هناك رأي أن الطعام لذيذ والغذاء الصحيفي طائرات مختلفة. معظم الناس على يقين من أن: الأطباق المفيدة لا يمكن أن تجلب المتعة. لقد حان الوقت لتبديد هذا الخطأ. وقد بدا الأكاديمية الروسية للعلوم الطبية بالفعل ناقوس الخطر: 30٪ من الناس أكثر من ثلاثين يعانون من السمنة المفرطة، لاحظ زيادة الوزن في 60٪ من النساء و 50٪ من الرجال. والسبب الرئيسي ليس على الإطلاق الفجور ، كما يعتقد البعض. علماء النفس على يقين: الاعتماد على الغذاء في الأشخاص الأصحاء جسديا يسبب ، في المقام الأول ، الإجهاد. وكلما كان أقوى وأطول ، كلما كانت الرغبة في "الاستيلاء" أكثر صعوبة: نحن نعلم أن مثل هذا "الدواء" سوف يعمل بشكل أسرع وأكثر فعالية من الحاضر. في الوقت نفسه ، يدرك الكثيرون أن "استرخاء الطعام" لا يؤدي إلى الخير ، ويحاولون أن يجروا أنفسهم معًا ، وإذا لم يتم الحد من كمية الطعام ، فانتقلوا على الأقل من السعرات الحرارية إلى وجبة خفيفة مفيدة. المشكلة هي أن الغذاء الصحيح في الوعي الجماعي مرتبط أكثر بحصة المستشفى مقارنة بأطباق المأكولات الراقية. صدقوني ، من الجدير كسر هذه الصورة النمطية ، وسوف تسير الأمور بشكل أفضل. في الواقع ، بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يعيشوا أسلوب حياة صحي ، هناك الكثير من الوصفات الرائعة. الشيء الرئيسي هو مراعاة مبدأين: للتحضير من المنتجات الطبيعية ، وإذا أمكن ، بطرق لطيفة. 
وجبات خفيفة صحيحة
حتى لا تنكسر ، بين وجبات من الأطباق الرئيسيةننصح خبراء التغذية بترتيب بعض الوجبات الخفيفة المرضية ، ولكن ليست كبيرة جدًا. إذا كان الأمر يتعلق بالمكتب ، فيمكن أن يكون أي فاكهة موسمية - التفاح والكمثرى واليوسفي والبرسيمون والموز. بالمناسبة ، هناك رأي بأن هذا الزائر المداري لا يساهم في الانسجام ، ولكن في موزة واحدة تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية فقط. في نفس الوقت ، القيمة الغذائية للجنين عالية جدا ، والمواد المفيدة الواردة فيها تساعد على رفع المزاج وزيادة تركيز الانتباه وتقليل التعب. أيضا ، ليست فكرة سيئة للحفاظ على مجموعات غنية من الفيتامينات في يدك.في مطعم للوجبات الخفيفة من الزبادي والحبوب ، أو التوت البري المجفف ، ومكعبات "البابايا" ، والمشمش المجفف ، والمكسرات. أنها لن تخفف فقط التوتر العصبي ، ولكن أيضا إثراء الجسم بالفيتامينات من المجموعات ب ، وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. الشيء الوحيد ، عند شراء الفواكه المجففة ، هو إعطاء الأفضلية وليس الموزون ، ولكن إلى الفواكه المعبأة بإحكام - وهذا يضمن المنتجات الفطريات العفن ، والبق والبكتيريا في المنتج. من حيث المبدأ ، لرفع النغمة ، يمكنك أن تتناول حتى شوكولاتة. الشيء الرئيسي الذي كان حقيقيا - من مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو ، وليس مزيف ، محشوة بالدهون الاستوائية منخفضة الدرجة. بعد الحصول على قطعة من الشيكولاتة الصحيحة ، سيبدأ الجسم بإنتاج مادة السيروتونين ، والتي تسمى هرمون الفرح ، ويقلل من القلق andanamid. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج يحفز الدماغ ، مما يساعد على رفع احترام الذات ، وهو أمر مهم أيضا في الإجهاد. 
نذهب لمحلات البقالة
خبراء الطهي على يقين تام من ذلككل طبق يمكن أن يكون مثيرا للاهتمام ولذيذا ومفيدا ، إذا كنت تطبخه بنفسك ، مع الخيال والحب ، وبطبيعة الحال ، من المنتجات الطبيعية. بعد هذا المبدأ ، لشراء اللحوم ذات الجودة العالية ، والفواكه والخضروات ، يجدر الاتصال بمتاجر المزارع بسمعة جيدة. هذا يضمن أن الفواكه المحملة بالمبيدات الحشرية أو الهرمونات أو المضادات الحيوية لن تقع في سلة غذائك. عندما يتعلق الأمر بالمنتجات النهائية للإنتاج الصناعي ، تصبح المهمة أكثر تعقيدًا. سيكون من الضروري الانتباه بشكل خاص إلى تكوينها من أجل تجنب شراء السلع ذات الإضافات الاصطناعية - الأصباغ والنكهات والمكثفات والمواد الحافظة. أيضا ، سيكون هناك حاجة إلى الأخذ في الاعتبار التغيير المحتمل في وصفة المنتجات الشعبية ، والتي يلجأ إليها بعض المصنعين من الرغبة في الادخار. من أجل الوضوح ، ضع في اعتبارك منتجًا في كل منزل - كاتشاب. يمكن أن تكون الصلصة المشهورة بهذا الاسم طبيعية ، على سبيل المثال ، الجميع يعرف هاينز ، أي ، المطبوخ من الطماطم والخل الطبيعي والتوابل. وفي نفس الوقت ، هناك أيضاً "كاتشبس" من مكونات أقل تكلفة - الخضار أو الفاكهة المهروسة ، التي أعطيت طعم "طماطم" ، رائحة ولون بمساعدة مكونات تركيبية. من الواضح أن مسألة فوائد المنتج لا يمكن أن تذهب إلا في الحالة الأولى: ففي النهاية ، تحتوي الكاتشب الطبيعي ، كما هو معروف ، على كمية كبيرة على الأقل من الليكوبين المضاد للأكسدة الطبيعي القوي. يمكن أن صلصة من الكوسة ، والتفاح أو القرع لا تتباهى بهذا. إذا كنت ترغب في شراء المنتجات الطبيعية ، فيجب عليك توخي الحذر ، لأن هناك الكثير من الأمثلة على مثل هذا الاستبدال لبعض المكونات من قبل الآخرين لتحقيق أقصى ربح. على وجه الخصوص ، ليس سرا أن بعض الشركات المصنعة تستخدم الاستوائية بدلا من دهون الحليب ، وبروتينات فول الصويا بدلا من بروتينات اللحوم. من أجل عدم الوقوع لمثل هذه الحيلة ، ودراسة بعناية التعبئة والتغليف: على ذلك يلتزم الصانع للإشارة إلى جميع المكونات المستخدمة. على سبيل المثال ، في كثير من الأحيان يقع البديل في أقسام الألبان: الجبن والكريما الحامضة هي فقط "منتجات" اللبن الرائب والحامض ، والتي تقترب من "اللبن الرائب" الحقيقي وفقا للطعم والاتساق. في هذه المكونات ، يتم استبدال المكونات ، المصممة لتصبح مصدرا للكالسيوم لجسمنا ، بدهون نباتية مدارية ، والتي لا تشترك مع الحليب. لكي لا تصبح ضحية لتزوير محتمل ، يمكنك استخدام المعلومات المتاحة حول نتائج فحوصات الجودة الرسمية للمنتجات وشراء السلع تحت العلامات التجارية التي تلقت مراجعات جيدة من المتخصصين. 
الطبخ لذيذ ، وإعداد مفيدة
عندما تكون الثلاجة مليئة بكل ما تحتاجه ،حان الوقت لخلق تحفة الطهي - لذيذ و، في نفس الوقت، مفيدة ومغذية. بالطبع ، سيكون من المرغوب فيه التخلي عن المقلاة بشكل دائم لصالح باخرة. ومع ذلك ، فمن الواضح أن التغييرات الجذرية من المرجح أن تؤدي إلى انهيار سريع والنظام الغذائي السابق. لذلك، لبادئ ذي بدء، لا بد من إيجاد حل وسط لائق، على سبيل المثال، عن طريق النقر على الأطباق، فرن خبز أو مطهي في "utyatnitsu". لاقامة لحظة حرية، وإعطاء نفسك بعض الوقت، يمكنك أن نتذكر حول الأطباق أننا يأكلون بشراهة وجنتيه وهو طفل، ولكن بعد ذلك نحو ما نسي عنها في حياتنا اليومية. مخلل، حساء الفطر، شوربة الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع، الحساء الأكساليك، البرش حساء خضر روسي - يعترف، فإنه يبدو وكأنه الموسيقى. والطهي لا يتطلب موهبة خاصة ، والفوائد التي تعود على الجسم هي بحر بأكمله. وما هي الأطباق الثانية التي تقدم في تلك الأوقات عندما يأكلون مع شعور ، مع الخير ، مع الترتيب! الحنطة السوداء عصيدة مع الكبد وصلصة الكريما الحامضة، يخنة الخضار في وعاء، ولحم الخنزير مطهو ببطء مع البطاطا أو لحوم البقر - ومع الخوخ ورقة الغار ... والحلويات محلية الصنع لا تقل لذيذ، ولكن أكثر صحة بكثير من مخزن اشترى التفاح، ويخبز في الفرن مع العسل والمكسرات، والأوعية المقاومة للحرارة الجبن واليقطين مع القرفة أو حتى فطيرة التفاح. أنهم جميعا الاحد لا تمانع في الإنفاق: طالما كنت أعجن العجين، وإعداد التعبئة ونحت تحفة أخرى بعد آخر، حتى الوصول إلى إيجابية بكثير أن كل الهموم والمشاكل تذهب بعيدا في الخلفية. بالمناسبة، يمكن أن تصبح الطبخ هواية رائعة وطريقة مثيرة للاهتمام من وسائل الترفيه - يتم عقد ورش عمل للأشخاص المهتمين بشكل دوري في العديد من المطاعم الكلاسيكية. ربما يكون هذا هو المنفذ الذي فاتك كل هذه السنوات.
