البيتزا طبق عالمي.بعض الناس يفضلون الدجاج على اللحوم، والبعض الآخر لا يحبون الفطر. ما يجعل هذا الطبق جذابًا جدًا لأي ربة منزل هو أنه يمنحك الفرصة لاستخدام الحشوة حسب ذوقك. بعد أن أتقنت العديد من وصفات عجينة البيتزا واخترت الوصفة التي تناسبك، يمكنك تحضير البيتزا وتغيير محتواها في كل مرة. بالنسبة لأنصار الغذاء النباتي الصحي، يمكن إضافة الخضار فقط إلى البيتزا. يمكن أن يكون النقانق أو لحم الخنزير المقدد إضافة سريعة وغير مكلفة إلى تحفة الطهي. لا تحتاج إلى طهيها مسبقًا، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي. ادرس وصفاتنا، وتحضير البيتزا بالنقانق لن يكون صعباً عليك.
بيتزا لذيذة مع النقانق
لا يمكنك أن تأمل دائمًا عند تناول الوجبات السريعةعلى صدق الطهاة وحشمتهم - لا يمكن للمنتجات التي لا معنى لها أن تفسد الطبق فحسب، بل تثبط الناس أيضًا عن تناوله لسنوات عديدة. سنساعدك على تحضير البيتزا اللذيذة في المنزل. مكونات:
- 1 كغم من الطحين
- 25 غراما من الخميرة
- كوب من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي بيضتين
- 10 غرامات من السكر
تعبئة:
- نصف كيلو من النقانق
- 150 غرام من الكاتشب
- 3 بيضات مسلوقة
- 150 غراما من المايونيز
- 200 غرام من الجبن
طريقة الطبخ:وصفة البيتزا ميسورة التكلفة وبسيطة، اختر النقانق حسب ذوقك - يمكنك تناول النقانق المدخنة أو السلامي. لنبدأ بتحضير العجينة. يُخفف الدقيق ويُضاف الخميرة والبيض والحليب والزيت النباتي والملح والسكر. يوصى بإضافة الدقيق بكمية بحيث لا تكون العجينة ضيقة جدًا. اعجن الكتلة الناتجة جيدًا واتركها لمدة نصف ساعة. بعد أن ترتفع العجينة، افرديها (لا تعجنها) وضعيها على صينية خبز مدهونة مسبقًا بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. ثم دهن العجينة بالكاتشب وضعي الحشوة فوقها: بيض مقطع إلى مكعبات أو شرائح ونقانق وجبن مبشور. اصنعي شبكة من المايونيز في الأعلى وضعيها في الفرن (180-200 درجة) لمدة نصف ساعة. البيتزا جاهزة للأكل!
بيتزا "شارب"
لإعداد بيتزا لذيذة، لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة، فقط قم بقضاء بعض الوقت. لن تستغرق هذه الوصفة أكثر من 50 دقيقة، ولكنها ستسعد أحبائك. مكونات:
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من الماء المغلي
- 4 أكواب من الدقيق
- 7 غرامات من الخميرة الجافة
- خضرة
- ملح
تعبئة:
- 200 غرام من النقانق المدخنة
- 2 قطعة من الفلفل الحلو
- 3 قطع من الطماطم
- 200 غرام من الجبن
- عصير البندورة
- صلصة الطماطم الحادة
لتحضير العجينة، يُمزج الماء والحليبفي النسبة المحددة، أضف الخضر المفرومة ناعما. نخلط كوباً من الدقيق مع علبة الخميرة (الجافة). يُسكب الدقيق (3 أو 4 ملاعق كبيرة) في الخليط الناتج من الحليب والماء المغلي ويُخلط جيدًا باستخدام المكنسة أو الخلاط. أضيفي الدقيق تدريجيًا، وقومي بالتقليب — بهذه الطريقة يجب عليك إضافة 3-4 أكواب. اعجن العجينة النهائية جيدًا بيديك. المكونات في هذه الوصفة ستكون كافية لتحضير البيتزا لوجبتين. قسّم العجينة الناتجة إلى قسمين، ثم افرد أحدهما. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز أو ورق الزبدة، وتُدهن بالزيت النباتي. ضع قاعدة البيتزا في الأعلى. ابدأ في تحضير الحشوة للمنتج. قم بإزالة قشر الطماطم التي تم حفظها مسبقًا في الماء الساخن ثم في الماء البارد - سيسمح لك اختلاف درجة الحرارة بتقشير الخضار بسرعة. ثم نقطع الفلفل الحلو والطماطم إلى شرائح رفيعة. أي نقانق مناسبة لمثل هذه البيتزا، لكن من الأفضل تناول النقانق المدخنة النيئة - فهي ستضيف نكهة حارة إلى الطبق. إذا كنت تستخدم فارينكا، قم أولاً بقلي النقانق في مقلاة بدون زيت. صر الجبن. يعد استخدام الموزاريلا مثاليًا - حيث أن "صرامتها" وطعمها الفريد سيجعل الطبق مميزًا. ولكن يمكنك استبدالها بأصناف أخرى - اصنع البيتزا بجبنة إيدام أو جودة. لإضافة التوابل إلى الطبق، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب وملعقة صغيرة من الجديكا. دهن قاعدة البيتزا بالخليط الناتج. ضعي الطماطم المفرومة والفلفل والسجق على العجينة وغطيها بالجبن. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة متوسطة 180-200 درجة. قبل التقديم، مقطعة إلى أجزاء.
بيتزا "الطماطم" مع الفطر والسجق
يعتقد الكثير من الناس أن تحضير منتجات العجين أمر ضروريهذه العملية كثيفة العمالة وناكر للجميل. وصفات البيتزا لدينا بسيطة جدا. حاول صنع البيتزا بالنقانق وصلصة الطماطم - فهي لذيذة ومليئة بالعصارة. مكونات:
- 70 غراما من السكر
- 200 ملليلتر من الماء المغلي
- كيس من الخميرة الجافة
- 60 غرام من الزبدة
- 850 غرام من الدقيق
- ملح
تعبئة:
- 50 غرام من النقانق
- 300 غرام من صلصة الطماطم
- 40 غرام من الزبدة
- 60 ملليلتر من الزيت النباتي
- 150 غراما من الفطر (أبيض أفضل)
- 120 ملليلتر من النبيذ الأبيض
- 200 غرام من البصل (البصل)
- ثلاثة رؤوس من الثوم
- فلفل
لتشحيم المقلاة:1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. أولاً تحضير العجينة. نذوب الخميرة في الماء الدافئ، ونتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم نسكب الزبدة المذابة والمبردة في هذا الخليط ونضيف الدقيق والملح تدريجياً. من الأفضل تحضير البيتزا من الفطر الطازج: تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو قليها في عباد الشمس أو الزيت النباتي. تحضير الصلصة. اقلي البصل المفروم. ثم تضاف إلى صلصة الطماطم الساخنة، صب النبيذ الأبيض، ورش الفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف الثوم إلى الصلصة الناتجة ويُتبل بالزبدة. افردي العجينة وضعيها على صينية خبز (دهنها مسبقًا ورشيها بالدقيق). يُضاف النقانق المفرومة جيدًا في الأعلى وتُسكب فوقها صلصة الطماطم بالفطر. لقد انتهيت تقريبًا من طهي البيتزا - قم بلف حواف المنتج ووضعه في الفرن. اطهي البيتزا على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. نأمل أن تستمتع بوصفات البيتزا لدينا. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
