ميزات مميزة
وتجدر الإشارة إلى أن حساء كريم ليست هي نفسها ،كما الحساء، أساسها - الخضار أو مرق اللحم والتي تضاف جميع المكونات الضرورية في شكل معجون. أساس شوربة كريم الحليب أو القشدة، والتي تجعل من حساسة جدا، وفقط قم بإضافة الخضروات ومرت سابقا من خلال الخلاط. ولكن أحيانا يحدث أيضا أن وصفات الحديثة يمكن أن يكون من دون قاعدة دسم، لذلك يصبح حمية حساء. شوربة الهريس في العديد من المطابخ حول العالم. لكن الوصفات الكلاسيكية للحساء الكريمي موجودة فقط في أوروبا. تعتمد طرق التحضير ومكونات هذا الطبق بشكل أساسي على المنطقة. على سبيل المثال، في بلد حيث هناك خروج إلى البحر بالضرورة ستتألف من المأكولات البحرية. في البلدان مع تطوير المزارع في الحساء كريم إضافة اليقطين أو الجبن. لكن في معظم الأحيان هو الطبق الأول الذي يحتوي الفطر والأسماك والديك الرومي والدجاج وهلم جرا. E.، وهناك العديد من الوصفات، واستخدامها يمكن طهي طبق لذيذ من البطاطا المهروسة ولارضاء لهم جميع أفراد العائلة. 
أسرار الطبخ الرئيسية
للوهلة الأولى ، يبدو أن كريم الطبخالحساء بسيط جدا. ولكن ما زال خبراء الطبخ الخبراء لديهم أسرارهم الخاصة التي ستساعد في جعل الطبق مثاليًا. على سبيل المثال ، يظهر كريم من الحساء من الخضار السائل وبالتالي يمكن أن تبدو فاتحة للشهية. لجعلها أكثر سمكا ، تحتاج إلى إضافة دقيق القمح المقلية في الزبدة. يجب قليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومخففة بعناية مع كمية صغيرة من المرق أو الحليب. ولجعل الشوربة أكثر سمكًا وأسماكًا مطبوخة مسبقًا ومطبوخة بشكل منفصل قبل تقديمها على المائدة. اختر ما هو الأنسب للطبق الرئيسي. لجعل حساء الكريمة لذيذ حقا ، من المهم أن تولي اهتماما خاصا لتوافق المنتجات. يمكن فقط مكون واحد مختار بشكل غير صحيح يفسد الطبق بأكمله. ولذلك ، هناك سر واحد أكثر أهمية للطبخ - في صميم ذلك من الضروري استخدام عنصر واحد. أيضا للطهي ، يجب أن تأخذ تلك المنتجات التي يتم تخميرها بشكل جيد وبسهولة مع خلاط أو كورولا. من الممكن تحديد المراحل الرئيسية للإعداد:
- إعداد جميع المكونات ؛
- غليان الطعام
- بضربهم في خلاط؛
- تمييع المنتج النهائي بالحليب أو الكريمة.
يتم إعداد الشوربة الكريمية في أغلب الأحيان باستخدام وصفات مبنية على القرنبيط ، الفستق ، البروكلي ، المأكولات البحرية ، البقوليات أو السبانخ. 
إعداد حساء كريم من القرنبيط
القرنبيط هو الخضروات مفيدة بشكل غير عادي. يوصى بتناول أطباق خاصة بها على الأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي والرغبة في إنقاص الوزن. القرنبيط يحتوي على الألياف الحساسة ، والتي يتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم. لذلك ، من أجل إطعام الأسرة مع وجبة غداء لذيذة ومفيدة ، فمن الممكن إعداد كريم من الحساء من القرنبيط ، فمن المؤكد أن إرضاء البالغين والأطفال. إذا كنت تعتقد أن الحقائق التاريخية ، وصفة لهذا الحساء جاء مع واحدة من المفضلة لويس الخامس عشر - مدام ديوباري. وما زالت المرأة الفرنسية اليوم تحب هذا الطبق ، مما يساعدها على البقاء نحيلاً. للحساء ستحتاج إلى:
- رأس واحد من القرنبيط ؛
- درنة البطاطا؛
- البصل.
- زبدة - حوالي 10 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فص ثوم
- عدة ملاعق من القشدة الحامضة.
- 100 غرام من الجبن.
التوابل: ورقة الغار ، حفنة من الكزبرة ، والخردل الفرنسي والملح. أولا ، من الضروري تقشير البصل والثوم وقطعها إلى مكعبات ، الملفوف لتفكيكها إلى النورات الصغيرة. ثم تحتاج إلى خفضها في الماء المغلي وطهي لمدة 7-8 دقائق ، في النهاية إضافة الملح. في حين يتم طهي النورات ، يمكنك تسخين زيت الزيتون والزبدة في قدر ، ثم تقلى الثوم مع البصل حتى يصبح شفافًا. وفضلا عن ذلك ، تضاف البطاطس المسحوقة و 5 ملاعق كبيرة من المرق ، حيث يتم طبخ الكرنب. يجب إطفاء كل هذا لمدة 10 دقائق ، ثم إضافة النورات وطهيها مع الخضروات الأخرى حتى تكون البطاطس جاهزة. المرحلة التالية هي إعداد الجبن ، والتي يجب فركها بمبشرة كبيرة. ثم تحتاج إلى تحويل جميع الخضروات المطبوخة إلى كتلة دسم باستخدام خلاط. إذا كانت البطاطا المهروسة سميكة ، يمكنك إضافة ملاعق قليلة من مرق الخضار إليها. يتم وضع الكتلة الناتجة في قدر ، ويضاف الكريما الحامضة والخردل ، كل شيء يمتزج بشكل جيد ويملح. يجب تدفئة حساء جاهز ، ولكن لا تغلي. قدميها إلى الطاولة مع قطع الخبز المحمص ، رشها بالكزبرة المطحونة. 
لذيذ حساء champignon لذيذة
البستاني هي واحدة من الفطر الأكثر فائدة ،التي تحتوي على حوالي 20 من الأحماض الأمينية والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن. في الوقت نفسه ، فهي مناسبة للتغذية الغذائية ، لأنها منتج منخفض السعرات الحرارية. إعداد حساء كريم يمكن أن يكون كلا من الفطر الطازج والمجففة. المكونات الرئيسية:
- نصف كيلوغرام من الفطر؛
- زوج من المصابيح.
- حوالي 50 غرام من الزبدة.
- 600 مل من المرق.
- 200 مل من الكريما من محتوى الدهون المتوسطة ؛
- يتم إضافة التوابل والملح حسب الذوق.
في بداية الطهي من الضروري أن يغسل جيداثم يقوم بتقطيعها إلى قطع أو وضعها في ماء مغلي - قومي بطهيها حتى ينضج نصفها. ثم يجب أن يكون المهر في المقلية في الزبدة ، وإضافة البصل. الآن يمكن أن تملح جميع المكونات ، متمرس مع التوابل. ثم مرة أخرى سيكون من الضروري إرسال الفطر إلى المرق ، وجعله يغلي ، ويبرد قليلاً ويضرب بالخلاط حتى يتم تشكيل الهريس. له ، إضافة كريم وتخلط جيدا. لتزيين طبق ، ضع قطعة من الأخضر في الأعلى.
طهي كريمة لذيذة من حساء المأكولات البحرية
في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك وعائلتكأطباق رائعة ولذيذة ، حتى لو كان الحساء ، ولكن ما نوع! الآن من المألوف لتناول الطعام الصحي ولسبب ما ، هناك اعتقاد خاطئ بأن كل شيء مفيد ليس لذيذًا. لتبديد الشكوك الأخيرة ، من الضروري إعداد كريم حساء المأكولات البحرية الذي سيحبه الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد للغاية ، ويحتوي على العديد من المواد التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. وصفة لطهي هذا الطبق تشمل ما يلي:
- 2 بطاطس
- البصل.
- كوب واحد من الكرفس وفص من الثوم ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 400 مل من مرق الدجاج
- واحد لتر من الحليب
- ملعقتين من الطحين
- مقشر وكبير الروبيان في كمية 250 غرام ؛
- 200 غرام من بلح البحر ؛
- علبة واحدة من سمك السلمون المعلب ؛
- نصف كوب من الذرة.
وكذلك الفلفل والملح والخضر. بعد أن درست بالتفصيل وصفة كاملة ، يمكنك البدء في الطبخ. يجب تقطيع البطاطس المقشرة إلى شرائح مفرومة ، بالإضافة إلى الكرفس والثوم. بعد ذلك ، اسكب زيت الزيتون في القدر ، حيث يتم وضع جميع المكونات المسحوقة ، والتي يجب أن يتم طهيها لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم يجب أن تصب في مرق ، 150 مل من الحليب وتطهى لمدة 40 دقيقة أخرى. بينما يخمر كل شيء ، يمكنك سحق الحليب المتبقي بدقيق القمح للحصول على كتلة متجانسة ، والتي يجب سكبها في القدر وطهي الطبق حتى تصبح سميكة. في النهاية ، يتم إضافة الجمبري وبلح البحر وسمك السلمون والذرة المعدة مسبقاً. عندما تصبح الكتلة الكاملة حارة جدا ، ولكن لا تغلي ، يمكن أن تكون محنك مع التوابل والملح. وعلاوة على ذلك يتم ضرب جميع من قبل الخلاط قبل استقبال البطاطس المهروسة ويتم تقديم الطبق على الطاولة ، وزينت مع الخضر الطازجة.
الفول - قاعدة ممتازة من حساء الكريمة
كثير من ربات البيوت نادرا ما طهي أطباق منالفول ، التقليل من شأن فوائدها. الاستثناء الوحيد هو حساء البازلاء. ولكن يمكنك طهي وجبة غداء لذيذة على قدم المساواة ، وذلك باستخدام وصفة لكريم من حساء البقوليات. يحتوي على جميع الفيتامينات الموجودة تقريبًا ، كما أن الهريس الذي يتم الحصول عليه منه يرضي تمامًا الجوع. تتضمن وصفة الحساء هذه المكونات:
- 500 غرام من الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة ؛
- 2 بصل
- الجزر.
- زوج من فصوص الثوم
- 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 لتر من الماء
- 4 ملاعق طعام كريم؛
- الخضر والملح والفلفل والفستق.
بعد إعداد جميع المكونات التي هييحتوي على وصفة ، والخضروات تحتاج إلى تنظيف وقطع إلى قطع. عندما يغلي الماء ، أدخله الجزر والبصل والفاصوليا المغلية أو المعلبة. أغلق كل شيء بغطاء وطهي لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد ذلك ، أضف الملح ، الثوم المسحوق ، زيت الزيتون والفلفل كل شيء. لتشكيل هريس ، نموذجية لحساء كريم ، تحتاج إلى استخدام خلاط. بعد أن يتم سكب شوربة الكريمة على الأطباق ، تم تزيينها بالخضراوات والفستق المطحون المملح. أن هذا الطبق لذيذ ، فمن الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار بعض الفروق الدقيقة. إذا تم استخدام الخضروات المجمدة في الطبخ ، فيجب نقلها مباشرة من المجمد إلى الماء المغلي دون إزالة الجليد. وبالتالي ، سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والطعم مفيدة. يجب أن يضاف زيت الزيتون دائما في النهاية ، وليس خلال الطهي ، لذلك سيحتفظ بالنكهة الأصلية والخصائص المفيدة.
حساء الطبخ مع السبانخ
من المعروف منذ وقت طويل أن السبانخ هو المصدرالحديد، التي تشكل الهيموغلوبين جيدة بالاكسجين جميع الخلايا في جسم الإنسان، وهو جزء من نظم الإنتاج والتمثيل الغذائي السيطرة والطاقة. ولذلك، فإن هذا الطبق يكون مفيدا بشكل خاص للنساء والمراهقين وحتى الأطفال الصغار عادة ما تكون سعيدة لأكل السبانخ المهروسة لذيذ. الوصفة بسيطة للغاية ، وسوف يستغرق:
- 200 غرام من البطاطس
- البصل.
- حفنة كبيرة من السبانخ
- 1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج.
- 50 غرام من الزبد ونفس الكريمة ؛
- جوزة الطيب والملح مع الفلفل.
يتم قطع مكعبات البطاطا كالمعتاد ، البصل ناعماشينكو. في مقلاة ، حيث سيتم غلي الحساء ، تذوب الزبدة وتقلى البصل. ثم يمكنك إضافة مرق والبطاطا. طهي لمدة 15 دقيقة على الأقل. ثم تضاف السبانخ المغسولة بعناية إلى البطاطا وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح المكونات جاهزة. الخطوة الأخيرة هي تقطيع الخضار مع الخلاط للحصول على بطاطس مهروسة. يمكنك أيضا تمرير الكتلة بأكملها من خلال منخل. يتم نقل الخليط النهائي إلى حاوية أخرى ، الملح ، الفلفل المطحون ، جوزة الطيب والقشدة. يتم تسخين كل هذا قليلاً ويكون الحساء جاهزًا للاستخدام.
القرنبيط في وصفة حساء كريم
البروكلي ليس أقل فائدة من القرنبيط ،يحتوي على كمية كبيرة من اليود ، وهو ضروري للغاية بالنسبة للشخص. لذلك ، يجب أن يكون مثل حساء الكريمة اللذيذ والمفيد ، على قدر الإمكان على الطاولة في كل منزل. وصفة الطبق بسيطة للغاية: نتيجة للتحضير ، يجب الحصول على بوريه لطيف ، والذي سيحبه حتى الأطفال الصغار. سوف تكون هناك حاجة المكونات التالية:
- 350 غرام من مرق الخضار.
- 600 غرام من البروكلي ؛
- اللمبة والدقيق ومسحوق الخردل.
- 50 غرام من الزبدة
- الحليب في كمية 2 كوب.
- 300 غرام من الجبن
- الفلفل والملح والتوابل.
لجعل الحساء ، تحتاج إلى طحنالقرنبيط إلى قطع صغيرة ، وقطع البصل إلى مكعبات. يمكن طهي الملفوف في غلاية مزدوجة أو مسلوقة. في هذا الوقت ، في مقلاة عميقة ، رش البصل مع إضافة الزبدة ، وضع عليه نصف ملعقة صغيرة من الخردل و 4 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق والملح والفلفل. وأخيرا ، صب الحليب في المقلاة ويترك الخليط حتى ينضج. ثم يمكنك إضافة الجبن المبشور وحلها مع تحريك الحساء. يجب أن يخلط البروكلي المسلوق مع باقي المكونات ، ويضرب الخلاط على طول الطريق حتى يهرس. وجبة غداء لذيذة وصحية جاهزة. خصائص مفيدة للطبق بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا وصفات يتم استخدامها بنجاح لإعداد كريمة الشوربة. ولكن في النهاية يجب أن تبدو كلها مثل البطاطا المهروسة ، والتي يسهل هضمها ولها طعم دقيق. في فوائد هذا الطبق لا يمكنك الشك ، لأنه يعتمد على الخضروات التي تعزز الصحة. على الرغم من خفوتها ، فإن حساء الكريمة مغذي جدا ويمكنه إرضاء الجوع. ولكن في الوقت نفسه ، يجب ألا تخاف على الرقم الخاص بك - استخدام مثل هذا الحساء لن يؤدي إلى زيادة الوزن. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام وصفات مختلفة لهذا الغذاء لإعداد أغذية الأطفال ، والتي تثبت مرة أخرى فائدتها.
- اللمبة والدقيق ومسحوق الخردل.
- 50 غرام من الزبدة
- الحليب في كمية 2 كوب.
- 300 غرام من الجبن
- الفلفل والملح والتوابل.
لجعل الحساء ، تحتاج إلى طحنالقرنبيط إلى قطع صغيرة ، وقطع البصل إلى مكعبات. يمكن طهي الملفوف في غلاية مزدوجة أو مسلوقة. في هذا الوقت ، في مقلاة عميقة ، رش البصل مع إضافة الزبدة ، وضع عليه نصف ملعقة صغيرة من الخردل و 4 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق والملح والفلفل. وأخيرا ، صب الحليب في المقلاة ويترك الخليط حتى ينضج. ثم يمكنك إضافة الجبن المبشور وحلها مع تحريك الحساء. يجب أن يخلط البروكلي المسلوق مع باقي المكونات ، ويضرب الخلاط على طول الطريق حتى يهرس. وجبة غداء لذيذة وصحية جاهزة.
خصائص مفيدة للطبق
بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا وصفات ،التي تستخدم بنجاح لصنع حساء كريم. ولكن في النهاية يجب أن تبدو كلها مثل البطاطا المهروسة ، والتي يسهل هضمها ولها طعم دقيق. في فوائد هذا الطبق لا يمكنك الشك ، لأنه يعتمد على الخضروات التي تعزز الصحة. على الرغم من خفوتها ، فإن حساء الكريمة مغذي جدا ويمكنه إرضاء الجوع. ولكن في الوقت نفسه ، يجب ألا تخاف على الرقم الخاص بك - استخدام مثل هذا الحساء لن يؤدي إلى زيادة الوزن. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام وصفات مختلفة لهذا الغذاء لإعداد أغذية الأطفال ، والتي تثبت مرة أخرى فائدتها.
