المبادئ الأساسية والتوصيات الغذائية
الحقيقة أن مؤلفها هو مؤيدفقدان الوزن المريح وخصم قوي لفقدان عشرة كيلوغرامات جيدة في الأسبوع بسرعة البرق. لا يزال الأمر يجعلني أشعر بالحزن قليلاً لأنني سأضطر إلى التخلي عن السكر مرة واحدة وإلى الأبد. يمكنك شرب الشاي والقهوة بقدر ما تريد، ولكن بدون الحلويات، كما يُمنع أيضًا استخدام بدائل السكر. يجب أن يتواجد الماء بكمية 1.5-2 لتر. ولكن لا يمنع تناول الأطعمة المسموحة بأي كمية وفي أي وقت من النهار أو الليل (نعم حتى في الليل) حتى لا نشعر بالجوع. وهذه هي الخضروات النيئة والجبن والزبادي (بدون سكر و5٪ دهون). لا يشترط أن يكون الجبن من نوع معين، الشيء الرئيسي هو أن لا يتجاوز محتوى الدهون في نفس الزبادي. وفي وقت لاحق، سيتم بالتأكيد إضافة الأسماك واللحوم إلى النظام الغذائي، ولكن ليس الدهنية. سيتعين عليك أن تقول "لا" بشكل قاطع للمخبوزات والحلويات الأخرى والحبوب والبطاطس والمعكرونة، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية. يُحظر تناول النقانق والحساء والمنتجات التي تحتوي على فول الصويا والجيلاتين ومنتجات الحليب المخمر التي تحتوي على إضافات مختلفة والسكر.
كيف يعمل في الممارسة
حمية بروتاسوف، والتي تم تصميم القائمة الخاصة بها لـ 5أسابيع، تتضمن مراحل الدخول في النظام الغذائي والخروج منه تدريجيًا. لذلك فإن الأسبوع الأول والثاني هما الفترة التي يعتاد فيها الجسم على القائمة الجديدة - هذه هي كل المنتجات المذكورة أعلاه، ولكن يُسمح أيضًا ببيضة مسلوقة يوميًا، وبحد أقصى 3 تفاحات خضراء. سيستغرق الخروج من النظام الغذائي نفس عدد الأسابيع التي يستغرقها النظام الغذائي نفسه. بمجرد أن تنطلق في طريق فقدان الوزن الصحي، يجب عليك التحلي بالصبر وإدراك أن هذه العملية لا تستمر لمدة أسبوع واحد، كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية الأحادية الصارمة. الأسبوعان الأولان، عندما يتم استخدام الوصفات النباتية فقط، يمنحان الجسم فرصة لتطهير نفسه والاستعداد لتناول طعام أكثر توازناً. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي الحر للاستهلاك النباتي سوف يخفف من الشعور بالجوع ويعطي شعورا بالخفة وزيادة في الطاقة. لكي لا "تشعر بالملل" بدون منتجات اللحوم والأسماك، يُسمح بتناول الخضروات بالشكل الذي يشعر به الشخص براحة أكبر. إذا كنت ترغب فقط في تناول الخيار، أو الملفوف، أو الخس، أو الجزر، فليكن ذلك. وإذا كنت تفضل تناولها كسلطة، يمكنك عمل وعاء كبير منها من جميع أنواع الخضروات، ثم تقطيع أو مبشور بيضة وجبن فيها وسكب الزبادي فوق كل ذلك. من الأفضل استخدام توصيات كيم بروتاسوف في الصيف، لأنه في الصيف تتوفر الكثير من الخضروات والفواكه، ويمكنك التأكد من نضارتها وفائدتها بنسبة مائة بالمائة. بالطبع، اليوم جميع المنتجات متوفرة في الشتاء، ولكنها ستكون أكثر تكلفة، ومع ذلك، فإن الخضروات المزروعة في الدفيئة أدنى بكثير في خصائصها من الفواكه الصيفية الطبيعية المزروعة في الشمس. وبالتالي فإن النظام الغذائي يحد من تناول الكربوهيدرات، ولكن بفضل وجود الزبادي والبيض في النظام الغذائي فإنه يوفر البروتين والكالسيوم اللازمين. لذلك، لا ينبغي أن تخاف من العواقب السلبية في شكل هشاشة الشعر والأظافر. يمكنك تناول اللحوم منخفضة السعرات الحرارية والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والقليل من المعجنات خلال النهار، لكن كل من جرب تأثيرات حمية بروتاسوف يدعي أنه بحلول نهاية الأسبوع الثاني، تختفي الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. خاصة بها، حتى أن البيضة المسلوقة تصبح غير ضرورية. عند إدخال اللحوم والأسماك، يجب تقليل تناول الجبن، وهو غذاء ذو سعرات حرارية عالية إلى حد ما. لا يجب أن تتوقعي أن تختفي الكيلوجرامات قبل الأسبوع الثالث من بدء الرجيم، وحتى حينها سيكون الأمر بطيئًا جدًا. يبدأ الأشخاص الذين يفقدون الوزن بملاحظة نتائج ملحوظة فقط في الأسابيع الأخيرة. وعلى الرغم من طول العملية برمتها، فإن اتباع توصيات هذا النظام الغذائي أسهل بكثير من أي نظام غذائي آخر. لكن التحول إلى القائمة التقليدية (الزلابية، المعكرونة، الأطباق المقلية) لن يحدث بين عشية وضحاها. وهذا ليس لأن الجسم أصبح غير معتاد على الإطلاق. لقد عادت عملية التمثيل الغذائي إلى طبيعتها وتغير إيقاع البنكرياس، المسؤول عن الرغبة في تناول الحلويات. وتناول الحد الأقصى من الخضروات يحسن وظيفة الأمعاء. التفاح، الذي يجب تناوله، يساعد الجسم على الحصول على البكتين والكربوهيدرات. تبدو القائمة التقريبية ليوم واحد على النحو التالي: الأسبوع الأول والثاني:
- الإفطار: جبن، محنك مع التفاح المبشور والزبادي أو قليل الدسم والقشدة الحامضة، والشاي بدون سكر.
- الفطور الثاني: تفاحة أو خضار طازجة.
- الغداء: سلطة من الخضار ، شريحة جبن ، كوب من عصير الطماطم
- وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة.
- العشاء: شوربة كريمة مع الخضار الطازجة ، محنك باللبن الزبادي أو الزبادي ، البيض ، الشاي.
3- الاسبوع الخامس:
- الإفطار: البيض ، السلطة مع الزبادي والشاي.
- الإفطار الثاني: سلطة الخضار مع إضافة شرائح الدجاج.
- الغداء: لحم دجاج مقلي (100 غرام) مع أوراق خس ، شاي.
- وجبة خفيفة: 2 تفاح ، كوب من الزبادي.
- العشاء: سمك مسلوق أو بخار (100 جرام) ، خضار.
وفي الوقت نفسه، يمكن أن يكون هناك العديد من الوجبات الخفيفة،لكنها كلها تتكون فقط من منتجات الحليب المخمر والخضروات النيئة. يمكنك أن تجد على شبكة الإنترنت نظام بروتاسوف الغذائي، حيث تتضمن القائمة الحساء مع البطاطس، والسلطات المتبلة بالزيت النباتي. ويجب القول أن هذا ليس له علاقة بالنظام الغذائي المذكور أعلاه. لمدة 5 أسابيع، يتم استبعاد أي نوع من الحساء، باستثناء الخضار المهروسة والزيت النباتي. فقط بعد الأسبوع الخامس تبدأ الأطعمة الأخرى بالظهور تدريجيا في النظام الغذائي. يتفق العديد من خبراء التغذية بشكل كامل على أن حمية بروتاسوف تحرر الشخص من الإدمان على الحلويات. من خلال تعديل القائمة قليلاً بعد دورة فقدان الوزن بأكملها، بما في ذلك الفواكه والحبوب الأخرى، يمكنك جعلها نظامًا غذائيًا صحيًا دائمًا. كما أن الدهون في النظام الغذائي محدودة أيضًا، ولكن لا يتم استبعادها تمامًا. إنها موجودة في النظام الغذائي، بعد عدة أسابيع، على شكل لحوم خالية من الدهون، والتي لا تخلو تماما من الدهون.
مغذية ولذيذة ومتنوعة
بالإضافة إلى التوصيات العامة ، يحتوي حمية كيمПротасова и рецепты. Меню третьей недели несколько отличается от первых двух, но только тем, что к овощам, яблокам, сыру и йогурту можно добавить 300 граммов постного мяса, курицы или рыбы. Количество сыра и йогурта сокращается, но они не исключаются совсем. Таким рацион остается в течение трех недель. Чтобы жизнь на овощах и зелени не казалась очень однообразной, можно включить кулинарную фантазию и изобрести массу вариантов всевозможных салатов. Например, к традиционным салатным ингредиентам, таким как помидоры, огурцы, болгарский перец и лук можно добавить натертую на крупной терке или соломкой редьку. А приправить все это лучше солью и сбрызнуть уксусом. Чтобы вкус был побогаче, туда же отправить вареное яйцо. Рецепты салатов можно разнообразить настолько, что никто из знакомых и не поверит, что это разрешенные диетические блюда. Так, оригинален и необычен на вкус салат из омлета, пожаренного без масла. Одно яйцо ведь разрешено, вот его и следует взбить с молоком, и пожарить на сковороде с антипригарным покрытием тонкий омлет, который впоследствии разрезается на квадратики или соломкой и смешивается произвольно с овощами, натертым плавленым сырком и йогуртом. Только нужно учесть, что салат получается довольно калорийным и съесть его следует в середине дня. Не стоит злоупотреблять таким блюдом на протяжении всего дня, чего нельзя сказать о салатах, в которых присутствуют только овощи. Не возбраняется приготовить салат с участием рыбных консервов в масле, однако масло сливается до того, как рыба разминается вилкой. Салат готовится слоями, где один из слоев может составить белок, а другой желток, затем любые полюбившиеся овощи. Каждый слой смазывается йогуртом. Блюдо получается сытное и вкусное. В примерное меню из салатов можно включить любой сорт капусты: цветную, белокочанную или брюссельскую, которая хорошо сочетается с натертой морковью, зеленым горошком, зеленью. Такой салат можно приготовить как с участием йогурта, так и просто перетерев все ингредиенты с солью и сбрызнув сверху уксусом или лимонным соком. Одним из вариантов диетических салатов можно назвать салат из консервированной кукурузы. Отрадно, что примерное меню Кима Протасова не исключает употребление специй, чеснока, лимонной кислоты и уксуса (в самых малых количествах), что придает блюдам пикантный, далеко не пресный вкус. Кому нравится, можно добавлять в салаты корицу, имбирь. Итак, для приготовления салата из кукурузы, первым делом измельчается чеснок на чеснокодавке или терке и смешивается с перцем, солью и лимонным соком. С этой смесью соединяется кукуруза, которая красиво укладывается на лист салата. Ну, чем не ресторанное блюдо?! Очень аппетитны своеобразные «бутерброды», оформленные на кружочке помидора. Для этого в йогурте смешивается сыр, чеснок, перец и раскладывается сверху на помидор. Что касается приготовления мяса, когда оно вводится в вегетарианское меню, то его лучше жарить без жира или запекать в духовке. Прекрасно подойдут для этой цели рецепты запекания в течение часа курицы на соли или куриной грудки в сметанном соусе. Когда мясо становится доступно для питания, его так же можно добавлять в салаты. Кусочки курицы просто обжариваются на сухой сковороде, остужаются и отправляются в любой салат. Хорошо она сочетается с капустным. Примерное меню Протасова не исключает такого ингредиента, как креветки, в составе салатов. А кто пробовал в свое время окрошку на кефире или сыворотке вместо кваса, не будет против и «протасовской» окрошки на йогурте.
الخروج من النظام الغذائي - مفتاح النجاح
توصيات للانتقال التدريجي إلىالنظام الغذائي المعتاد ليس جديدًا، ولكن ليس كل من يريد إنقاص وزنه بعد دورة إنقاص الوزن يزيد محتوى السعرات الحرارية في وجباته تدريجيًا. ولكن دون جدوى. يلاحظ الكثير من الناس أن النظام الغذائي كيم بروتاسوف جيد على وجه التحديد لأنه يتمتع بفترة إعادة تأهيل طويلة. بعد خمسة أسابيع من اتباع النظام الغذائي، يظل النظام الغذائي كما هو، ولكن يمكنك الآن تتبيل السلطة بزيت نباتي أو استبدال التفاح بأنواع أخرى من الفاكهة، باستثناء الموز. في هذه الأثناء، يتم استبدال الزبادي الذي يحتوي على 5% من الدسم بالزبادي قليل الدسم. بعد أسبوع آخر، يتم تقديم العصيدة لتناول الإفطار، سواء كانت تعتمد على الماء أو على الحليب. يجب أن تبدأ بـ 2-3 ملاعق كبيرة حرفيًا. حفنة من المكسرات ستجلب المتعة. يجب أن تحاول تمديد النظام الغذائي لمدة 5 أسابيع على الأقل، مع زيادة نسبة الدهون في النظام الغذائي تدريجيًا، مع الحفاظ عليها عند نسبة 30-40%. يجب أن تكون الحساء موجودة فقط في الأسبوع الأخير. لمدة شهرين يجب عليك أن تنسى المعكرونة والخبز الحلو والأرز.
فعالية وردود الفعل
لا تتوفر معلومات عن النظام الغذائي لكيم بروتاسوفليس سرا، لكن المؤلف نفسه لا يريد إظهار وجهه لعامة الناس. ومع ذلك، فإن نظامه الغذائي معترف به ليس فقط من قبل الناس العاديين، ولكن أيضا من قبل المتخصصين في مجال التغذية، لأن النظام الغذائي ليس له أي موانع صارمة، فهو يطهر ويشفي الجسم كله. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أن يتعاملوا مع النظام الغذائي بحذر. من المستحسن الانتباه إلى كمية الملح والدهون الموجودة في الجبن. يعتقد بعض خبراء التغذية أن مترجمي نص النظام الغذائي لكيم بروتاسوف ربما ارتكبوا خطأً من خلال تسمية الجبن القريش الحبيبي بالجبن القريش. في إسرائيل، يعتبر الجبن القريش الحبيبي المضغوط وقليل الدسم شائعًا جدًا، وهذا هو ما يقصده المؤلف. بدلاً من الزبادي الموصى به، يمكن استخدام الكفير الذي يحتوي على نسبة دهون 3.2 أو الحليب المخمر. يتم استبعاد الحليب والزبادي مع الإضافات. لكن تناول الفيتامينات المتعددة والعناصر الدقيقة وممارسة النشاط البدني المعتدل سيكون مفيدًا فقط. يقول الأشخاص الذين جربوا النظام الغذائي أنهم فقدوا وزنًا هائلاً في 10 أسابيع: من 8 إلى 12 كجم. حتى مع بعض الانتهاكات للنظام الغذائي، فإن فقدان الوزن يكون 5 كجم على الأقل خلال الفترة المخصصة. وفي الوقت نفسه، يتم تقليص محيط الخصر والوركين بشكل ملحوظ. ومع ذلك، وعلى الرغم من كل المراجعات الإيجابية، لا ينصح باستخدام النظام الغذائي أكثر من مرة واحدة في السنة، من منتصف الصيف حتى نهاية موسم الخريف، عندما يكون أسهل من الناحية المالية وأكثر فائدة من حيث جودة المنتج. ومن المهم أن تستمر النتائج المحققة لفترة طويلة جدًا.
