هل تبحثين عن وصفة كعكة الشوكولاتة؟نعم بحيث يمكن تحضيرها بسرعة ودون مشاكل غير ضرورية؟ ثم لقد أتيت إلى المكان الصحيح. لأننا ندعوك لمحاولة خبز كعكة الشوكولاتة البسيطة للغاية! توافق على أنه لا يمكن لأي شخص صنع كعكة لذيذة، وحتى سريعة. ومع ذلك، هناك وصفة (وأكثر من وصفة!) تسمح لك بالقيام بذلك بسرعة وبنجاح مضمون. يمكنك بالطبع القيام بذلك بشكل أسهل وتجميع كعكة من كعك الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط الجاهزة. ولكن إذا أتيحت لك الفرصة لاستخدام الفرن، فهي ببساطة خطيئة عدم خبز حلوى الشوكولاتة الأكثر حساسية، خاصة وأن الوصفة لديك بالفعل. ومع ذلك، سنخبرك بأسرار كل خيار من هذه الخيارات.
كعكة الشوكولاتة الألمانية
أبسط وصفة كعكة لاسيتطلب وقتًا إضافيًا منك لتحضير الكريم. كل ما تحتاجه هو عجن العجينة وخبز الكعكة. ولكن هناك سرًا صغيرًا هنا - يتم صنع كريمة تزيين الكعكة أثناء تحضير العجين. مغريا؟ ثم دعونا نحاول! مكونات:
- 2 كوب دقيق
- 4 بيضات
- 2 كوب من السكر
- كوب من الحليب الطازج
- كوب من الزيت النباتي المكرر
- 3 ملاعق كبيرة مع شريحة من مسحوق الكاكاو
- كيس من مسحوق الخبز
- علبة من سكر الفانيليا
للزينة، خذ بتلات اللوز أوالشوكولاتة البيضاء. التحضير: قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. اكسري البيضات الأربع في وعاء وأضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح لونه أبيض. الآن صب الحليب والزيت النباتي في خليط البيض والسكر وأضف مسحوق الكاكاو. أولاً، اخلطي المزيج بلطف حتى لا يتناثر الكاكاو عند الخفق، ثم خذي الخلاط مرة أخرى. فاز الخليط حتى يذوب السكر تماما في السائل. الآن نسكب كوبًا واحدًا من الخليط الناتج - سيكون هذا طلاء الشوكولاتة الخاص بنا. نسكب الدقيق المنخل في الخليط المتبقي ونعجن العجينة لكعكتنا. نسكبها في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق (من الأفضل أن تأخذ واحدة ذات جوانب قابلة للإزالة) وتوضع في الفرن. نخبز الكعكة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً، ونتأكد من جاهزيتها باختبارها بالعصا الجافة. للقيام بذلك، استخدم مسواك أو سيخ خشبي لاختراق الجزء العلوي من الكعكة، وإلقاء نظرة فاحصة على العصا وانظر. إذا لم تكن هناك كتل مبللة من العجين على السيخ، فإن الكعكة جاهزة. نخرجها من الفرن ونخرجها من القالب. على الفور، بينما لا تزال الكعكة ساخنة، قم بتقطيعها بالعرض إلى قسمين (اصنع كعكتين). يُسكب التزجيج فوق طبقة الكيك السفلية، ثم يُغطى بطبقة الكيك الثانية ويُزيّن الجزء العلوي والجوانب من الكيك. يرش برقائق اللوز أو نشارة الشوكولاتة البيضاء. أو يمكنك تزيين الكعكة بالبتلات والنشارة. نترك عملنا في فن الطهي ليبرد. عندما يبرد، سوف يثبت التزجيج على الكعك الساخن. سوف ينقع الجزء الداخلي من الكعكة، وسيكون لامعًا وناعمًا في الأعلى.
كعكة الشوكولاتة المصنوعة من كعك البسكويت
يمكن صنع كعكة لذيذة جدًا من الكعك الإسفنجي الجاهز. في هذه الحالة، لن نضطر إلى خبز أي شيء، لكننا سنحتاج إلى تحضير الكريم. مكونات:
- تغليف كعك البسكويت بالشوكولاته
- بنك حليب مكثف
- حزمة من الزبدة
- 3 ملاعق طعام من الكاكاو
- نجارة الشوكولاتة للزينة
تحضير:نحتاج فقط إلى تحضير الكريمة التي سنصنعها بالزبدة. للقيام بذلك، انقل الزبدة إلى وعاء واتركها تذوب قليلاً - يجب أن تصبح طرية. الآن خذي الخلاط واخفقي الزبدة قليلاً، ثم استمري في الخفق مع إضافة الحليب المكثف إليه في أجزاء صغيرة. إذا قمت بسكب كل الحليب مرة واحدة، فسوف يخرج الكريم سائلاً. في نهاية الجلد، أضف قليل من الفانيلين ومسحوق الكاكاو. يجب أن يتخلف الكريم النهائي جيدًا خلف جدران المقلاة. عندما تصبح الكريمة جاهزة، ضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق حرفيًا، ثم ابدأي في تجميع الكعكة. إذا رغبت في ذلك، يمكن نقع الكعك في شراب حلو، ولكن، كقاعدة عامة، تتمتع البسكويت المصنوع في المصنع ببنية مسامية إلى حد ما ولا تحتاج إلى تشريب إضافي. لذلك، نجمع الكعك، ونغطي كل طبقة بالكريمة. نحن أيضًا نغطي الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها بالكريمة. يمكن رش جوانب الكعكة بفتات الجوز أو الرمل أو فتات الخبز أو دقيق الشوفان المجفف في مقلاة. قمة مع كريم الزبدة ونشارة الشوكولاتة. يمكنك أيضًا رشها بمسحوق الكاكاو - كل هذا يتوقف على خيالك وخبرتك.
كعكة الشوكولاته من ملفات تعريف الارتباط
وصفة بسيطة للغاية تتيح لك تحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة بسرعة. خيار ممتاز للحالات التي لا يكون من الممكن فيها خبز الكعك في الفرن. مكونات:
- حول كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط
- بنك حليب مكثف
- حزمة من الزبدة
- كوب من الحليب
- الونيلين مركب كيميائي
- 3-4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
تحضير:يمكن صنع كعكة لذيذة من أي ملف تعريف ارتباط مستطيل الشكل. ولكن الشيء الرئيسي هو أنها يجب أن تكون رقيقة، وإلا فإن الكعكة سوف تجف. بالنسبة لكعكة الشوكولاتة، يفضل استخدام بسكويت الشوكولاتة، ولكن أي شيء آخر سيفي بالغرض، فقط بدون نكهات الفاكهة. لذلك، نقوم بإعداد طبق سنجمع فيه الكعكة. الآن نحن بحاجة إلى صنع كريم الزبدة. للقيام بذلك، فاز الزبدة المخففة مع الحليب المكثف، وفي نهاية الجلد أضف قليل من مسحوق الفانيلين والكاكاو. ثم كل شيء بسيط. نحضر البسكويت ونغمسه في الحليب ونضعه في طبق. نقوم بتجميع الطبقة الأولى من الكعكة من ملفات تعريف الارتباط ونغطيها بالكريمة. نضع أيضًا ملفات تعريف الارتباط المنقوعة في الحليب في طبقة ثانية. نضعها مثل البناء بالطوب: ملف تعريف الارتباط العلوي موجود على خط التماس بين القطعتين السفليتين. دهن هذه الطبقة بالكريمة ثم أضف طبقة أخرى. ضعي كل ملفات تعريف الارتباط بهذه الطريقة - يعتمد عدد الطبقات على حجم الكعكة. أخيرًا، قومي بتغليف الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها بالكريمة ثم رشيها بفتات البسكويت. اترك الكعكة في مكان دافئ لبضع ساعات لتنقعها، ثم ضعها في الثلاجة. هكذا يمكنك تحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة بسرعة وسهولة. لذا اختر وصفة وجربها - وستكون بالتأكيد مسرورًا بالنتيجة. الشيء الرئيسي هو طهي الطعام بكل سرور. شهية طيبة ونجاح في حياتك المهنية في الطهي!
