم تقديم هذه البيتزا في جميع المطاعم المتخصصة. تسليط الضوء على تعبئة المنتج ، والتي تشمل الطماطم الحمراء ، وجبن الموزاريلا والريحان الأخضر الطازج ؛ يتم اختيار الملء وفقا لألوان علم إيطاليا. هل تريد طهيها؟ ثم قشر الطماطم. للقيام بذلك ، صب عليهم بالماء المغلي والسماح الوقوف قليلا ، ثم صب الماء البارد - يمكنك تحرير الخضروات بسهولة من الجلد. الآن قطع لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الثوم ووضع المكونات على مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون - وضع أوراق الريحان. يخنة حتى سميكة ، ثم الفلفل وإضافة الملح إلى الذوق. عقد بضع دقائق على نار هادئة ، ثم تبرد. مع الصلصة المجهّزة ، تُشحّي كعكة البيتزا المعدة مسبقاً ، وتُرشّ مع جبنة البارميزان والموزاريلا المبشورة. ضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة. من الصواب طهي هذا الطبق عند درجة حرارة 190 درجة. طبقة بيتزا نموذجية يمكنك إعداد نسخة عطلة من البيتزا المطهوة من السمك المدخن أو المملح أو المغلي. أيضا تشكيلة مثالية من المحار والحبار والروبيان ولحم السلطعون وحتى الكافيار. عند إعداد البيتزا العادية للعشاء العائلي ، استخدم التونة المعلبة. أولا ، قشر العديد من الطماطم الناضجة الكبيرة من قشر. للتقشير بسهولة أكبر من الخضار ، اسكب الطماطم بالماء المغلي ، ثم بالماء البارد. ثم قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، سحق فصين من الثوم ، صر جبن البارميزان. وضع حشو جاهز على العجين ، مدهون سابقاً بصلصة أو زيت زيتون مملوء بالزيت. الملح وتضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج. ضعي التونة في علب صغيرة في علب ، زيتون بدون حُفر وبصل مقطّعة إلى حلقات نصف رقيقة. يرش البقدونس والجبن المبشور. أرسل المنتج إلى الفرن لمدة نصف ساعة. لكي لا تحرق البيتزا ، قم بتعيين درجة الحرارة على 180 درجة. احتفال "أوكونومياكي" احتفالية بمناسبة عيد الأعياد ، سوف توافق على أن البيتزا مع النقانق أو النقانق أو المعيار مع عيش الغراب ليست مناسبة جداً. نحن بحاجة إلى شيء غير عادي. لذلك ، إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ، في محاولة لطهي البيتزا باللغة اليابانية - أوكونومياكي. بالتأكيد ، لم يحاول أي منهم هذا الطبق. لذلك ، أغلي 200 غراما من الشعرية الخاصة بشكل صحيح ، لهذا ، اتبع الإرشادات على العبوة. قطع قطع صغيرة من الحبار المطبوخ واللفت. ثم قطع 100 غرام من الروبيان البحري والبصل الحلو والجبن صر على المبشرة المتوسطة. من الأفضل استخدام أصناف النخبة ، على سبيل المثال بارميزان ، موزاريلا أو إدام. تُمزج جميع المكونات في وعاء منفصل وتُخلط شرائح رقيقة من التونة. في اليابان ، استخدم السمك الطازج ، ولكن يمكنك أن تأخذ المعلب. عجين الطهي لبيتزا - من دواعي سروري! السوط مع خلاط ، خلاط أو المكنسة الخاصة بيضة واحدة من الدجاج ، وكوب من الماء المغلي الدافئ ، وثلاث ملاعق كبيرة من دقيق القمح المنخول (بالدرجة العليا) الدقيق. ثم يضاف الخليط النهائي إلى منتجات قطع بالفعل - مزيج. بعد صب كل شيء على مقلاة جيدة التسخين مع قاع سميك - أعلى خارج شرائح رقيقة من لحم الخنزير المسلوق وتقلى البيتزا اليابانية على كلا الجانبين. خدمة الطبق ، أولا تقسيمه إلى مربعات متساوية ورش نوري. الإضافة المثالية ستكون صلصة الصويا! نحن على يقين أنه لن يكون هناك حد لفرح الضيوف! أفراح صغيرة للأطفال جميع الأطفال يحبون الحلويات ولن يتخلوا عن البيتزا. نقترح دمج هذين المرفقين في طبق واحد - بيتزا حلوة. وعادةً ما يستخدم هذا الملء لجبنة مسكربون الناعمة الناعمة والفواكه المجففة أو الطازجة (التفاح والأناناس والموز وغيرها) ومجموعة متنوعة من المكسرات والزبيب. لجعل هذه الحلوى غير عادية ، تقديم عجينة الخميرة. للقيام بذلك ، اخلط 15 جرام من الخميرة الجافة في كوب من الماء الدافئ ، ثم نضيف الملح ويضاف ملعقتين من زيت الزيتون. يتم خلط الخليط الناتج جيداً مع خفاقة وصب في وعاء عميق مع دقيق القمح قبل الختم (تحتاج نصف كيلوغرام) ، ثم يعجن جيداً ، ويغطى بمنشفة سميكة ويترك لمدة 45 دقيقة. عندما يرتفع العجين ، قم بخلطه مرة أخرى واتركه مرة أخرى. ثم لفة القاعدة في طبقة رقيقة ووضعها على ورقة الخبز مدهون. حتى لا تقسم البيتزا إلى قطع لاحقة ، يمكنك صنع الكثير من معينات صغيرة قطرها حوالي 10 سم. لكل حصة ، قم بتشحيم Mascarpone ، أعلى مع التين الحلو قبل غارقة ، الزبيب الذهبي ، المكسرات المسحوق والسكر البني. يمكنك إعداد طبق من عدة أنواع من المكسرات: الأرز ، والجوز ، والبندق. سيكون أكثر لذيذ. أخبز المنتج على 200 درجة لا تزيد عن 20-25 دقيقة. هذه البيتزا سوف تروق لجميع الأطفال. يمكن إعطائه للأطفال مع الحليب لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر. لديك دائما الفرصة لاستخدام خيالك ، الحدس. لكن لاحظ في نفس الوقت قواعد معينة هي أساس إعداد طبق لذيذ. نأمل أن تساعد التوصيات الواردة أعلاه في جعل حياتك أكثر متعة! حظا سعيدا! ننصحك بقراءة:
