حول الخصائص المفيدة للأسماك المعروفة للجميع. لسوء الحظ ، هذا المنتج ليس جزءًا مهمًا للغاية في حصة العائلة الروسية المتوسطة. وفي الوقت نفسه، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي لا يمكن إنكارها، وهناك عامل مهم آخر يجب تحفيز كل مالك المدرجة في أطباق الأسماك القائمة على وجه الخصوص هي منخفضة السعرات الحرارية، السمك، خبز مع الخضار، على سبيل المثال، على أساس إلزامي. يعني بساطة الطبخ. يتم إعداد الأسماك أسرع بكثير من اللحوم ، مما يعني أن إعداد العشاء في يوم عمل عادي لا يتطلب نفقات باهظة للوقت والجهد. لذلك، مدعو انتباهكم إلى بعض أطباق السمك بسيطة إلى حد ما (بما في ذلك الحساء السمك مع الخضار)، والتي قد تشغل أيضا مكانا دائما في القائمة الخاصة بك.
السمك في التزود بالوقود الحلو والحامض
المكونات:
- 500 غرام من شرائح السمك (الهاك ، القد ، اللوط ، إلخ)
- 2 بصل
- 3 جزر كبيرة
- 300 غراما من الطماطم المعلبة في عصير الخاصة بهم
- الملح والسكر والفلفل حسب الذوق
- الفلفل الأسود والبازلاء العطرة
- أرض الفلفل
- الفلفل الحار
- 3 ملاعق طعام طحين
- 50-70 ملليلتر من الزيوت النباتية
طريقة التحضير: يتم تحضير الملح فيليه ، الفلفل ، لفائف الطحين ويقلى في الزيت النباتي حتى قشرة خفيفة. يحمى الزيت ويقلى جميع البهارات، ثم يضاف البصل المفروم والجزر المبشور وتقلى جميعا على نار هادئة. ثم تضاف الطماطم، الموسم الى الذوق مع الملح والسكر والفلفل وتقديم غطاء الخضروات مختلطة حتى يصبح طريا. في مقلاة وضع طبقة من الخضار ، ثم السمك ومرة أخرى طبقة من الخضار. اخمطي كل شيء على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة ، اتركيها لعدة ساعات ، حتى تنقع الأسماك في الصلصة. قدم البرد. ملاحظة: الطماطم (البندورة) في الموسم يمكن استخدامها طازجة، فمن الممكن، بالطبع، وتطبيق معجون الطماطم أو الكاتشب، ولكن، بطبيعة الحال، الطماطم أفضل وأكثر صحة. لوالسمك المملح إلى الذوق، فمن الأفضل أن إضافة زيت الملح الذي أنت ذاهب لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية - الأسماك تأخذ الملح بقدر الحاجة. لسهولة إعداد لا يمكن تقلى شرائح، وتمر عليه خلع الملابس والحساء النباتي حتى التحضير (حوالي 30 دقيقة). هذا خيار غذائي ، ولكن ، بالطبع ، مع طبق فيليه سوتيه لذيذة أكثر. 
السمك مع الخضار خبز في احباط
المكونات:
- 600 غرام (3 حصص) من شرائح السمك
- 6 بطاطا صغيرة
- 3 جزر
- 1 بصلة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ورقة الغار
- 30 غراما من زيت الزيتون
- 50 غراما من المايونيز
- 100 غرام من الجبن الصلب
- ليمون
طريقة التحضير: خضار مقطعة ، ملح ، فلفل ، نرش بزيت الزيتون. على رقائق وضع الخضار ، واثنين من أزهار الفلفل الأسود ، ورقة الغار وقطعة من المايونيز بنكهة. ختم الحزمة الناتجة وإرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة. 15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، افتح الطرد ، رشي الجبن المبشور وخبز كل شيء حتى قشرة ردية. يتم تقديم السمك المخبوز بالخضراوات إلى المائدة مع الليمون.
الماكريل في احباط ، على البخار
المكونات:
- 500 غرام من شرائح الإسقمري
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- ليمون
- الملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود والبازلاء العطرة
طريقة التحضير: على ورقة احباط وضع قطعة من فيليه ، ورقة الغار ، واثنين من حب الفلفل ، وعدد قليل من شرائح الليمون والبصل المفروم ، بضع شرائح من الجزر. اصنع كيسًا مختومًا وضعه في باخرة لمدة 35-40 دقيقة. اتضح سمكة طرية في مرق عطري شفاف. يخدم في لوحات عميقة. قبل التقديم تزيين مع الخضر.
فيليه سمك السلمون في "كم"
المكونات:
- 600 غرام من شرائح سمك السلمون (السلمون الوردي والسلمون)
- 1 جزرة
- 1 ساق الكراث
- 50 ملليلتر من النبيذ الأبيض
- 30 غراما من الزبدة
- ورقة الغار
- الملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود والبازلاء العطرة
طريقة التحضير: يُقطّع الجزر والكراث ويقلى مع التوابل في الزبد ويُسكب الخمر ويُطهى لمدة 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل. تُترك في الصلصة الناتجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ضع كل شيء في "كم" واخبزيها في الفرن. تقدم مع الأرز المتفتت أو البطاطا المسلوقة. قبل التقديم تزيين مع الشبت. 
الكارب مع الفطر والخضروات
المكونات:
- الكارب الذبيحة
- 200 غرام من الفطرون
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة من المايونيز
- البقدونس وشبت الخضر
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: الفطر نظيفة ومقطعة إلى شرائح، يقلى مع البصل والجزر المفروم، ويضاف الدقيق، وموسم لتذوق مع الملح والفلفل والأعشاب. لتبرد. الذبيحة ينتزع منه والمصفى الاشياء الكارب الخليط الناتج، الأساسية أسياخ خشبية البطن، مع المايونيز. قم بتحويل الأسماك المحضرة إلى رقائق معدنية وأخبزها في الفرن بدرجة 180. وفي النهاية ، وصفة للوجبات السريعة الإنجليزية. هذا بالطبع ليس طبقًا مفيدًا جدًا ، ولكن (مع الإعداد المناسب) لذيذ جدًا. حاول الطهي. 
السمك والبطاطس
المكونات لكل وجبة:
- 200 غرام من شرائح سمك القد الجيد (مثالي طازج)
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 بيضة
- 2 بطاطا
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ليمون
- خضرة
- زيت الزيتون
طريقة التحضير: ملح السمك ، الفلفل ، لفة في الدقيق ، وتراجع إلى بيضة للضرب وتقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. تقطع البطاطس إلى شرائح وتُقلّى في الزيت النباتي حتى تتحول إلى اللون الذهبي. يقدم مع الليمون والخضر. يمكنك أن تكون على يقين من أن جميع أطباق الأسماك المقترحة (السمك المطبوخ ، السمك مع الخضار في الفرن أو زوجين) يتم إعدادها بسرعة وببساطة. أنها تناسب تماما إلى الغذاء الحمية ، لأن الأسماك ليست المقلية (باستثناء الوصفة الأخيرة) ، ولكن مستعدة ، كما يقولون ، في عصيرها. أخذها في الخدمة وغالبا ما تشمل الأسماك في قائمة الأسرة. ننصحك بقراءة:
