لا يوجد عيد ميلاد كامل بدون مثل هذاأطباق حلوة مثل الكعكة. إذا السابقة جداتنا والأمهات حاولت لطهي هذا الطبق من تلقاء نفسها، ولكن الآن بسبب وظيفة دائمة، وعدم الهائل من الوقت والتعب الذي يتغلب على المرأة العاملة، والعديد من ربات البيوت، إذا تم التخطيط للعطلة، في محاولة لشراء الكعك الجاهزة. الاستفادة من الحلوانيين الحديثة تجعل هذه روائع ، والتي يمكن شراؤها في كل سوبر ماركت. كل هذا ، بالطبع ، جيد جداً ، لكن الكعكة التي تعدها بأيديهم ستكون دائماً أفضل من صنف متجر. لذلك ، إذا كان لديك الوقت والفرصة ، فحاول خبز الحلوى بنفسك. وصفة مناسبة ستجدها في أي مصدر للطهي ، على سبيل المثال ، معنا. يتم تحقيق نجاح خاص بواسطة البسكويت - هذه العجينة اللطيفة والهواء المتقدة لا تترك أي نوع من أنواع الحلويات غير محببة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جداً ، حتى إذا لم يكن من الممكن أن تقتصر أنت والضيوف على قطعة واحدة ، فإن المعدة لن يكون لها شعور غير سار بالثقل ، كما يحدث أحيانًا بعد تناول وجبات الطعام ذات السعرات الحرارية العالية والوجبات الثقيلة. إذا قررت خبز كعكة إسفنجية ، استخدم النصائح التالية ، والتي ستساعدك على إعداد كريم فاتح للشهية يجعل طبقك غير مسبوق لذيذًا. 
كاسترد
هذه الوصفة الأولى في شعبيةللمخابز. كثير من النساء يستخدمن الكاسترد لطهي الكعك. لذلك ، لم نتمكن ببساطة من تجاهلها. المكونات:
- ثلاثة صفار
- ملعقة صغيرة من الطحين
- نصف كوب من الكريمة
- 140 غرام من السكر المحبب
- الفانيلا - لذوقك
- زبدة طازجة - 150 غرام
طريقة التحضير: أولاً ، افصل البروتينات عن صفار البيض ، وفرك الأخر جيدا بالطحين ، الذي تم دمجه سابقًا مع السكر. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل أو حبيبات. ضعي الخليط على نار هادئة واحرّك باستمرار حتى يبدو مثل قشدة حامضة سميكة جدًا. ومع ذلك ، في أي حال ، لا تغليها! ثم قطع الزبد الدافئ مع قطع ويخلط مع السكر المتبقي ، ثم أدخل تدريجيا كريم ساخن وخفقت كل شيء مع خفقت حتى سلس. ثم صب بعض الفانيليا ووضع الطبق لتبرد. هذه الوصفة يمكن استخدامها ليس فقط كعك البسكويت ، ولكن أيضا لإعداد منتجات أخرى ، مثل الكعك أو اكلايرس المنزل. 
كريم من الجبن والقشدة
نحن نقدم للنظر في وصفة أخرى ، والتي تعتبر أسهل للتحضير. هذه المرة سنصنع كريم لبسكويت البسكويت من الجبن والقشدة. المكونات:
- الجبن - 400 غرام
- 250 ملليلتر من كريم
- السكر - لذوقك
- رشة من الفانيلين
طريقة التحضير: هذه الوصفة ، وفقا لخبراء الطهي المحترفين ، هي أبسط الأمور الممكنة. لذلك ، إذا لم تخبز كعكة إسفنجية أبدًا ، ننصحك بإعداد كريم اللبن الرائب. ستجعلها سريعة جداً ولا تفسدها تحت أي ظرف من الظروف. لذلك ، قلّب الجبنة بالشوكة ، ثم افرميها جيداً واخلطها مع خفاقة حتى يتم الحصول على كتلة موحدة وسميكة. يجب أن لا ينتشر وزحف. ثم صب السكر وفانيلين بنفسك. يخلط الكريم جيدا ويمكن أن يزيتهم بكعكات الإسفنج.
كريم بسيط جدا من الزيت
الكريمات التي تعتمد على الزبدة ليست أقل شأناً من شعبية اللبن الرائب. كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. المكونات:
- زبدة - 200 غرام
- الروم - في الإرادة (يمكنك أيضا استخدام الكونياك)
- 1/3 كوب من السكر البودرة
- صفار الدجاج
طريقة التحضير: لتسهيل صنع هذا الكريم ، قم بإزالة الزيت من الثلاجة واتركه ليذوب قليلاً. ثم اجمع هذا المنتج مع السكر البودرة ، وامزج جيدا وادخل صفار البيض ، ثم خدش. بضع ثوانٍ قليلة ، اعمل الكورولا لتجعل الكتلة متجانسة. في النهاية ، يمكنك إضافة إلى ذوقك إما الروم أو كونياك جيدة. كما يتم تلطيخ زيت الكسترد مع كعكات البسكويت ، وتستخدمه العديد من ربات البيوت لصنع العسل. حتى تأخذ هذه الحقيقة إلى المذكرة ، وربما في وقت قصير سوف ترغب في تقديم حلوى مماثلة. 
كريم البروتين الحساس
طعم أي كعكة (ليس فقط البسكويت) فييعتمد على كريم. بعض الناس يحبون هذه المادة أن تكون دهنية ، في هذه الحالة يوصى بطهيها من الزبدة أو الكريمة. إذا كنت تفضل الكريمات الخفيفة ، اجعلها من القشدة الحامضة أو الجبن أو البروتين. وصفة الطبق الأخير سنطالبك الآن. المكونات:
- أربعة بروتينات الدجاج
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة واحدة
- السكر المحبب - واحد من الزجاج
طريقة التحضير: اخفق الرغوة البيضاء البيضاء للبروتينات ، ثم أضيفي عصير الليمون إليها وأمزجها مرة أخرى. الآن تدريجيا ، اسكب حفنة صغيرة ، أدخل السكر ومرة أخرى تعمل الزوايا من أعلى إلى أسفل لتشكيل كتلة متجانسة كثيفة. احرص على عدم ترك حبة واحدة أو كتلة واحدة. كريم جاهزة يمكن أن تنتشر على الفور على الكعك وتشكيل بسكويت.
فاتح للشهية كريم القشدة الحامضة
سيساعد هذا الكريم الحامض اللطيف على إعداد كعكة الإسفنج المثالية التي تعامل الضيوف معها بكل سرور. المكونات:
- 500 ملليلتر من القشدة الحامضة
- 200 غرام من السكر المحبب
- وضع Vanillin بنفسك
- حزمة واحدة من مثخن
طريقة التحضير: لأول مرة، وتخلط جيدا باستخدام هالة أو القشدة الحامضة شوكة التقليدية مع السكر، عندما كتلة ناعمة، أدخل الفانيليا وصب مغلظة. ثم خفقت كل هذه المكونات إلى كتلة سميكة كثيفة وضعها لعدة ساعات على الرف العلوي في الثلاجة. ثم يمكنك تزيين الكعكة بأمان. بالمناسبة، إذا كنت تستخدم كريم سميك جدا، مثل المنزل، إضافة مثخن ليس إلزاميا، وكريم، وسوف لم ينتشر من دونه. نعتقد ، عشية الأعياد القادمة ، هذه الوصفات ستكون مفيدة لك. بعد كل شيء ، بالتأكيد سيطلب منك طفلك طهي شيء لذيذ - فلماذا لا تصنع بسكويتًا؟ ننصحك بقراءة:
