القرنبيط: زراعة الشتلات
شروط زراعة القرنبيط والرعايةإنه تقريبًا نفس الشيء عند زراعة شتلات الملفوف الأبيض. تُزرع بذور الأصناف المبكرة في صناديق شتلات مثبتة في دفيئات مُدفأة أو غرف أخرى مُدفأة. يتم استخدام حوالي 2-3 جرام من البذور المعدة للبذر لكل صندوق شتلات. يوصى بنقع البذور ووضعها في كيس شاش مملوء بحجم 0.5 ونقعها في ماء نظيف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة. قبل البذر، يتم ترطيب التربة وتزرع البذور على عمق لا يزيد عن 1 سم. بعد زرع البذور، يتم تغطية البذر بطبقة رقيقة من الرمل. بعد حوالي أسبوعين من ظهور الشتلات يتم قطف الشتلات. تزرع شتلات مواعيد الزراعة الأولى في أواني الخث الدبال. يمكن أيضًا زراعة شتلات التواريخ اللاحقة باستخدام طريقة بدون وعاء. للقيام بذلك، يتم زرع الشتلات في تربة الخث الدبال من أسرة الدفيئة أو في صناديق الشتلات. عندما يتم تشكيل 2-3 أوراق حقيقية، يتم تغذية النباتات بمحلول من نترات البوتاسيوم أو الأمونيوم، حيث يتم تخفيف 5 غرام من نترات الأمونيوم و 15 غرام من نترات البوتاسيوم في دلو من الماء. عندما تتشكل 3-4 أوراق على النباتات، تتم التغذية الورقية عن طريق الرش بمحلول حمض البوريك وحمض الأمونيوم موليبديك (2 جم لكل 10 لترات من الماء). نادرًا ما يتم سقي الشتلات ولكن بكثرة بعد الري يتم تهوية الغرفة. قبل حوالي أسبوعين من الزراعة في أرض مفتوحة، يتم تقوية الشتلات تدريجيًا، وتعويد النباتات على درجة الحرارة الخارجية. الشتلات جاهزة للزراعة في عمر 45-50 يومًا. بحلول هذا الوقت، يجب أن تحتوي النباتات على 4-5 أوراق على الأقل.
زراعة القرنبيط في مجال مفتوح
وبغض النظر عن طريقة الهبوط، فلا تنس ذلكيُزرع القرنبيط في قطعة الأرض بعد أسلافه مثل البقوليات أو المحاصيل الجذرية أو البصل أو البطاطس المبكرة أو الأصناف المبكرة من الخيار. عند زراعته كمحصول متكرر، يتم وضع القرنبيط بعد المحاصيل الخضراء المبكرة والمحاصيل الشتوية للمحاصيل الجذرية. لزراعة القرنبيط في الربيع والصيف، يتم إعداد التربة في الخريف. بعد حصاد المحصول السابق يتم معالجته بعناية بالمجرفة إلى عمق 6-10 سم ثم يتم حفر المنطقة بإضافة 7-8 كجم من السماد أو سماد الخث لكل 1 متر مربع، بشرط أن تكون كذلك. ولم يطبق في ظل السلف. في الربيع، قبل الزراعة، يتم تطبيق الأسمدة المعدنية على التربة (نترات الأمونيوم - 30 جم، كلوريد البوتاسيوم - 20 جم و 50 جم من السوبر فوسفات لكل 1 متر مربع) وإعادة حفرها، وتخفيف الكتل بعناية. تزرع شتلات القرنبيط المبكرة وفقًا لنمط 70x25 سم في منتصف الموسم — 70x30 سم في بعض الأحيان يتم جعل تباعد الصفوف أضيق (50-60 سم)، والمسافات في الصفوف أوسع (40-45 سم). عند زراعة الشتلات، أضف قليلًا من الرماد إلى كل حفرة، واخلطها جيدًا مع الأرض. ثم يُسكب لتر واحد من الماء في الحفرة وتُزرع النباتات. بعد الزراعة يتم سقي الشتلات بانتظام حتى تتكيف مع موقع الزراعة. وبعد أسبوع يتم استبدال النباتات الميتة بأخرى جديدة. تتم زراعة البذور في أرض مفتوحة على عمق 1 سم، وعادة ما يتم البذر باستخدام البذور المنقوعة مسبقًا. عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى، يتم تخفيف النباتات وترك بينها 15-20 سم (مع تباعد الصفوف 70 سم) أو 35-40 (مع تباعد الصفوف 50-60 سم). مزيد من الرعاية للبذر هو نفس رعاية الشتلات. أثناء الزراعة، يتم تنفيذ ما لا يقل عن 5-6 سقي (30 لترًا / متر مربع على الأقل). الشرط الأساسي، خاصة أثناء تكوين الرؤوس، هو تخفيف التربة، ويتم ذلك بعد كل سقي أو مطر. تتكون الرعاية من معالجة تباعد الصفوف ونباتات التلال. إذا لزم الأمر، قم بالتخصيب باستخدام الأسمدة المعدنية الكاملة. من أجل زراعة محصول كامل، فإن تظليل رؤوس القرنبيط إلزامي خلال فترة تكوينها المكثف. بالإضافة إلى ذلك، يتم ربط الصفحتين العلويتين فوق الرأس أو كسرهما. يتم ذلك حتى لا ينهار الرأس ويحتفظ بلونه.
أسرار الحصاد
الرعاية المناسبة — انها ليست فقطزراعة، ولكن أيضا الحصاد المختصة. يتم حصاد رؤوس القرنبيط عندما تصل إلى الحجم الكافي. من 1 متر مربع من المزروعات، تتم إزالة 2 كيلوغرام أو أكثر من الرؤوس. يتم قطع الرؤوس مع 3-4 أوراق وردية. يتم إزالة النباتات التي ليس لديها وقت لتنضج قبل نهاية فترة الحصاد مع جذورها وتستخدم لزراعتها. للقيام بذلك، يجب أن يكون لديهم رؤوس يبلغ قطرها حوالي 5 سم وما لا يقل عن 20 ورقة. للنمو، يتم وضعها في الدفيئات الزراعية الساخنة أو الدفيئات التي تم تنظيفها من الوقود الحيوي، ووضع 35-40 نباتًا لكل متر مربع. ثم يتم تغطية النباتات بالدروع والحصير والفيلم الأسود ويتم الحفاظ على درجة الحرارة في البيوت الزجاجية عند 5 درجات. عندما يصبح الطقس أكثر برودة، يتم عزل الدفيئات بنشارة الخشب أو غيرها من الوسائل المتاحة. يتم حصاد هذا المحصول في ديسمبر أو يناير. يمكنك أيضًا زراعة رؤوس القرنبيط في الأقبية أو الأقبية. في هذه الحالة، يتم ربط النباتات وتعليقها على تعريشات وجذورها متجهة للأعلى. وفي نهاية عملية النمو تصل كتلة رؤوس القرنبيط إلى 0.5 كجم، ويبلغ قطرها — 15-20 سم هذه كل الأسرار — لا يوجد شيء معقد. تستخدم رؤوس القرنبيط كطعام طازجاً، أو مسلوقاً، أو مقلياً. كما أنها مخللة وتستخدم لصنع الحساء والأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الجانبية والسلطات.
