منذ فترة طويلة لم يكن من المألوف وليس على الإطلاق مثيرة للاهتمامطلب للحصول على الجدول احتفالي الوجبات الخفيفة الباردة جدا مثل البيض المسلوق والمايونيز والمخللات محلية الصنع والسجق العاديين، والجبن، وما شابه ذلك. أوافق ، وهذا ممل جدا ، لا سيما منذ القرن 21 في الفناء. إذا كان خيالك يرفض العمل ، إذا كنت لا تعرف ما يفاجئ الضيوف ، فإن أي مصدر - سواء كان كتاب طبخ أو منشور على الإنترنت - سيطرح مجموعة متنوعة من الوصفات. ونحن بدورنا سوف نشارككم في التجربة. باستخدام هذه النصائح وإعداد الوجبات الخفيفة المدرجة أدناه ، سوف تكون عشيقة أكثر مضيافة والأصلية. 
البصل الحلو
مقبلات من البصل مختلفة جدا: متبل ، مقلي ، حلو. نقترح تجربة الخيار الأخير. هذا الزينة مثالية لتناول اللحوم أو الأسماك. يمكن إعدادها لأي مناسبة: لعطلة رأس السنة أو عيد ميلاد أو أمسية رومانسية مع شخص عزيز أو فقط لتناول عشاء ودي. من بين هذه المنتجات ، ستحصل على سلطتين صغيرتين ، يمكنك وضعهما على حواف الطاولة. يرجى ملاحظة أن إعداد هذا الطبق سيأخذك حوالي 25 دقيقة. المكونات:
- اثنين من المصابيح البيضاء الكبيرة
- واحد ونصف ملعقة طعام من السكر
- قرصان من الملح
- 75 ملليلتر من النفط المكرر
- الخل المظلمة (البلسميك) - خمسة ملاعق صغيرة
طريقة التحضير: غالبًا ما تتضمن وصفات الوجبات الخفيفة من البصل استخدام الخضروات الشائعة. لكننا نوصي بشراء صنف أبيض - إنه أكثر غضًا وحساسية. لذلك ، قشر اثنين من المصابيح وقطعها في حلقات رقيقة ، والتي يمكنك فصلها عن بعضها البعض بأصابعك. ثم نضعها في قدر مع الزيت الذي تم سكبها بالفعل ثم تقلى لمدة ست دقائق. قم بإدارة المنتج بانتظام باستخدام ملعقة بحيث لا يحترق. عندما تتحول الخضار إلى ذهب طفيف ، يصب الخل البلسمي ، يرش كل شيء بالملح ورمل السكر. يُطهى على التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تتكاثف الكتلة وتغمق. سوف البصل وجبات خفيفة وتزيين أي جدول احتفالي. يقدم لهم أسياخ محلية الصنع أو شريحة لحم طرية أو أسماك مقلية أو مقلية. وإذا قررت أن تلتقي مع الأصدقاء وتشرب الجعة ، فإن هذا الطبق هو أفضل طريقة لتنويع الوجبات الخفيفة "غير الصحية" المعتادة ، والتي غالباً ما تتكون من رقائق البطاطس والمكسرات. 
وجبة خفيفة غير عادية من البنجر
اختيار الوصفات التي تخطط لهامن أجل إعداد الوجبات الخفيفة ، تأكد من عدم مراعاة عدد الضيوف الذين قمت بدعوتهم فقط ، بل أيضًا في العمر والجنس وأيضًا تفضيلات الطعام. حتى الدين يلعب دورا هاما ، لأن ممثلي بعض الأديان لا يأكلون اللحوم. وبالتالي ، إذا كانت الشركة تتكون فقط من المعارضين لهذا المنتج ، فمن الطبيعي أن لا يتم تقديمها على الطاولة. تحب النساء المزيد من الأطعمة البسيطة والخفيفة: سلطات الخضروات والوجبات الخفيفة للجبن البارد والمقبلات وما شابه. السكان الذكور الكوكب يفضل دائما الطعام لذيذا القلبية، وذلك لشحذ شهيتهم، السندويشات الصغيرة مع الكافيار لا تستطيع أن تفعل. لذا اختر الوصفات بعناية فائقة وتخطط لقائمة من جدول الأعياد مقدما. نقترح صنع بنجر مخلل ، ولكن ضع في اعتبارك أنه يجب تحضيره مسبقًا - ليوم واحد. المكونات:
- 500 غرام من البنجر الحلو
- اثنين من مصابيح القرم
لالتمارين:
- 30 غراما من الزنجبيل الطازج
- بعض الفلفل عبق
- القرنفل - سبع قطع
- الملح - ملاعق صغيرة
- 7 غرامات من حب الفلفل
- اثنين من أوراق الغار
- 350 ملليلتر من الماء المغلي ولكن ليس حار
- 150 ملليلتر من الخل العادي
- 100 غرام من العسل المعطر
طريقة التحضير: تذكر أن جميع الوصفات مختلفة ، ويمكن تحضير الطبق نفسه بطرق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتبع هذه النصائح بشكل أعمى - تعتمد على خبرتك والحدس الطهوي. لذلك ، بالنسبة للبنجر المخلل اختيار التوابل وفقا لتقديرك ، لأنه سيعتمد عليها طعم طبق المستقبل. استخدمنا نوعين من الفلفل (العطرة والبازلاء) ، والقرنفل ، والزنجبيل ، وكذلك أوراق الغار. يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك. لذا ، يتم وضع البنجر المغسول مسبقًا في مقلاة ويصب بماء عادي. ضعي نار هادئة جدا واطبخي حتى تنضج - يجب أن تكون ناعمة. ثم ، لجعل الخضروات تنظيفها جيدا ، صب عليه بالماء المثلج وقشر بسكين. قطع البنجر ، وكذلك المصابيح ، مع semirings رقيقة. لصنع ماء مالح وغلي الماء ورمي فيه جميع التوابل المذكورة أعلاه ، لا ننسى العسل والزنجبيل. بالنسبة إلى المنتج الأخير ، قم بقطعه إلى ألواح رقيقة. بعد خمسة عشر دقيقة ، أزيلي الأطباق من النار وأضف الخل إلى التتبيلة ، ثم اتركه ليبرد. بعد ذلك ، يوضع في وعاء منفصل مع البنجر والبصل ويصب كل السائل المعطر. لا تقم بإزالة المقلاة - يجب أن يوضع الخليط لمدة حوالي ساعة في الحرارة ، وعندها فقط سيحتاج إلى وضعه في الثلاجة. المقبلات من البنجر هي ملونة جدا وتزيين الجدول. يتم الجمع بين أطباق من البطاطا واللحوم ، وكذلك مع الخضار ، لذلك ابحث عن وصفات ضرورية ومفاجأة الضيوف بمهاراتهم الطهي.
البيض مع الرنجة والكافيار الأحمر
قبل عيد الأعياد بقيت بضعة أيام ،لكنك لم تستطع حتى الآن معرفة ما هي الوجبات الخفيفة التي سيتم تقديمها للضيوف؟ إعادة النظر في جميع الوصفات ، والتي تم جمعها بعناية أكثر من عام واحد ، وحتى تم العثور على أي شيء؟ لا تيأس ، سنساعدك! تذكر ما وضعت والدتك على الطاولة. بالتأكيد ، كان محشوة واحدة من الأطباق مع البيض. عادة ما كانت تملأ مع بات أو يسقى الماء ببساطة مع المايونيز. نقترح تقديم وجبة خفيفة على أساس الطعام التقليدي بطريقة حديثة - هذه المرة ستكون التعبئة من الرنجة المملحة والكافيار الأحمر. المكونات:
- ستة بيضات
- 250 غرام من الرنجة المملحة
- 70 غراما من المايونيز اللذيذ
- 10 غرامات من الشبت الطازج
- 30 غراما من الكافيار الأحمر
طريقة التحضير: وصفات هذه المشهيات من البيض جيدة لأن إعدادها لا يستغرق الكثير من الوقت ، لذلك تفضل العديد من ربات البيوت لهن. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن الطبق المعتاد ، بفضل ملء الكافيار الأحمر والرنجة ، يصبح على الفور خليقة أصلية ، يختفي من جدول الأعياد في غضون دقائق. ضعي ستة بيضات في مقلاة صغيرة ، املئها بالماء واطهيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، مع العد من اللحظة التي يبدأ فيها السائل في الغليان. ثم تبردهم تحت الماء البارد ، ونظف ، وضع على طاولة وقطع إلى جزأين. الآن يتم فصل السناجب عن صفار البيض ويشبك الأخير على المبشرة ، ثم يخلط المايونيز حتى يصبح ناعمًا. لكي لا نعاني من تنظيف السمك ، نوصي باستخدام شرائح سمك الرنجة ، والتي يجب أن تمر من خلال مفرمة اللحم. عند الانتهاء من هذا الإجراء ، انتقل إلى الإجراء التالي - قم بدمج السمك المسحوق مع صفار البيض ، أضف القليل من المايونيز واخلط عدة مرات. الكتلة الناتجة من ملء البروتينات - يجب عليهم العثور على شكل البيض كله. الآن يفرم الشبت ناعما ، يصب كل منتج مع المايونيز ويرش بالأعشاب ، ومن بيض السلمون. وصفات وجبات خفيفة مليئة بالتنوع ، ولكن هذا هو الأسهل للاستعداد وفي الوقت نفسه الأصلي. نأمل أن يتم تذكر جدول عطلتك لفترة طويلة! 
شرحات باردة مع الباذنجان
التحضير لعطلة واستقبال الضيوف ، والنظر فيحقيقة أن وصفات الأطباق التي تخطط لوضعها على الطاولة يجب أن تتطابق مع تنسيق الحدث. لذا ، على سبيل المثال ، إذا كان بوفيهًا صغيرًا ، فمن الضروري صنع اللحم والجبن والوجبات الخفيفة المغذية الأخرى التي تكون ملائمة للاستخدام "أثناء التنقل". محاولة لطهي الزائفة pattudo-patties مع الباذنجان. فهي ليست لذيذة جدا فحسب ، ولكنها أيضا اقتصادية إلى حد كبير ، لأنك ستحتاج إلى كمية أقل بكثير من اللحم مقارنة بالشوكولاتة الحقيقية. المكونات:
- باذنجان واحد كبير
- نصف رغيف
- البيض - قطعة واحدة
- 350 غرام من لحم الخنزير (استخدام اللب فقط دون الدهون)
- 300 ملليلتر من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود (أرضي)
- بصل كبير
طريقة التحضير: ضعي على طاولة المطبخ قطعة من لحم الخنزير وقطعيها إلى مكعبات متوسطة ، فقط افعل نفس الشيء مع البصل. الآن يتم تمرير كل من المكونات من خلال طاحونة اللحم ووضعها في وعاء منفصل ، لا ننسى الملح والفلفل. إذا كان لديك خلاط ، فإنك تستخدمه بشكل أفضل لصنع اللحم المفروم. الآن اخفق البيضة بالمضرب وضعها في خليط البصل واللحم واخلطيها حتى تصبح ناعمة. قطع الباذنجان في حلقات لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. إذا كنت ترغب في أن يكون المنتج حوافًا ناعمة تمامًا ، فاستخدم شكلًا مستديرًا خاصًا ، ثم اربطه بالأجزاء المقطوعة من الخضروات. قطع أربعة عشر حلقات من الباذنجان. إذا لم يكن لديك مكون واحد أو آخر ، يمكن أن تكون "وصفات" لوضعتك. لذلك ، على سبيل المثال ، لإعداد هذه الوجبة الخفيفة تحتاج إلى رغيف ، ولكن يمكن استبدالها بخبز أبيض عادي. قطعه إلى قطع سميكة ، ثم استخدم الشكل المذكور أعلاه لقطع الأكواب ، والتي ينبغي أن تتوافق في الحجم مع الباذنجان الباذنجان. أما بالنسبة للأخير ، فيجب وضعها على مقلاة ، سكبها بزيت الزيتون ، وتقلى ، مملحة قليلاً ، على كلا الجانبين. الآن ضع الخبز على المائدة وانتشرها مع اللحم المفروم ، وقم بتغطيتها بالباذنجان المقلي ، واضغط عليها برفق باستخدام يديك. الآن توزيع ما تبقى من كتلة اللحوم في جميع أنحاء المنتج (لا تلمس القاع) ، وبالتالي تشكيل شقوق مستديرة. اقليهم على نار متوسطة بكميات كبيرة من الزيت ، واستدرهم باستمرار حتى لا يحترقوا. إذا كان لديك أوراق الخس ، ضعها على صفيحة كبيرة ، ثم ضعها فوق شرحات التوابل وتقدم الطبق على المائدة. في هذا الشكل سوف تبدو أكثر إثارة!
البصل في الخليط
آخر فاتح الشهية ، وهو مناسب لقضاء عطلة عائلية صغيرة ، هو حلقات البصل المقلية في الخليط. يمكن تقديم الطبق بأي شكل: حار أو بارد. جربها! المكونات:
- قطعتين من البصل الأبيض الكبير
- أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
- 40 غراما من breadcrumbs
- دقيق الذرة - ملعقتين طعام
- ملعقتين من السمسم
- كوب من الماء (يجب أن يكون دافئًا)
- الملح - حسب الذوق
- قرصان من الفلفل المطحون
- زيت عباد الشمس - 400 ملليلتر
طريقة التحضير: يتم تقطيع البصل المقشر مسبقًا إلى حلقات سميكة وتقسيمها باليد إلى أجزاء منفصلة. في وعاء ، اخلطي نوعين من الدقيق ، مع إضافة الفلفل الأسود والملح. الخليط الناتج هو صب ببطء في الماء الدافئ ويعجن العجين، على غرار ما تقومون به لالفطائر. ضع الخليط جانباً للتدقيق لمدة عشر دقائق. الآن في وعاء منفصل ، قم بخلط السمسم والبسكويت. حلقات البصل في يغمس الخليط، وبعد أن خفضت إلى الخليط بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب. انتشر المنتجات في ستيبيند الساخن مع الزيوت النباتية ، والتي ينبغي أن تكون كثيرة. تقلى حتى يحصل على البصل قشرة ذهبية خفيفة. ثم ضعها على طبق ، مغطى بمنشفة ورقية ، للتخلص من الدهون الزائدة. لا يجب أن تكون وصفات الطعام التي تخطط لاستخدامها في صنع وجبات خفيفة للعطلات معقدة. بعد كل شيء، لديك لقضاء الكثير من الوقت في الأطعمة الأخرى، لذلك فمن الأفضل لالتقاط الأصلي، ولكن وجبات خفيفة سريعة والتي لم يترك أي شخص غير مبال. حظا سعيدا! ننصحك بقراءة:
