حلويات الفاكهة ليست حلوة فقطأطباق تترك انطباعات ممتعة، بالإضافة إلى وصفات صحية ومدهشة. وعلى الرغم من أن كلمة الحلوى كلمة صغيرة، إلا أنها يمكن أن تصبح كبيرة جدًا في المعنى إذا أخذت تحضيرها على محمل الجد. حلويات الفاكهة لها أغراض مختلفة تمامًا. قد تصبح نهاية مبهجة للمائدة الاحتفالية، وطبق إفطار خفيف ولذيذ، كما تجعل الطفل المتقلب يأكل الأطعمة الصحية بكل سرور.

حلوى الموز الهندية

في الهند يسمى هذا الطبق عادة«باكوراس» ويتم تحضيره من الفواكه المختلفة أو حتى الخضار. اتضح أن الموز لذيذ بشكل خاص - وهو طعام شهي ممتاز يمكن تصنيفه أيضًا على أنه حلوى فواكه. يمكنك مفاجأة ضيوفك بهذا الطبق لأنه ليس من السهل تخمين ما بداخل الخليط. الموز المقلي فيه يصبح مثل الكريمة الرقيقة. وميزة هذا الطبق أنه لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد الخاص، ولكن النتيجة دائما ممتازة بشكل استثنائي. مكونات:

• 1 الموز
• 150 مل. حليب
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الطحين
• التوابل: الهيل والقرفة والكركم
• الزيت النباتي للقلي
• السكر المحبب

طريقة الطبخ:يتم خلط الخليط من الحليب والدقيق. يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في العجينة. يتم تسخين الزيت في وعاء عميق بحيث يمكن غمر قطع الموز بالكامل في المقلاة العميقة. استخدمي الشوكة لإخراج الموز من العجينة ووضعه في الزيت المغلي. بمجرد ظهور القشرة الذهبية، يمكن إزالة الموز المقلي. ثم يترك ليبرد تماما ويرش بالسكر البودرة والبهارات المطحونة.

الأناناس مع الفستق

يحتوي هذا الطبق الأصلي على مكونين رئيسيين فقط. من السهل جدًا تحضيرها، لكن النتيجة هي حلوى فواكه رائعة تستحق الاهتمام. العنصر:

• 1 أناناس
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفستق المسحوق
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق السكر
• 30 غرام الونيلين مركب كيميائي
• زيت الزيتون

طريقة الطبخ:قشري الأناناس، وقطعيه إلى قطع، وأزيلي اللب الصلب، ثم قطعي اللب إلى مكعبات صغيرة. تُقلى قطع الأناناس في زيت الزيتون، وبينما تكون ساخنة، تُلف على الفور في خليط من الفانيلين والسكر البودرة. يجب أن تكون النتيجة أناناس مكرمل يوضع في مزهريات خاصة ويرش بالفستق المفروم. يمكن تقديم هذه الحلوى إما باردة أو دافئة.

حلوى البطيخ مع رقائق فحم الكوك

يمكن تقديم هذا الطبق بدلًا من التقليديبوظة يتناسب بشكل جيد مع المقبلات مع الشمبانيا أو النبيذ الأبيض. بالإضافة إلى مظهرها المثير للاهتمام، تتمتع حلوى البطيخ هذه أيضًا بطعم غير عادي. مكونات:

• 2.5 كجم بطيخ
• 100 غرام رقائق جوز الهند
• 100 غرام مربى الفراولة

طريقة الطبخ:يتم غسل البطيخ وتقطيعه إلى شرائح، ثم يتم تقطيع كل شريحة بشكل عمودي لتكوين هرم ثابت. يمكن تسخين مربى الفراولة بأي طريقة مناسبة: في الميكروويف أو في وعاء فوق النار. تُدهن قطع البطيخ بالمربى وتُغمس في رقائق جوز الهند وتُسكب في الطبق. ثم توضع على صينية خبز وتوضع في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. أخرجه من الثلاجة مباشرة قبل التقديم.

الحلوى مع الكمثرى والشوكولاتة

طبق لا مثيل له في الذوق الذي يمكنتصبح الوتر الأخير الأنيق لعيد احتفالي. لكي تنجح حلوى الكمثرى هذه، عليك أن تفكر بعناية في اختيارهم. يجب أن تكون صلبة وضخمة بما يكفي لاستيعاب حشوة الشوكولاتة. مكونات:

• 4 كمثرى
• 150 غرام الشوكولاته السوداء
• 200 غرام السكر المحبب
• 50 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلين
• 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية
• النعناع الطازج

طريقة الطبخ:يتم غسل الكمثرى للحلوى وتقطيعها إلى قسمين متساويين وإزالة قرون البذور. صب كوبًا من الماء في المقلاة وأضف الفانيلين والسكر. يُغلى الشراب ويُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم تُغمس الكمثرى فيه وتُسلق لمدة 5 دقائق. ثم توضع الكمثرى على منخل لتصريف الشراب الزائد. بعد ذلك، يتم وضعها على طبق. تُكسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وتُخلط مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن والزبدة والقهوة سريعة الذوبان. ضع كل هذا في حمام مائي واترك الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا. يقلب الخليط ويمتلئ به نصف الكمثرى. النعناع الطازج يعمل بشكل أفضل مع هذه الحلوى الفاكهية للتزيين. ومن المعتاد تقديم الطبق دافئاً.

الحلوى مع الفواكه واللبن والعسل

يعد هذا الطبق وجبة فطور خفيفة ورائعة. يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة وسيسمح لك باستخدام أي فاكهة موجودة في المنزل. مكونات:

• 200 غرام الزبادي الطبيعي
• 1-2 ملعقة صغيرة من العسل
• 2 ملعقة صغيرة ليمون نكهة
• الفاكهة الطازجة: العنب ، الموز ، الخوخ ، الفراولة

طريقة الطبخ:يضاف العسل وقشر الليمون إلى الزبادي. كل شيء مختلط. تغسل الثمار وتقطع إلى مكعبات متساوية. يتم كي الثمار في وعاء خاص وتغطيتها بالزبادي. يمكنك تقديم الفاكهة بشكل منفصل وبشوكة صغيرة لتغميسها في الزبادي.

حلوى عيد الميلاد حار

يتم تحضير أطباق الحلوى الحارة المماثلةإنجلترا قبل عيد الميلاد. في تكوينه، يشبه إلى حد كبير الحلوى الإنجليزية الاحتفالية، لكن الحلوى لها طعم أكثر دقة وليس من الصعب تحضيرها. تستخدم الوصفة نبيذ مارسالا، وفي حالة عدم توفره يمكن استبداله بنبيذ الحلوى الأبيض الحلو. مكونات:

• 175 غرام المشمش المجفف
• 175 غرام الخوخ
• 175 غرام زبيب كبير
• 175 غرام التين المجفف
• 25 غرام مقشور قشر الليمون
• 1 تفاحة صغيرة
• 1/2 ليمون — عصير وحماس
• 1/2 برتقالي — عصير وحماس
• 570 غرامًا النبيذ "مارسالا" أو النبيذ الحلو الحلو الأبيض
• 1/4 ملاعق صغيرة من توابل الأرض: القرفة والقرنفل وجوزة الطيب
• 5 غرام اللوز المقشر

للكريم:

• 75 غرام نبيذ
• 150 غرام من كريم الدهون
• 1 ملعقة حلوى من السكر
• جوزة الطيب

تحضير:يتم تقطيع جميع الفواكه المجففة إلى 4 أجزاء. يتم غسل التفاحة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. توضع جميع مكونات الحلوى ما عدا اللوز في وعاء وتُسكب بالنبيذ. غطي الحاوية بمنديل واتركيها طوال الليل. يجب غرس الفواكه في مكان بارد. في اليوم التالي، يجب نقل كل شيء إلى مقلاة عميقة أو قدر ويغلي. ثم يوضع القدر في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة 3 ساعات. في هذه الأثناء، يُقطع اللوز إلى قطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تحضير الكريمة على النحو التالي: نسكب النبيذ في وعاء ونضيف السكر ، وننتظر 5-10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم نضيف الكريمة ونخفق حتى يصبح سميكًا. تخلط الثمار مع اللوز وتوضع في أكواب، وتدهن عليها الكريمة، ويرش فوقها جوزة الطيب المطحون.

التفاح يخبز مع الجبن

خيار صحي للغاية للحلويات - بالفواكه والعدو غالبًا ما لا يحبه الأطفال بشكله النقي، ولكن مع الفواكه المعروفة يأكلون الجبن بكل سرور. الطبق سهل التحضير ومناسب لقائمة عائلية يومية. مكونات:

• 6-8 التفاح
• 100 غرام الجبن
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
• 1 صفار
• 2-3 غرام الونيلين مركب كيميائي

طريقة الطبخ:اغسل التفاح وأزل جراب البذور بعناية بسكين حتى لا تخترق جدران التفاحة أو قاعها وإلا ستبدأ الحشوة بالتسرب والحرق. للحشوة ، اخفقي الصفار جيدًا مع السكر والفانيليا وأضيفي الجبن القريش. امزج كل شيء جيدًا وحشو التفاح. ثم يتم وضعها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو طهيها في الميكروويف لمدة 5-6 دقائق. قبل التقديم، رشي السكر البودرة أو المربى.

حلوى الفاكهة مع مسكربون

جبنة كريمية إيطالية - مسكربون للغايةتحظى بشعبية لدى الطهاة. تُصنع منه الحلوى المفضلة لدى الجميع - التيراميسو، ويمكن أن يصبح الجبن أيضًا أساسًا ممتازًا للكريمات الرقيقة التي تتناسب بشكل جيد مع أي فاكهة. هذا الطبق الحلو والعطاء سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. مكونات:

• أي التوت أو الفواكه
• 2 بيض
• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
• 250 غرام جبن ماسكاربوني
• 100 غرام كريم
• 30 غرام بسكويت بسكويت
• الونيلين مركب كيميائي

طريقة الطبخ:يتم غسل الفواكه أو التوت وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة ويضاف الفانيلين على طرف السكين. إذا تم إعداد الحلوى للبالغين، فيمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النبيذ الأبيض. يتم فصل صفار البيض عن البياض. فاز الصفار بالخلاط مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البودرة يضاف الصفار المخفوق تدريجياً إلى الجبن ويضرب حتى يصبح سميكاً ومتجانساً. اخفقي البياض بشكل منفصل حتى تحصلي على رغوة قوية. تُخفق الكريمة أيضًا، لكن ضع في الاعتبار أنه لا يمكنك استخدام السرعة العالية لخفقها، لأن هناك خطر الحصول على الزبدة. تضاف الكريمة المخفوقة وكتلة البروتين بعناية إلى الكريمة ويتم خلط كل شيء. توضع الكريمة في مزهريات في طبقات بالتناوب مع الفاكهة المفرومة. يجب سحق ملفات تعريف الارتباط البسكويت ورشها بالفتات في الأعلى.

حلوى احتفالية في سلال برتقالية

زخرفة جميلة لهذه الحلوى الفاكهةيجعله طبقاً مرغوباً على مائدة الأعياد. يمكن تحضيره حرفيًا على مدار السنة، لأن فاكهة الوصفة متوفرة في الشتاء والصيف. مكونات:

• 8 برتقال
• 2 تفاح
• 2 الموز
• 1 ليمون
• 1/2 علبة من الأناناس المعلب
• 5 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
• 8 ملاعق كبيرة ملاعق من القشدة الحامضة

طريقة الطبخ:يتم غسل البرتقال وتجفيفه بمنشفة. ثم يتم تقطيعها إلى نصفين ويتم اختيار اللب بعناية باستخدام ملعقة صغيرة. والنتيجة هي أكواب قشر البرتقال. باستخدام سكين حاد، قاموا بقطع القرنفل من الحواف. بعد إزالة البذور والفيلم، يتم تقطيع لب البرتقال جيدًا. يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى حلقات رفيعة. يتم أيضًا تقشير التفاح وإزالة البذور منه، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى شرائح. ويضاف إلى هذه الفواكه شرائح الأناناس المعلب. نسكب عصير الليمون فوق الخليط ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة. امزج كل شيء واملأ سلال البرتقال بالخليط. ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى تتبادل جميع الفواكه النكهات والعصير. قبل التقديم، يتم تزيين هذا النوع من الأطباق بالكريمة المخفوقة. يمكنك أن تأخذ نسخة جاهزة، أو يمكنك إعدادها بنفسك. للقيام بذلك، اخفقي الكريمة بالخلاط وأضيفي السكر البودرة أثناء العملية. لأي شخص يحاول العثور على حلويات الفاكهة على الإنترنت: وصفات بالصور، يمكنك اقتراح استخدام خيالك وإنشاء روائع الطهي الخاصة بك، دون الاعتماد على تجربة الآخرين. سيكون الطبق المصمم بهذه الطريقة فريدًا ويمكنك أن تفخر بتأليفه. ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات